تشيز كيك ياباني أو كيكة الجبن اليابانية هي كيكة هوائية خفيفة جداً مثل القطن، وهي نوع من الكيك الإسفنجي. وبالمقارنة بأنواع تشيز كيك الغربية ، فإنها قليلة الحلاوة. وتتميز تشيز كيك الياباني بقوام وطعم مميزين، ومكوناتها من السكر والجبن أقل. كما أن طريقة خبزها المميزة واحتوائها على البيض يعطيها هذا الملمس والقوام الذي يجذب الكثير. و تحظى تشيز كيك اليابانية بشعبية كبيرة خارج اليابان، بما في ذلك الكثير من الدول العربية حيث انتشرت المخابز والمقاهي الآسيوية التي تبيعها بصورة كبيرة. سر نجاح التشيز كيك الياباني
يعتمد سر نجاح التشيز كيك الياباني على عدة أشياء، أهمها:
فصل بياض وصفار البيض. خفق بياض البيض جيداً، والأفضل باستخدام خفاقة كهربائية للحصول على خليط هوائي جداً. وضع قالب الكيك في صينية بها على الأقل 1 سنتيمتر من الماء لترطيب الكيك خلال خبزها بالبخار المتصاعد. خبز الكيك على على مراحل كما هو موضح في الوصفة أدناه. تنخيل المكونات الجافة، ثم تصفية خليط الكيكة بالمصافة أثناء وضعه في قالب الكيك. التشيز كيك الياباني سهل الصنع، لكن يجب اتباع المقادير والخطوات والعمل بهدوء وبدون استعجال. المكونات
زبدة، 7 ملاعق كبيرة؛
جبن كريمي (جبن فيلادلفيا)، 100 جرام؛
حليب، نصف كوب؛
صفار 8؛
بياض 13 بيضة؛
دقيق، ربع كوب؛
نشا ذرة، ربع كوب؛
سكر، ثلثا (3\2)كوب؛
ماء ساخن؛
سكر بودرة، للتزيين؛
فراولة للتقديم.
- تشيز كيك يابانية انمي
- تشيز كيك يابانية 2021
- تشيز كيك يابانية رخيصة
- تشيز كيك يابانية مترجمة
- السيدة جويرية بنت الحارث - منتديات اوليفيا
- ملتقى الشفاء الإسلامي - (8) ازواج النبى جويرية بنت الحارث المصطلقية
- جويرية بنت الحارث - المعرفة
تشيز كيك يابانية انمي
إضافة الطحين ونشا الذرة إلى الخليط مع متابعة الخفق ثمّ تصفية الخليط بواسطة مصفاة ناعمة في وعاءٍ ثانٍ وتركه جانباً. خفق بياض البيض مع كريمة التارتار في وعاءٍ ثانٍ لمدّة دقيقتين. إضافة ربع كوب من السكر تدريجياً إلى بياض البيض أثناء الخفق ومتابعة خفقه لمدّة دقيقة واحدة فقط. إضافة المارينج إلى خليط جبنة الكريم وخفقهم معاً باستخدام الخفّاقة الكهربائية مع التقليب على ثلاث دفعات حتى يمتزج بالكامل. سكب المزيج في قالب قابل للفك مجهّز ومغلف بورق الألمنيوم وموضوع في صينية خبز. ملء الصينية حتى منتصفها بالماء الساخن ثمّ وضعها على الرف السفلي من الفرن وخبز التشيز كيك على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة. خفض حرارة الفرن إلى مئة وخمسين درجة مئوية ومتابعة خبز الكيك لمدّة خمس وأربعين دقيقة إضافية ثمّ إطفاء الفرن وترك الكيكة بداخله لمدّة ثلاثين دقيقة. إخراج الكيك من الفرن وتقطيعه بهدوء وتقديمه بجانب الشاي. لفائف كيك الشوكولاتة على الطريقة اليابانية
خمس وأربعون دقيقة
خمسون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم. خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الهولندي. عشرون غراماً من حبيبات السكر. خمس وأربعون غراماً من طحين الكيك.
تشيز كيك يابانية 2021
#تشيز كيك اليابانيه 😋..
المقادير:
زبدة – 50 جم
الحليب – 100 مل. جبنه كريميه (فلاديفيه)- 220 غرام
6 بيض (نفصل البياض عن الصفار)
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه صغيره بيكنج باودر
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
ذرة ملح
50 جم دقيق
نص كوب سكر
50 غرام نشا. ⠀
التحضير:
نضع الزبده والحليب والجبنه في وعاء الخلط ونخلط جيدا ثم نضيف صفار البيض الواحده تلو الاخرى...
