خبيزات البطاطا الحلوة للبرجر | الفرن الدافئ
Skip to content
خبيزات البرجر هذه لينة وناعمة وبنفس الوقت تمتاز بقوام متين. إضافة البطاطا للعجين يعطيها نعومه وليونة ويطيل من مدة حفظها. البطاطا الحلوة تدعم الخبيزات بطعم حلاوة خفيفة وجميلة وتعطيها لون أصفر/برتقالي جميل. من الممكن أكل الخبيزات من غير اي حشوة لأن طعمها اللذيذ يكفي. في هذه الوصفة قدمت طريقتين لتحضير الخبيزات. افضل 3 محلات لبيع خبز البطاطس للبرجر بالرياض. الأولى بالطريقة المباشرة وهي أقل تعقيدا. أما الطريقة الثانية وهي باستخدام التخمير المسبق(الاسفنج) والناتج من هذه الطريقة خبيزات ذات طعم أفضل ولكن طريقتها تحتاج لوقت أطول. وضعي للخيارين هو محاولة لإعطاء الخيار لاستخدام الطريقة المريحة لك. جهزت الوصفة بنوعين من البطاطا الحلوة ووضحت الفرق باللون الناتج في الخبزة النهائية. أما الطعم بين نوعين البطاطا فالفارق طفيف. الطريقة المباشرة
Print
خبيزات البطاطا الحلوة للبرجر (الطريقة المباشرة)
Ingredients
٢٠٠ جرام بطاطا حلوة
٣٠٠ جرام طحين أبيض متعدد الاستخدامات، استخدمت طحين فووم متعدد الاستخدامات
١ ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح ناعم
٢٠ جرام حليب بودرة
١٣٥ جرام ماء بدرجة حرارة الغرفة
١٥ جرام عسل
٢٠ جرام زبدة لينة
سمسم للرش
٢ ملعقة كبيرة حليب للمسح
Instructions
للتجهيز: قم بتسخين الفرن إلى ١٩٠م(٣٧٥ف) وضع البطاطا على صفيحة خبز وأخبزها بالفرن لمدة ٥٠ دقيقة أو حتى تدخل سكينة بالبطاطا الحلوة بسهولة.
افضل 3 محلات لبيع خبز البطاطس للبرجر بالرياض
يحتوي خبز النخالة 36 جرام على 893 سعرات حرارية و172 جرام إجمالي الكربوهيدرات و 32 جرام بروتين مما يختلف عن خبز النخالة المصنوع من الأرز والذي يحتوي على 68 سعر حراري لوزن 28 جرام. خبز البريوش للبرجر. المراعي علاماتنا التجارية لوزين خبز البرجر و ساندويتش رول. Jan 23 2018 إن برجر بيت Burger Pit هو مطعم آخر للبرجر في لاست إكزت ويقدم أصناف برجر تتميز بمذاقها اللذيذ للغاية حيث يتكون التشيزبرجر من قطعة سميكة من اللحم البقري المفروم بين قطعين من خبز البريوش. ٩ قطع الوزن٩٠٠ جرامالتغليف. خبز البريوش الفرنسي. خبز البطاطس للبرجر - طريقة. تعملو لايك وشير. نتائج البحث عن وصفات خبز البرجر بالبطاطس البيتية المجربة والشهية. شاهد ايضا وصفات الشريك الحجازي البريوش الفرنسي شريك العيد سهلة ومضمونة. 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة. استعرض 194 من الموردين المحتملين في قطاع خبز على Europages المنصة التي تتيح إجراء التعاملات التجارية بين الشركات على المستوى العالمي. مشاركة الوصفة المقادير – 1 كيلو دقيق متعدد الاستخدمات – 500 جرام زبدة – 3 كوب ماء دافئ – 2 بيض – 2 معلقة كبيرة خميرة فورية – 2 معلقة كبيرة سكر – 2 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا -. طريقة عمل خبز البريوش للبرجر.
