عمان (زمان التركية)- يعتقد أن بديل السكر يساعد في إنقاص الوزن وتقليل السعرات الحرارية على المدى القصير وليس على المدى البعيد؛ إذ إن تناول الأطعمة والمشروبات المحتوية على بدائل السكر ليس بالفعالية التي يتوقعها الكثير. ويعود ذلك لأسباب عدة، وهي كالاتي:
لا تحفز العديد من بدائل السكر إفراز الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالشبع، ما يؤدي إلى تناول المزيد من السعرات. تعد بدائل السكر شديدة الحلاوة، يمكن لهذا أن يزيد من تفضيل البعض للطعام الحلو، ما يؤدي إلى تناول المزيد من السكر. دايت بدون سكر.. يعتمد على تجنب بدائل السكريات.. اختيار الأطعمة التى تحتوى على السكر الطبيعى.. ويشترط 50% من الخضراوات غير النشوية والفواكه والبروتين.. ويجنبك السمنة المفرطة.. ويساعدك على فقدان وزنك - اليوم السابع. تعد معظم الأطعمة التي تحتوي على بدائل السكر غير مغذية، فتحل محل الأطعمة الصحية التي تساعد في فقدان الوزن. يسبب التأثير الوهمي لقلة السعرات الداخلة للجسم جعل بعض الأشخاص يتناولون المزيد من الطعام ظنًا منهم أنهم في أمان من السمنة. ومن الجدير بذكره أن هناك اراء أخرى تشير إلى أنه من الممكن أن تسبب بدائل السكر زيادة في الوزن، لذا ما زال هناك الحاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لفهم فعاليتها. فوائد بديل السكر للرجيم
تشمل فوائد بدائل السكر المحتملة على الاتي:
قد يكون مشتق من مواد طبيعية: على الرغم من كون بديل السكر اصطناعي، إلا أنه من الممكن أن تكون الأعشاب أساس تكوينه.
- دايت بدون سكر.. يعتمد على تجنب بدائل السكريات.. اختيار الأطعمة التى تحتوى على السكر الطبيعى.. ويشترط 50% من الخضراوات غير النشوية والفواكه والبروتين.. ويجنبك السمنة المفرطة.. ويساعدك على فقدان وزنك - اليوم السابع
- 4 من بدائل السكر الطبيعية المناسبة للرجيم ولمرضى السكري - سحر الكون
- ما هي فوائد التمر على الريق؟
- فوائد نوى التمر ... 18 فائدة يجب عليك التوقف عن رمي بذور التمر لأجلها » مجلتك
- فوائد نواة التمر ما بين الجمال والصحة - ويب طب
دايت بدون سكر.. يعتمد على تجنب بدائل السكريات.. اختيار الأطعمة التى تحتوى على السكر الطبيعى.. ويشترط 50% من الخضراوات غير النشوية والفواكه والبروتين.. ويجنبك السمنة المفرطة.. ويساعدك على فقدان وزنك - اليوم السابع
شراب الذرة عالي الفركتوز: أو HFCS هو مُحلى مصنوع من شراب الذرة، يستخدم عادة لتحلية الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية، ولكونه عالي جدًا في الفركتوز فيمكن أن تزيد من خطر زيادة الوزن والسمنة والسكري والأمراض الخطيرة الأخرى مثل السرطان. 4 من بدائل السكر الطبيعية المناسبة للرجيم ولمرضى السكري - سحر الكون. أسس اختيار بدائل السكر
هناك بعد الأسس التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند اختيار بديل السكر للرجيم، فقد تتشابه الأنواع بأنها إما أن تكون خالية تمامًا من السعرات أو تكون ذات سعرات منخفضة جدًا لكنها قد تختلف ببعض الأمور التي تحتم على المستهلك تفضيل نوع على آخر عند شراء أحد هذه البدائل، وتوضح النقاط الآتية بعض هذه الأسس: [٤]
طريقة الاستخدام: العديد من بدائل السكر لا تتحمل درجات الحرارة المرتفعة وذلك قد يحدّ من استخدامه بأصناف الطعام المخبوزة. التكلفة: بعض بدائل السكر غالية الثمن في حين أن تكلفة البعض الآخر أقرب إلى تكلفة سكر المائدة. توفر المنتج: بعض بدائل السكر يسهل العثور عليها في المتاجر أكثر من غيرها. المذاق: بعض بدائل السكر مثل الستيفيا لها مذاق مر بعد طعم الحلاوة داخل الفم، لذا يجب التأكد من أن الشركات المصنعة لم تقم بإضافة المواد الكيميائية أو المحليات الأخرى التي تقلل من الفائدة الغذائية وتعطي هذا الطعم غير المستساغ.
