تأملات للمناقشة (4)
(Fast Food) الثقافة! نشرت في الصباح البغدادية عدد يوم 26 نيسان 2022
يوسف أبو الفوز
أتفق تماما مع القائل، بأن وسائل التواصل الاجتماعي، بحكم كونها سلاحا ذو حدين، أصبحت تحديا جديا لجمهور الكتاب وقراءة الكتب، فتأثيراتها سيئة على عالم طباعة الكتب واقتنائها وبالتالي القراءة، خصوصا ان عددا ليس قليلا، من مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي يقضون جل أوقاتهم في الدردشة وتناقل المعلومات أو اكتشافات تطبيقات جديدة. تكرر تقارير التنمية البشرية، الصادرة عن منظمات عريقة، مثل اليونسكو، بان الشعب الياباني الذي يعتبر من أكثر شعوب العالم حبا للقراءة، ورغم كل التطور التكنولوجي الهائل عندهم، فان الاحصائيات (أواخر عام 2021) تذكر بان 87٪ من اليابانيين ما زالوا يفضلون الكتاب الورقي، بل نجد في ميزانية الاسرة، ان حجم الانفاق على شراء الكتب يأتي في أغلب الأحيان بعد الانفاق الصحي. أما في بلدان الشرق الأوسط ــ منها العراق ـ فالأمر يبعث على الأسى. بقلاوة ب 3 طرق مختلفة سهلة التحضير روعة في المذاق و الطعم و لا اروع حلويات سهلة وسريعة مع رباح - YouTube. فتقارير التنمية البشرية تشير دائما الى ان القراءة هي في ذيل اهتمامات المواطن العربي، فمعدل ما يقرؤه سنويا هو ربع صفحة وذلك يتطلب ست دقائق فقط سنويا!! ، بينما يكرس المواطن الأوربي 200 ساعة سنويا للقراءة، ويصدر في أوروبا مئتا كتاب مقابل كل كتاب يصدر في العالم العربي.
بقلاوة ب 3 طرق مختلفة سهلة التحضير روعة في المذاق و الطعم و لا اروع حلويات سهلة وسريعة مع رباح - Youtube
صلاحية المنتج:
سنة
سعر التجزئة المقترح:
92 SR
وحدة البيع:
العلبة
وزن الكرتون:
4. 5 كيلو
الحشوات:
اصابع فستق بقلاوة صغيرة فستق
وزن العلبة:
500 جرام
مرتبط
بقلاوة بالكاوكاو والكوك كتجي خطيرة في المذاق - YouTube
بقلاوة بالكاوكاو والكوك كتجي خطيرة في المذاق - Youtube
وشاهدنا بعض المواطنين، اقتنوا قرابة خمس علب طعام كاملة، وهو ما يشكل طاولة رمضانية سورية متكاملة. وهو حال "أسماء" متزوجة حديثا بالعاصمة، أخبرتنا بأنها وزوجها متعودين على الأكل السوري، منذ أيام الجامعة، وخاصة " الشاورما" و"اللبنة". وقالت "مللنا من طبق الشوربة والبوراك وطواجن طيلة أيام رمضان، فأردنا إحداث تغيير ولا يوجد أفضل من الطعام السوري، الذي تعودنا عليه". بقلاوة بالكاوكاو والكوك كتجي خطيرة في المذاق - YouTube. مراقبة دورية للمطاعم السورية
وتخضع المطاعم السورية، على غرار بقية المهن والنشاطات، للمراقبة الدورية من طرف لجان المراقبة التابعة لمديرية التجارة، خاصة في شهر رمضان، حيث أفاد ممثل مديرية التجارة، عياشي دهار، في تصريح لـ"الشروق"، أنّ الإشكال لدى بعض المطاعم استعمالهم زيت القلي لأكثر من مرّة، خاصة عند قلي "الكبة"، حتّى يتحوّل لونه إلى الأحمر، وهو ما يؤكد تأكسده، وتسببه في مرض السرطان لمستهلكيه. وأضاف دهّار، بأنّ الإشكال في المطاعم السورية وغيرها من المطاعم الأجنبية في الجزائر، ليس في النظافة، لأنهم غالبا يحترمون معايير السلامة، ولكن في مكونات أطباقهم التي يصعّب معرفة تواريخ صلاحيتها".