ونخلط جيدا ونضيف عصير الليمون والبكنج باودر والنشا والدقيق ونحرك جيدا ونضعه جانبا
ثم نضرب بياض البيض مع السكر الى ان يصبح المزيج مثل الكريمه ثم نضيفه على خليط الكيك ونحركه جيدا ثم نحضر قالب متحرك ونفرشه بورق الزبده ونصب الخليط ونلف حول القالب ورق السيلوفان ونضعه في صينية بها ماء ساخن (حمام مائي) ويدخل الفرن لمدة ساعه تقريبا على حراره 160 درجه الى ان ينضج الكيك تقطع وتقدم...
و بالعافيه🙏.
تشيز كيك يابانية رخيصة
تشيز كيك يابانية ناطعه
الطريقة و المقادير
تشيز كيك يابانيه
المقادير
3 ملاعق زبده
12 مكعب جبنة كيري
3 ملاعق طحين منخول
2ونص ملعقه نشا
نص كوب حليب سائل
بياض 5بيضات
صفار 5 بيضات
بشر نص ليمونه
نص كوب سكر
الطريقه
نذيب الزبدة مع الجبن والحليب على حمام ماء مغلي مع التقليب، ثم ترفع من على النار ويترك ليبرد قليلاً. نفصل الصفار عن البياض،
ونخفق البياض ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق حتى نحصل على مارنج متماسك القوام. نخفق الصفار ثم نضيفه الى خليط الزبدة، مع إضافة والدقيق والنشا وبشر الليمون ونخلط جيداً. نضيف البياض على 3 دفعات مع التقليب من الأسفل الى الأعلى حتى يمتزج الخليط جيداً. نبطن صينية الخبز بورق الزبدة ويدهن بمسحة خفيفة من الزبدة، ويصب الخليط ويخبز في حمام ماء ساخن على الرف الأسفل من الفرن. يختبر النضج بعود خشبي ونترك الكيكة داخل الفرن مع فتح الباب لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد تماماً. ومساكم سكر ياطيبين
تشيز كيك يابانية مترجمة
وصفة تشيزكيك الياباني
هنا سوف نوفر لك طريقة تحضير كعكة اليابانية اللذيذة باستخدام طباخ الأرزالكهربائي، المكونات الضرورية لتحضير هذه الكيكة مناسبة لـ 6 أشخاص. حتى تتمكن من تعلمها فابقى معنا. المكونات
صفار بيض / 4 حبات
سكر / 160 جرام
زبادي مستخلص / 200 جرام
زبدة / 50 جم
جبنة كريمة / 400 جرام
دقيق منخول / 100 جم
نشاء الذرة / 20 جرام
بياض البيض / 4 قطع
كيف تصنع تشيز كيكة يابانية
أولاً، افصل بياض البيض والصفار، ثم ضعي الجبن في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح طريًا قليلًا، ثم قلبي جيدًا. أضف الآن 4 صفار بيض مع 200 جرام من الزبادي واخلط 100 جرام من السكر والجبن الكريمي والزبدة واخلطهم جيدًا للحصول على خليط أبيض موحد وكريمي. المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبنة والزعتر
المزید من المعلومات حول: الكيكة الاسفنجية
المزید من المعلومات حول: الكيكة بالزبادى
في الخطوة التالية، أضيفي الدقيق ببطء وتدريجيًا إلى قاعدة الكيك باستخدام منخل واقلبه رأسًا على عقب باستخدام خفاقة. ثم في وعاء منفصل، اخلطي أربع بياض بيض مع باقي السكر، ومن الضروري إضافة السكر إلى البياض على ثلاث خطوات وخفقها بالخلاط الكهربائي.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. نصف ملعقة صغيرة من كريمة التارتار. ربع ملعقة صغيرة من الملح
صفار ثلاث بيضات. أربعون ملليلتراً من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا. بياض أربع بيضات. خمسون غراماً من حبيبات السكر. مكونات الكريمة المخفوقة:
مئتان وتسعون ملليلتراً من الكريمة المخفوقة. مئة وعشرون غراماً من الشوكولاتة شبه الحلوة. تبطين قالب كيك مستطيل متوسط الحجم بورق الخبز. تسخين الحليب ومسحوق الكاكاو على نار متوسطة في مقلاة صغيرة مع التقليب المستمر حتى يذوب الكاكاو بالكامل مع مراعاة عدم ترك الحليب يغلي ومراعاة عدم حدوث تكتلات في الكاكاو. رفع خليط الحليب والشوكولاتة عن النار بعد ذوبان الكاكاو بالكامل وتركه يبرد تماماً. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. إضافة السكر والبيكنج صودا وكريمة التارتار والملح في وعاء خلط كبير. نخل طحين الكيك ثمّ إضافته إلى خليط كريمة التارتار. عمل حفرة في وسط الطحين وإضافة صفار البيض وخلاصة الفانيلا وخليط الحليب والشوكولاتة والزيت النباتي مع التحريك المستمر حتى امتزاج المكونات جيّداً. خفق بياض البيض جيّداً في وعاء خلط مناسب وغير بلاستيكي على السرعة البطيئة إلى أن يصبح رغوياً ثمّ رفع السرعة إلى متوسطة ومتابعة الخلط.
