هل تمتلك الهندباء فوائد للكبد؟
تعرف الهندباء Chicory بأنها نبات معمر مزهر باللون الأزرق ينتمي لعائلة Asteraceae ، ويعود موطنها الأصلي إلى أوروبا، وتتعدد طرق استهلاكها؛ إذ يمكن استخدام أوراقها أو جذورها أو بذورها لتعزيز الصحة، [١] كما وتُستخدم منذ القدم في الطهي وفي الطب التقليدي لصنع الدواء نتيجةً لفوائدها وخصائصها الصحية التي تعزى لمركب الإينولين وغيره من المركبات النباتية الفعالة والداعمة للصحة. [٢]
وتتعدد الفوائد الصحية للهندباء بالرغم من عدم وجود أدلة علمية كافية تثبت ذلك، ولكن بالرغم من هذا يشيع استخدامها منذ القدم للكبد بما في ذلك: [٣]
قد تساعد على التخلص من السموم. قد تقلل من الإجهاد التأكسدي. فوائد الهندباء لتطهير الكبد و تقوية العظام | المرسال. قد تحسن من إنزيمات الكبد. قد تساعد في تحفيز وظائف الكبد. الحد من اضطرابات الكبد. الوقاية من تراكم الدهون في الكبد. قد تساعد على التخلص من السموم
كيف يمكن للهندباء أن تطهّر الكبد؟ قد يسهم استهلاك الهندباء في تحفيز وظائف الكبد، وتسريع عمليات التخلص من الفضلات والسموم من الجسم وبالتالي الحفاظ على نظافة الدم والحد من خطر الإصابة بالأمراض، [٤] وتُعزى فوائد الهندباء في التخلص من الفضلات والسموم للعديد من المركبات النباتية الفعالة والخصائص المضادة، وهذا ما أشارت إليه دراسة حديثة أجريت عام 2021م للباحثة كاتارزينا جاندا وزملائها في جامعة بوميرانيان الطبية في بولندا لتقييم الخصائص العلاجية لنبات الهندباء ، وبينت الدراسة الآتي: [٥]
تتمتع الهندباء بمجموعة من العناصر الغذائية المعززة للصحة بما في ذلك:
الحديد.
- فوائد الهندباء ١٣ فائدة لجسمك تُحتم عليك تناولها وأشهر أنواعها - ثقف نفسك
- ما هي فوائد فائدة الهندباء البرية للتخسيس و للكبد و للشعر و للبنات
- طريقة استخدام عشبة الهندباء وفوائدها - الروا
- فوائد الهندباء لتطهير الكبد و تقوية العظام | المرسال
- فوائد الهندباء للكبد - استشاري
- مكونات العريكة الجنوبية سيول
فوائد الهندباء ١٣ فائدة لجسمك تُحتم عليك تناولها وأشهر أنواعها - ثقف نفسك
فوائد الهندباء للكبد للهندباء الكثير من الفوائد للكبد ، و من هذه الفوائد: يعمل الهندباء على زيادة انتاج العصارة الصفراء في الكبد ، مما يزيد من كفائة عملية الهضم و طرد السموم من الجسم. يقوم الهندباء بتجديد خلايا الكبد التالفة ، و يعمل على تنشيط تكون الأنسجة الجديدة للكبد مما يزيد من العمر الصحي للكبد. يساعد في اعادة انزيمات الكبد ووظائفه الى مستوياتها الطبيعية ، مما يساهم في رفع كفائة الكبد في استخلاص السموم من الجسم و طردها. طريقة استخدام عشبة الهندباء وفوائدها - الروا. فوائد الهندباء للكلى أوضحنا فيما سبق أن الهندباء تساعد في علاج مرض النقرس و اذابة املاح اليوريا المترسبة على مفاصل العظام ، لكن الهندباء له العديد من الفوائد الأخرى للكلى و الجهاز البولي عموماً ، و من هذه الفوائد: زيادة ادرار البول و بالتالي سرعة التخلص من الأملاح الزائدة في الجسم ، و تقليل احتباس السوائل في الجسم. يعمل الهندباء على اذابة حصوات الكلى و التي تسبب الكثير من المشاكل و الالتهابات للجهاز البولي. يساعد الهندباء في تنشيط خلايا الكلى و الجهاز البولي ، و يساعد في علاج التهابات المثانة. قتل البكتريا و الجراثيم المتكونة على جدران المثانة و الحالب مما يقلل من فرص انتقال العدوى و الاصابة بالإلتهابات.