تنويه: جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط
يوسف ابو الفوز
الأطباق السورية حاضرة بقوة على موائد رمضان &Ndash; الشروق أونلاين
ويستعملها السّوريون في ساندويتشات الشاورما، أو للتغميس في طبق "اللبنة". خبز "الصّاج" السوري بـ 25 دج للخبزة
يتكون خبز " الصّاج "، بحسب ما أخبرنا "وائل" وهو عامل بالمحل، من الفرينة والملح والماء فقط، مؤكدا أن الطلب كبير جدا عليه من الجزائريين في رمضان، حيث يبلغ سعر الخبزة الواحدة 25 دج. فشاهدنا مواطنين يشترون حتى 12 خبزة كاملة. الأطباق السورية حاضرة بقوة على موائد رمضان – الشروق أونلاين. "سميرة" أم لطفلين قاطنة بشارع العربي بن مهيدي بوسط العاصمة، أكدت أن أبناءها، تعودوا على وجود خبز "الصاج" على مائدة الإفطار، جنبا مع الشاورمة واللبنة السورية. الـ "كبّة" بـ 100 دج للواحدة
أثناء تواجدنا بالمحل، تفاجأنا للطلبات الكبيرة على الأكل السوري، خاصة وأنّ هذا المحل يعد وجبات محمولة في علب بلاستيكية. ومن أنواع الأطباق الأكثر إقبالا من العائلات، بحسب ما شاهدناه، "اللبنة" السورية، وهي تعتبر من المقبلات، ومكونة من جبن طبيعي مع خيار وزعتر مضاف إليه زيت زيتون، بسعر 250 دج للطبق، وأيضا "الكبّة" وهي عبارة عن كريات متوسطة الشكل، تضم خليطا بين اللحم المفروم و"الفريك" السوري وتوابل معينة، بسعر 100 دج للحبة الواحدة. عائلات تتسحر بـ "الشاورما" و"اللبنة"
وحتى الشاورما المخلوطة غير المطهية، فكان الطلب عليها كبيرا جدا، ومعظم العائلات التي اقتنتها تتناولها في السهرات، أو حتى في وجبات السحور، بحسب تصريحهم، ويعرضُ المحل أيضا وجبات بأرز "بسمتي" من مختلف التشكيلات.
هكذا أصبحنا نصطدم بتقارير ومتابعات تقول (ان أمة أقرأ تحولت الى أمة لا تقرأ). يعزو البعض ذلك الى الأرقام المخجلة في نسبة انتشار الامية (أكثر من 70 مليونا)، خصوصا بين النساء، وما يعانيه قطاع التعليم من تخلف في المناهج وطرق التدريس، ولا نغفل انتشار فضائيات النفط، ونوعية الثقافة السطحية التي تروج لها في برامجها والمسلسلات التي لا تكتفي بالابتعاد عن الواقع وانما تتعمد تزوير الوقائع والتاريخ. ولتتأكد من هذا تخدع نفسك يوما، وتدخل في نقاش مع (مثقف)! ـ عن شخصية في تاريخ العراق المعاصر، وإذ ترد معلومة ما، وتحاول عرض رأي أخر مغاير، حتى تصطدم بإصرار غريب على ما يقول ويتبين لك ان مصدره الموثوق هو المسلسل التلفزيوني الفلاني! لهذا لم استغرب كثيرا يوم كتب لي أحد المعارف، من اصدقاء الـ (فيس بوك) بأنه معجب بمقال لي منشور مؤخرا لكنه وجده طويلا، وحين عدت الى المقال وجدته 400 كلمة فقط. وارتباطا بكل ما تقدم، صار منطقيا ظهور نوع جديد من النصوص والكتاب، أولئك الذين يطبخون وينشرون نصوصهم (= بوستاتهم) على صفحات وسائل التواصل الاجتماعي، على طريقة وجبات الطعام السريعة (Fast Food)، اكلات تحضر بسرعة، لا تشبع وغير صحية، لكنها لذيذة المذاق فيها كثير من البهارات والصاص، هذه النصوص هي خلطة حكايات سطحية (بطولات ربما! )
تحتوي الألبان على الدهون المشبعة التي تزيد من الالتهاب، لذلك إذا أردت تناول منتجات الألبان، تناول المنتجات التي تحتوي على نسب قليلة من الدهون. الجلوتين
يتجنب مرضى اضطرابات الجهاز الهضمي تناول الأطعمة التي تحتوي على جلوتين، عادةً يعاني هؤلاء المرضى من التهابات المفاصل، إذا كنت تعاني من أي التهابات مزمنة، يجب عليك تجنب تناول الجلوتين. الروماتويد والعين والحسد بعد. يوجد الجلوتين في كلٍ من القمح والشعير، ويمكن أن يوجد في المعكرونة والشوربات والكسكسي وصلصة الصويا، يمكن أيضًا أن يوجد في الفيتامينات والمكملات الغذائية. جلوتامات أحادي الصوديوم mono sodium glutamate
هذه المادة من محسنات الطعم، تزيد الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة من الالتهاب، توجد في كثير من الأطعمة المصنعة. توجد أيضًا في صلصة الصويا، واللحوم الباردة، والوجبات الخفيفة المالحة مثل رقائق البطاطس والمقرمشات، يمكن اكتشاف وجودها من خلال قراءة المكونات على العبوة. الملح
الطعام المملح والمحتوى على مواد حافظة يزيد من الالتهاب في الجسم، لذا يجب الحد من استخدام هذه الأطعمة عند تغذية مريض الروماتويد. التغذية الصحية السليمة من أهم طرق العيش بصحة أفضل بشكل عام، وتغذية مريض الروماتويد بشكلٍ خاص، لذا -عزيزي القارئ- إذا كنت مريض روماتويد فعليك اتباع نظام غذائي صحي يناسب حالتك الصحية.