4 من بدائل السكر الطبيعية المناسبة للرجيم ولمرضى السكري - سحر الكون
وتتضمن الحبوب الكاملة الخالية من الجلوتين ما يلي: [2]
الحنطة السوداء. الأرز البري. الكينوا. الأرز البني. التابيوكا. القطيفة. الذرة الرفيعة. الشوفان ويمكن أن يوجد شوفان دون جلوتين. أمّا الحبوب التي ينبغي تجنبها لاحتوائها على الجلوتين فهي القمح الكامل، الذرة، الشعير، دقيق بروميد، القمح الطوراني أو ما يعرف بقمح كاموت، ومن الجدير بالذكر أنّ الجلوتين يدخل في صناعة الخبز، البسكويت، المعكرونة، الحبوب، المخبوزات والأغذية الخفيفة. الخضروات والفواكه
لا يوجد الجلوتين في جميع أنواع الفواكه والخضراوات الطازجة ومع ذلك تحتوي بعض الفواكه والخضراوات المصنعة على الجلوتين والذي يضاف إليها كنكهة أو كمكثّف، وتتضمن المكونات التي تحتوي على الجلوتين ويمكن إضافتها إلى الفواكه والخضراوات المصنعة على بروتين القمح المتحلل بالماء، الشعير، نشا الطعام، المالتوديكسرين. وفيما يلي أمثلة على أنواع الخضروات والفواكه التي لا تحتوي على الجلوتين: [2]
الموز. التفاح. التوت. الخوخ. الإجاص. الفواكه الحمضية كالبرتقال والجريب فروت. الخضروات الصليبية كالبروكلي والقرنبيط. الخضار النشوية كالبطاطا والذرة والقرع. الخضراوات الورقية الخضراء كالسبانخ واللفت والسلق السويسري.
• التفَّاح: يحتوي على نسبة عالية من السكر، علمًا بأنَّ تناول ثمرة من هذه الفواكه، يوميًّا، يمدُّ الجسم بحاجته من السكر. • الملح: من أغرب المواد التي تحتوي على السكر، لكنه يعمل على تثبيت الطعم الحلو وتركيزه، وهو ما يوضح ضرورة استعمال رشّة من الملح عند تحضير صنوف الحلويات، وبعض المقبِّلات والسلطات! • شراب الأسفندان أو القيقب: يحتوي على أكثر من 54 من المواد المضادة للأكسدة، وعلى مستويات عالية من المعادن، مثل: الكالسيوم. • سكر التمر: يُنتج هذا النوع من السكر عن طريق طحن التمر جيِّدًا. يحتوي سكَّر التمر على الألياف اللازمة لمكافحة الدهون، إضافة إلى المغذِّيات، مثل: فيتامين "ب6"، والحديد، والمغنيسيوم. • نبات ستيفيا: ينمو في أمريكا الجنوبيَّة، ويتوافر في المشروبات، والحلويات، والعلكة، والمخبوزات، والزبادي. ويتاح هذا النبات بشكل سائل، أو مجفف، ويعدّ أكثر حلاوة من السكر الاصطناعي بثلاثين مرَّة. وقد أظهر بعض الدراسات العلمية أنّ الـ"ستيفيا" مضاد للالتهابات. • سكر جوز الهند: يذوب جيدًا في السوائل الباردة والساخنة، وفي الخبز أيضًا، ويمنع الجسم من تخزين الدهون ، علاوةً على أنه غني بالفيتامينات والمواد المغذية.
