ما ألوم نجم الاغنيّـه قـام ياضـي ياللأسف.. ما كل منقـول مقبـوول.... ثوبٍ مشجّر جنّب ثوبٍ ابياااااضـي ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، في غيبتك ما ألد منا ومنا.... ذكراك تملى وحشتك في غيابك بالوقت في شوفة حلاك اتهنّـا.... في وقفتك في مشيتك في ثيابك لاجل العيون الناعسات اتغنّـا.... قصايد بن فطيس غزل للحبيب. الله يخلي لي غـلاك وشبابـك البوح لك في شوفتك ما تسنّـا.... مثل الكفوف الى شغلها التشابك نسيت نفسي بين خنـه وحنّـا.. كلمات شعر بن فطيس غزل التوقيع رهف الحياة بين خطوات الزمن التائهـه
قصايد بن فطيس غزل للحبيب
ابن فطيس " غزل "
هو محمد بن فطيس ولد فقطر و لمع نجمة فمسابقة شاعر المليون سنه 2007 م الذي فاز بلقبها كاول متسابق يلقب بشاعر المليون و الذي انتقل بعدين بالامارات العربية المتحدة و ربما لقب ب المحيط الهادئ من قبل عضو لجنه التحكيم حمد السعيد لما كان يميز محمد بن الفطيس بالهدوء و عمق الموهبة الشعرية فوالدة كان شاعرا كذلك له مكانتة فقطر. بدا محمد بن فطيس مشوارة فسنه 2001 م و شارك فمهرجانات الخليج و الدول العربية منها مهرجان الدوحه الثقافى و مهرجان الخالدية فالاردن و مهرجان حائل و معرض الفروسية فابو ظبى و شارك بامسيات ليالي فبراير و ملتقي الشعر النبطي بدبى و شارك كذلك فملتقي الطلبة الداسين فبريطانيا فلندن سنه 2021 م. بعد ان ربح محمد بن فطيس الجائزة سارع بالاعلان عن تبرعة بكامل الجائزة و قدرها مليون درهم و هذا مناصفه بين ذوى الاحتياجات الخاصة بقطر و بين اطفال فلسطين.
يحب الكثير من الناس الاستماع إلى قصائد بن فطيس ، لذلك نعرض عليكم بعضًا من أشعاره الجميلة من خلال هذا الموقع المتميز.
تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق "تيفال"، ثم تُدهن بالزيت، ويُوضع المطبق ويُقلى لمدة 4 دقائق من الزمن، حتى يُصبح لونه ذهبيًا. تقليب قطعة المطبق إلى الجهة الأخرى ويُقلى لمدة من 3 – 4 دقائق، حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم يُقدم ساخنًا. أصبح جاهزاً للتقديم، مأكول الهنا، صحتين وعافية.
طريقة عمل مطبق – اميجز
كوب ونصف من الماء. كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. إحضار وعاء كبير وعميق الحواف، ووضع الطحين وثلاث ملاعق من الزيت والملح فيه، وخلطهم جيداً حتى يمتزجان معاً، ثم يُضاف الماء تدريجيًا مع الإستمرار في التقليب إلى أن تُصبح عجينة طرية ومتماسكة. تقسيم العجين إلى 12 كرة صغيرة الحجم ومتساوية تقريباً، ثم دهن كل كرة من كرات العجين بالزيت من جميع الجهات، ورصها في الصينية المدهونة بالزيت، وتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة من الزمن. وضع مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة، وتذويب الزبدة فيها مع التحريك، ثم يُضاف البصل وتقليبه حتى يذبل. إضافة الثوم والكراث والفلفل الأخضر مع الإستمرار بالتقليب لمدة 3 دقائق. وضع اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات إلى الخليط مع الإستمرار بالتقليب لمدة دقيقتين. على النار. إضافة البيض ومع التقليب حتى ينضج ويختلط بباقي المكونات، ثم يُوضع في وعاء ويُترك جانبًا. طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث. فرد كل كرة من كرات العجين على طاولة إلى أن تُصبح رقيقة، ثم تُوضع كمية من الحشو في منتصف العجين، ثم رشها بالجبن فوق الحشوة. غلق الطرف الأيمن والأيسر من العجين إلى الداخل، ثم الطرف العلوي والسفلي إلى الداخل حتى تُغطي الحشو من جميع جوانب العجين.
طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث
كله مفروم ناعم. باقة من البصل الأخضر أو العادي المفروم ناعم حسب الرغبة. حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. حبة من الفلفل الأخضر. فص من الثوم المهروس. رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة. رشة من البهارات المشكلة حسب الرغبة. رشة من الكزبرة الناشفة المطحونة. حبتان من البيض. إحضار وعاء عميق الحواف لإعداد العجينة، وذلك بوضع جميع المقادير (الدقيق الأبيض، رشة الملح، زيت الزيتون، والقليل من الماء) وتُعجن جميعها إلى أن تصبح عجينة متماسكة، وتقطع إلى كرات صغيرة الحجم. إحضار صينية ودهنها بالزيت مع مسح كل قطعة من كرات العجين بالزيت، وتغطى وتترك لترتاح لمدة نص ساعة من الزمن. إحضار رقائق المطبق الجاهزة وإذا لم تتوافر يمكن إستخدام البديل عجينة السبيرنغ رول. إحضار مقلاة متوسطة الحجم ووضعها على نار متوسطة الحرارة؛ وإضافة الزيت إليها ثم اللحمة المفرومة وتقليبها جيداً إلى أن تذبل، وإضافة البصل، البقدونس،الكزبرة، الطماطم، الفلفل الحار والثوم مع الإستمرار بالتقليب إلى أن تختلط جميع المكونات جيداً. طريقة عمل مطبق – اميجز. إضافة البهارات والملح إلى الخليط مع الخلط جيداً كي تتوزع جميعها بشكل متساوي. إضافة البيض إلى الخليط وتحريكه، ومن ثم إزالة الخليط عن النار بعد التأكد من إستواءه جيداً ونضجه.
فرد العجينة على الطاولة مثل طريقة الرقائق، وقبل الفرد يُدهن مكان الفرد بالزيت، وتوضع رقاقة من رقائق المطبق الجاهز فوق العجينة في المنتصف (ومن فوائد وضعها بهئه الطريقة أنها تحمي العجينة من التمزق عند نقله من مكان الفرد إلى الصاج أو صينية الخبز، وتُستخد أيضاً كقاعدة للحشو). يوضع فوق الرقاقة حشوة المطبق، وتطبق الجوانب الأربعة على شكل مربع. تسخين الصاج أو القلاية مع رش القليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة. وضع قطع المطبق في المقلاة إلى أن تحمر، ثم تُقلب على الجهة الأخرى، ويستوي الحشو ثم توضع على ورق المطبخ لإمتصاص الزيت الزائد. تقطع الرقائق إلى مربعات متساوية الحجم، وتوضح في صحن التقديم مع الليمون. المطبق بالبيض والفلفل الحار
40 دقيقة
12 شريحة من عجينة المطبق. باقتين من الكراث. ثلاث باقات من البصل الأخضر. ثلاث حبات من البيض. حبتان من الفلفل الحار الأخضر. كوبان من الزيت النباتي للقلي. غسل البصل، الفلفل الأخضر والكراث بالماء جيداً، ثم تُفرم جميعها فرماً ناعماً. تسخين ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ يُوضع البصل وتوشيحه إلى أن يذبُل. إضافة البيض بعد توشيح البصل، وتقليبه معه حتى ينضج تماماً.