خبز البريوش للبرجر – لاينز
العجينتان الاتي بالصورة بعد التخمير الأولي. العجينة التي باليمين بالبطاطا الحلوة الداكنة أما اليمين فهي بالبطاطا الحلوة المحلية
قم بتكوير القطع ثم أنقلها لوعاء أو صفيحة الخبز المجهزه واتركها لمدة ١٠ دقائق ورش عليهم من السمسم ثم أضغطها وأمسح عليها من الحليب
بعد إنتهاء العجينات من التخمير النهائي أخبزهم لمدة ٢٠ دقيقة، اليمين تم التخمير في وعاء الخبز للخبيزات المخصص أما اليسار في صفيحة خَبز
الخبيزة التي على اليمين خبزت بوعاء الخبيزات المخصص أما اليسار خُبزت على صفيحة الخَبز
بالنسبة لي لا أجد فرق كبير ولكن شكل الخبز الناتج من الخبز على صفيحة الخبز مغري أكثر. الخبيزة التي على اليمين صُنعت من البطاطا الحلوة المحلية أما على اليسار فصنعت من البطاطا الحلوة الداكنة
خبز البطاطس للبرجر - طريقة
أترك البطاطا لتبرد ثم أنزع القشرة الخارجية وأهرس البطاطا وأوزن منها ١٣٠ جرام. ثم قم بتجهيز باقي المقادير. الخلط والعجن: بوعاء خلط كبير،وبملعقة قم بخلط جميع المكونات الجافة مع الحذر بعدم التقاء المباشر بين الخميرة والملح. أخلط العسل مع الماء ثم أضفه لخليط الطحين ثم أضف البطاطا الحلوة المهروسة-١٣٠ جرام- والزبدة. إذا ستعجن بيدك، قم بالعجن لمدة خمس دقائق ثم غط العجينة وأتركها لمدة ١٥ دقيقة ثم أعجن مرة أخرى لمدة ٥ دقائق حتى تحصل على عجينة متماسكة ولاصقة قليلًا. وإذا ستستخدم الخلاطة الثابتة، قم بخلط العجينة بالسرعة المنخفضة لمدة ٤ دقائق ثم حول السرعة إلى المتوسطة وأخلط لمدة ٥ دقائق. -عند الحصول على عجينة جافة، قم بإضافة نصف ملعقة كبيرة من الماء وقم بالعجن واذا لم تحصل على النتيجة المبغية قم بإضافة نصف ملعقة ماء أخرى حتى تحصل على عجينة شبه لاصقة-. التخمير الأولي: قم بتكوير العجينة وأمسح عليها من الزيت وأنقلها إلى وعاء نظيف وقم بتغطيتها وأتركها لتتخمر لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها -لنتائج أفضل، أدخل العجينة للثلاجة وأتركها لتتخمر لمدة ٨ إلى ١٢ ساعة-. التشكيل: قسم العجينة إلى ستة أقسام متساوية -وزن القطعة الواحدة ١٠٠ جرام تقريبا-.
مشاركة الوصفة المقادير - 2 كوب دقيق - 1 كوب دقيق بر - 1 كوب ماء دافئ - ½ كوب بطاطس مهروسة - ¼ كوب حليب بودرة - ¼ كوب زبدة - 2 بيض - 3 معلقة كبيرة سكر بني - 2 معلقة صغيرة خميرة فورية - ¼ معلقة صغيرة ملح الطريقة قومي بوضع الدقيق الأبيض ودقيق الخبز والبطاطس المهروسة والحليب البودرة والسكر والملح في العجانة الكهربائية. أضيفي البيض والخميرة والزبدة والماء واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. قومي بوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغلفي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً لساعة حتى ترتاح العجينة. سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. ابدأي بتشكيل كرات متساوية الحجم من العجينة. ضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة وأدخليها إلى الفرن لـ45 -60 دقيقة حتى ينضج الخبز. أخرجي الصينية من الفرن، واستخدمي الخبز لتحضير البرجر.
إذا استخدمت كمية أكبر من تلك الكمية، قد تتسبب في قلة جودة دقيق الأرز الناتج. إذا أردت أن تصنع أكثر من ذلك في مرة واحدة، افعل ذلك على عدة دُفعات. 4 اخلط الأرز حتى يصل الدقيق إلى القوام المرغوب. اطحنه بالتدريج حتى يصبح ناعمًا كما ترغب. كلما كانت الحبوب أنعم، كلما أعطى نتائج أفضل في المخبوزات، لأنه لن يغير قوام الناتج النهائي بشكل كبير. 5 استخدم دقيق الأرز الناتج في وصفات خالية من الجلوتين. يمكنك استخدامه أيضًا لتكثيف قوام أنواع الشوربة المختلفة أو الصوص أو الصلصة. يعمل دقيق الأرز كمكثّف، لأنه لا يسمح للسائل بالانفصال عن المكونات الأخرى. 6 خزّن دقيق الأرز المتبقي في وعاء مفرغ من الهواء ومحكم الغلق. سيكون جاهزًا عندما تحتاج لاستخدامه مرة أخرى. إذا لم يتم تخزين الدقيق في وعاء مفرغ من الهواء ومحكم، قد يتعفّن. يمكنك تخزينه في المجمد لمنع العفن من التكوّن، لكن إذا لم يكن الوعاء مفرّغًا من الهواء ومحكم الغلق، سيمتص الرطوبة والروائح من الأغراض الأخرى. عادًة ما يظل دقيق الأرز البني صالحًا لمدة تصل إلى 5 شهور، لكن قد يفسد بشكل أسرع إذا كانت النخالة تحتوي على كمية كبيرة من الزيت. دقيق الرز الحلو 1. يُقال أن دقيق الأرز الأبيض صالح إلى فترة مفتوحة إذا تم تخزينه بطريقة صحيحة.