4 9. 7 1. 0 77. 5 العليق \ الفطيمي 8. 6 4. 7 11. 6 1. 0 74. 1 دقلة النور 9. 2 9. 2 1. 0 75. 4 اللولو 9. 9 6 10. 5 1. 0 73. 4 الخلاص 7. 1 5. 7 13. 8 71. 9 الفرض \ الفرضي 10. 3 2. 3 9. 9 1. 4 72. 7 أم السلا 4. 2 83. 1 المبلسي 3. 1 3. 9 5 1. 0 87. 0
كل 100 غرام من نوى التمر تحتوي على:
العناصر الغذائية القيمة الدهون 13. 2 غرام الماء 10. 3 ميلي غرام البوتاسيوم 542. فوائد نواة التمر ما بين الجمال والصحة - ويب طب. 2 – 459. 8 ميلي غرام الألياف الغذائية 80. 15 – 78 غرام البروتينات 6. 4 غرام الكربوهيدرات 87 غرام المغنيسيوم 69. 5 – 61. 3 ميلي غرام الصوديوم 26. 2 – 21. 7 ميلي غرام المنغنيز 1. 7 – 1. 3 ميلي غرام الكالسيوم 11. 3 – 6. 5 ميلي غرام الزنك 1. 4 – 1 ميلي غرام الحديد 6 ميلي غرام النحاس 0. 6 – 0. 4 ميلي غرام
(القيم السابقة هي مجال المحتوى الغذائي في 6 أنواع مختلفة من التمر)
فوائد نوى التمر
إليك فيما يلي فوائد نوى التمر العشرين التي تضمن الكثير للجسم. 1 – نواة التمر غنية بمضادات الأكسدة
الجذور الحرة تقوم بآخذ الأكسجين من خلايا الجسم وتتركها تالفة ولهذا الأمر تبعات صحية خطيرة تؤدي إلى تلف الأجهزة والأعضاء على المستوى الداخلي وإلى تلف الجلد وظهور التجاعيد على المستوى الخارجي، في المقابل فإن نوى التمر غنية جدًا بمضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة تلك الجذور وحماية الخلايا من تأثيرها.
ما هي فوائد التمر على الريق؟
12-06-2021
قـائـمـة الأوسـمـة لوني المفضل Darkturquoise
فوائد نوى التمر يقوم البعض بالتخلص من نواة التمر بعد أكله، لعدم معرفتهم بكم الفائدة التي تحتويه هذه النواة، التي تعتبر البذرة الداخلية الصلبة من ثمرة التمر، وتكون ذات شكل طولي ولون بني أو بني فاتح. ويعتبر التمر غذاء أساسي لكثير من الشعوب، في القدم كان يعتبر التمر غذاء متكامل، و يحتوي التمر على الكثير من المعادن و الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان، فائدة التمر ليست في الثمرة فقط، انما في نواة التمر أيضا حيث تستخدم نواة التمر في الكثير من الاستخدامات لاحتوائها على الكثير من الأحماض الزيتية مثل: ( حمض الميرستيك- حمض البلمتك- حامض الكابريك- حمض الكبريتيك- حمض اللوريك- حمض الستيريك)، و أصبحت تستخدم نواة التمر لتحضير القهوة الصحية ، حيث تعتبر البديل الصحي للقهوة لأنها تخلو من مادة الكافيين. العديد من الطرق لاستخدام نواة التمر - يمكنك إضافة كمية الماء المنقوع بها نواة التمر إلى الماء الدافئ مع الليمون وتناوله. ما هي فوائد التمر على الريق؟. - أو بطريقة أخرى امزجي شراب نواة التمر بالعسل الأبيض، وقومي باستخدامه بدلا من المربى. - يمكنك إضافة بودرة نواة التمر إلى العصائر، ستمنح الجسم هذه الطريقة طاقة كبيرة.