نعم إنها حرة أبية..... لم ترض الأسر... كانت رضي الله عنها حرة أبية تكره الرق والعبودية ويظهر ذلك واضحا جليا حينما حاولت افتداء نفسها من الرق بالاكتتاب. قال لها صلى الله عليه وسلم: «فَهَلْ لَكِ فِي خَيْرٍ مِنْ ذَلِكَ؟». قَالَتْ: وَمَا هُوَ يَا رَسُولَ اللَّهِ؟ قَالَ: «أَقْضِي كِتَابَتَكِ وَأَتَزَوَّجُكِ» قَالَتْ: نَعَمْ يَا رَسُولَ اللَّهِ. السيدة جويرية بنت الحارث - منتديات اوليفيا. قَالَ: «قَدْ فَعَلْتُ»... لقد نالت الشرف العظيم بزواجها من رسول الله صلى الله عليه وسلم، أفضل من مشى على الأرض صلوات الله وسلامه عليه، إنها أم المؤمنين جورية بنت الحارث رضي الله عنها تقول تزوجني رسول الله صلى الله عليه وسلم وأنا ابنة عشرين سنة.
السيدة جويرية بنت الحارث - منتديات اوليفيا
فما كان من النبي إلا أن سبى كثيرا من الرجال والنساء،وكان مسافع بن صفوان زوج جويرية من الذين قتلتهم السيوف المسلمة وقد كانت السيدة جويرية بنت الحارث من النساء اللاتي وقعن في السبي فوقعت في سهم ثابت بن قيس بن شماس الأنصاري رضي الله عنه، عندها اتفقت معه على مبلغ من المال تدفعه له مقابل عتقها، لأنها كانت تتوق للحرية. زواج جويرية من رسول الله صلى الله عليه وسلم شاءت الأقدار أن تذهب السيدة جويرية إلى رسول الله فرأتها السيدة عائشة أم المؤمنين فقالت تصفها: كانت حلوة ملاحة. وقالت: فو الله ما رأيتها على باب حجرتي إلا كرهتها، وعرفت أنه سيرى منها ما رأيت. ملتقى الشفاء الإسلامي - (8) ازواج النبى جويرية بنت الحارث المصطلقية. جاءت جويرية رسول الله وقالت: " أنا جويرية بنت الحارث بن أبي ضرار سيد قومه، وقد أصابني من الأمر ما قد علمت، فوقعت في سهم ثابت بن قيس فكاتبني على نفسه تسع أوراق فأعني على فكاكي". ولأن بني المصطلق كانوا من أعز العرب دارا وأكرمهم حسبا، ولحكمة النبي قال لجويرية: " فهل لك في خير من ذلك؟". قالت: " وما هو يا رسول الله ؟". قال: " أقضي عنك كتابتك وأتزوجك". وكانت قبل قليل تتحرق طلبا لاستنشاق عبير الحرية، ولكنها وجدت الأعظم من ذلك. ففرحت جويرية فرحا شديدا وتألق وجهها لما سمعته من رسول الله ولما سوف تلاقيه من أمان من بعد الضياع والهوان فأجابته بدون تردد أو تلعثم: " نعم يا رسول الله".
ملتقى الشفاء الإسلامي - (8) ازواج النبى جويرية بنت الحارث المصطلقية
عن مولى لجويرية عن جويرية أن النبي صلّى الله عليه وسلّم كان يكره أن يأكل الطعام حتى يذهب فورة دخانه. أثر جويرية بنت الحارث في الآخرين: عن المهاجر أبي الحسن عن كلثوم بن عامر أن جويرية بنت الحارث توضأت فأردت أن أتوضأ بفضل وضوئها فنهتني، ففي هذا النهي تعليم لكلثوم. بعض كلمات جويرية بنت الحارث: قال ابن عمر: وحدثني حزام بن هشام عن أبيه قال: قالت جويرية بنت الحارث: رأيت قبل قدوم النبي صلّى الله عليه وسلّم بثلاث ليال كأن القمر أقبل يسير من يثرب حتى وقع في حجري، فكرهت أن أخبر بها أحدًا من الناس حتى قدم رسول الله صلّى الله عليه وسلّم، فلما سبينا رجوت الرؤيا، فلما أعتقني وتزوجني, والله ما كلمته في قومي حتى كان المسلمون هم الذين أرسلوهم، وما شعرت إلا بجارية من بنات عمي تخبرني الخبر فحمدت الله عز وجل. جويرية بنت الحارث - المعرفة. وفاة جويرية بنت الحارث: قال ابن عمر: وحدثني عبد الله بن أبي الأبيض عن أبيه قال: توفيت جويرية بنت الحارث زوج النبي صلّى الله عليه وسلّم في شهر ربيع الأول سنة ست وخمسين في إمارة معاوية، وصلى عليها مروان بن الحكم وهو يومئذ والي المدينة. قال ابن عمر: وأخبرني محمد بن يزيد عن جدته -وكانت مولاة جويرية بنت الحارث- عن جويرية رضي الله عنها قالت: تزوجني رسول الله صلّى الله عليه وسلّم وأنا ابنة عشرين سنة، قالت: توفيت جويرية سنة خمسين وهي يومئذ ابنة خمس وستين سنة وصلى عليها مروان بن الحكم.