دقيق الرز الحلو 1
فصّان مفرومان من الثوم. حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة. ثلث كوب من الشبت مفروم. ملعقة كبيرة من النعناع المفروم. زيت غزير للقلي. صلصة الطماطم
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. فصّان من الثوم مفرومان ناعمًا. أربعة أكواب من الطماطم مفرومة ناعمًا مع الاحتفاظ بعصيرها. كوبان من القرع المقطع لمكعبات كبيرة. كوبان من البطاطس المقطعة لمكعبات كبيرة. فلفل أسود حسب الرغبة. طحن الأرز جيدًا في مطحنة الحبوب حتى يصبح ناعمًا كالدقيق، ثم تركه جانبًا. وضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم تتبيله بالملح والفلفل الأسود وتقليبهم جيدًا. إضافة دقيق الأرز والثوم والبصل والشبت والنعناع، ثم تقليبهم جيدًا حتى يتجانس المزيج. فرم الخليط على عدة دفعات في المفرمة الكهربائية حتى تتشكل عجينة لينة. صنع كرات متوسطة الحجم من العجين، ثم تركها جانبًا. تسخين الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثم إضافة الكرات وتقليبها حتى تتحمر من كل الجهات. رفع الكفتة عن النار، ثم وضعها على محارم ورقية حتى تتنشف من الزيت. كعك الأرز الكوري - موضوع. تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البصل والثوم وتقليبهم جيدًا لمدة 3 دقائق حتى يصبحا طريان. إضافة الكفتة والطماطم مع عصيرها، ثم ترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.
دقيق الرز الحلو الحلقة
يغلف قالب الخبز بورق الزبدة ثم يصب عليه خليط الكيك. يوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180°، ويترك لمدة نصف ساعة. يختبر الكيك من المنتصف بسيخ خشبي وعند التأكد من نضجه يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد. يسقى بسيرب البرتقال البارد ويقطع ويقدم مع آيس كريم الفانيلا وحبات اللوز. 2)طريقة عمل سيرب البرتقال: يخلط كوب من عصير البرتقال مع كوب من السكر. ثم يرفع على النار مع التقليب ويترك حتى يغلي، ثم يوضع به بعض الشرائح الكاملة من البرتقال ويترك ليغلي مرة أخرى. يرفع من على النار ويترك ليبرد. الفوائد الصحية لدقيق الأرز: يساعد عنصر الكولين في تحسين وظائف الكبد ويساعد على نقل الكولسترول والدهون الثلاثية من الكبد إلى أعضاء الجسم. دقيق الرز الحلو صار يحبي. تمنع الألياف الغير قابلة للذوبان تراكم الفضلات والسموم في الجسم. وتضبط معدل سكر الدم وتخفض الكوليسترول الضار. يساعد من يعانين النحافة على اكتساب بعض الوزن فهو مليء بالكربوهيدرات. المنجنيز في دقيق الأرز البني يساعد على النمو وامتصاص العناصر الغذائية من الطعام. ويعمل كمضاد للأكسدة فهو يقضي على الخلايا غير المستقرة التي تلحق الضرر بالجسم. النحاس يقوي القلب ويحميه من الأمراض ويغذي الشرايين.
وذلك بسبب زراعته في بعض الأماكن الملوثة وغير الصالحة صحيًا. بعض أنواع مضادات الأكسدة مثل حمض الفيتيك تمنع امتصاص الجهاز الهضمي لـ الزنك والحديد من الطعام. اقرأ المزيد: فوائد زهر البابونج لصحة الإنسان اقرأ المزيد: نصائح في التغذية للحامل مع برنامج صحى متكامل لكل حامل اقرأ المزيد: اكتشف فوائد الرمان لمرضى السكري وللصحة العامة اقرأ المزيد: فوائد الحمص الاصفر ومميزاته القوية لصحة الجسم اقرأ المزيد: ما هي الصحة؟ المصادر: المصدر الأول المصدر الثاني المصدر الثالث