فوائد نوى التمر ... 18 فائدة يجب عليك التوقف عن رمي بذور التمر لأجلها &Raquo; مجلتك
ولعل أكثر صفة تنعت بها النخلة أنها (كريمة) فهي كلها خير، حيث لا يرمى منها شيء فتهب صاحبها كل ما تملك!!. فمن المعروف أنها تنتج الرطب ومن ثم التمر والدبس، إلا أنها لا تقف عند هذا فقد استفاد الفلاح من كل أجزائها، بدءاً من جذعها مروراً بسعفها الطري واليابس ورواكيبها (الكرب) وانتهاءً عند ليفها، ولم يكن يرمى منها سوى نواة التمر (الطعّام) وهو الجزء المتبقي بعد أكل الرطب أو التمر!. وهكذا مرت سنوات طويلة والناس ترمي هذه النواة ظناً منهم ألا فائدة منها، إلا أن الأيام أثبتت خلاف ذلك، فقد استثمر أهل الأحساء نواة التمر وحولوها إلى مشروب قهوة ذات مذاق طيب لا تختلف عن القهوة المعروفة، لكنها تتميز عن القهوة بما تحمله من منافع صحية، وهذا ما أكده ل (الرياض) الدكتور عدنان الوايل المتخصص في مواد العطارة والنباتات العشبية حيث أشار إلى أنها مقوية للأعصاب ومعالجة لحالات مثل الربو والعيون والأغشية المخاطية وخافضة للحرارة وغيرها الكثير!!. فوائد نوى التمر ... 18 فائدة يجب عليك التوقف عن رمي بذور التمر لأجلها » مجلتك. ولمعرفة المراحل التي تمر بها النواة حتى تصبح قهوة معدة للشرب التقينا بالمواطن إبراهيم علي الرمضان الذي يملك خبرة جيدة بصناعتها، فشرح لنا ذلك.. نواة التمر.. هكذا تصبح قهوة! تحدث إبراهيم عن مراحل الاستفادة من نوى التمر وتحويلها الى قهوة شارحاً ذلك بقوله: في البداية نقوم بعملية نزع الرواسب من النواة وغسله، ثم ينقع في الماء أكثر من مرة، ثم نقوم بغسله بالماء الحار أكثر من مرة أيضاً، ثم نقوم بعد ذلك بدعكه باليد، ثم ينقع مرة أخرى، ثم ينشر في الشمس لمدة تتراوح من أسبوع إلى 10 أيام، بعدها يؤخذ ويوضع في المحماس لمدة ساعة تقريباً حتى تصبح النواة خالية من أي رطوبة، بعدها ينشر في مناسف حتى يبرد تلقائياً، وهنا لابد من الإشارة إلى أنه يتعذر وضعه عندما يكون ساخناً في المطاحن، وبعد أن يبرد يوضع في المطحنة ليكون جاهزاً لبيعه على الزبون.
فوائد نواة التمر ما بين الجمال والصحة - ويب طب
في ما يلي بعض الفوائد الصحية المعروفة لاستخدام زيت بذور التمر:
فوائد الجلد
أثبت استخدام زيت بذور التمر على الجلد آثاره الوقائية ضد التلف الناتج عن التعرض للإشعاع فوق البنفسجي B. وجدت دراسة مماثلة أن زيت بذور التمر يمكن أن يصلح جلد الإنسان والذي يمكن أن يكون بسبب نشاط مضادات الأكسدة. ان وجود مضادات الأكسدة الطبيعية مثل الفينولات والتوكوفيرول في زيت بذور التمر قادرًا على منع الضرر التأكسدي للخلايا الكيراتينية الناجم عن تعرض الجلد لمادة بيروكسيد الهيدروجين. بالإضافة إلى ذلك، وجدوا أيضًا أن زيت بذور التمر يمكن أن يحمي الجلد من أضرار الإجهاد التأكسدي الناجم عن بيروكسيد الهيدروجين (H2O2) من خلال عملية بيروكسيد الدهون التي تكون أفضل من زيت الزيتون. يخلق بيئة صحية لفروة الرأس
البيئة المثالية ضرورية لنمو الشعر الصحي. فروة الرأس هي المكان الذي يحصل فيه الشعر على التغذية، لذلك يجب أن تكون دائمًا في أفضل حالة لدعم نمو الشعر بشكل صحيح. يتكون زيت التمر من كميات كبيرة من أحماض أوميغا 6 الدهنية، وهي دهون متعددة غير مشبعة تغذي فروة الرأس. بصرف النظر عن ذلك ، فإن زيت التمر غني أيضًا بحمض اللوريك، وهو حمض دهني مشبع يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات والبكتيريا.