جويرية بنت الحارث - المعرفة
عمر جويرية بنت الحارث عند الإسلام:
قال ابن عمر: وأخبرني محمد بن يزيد عن جدته -وكانت مولاة جويرية بنت الحارث- عن جويرية رضي الله عنها قالت: تزوجني رسول الله صلى الله عليه وسلم وأنا ابنة عشرين سنة، قالت توفيت جويرية سنة خمسين وهي يومئذ ابنة خمس وستين سنة وصلى عليها مروان بن الحكم. قصة إسلام جويرية بنت الحارث:
كانت جويرية رضي الله عنها ضمن سبي بني المصطلق الذين غزاهم الرسول صلى الله عليه وسلم، وكان قد قتل زوجها في هذه الغزوة، ووقعت في سهم ثابت بن قيس بن الشماس أو لابن عمه، فكاتبت على نفسها لكونها أبية وسيدة نساء قومها، ولم يكن معها ما كاتبت عليه فذهبت إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم ليعينها على ذلك، فرد عليها بما هو أفضل؛ إذ عرض عليها الزواج منها وقضاء مكاتبتها، فأجابت بالقبول وأسلمت وحسن إسلامها. وروى ابن سعد في "الطبقات" أنه لما وقعت جويرية بنت الحارث في السبي، جاء أبوها إلى النبي صلى الله عليه وآله وسلم فقال: إن ابنتي لا يُسبى مثلها؛ فأنا أكرم من ذاك، فخلِّ سبيلها، فقال: «أَرَأَيْتَ إِنْ خَيَّرْنَاهَا أَلَيْسَ قَدْ أَحْسَنَّا»، قال: بلى، وأدّيت ما عليك، فأتاها أبوها فقال: إن هذا الرجل قد خيّرك فلا تفضحينا، فقالت: فإني قد اخترت رسول الله صلى الله عليه وسلم.
أثر تربية رسول الله على جويرية بنت الحارث
بالطبع كان هناك أثر كبير في تربية رسول الله صلى الله عليه وسلم في جويرية فقد أعدها حتى تكون أم للمؤمنين وقد تأثرت في عبادتها برسول الله وقد كانت كثيرة الصوم في النوافل حتى أنها أقدمت على صوم يوم الجمعة منفردا ولكن رسول الله قد أمرها أن تفطر، وقد كانت تقلد رسول الله في العبادة من ذكر الله بعد الفجر وحتى شروق الشمس أسوة بما كان يفعل رسول الله صلى الله عليه وسلم. وقد تم إعتماد حديثين لرسول الله صلى الله عليه وسلم قد روتها جويرية بنت الحارث وهما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم من لبس الحرير في الدنيا لبسه الله ثوبا من النار، وقد روت عن رسول الله أنه كان لا يقدم على تناول الطعام إلا بعد أن يذهب دخانه. أهم صفات السيدة جويرية بنت الحارث
كانت للسيدة جويرية بنت الحارث العديد من المواصفات التي قد رويت عنها ومن بين تلك المواصفات المتعددة ما يلي. 1- أعظم السيدات بركة على أهلها
عندما تزوجها رسول الله صلى الله عليه وسلم وقد كانت في الأسر هو وأهلها فقد عتق 100 من أهلها وقد أكدت السيدة عائشة أنها ما رأت أمرأة أعظم بركة على أهلها من جويرية. 2- كانت من الأحرار وتكره العبودية
وقد ظهر هذا واضحا عندما حاولت السيدة جويرية أن تخلص نفسها من الرق من خلال الاكتتاب وقد كتب على نفسها واتفقت مع ثابت بن قيس أن تدفع له مقابل أن تبتعد عن الرق وعلى الرغم من عدم إمتلاكها مال وقد استنجدت برسول الله صلى الله عليه وسلم كي يفك هذا الاكتتاب عنها.