التهاب المفاصل الروماتويدي: هل يمكن أن يؤثر على العينين؟ - Mayo Clinic (مايو كلينك)
هل مرض الروماتويد قاتل والأغذية التي تخفف من آلامه
الأغذية الممنوعة على مريض الروماتويد
هذه الأغذية في حالة تناولها بشكل كبير أو حتى كميات معقولة تتسبب في أذى شديد، وتصل بالمريض إلى التساؤل الخطير هل مرض الروماتويد قاتل كل هدفنا مع نسب الشفاء المعدومة للمرض هو عدم وصولك لهذا السؤال، والبحث عنه لأن معنى أنك ذهبت لتلك المنطقة هو أن حالتك تتأخر، وإحدى الأمور التي تُساعد في عدم وصولك لذلك هو اجتنابك لتلك الأغذية:
• اللحوم المشوية بأنواعها المختلفة. • الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. • البعد عن زيت الذرة والصويا وعباد الشمس لأنها غنية بأحماض أوميجا 6. • الزيوت المُهدرجة التي ترفع نسبة الكوليسترول بالدم. • الأطعمة التي ترفع مستوى حمض اليوريك في الدم وعلى رأسها الطماطم. • المكرونة ومخبوزات العيش الأبيض. • الابتعاد عن أي أطعمة أو مواد غذائية يدخل في مكوناتها النكهات، المحافظة في الغذاء تعمل على عدم الوصول إلى مرحلة السؤال الأصعب وهو هل مرض الروماتويد قاتل. التهاب المفاصل الروماتويدي: هل يمكن أن يؤثر على العينين؟ - Mayo Clinic (مايو كلينك). أغذية مهمة لمريض الروماتويد
يجب على المريض أن يُحافظ على تناول تلك الأغذية ويواظب عليها:
• الغنية بأحماض أوميغا 3 وفيتامين د. • السبانخ والبروكلي لغناهم بمادة الكولاجين.
طريقة العلاج
لايوجد حل نهائي وجذري لعلاج مرض الروماتويد. وحتى اليوم فإن الهدف من علاج هذه الحالات هو التحكم بالأعراض عن طريق التقليل من الالتهاب في المفاصل والأنحاء الأخرى من الجسم. وهذا كله يهدف إلى راحة المريض وإعادته لممارسة حياته بشكل يومي كما كان في السابق والتدخل المبكر بعد التشخيص لبدء الخطة العلاجية فهي مهم جداً لمنع الأعراض من التطور ومنع المرض من الانتشار في الجسم والتأثير على أجزاء أخرى من الجسم. وبالنسبة للخطة للعلاجية فهي تتكون من تجنب الإجهاد وأخذ أقساط من الراحة واستخدام العلاج الطبيعي واستخدام الأجهزة المساندة مثل العكاكيز الطبية والأحذية الطبية والأربطة الطبية. الروماتويد والعين والحسد موقع الله الشافي. بالإضافة إلى ذلك فإن العلاج الدوائي مهم جداً في هذه الحالات وهو يتكون من أدوية الصف الأول كما تسمى أدوية الصف الثاني. أدوية الصف الأول تشمل أدوية مثل الأسبرين والكرتزون وهي تستخدم لتخفيف الالتهاب والتهيج الحاصل وبالتالي إلى تخفيف الآثار. أما أدوية الصف الثاني فتساعد على وضع المرض في الحالة الخاملة لفترات طويلة وبالتالي فهي تبطئ كثيراً أو توقف تطوره وآثارة المدمرة على الجسم. وفي بعض الحالات قد يتم اللجوء إلى التدخل الجراحي وذلك في محاولة لإزالة الأغشية الملتهبة حول المفصل أو لعمل تثبيت للمفصل المريض المخلخل أو لعمل جراحة استبدال مفصل الورك أو الركبة في الحالات الشديدة التي يكون فيها المفصل مدمراً بسبب مرض الروماتويد.