صنع كحل العين: تستخدمها العديد من النساء لصنع كحل العينين، وذلك بعد تحميص نواة التمر وطحنها من ثم وضعها بالشكل المعتاد داخل جفون العينين. 2. فوائد نواة التمر الصحية
لا تقتصر فوائد نواة التمر على الجمال فقط بل إن غناها بالعناصر الغذائية المختلفة جعل لها العديد من الفوائد الصحية، والتي تتمثل في ما يأتي:
تساعد في محاربة نزلات البرد المزعجة
فهو يحتوي على عناصر غذائية مقاومة للفيروسات، حيث يتم مزج مسحوق نواة التمر مع العسل وتناولها لتسريع عملية الشفاء من نزلات البرد وحتى محاربتها. تساهم في تفتيت حصى الكلى والمرارة
حيث استخدمت نواة التمر منذ القدم كوسيلة للمساعدة في تفتيت حصى الكلى والمرارة، وجاء هذا الاستخدام بسبب احتواء النواة على أحماض أمينية وحمض معين يدعى الاكساليك. تساعد على علاج مقدمات مرض السكري
كما أنها تسهم في التقليل من خطر الإصابة بمضاعفات الإصابة بالسكري مثل: أمراض الكبد والكلى. صنع القهوة
بدأت الكثير من الشركات بصنع القهوة من نواة التمر عن طريق تحميصها، ثم تبريدها وطحنها تمامًا كما يتم طحن القهوة للحصول على قهوة لذيذة خالية من الكافيين وغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات المختلفة.
فوائد نواة التمر لا تقل أهمية أبدًا عن فوائد الثمرة نفسها، دعنا نعرفك على هذه الفوائد في المقال الآتي. أنت تقوم بالتخلص من نواة التمر بعد تناول الثمرة مباشرة، ولكن هل تعلم أن لها العديد من الفوائد للصحة والشعر والبشرة؟ فما أهم فوائد نواة التمر هذه؟
فوائد نواة التمر
لنواة التمر العديد من الفوائد المتنوعة، ومن أبرز فوائد نواة التمر هذه الآتي:
1. فوائد نواة التمر لجمالك
إن احتواء نواة التمر على العديد من العناصر الغذائية المهمة والمواد الغذائية،قد تجعل لها فوائد تجميلية عديدة، وركزت العديد من الشعوب العربية مؤخرًا على فوائد نواة التمر للجمال لتقوم باستخدامها بطرق عديدة ومتنوعة، وتتلخص فوائد نواة التمر في الآتي:
تنعيم الشعر وتطويله: استخدام مطحون نواة التمر بعد مزجه مع زيت الزيتون يساعد حقًا في تنعيم الشعر الخشن وتطويله، فهو يقوي بصيلات الشعر. تقوية الحواجب: إضافة زيت الخروع إلى مسحوق نواة التمر ووضعه على الحاجبين يساهم بشكل ملحوظ في تقوية الحواجب. يقاوم التجاعيد: وجد أن نواة التمر تساعد في التقليل من التجاعيد التي تظهر على البشرة بالإضافة تقليل عمقها، لذلك فهي قد تكون أحد طرق مقاومة التجاعيد.