ما هي فوائد فائدة الهندباء البرية للتخسيس و للكبد و للشعر و للبنات
بذور الهندباء – تختلف أنواع الهندباء، فهناك الهندباء البلجيكية، والهندباء البرية، والهندباء الحمراء، وهي نبات من شعبة مستورات البذور، وتنتمي إلى الفصيلة النجمية، وتُزرع الهندباء في بلجيكا وفرنسا وهولندا وألمانيا، وكندا والولايات المُتحدة الأمريكية، وتتميز الهندباء أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، فتحتوي على عدد كبير من الفيتامينات بنسب عالية، كما تحتوي على عدد لا بأس به من العناصر المعدنية المفيدة لجسم الإنسان، ويُطلق بعض الأسامي المُختلفة على بذور الهندباء ففي مصر يطلق عليها بالعامية بذور السريس ، أو بذور الهندب أو بذور الطرخشون في الدول العربية. فوائد الهندباء للكبد - استشاري. بذور الهندباء
فوائد الهندباء وبذور الهندباء
تحتوي بذور الهندباء على البروتين بنسبة 0. 9%، وتعد هذه كمية كبيرة بالنسبة لمصدر البروتين من بذور نباتية، كما أن بها نسبة ضئيلة جداً من الدهون، وعدد سُعرات حرارية قليل جداً، كما انه يوجد بها نسبة كبيرة من الألياف الغذائية ، كما إنها مصدر جيد لحمض الفوليك حيث يحتوي كل 100 جرام منها على 37 مللي جرام من حمض الفوليك، وكذلك فيتامين (ب2) وفيتامين (ب6)، وبها كمية لا بأس بها من فيتاميني (أ) و(ج). وتسمى الهندباء بالإنجليزية بـ Dandelion.
طريقة استخدام عشبة الهندباء وفوائدها - الروا
فقد جرب العلماء استخدام مستخلصات الأوراق والزهور الخاصة بالهندباء بشكل موضعي قبل أو بعد التعرض للشمس، ولاحظوا دورها في حماية الجلد من التلف. كما أن مستخلص جذر الهندباء زاد من سرعة إنتاج خلايا الجلد الجديدة، مما يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة. نتيجة لكونها غنية بمضادات الأكسدة، فقد أثبتت أيضًا فعاليتها في الوقاية من تهيج الجلد والتهابه، والحالات الجلدية مثل حب الشباب. كما ساعدت على زيادة إنتاج الكولاجين وترطيب البشرة، مما يمنح بشرتك مظهر صحي أكثر نضارة وشبابًا. هل هناك أضرار محتملة لهذه الأعشاب الطبيعية؟ تتميز الهندباء بكونها آمنة لمعظم الناس، فهي توفر لهم فوائد صحية متعددة دون أضرار محتملة خطيرة. عند تناولها كطعام أو بشكلها الكامل، تعد الهندباء آمنة للاستهلاك وغير سامة. ولكن قد تسبب بعض ردود الفعل التحسسية، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الأعشاب والنباتات. كما قد تسبب التهاب الجلد التماسي ، خاصة للأشخاص ذوي البشرة الحساسة. تؤثر الهندباء على بعض الأدوية مثل المضادات الحيوية ومدرات البول، لذلك قد تكون بحاجة إلى استشارة الطبيب أولا قبل استخدامها.
فوائد الهندباء لتطهير الكبد و تقوية العظام | المرسال
تتنوع فوائد عشبة الهندباء للكبد ، حيث تلعب العشبة دور بارز وفعال في تحسين وظائف الكبد وحمايته من التعرض لبعض الأضرار والمخاطر الناتجة عن تراكم السموم في الجسم بكميات كبيرة. وتعتبر عشبة الهندباء من النباتات المعمرة الشهيرة التي تنتمي إلى الفصيلة النجمية المعروفة منذ قديم الآزل، حيث تنتشر في العديد من المناطق المختلفة وتحديدًا: أوروبا وشمال أفريقيا ومصر والهند وبعض المناطق في غرب آسيا، وأمريكا الوسطى. وتزدهر عشبة الهندباء في بعض المناطق باللون الأزرق الفاتح بينما في مناطق أخرى تأخذ اللون الوردي أو الأبيض وكذلك الأصفر، وشاع الاعتماد على هذه العشبة كـ بديل مناسب للقهوة والخضراوات الورقية أو المطبوخة، كما تستخدم في حمية البحر الأبيض المتوسط كـ نوع من أنواع السلطات. ما هي فوائد عشبة الهندباء للكبد ؟
هناك الكثير من الفوائد الخاصة بـ عشبة الهندباء التي تعود على صحة الكبد ، ومنها:
تساعد عشبة الهندباء في الحفاظ على الكبد من التلف والإصابة ببعض الأمراض الخطيرة. تساهم عشبة الهندباء في تقليل خطر الإصابة بالإجهاد التأكسدي نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تساعد في ذلك. تخفف عشبة الهندباء من تراكم السموم في الجسم وتساعد في التخلص منها بشكل صحيح.
فوائد الهندباء للكبد - استشاري
تنظيم نسبة السكر في الدم: تُظهر بعض الأدلة أنَّ الهندباء تحتوي على مركبات تُساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، وتُعالج مرض السكري من النوع الثاني. الحد من الالتهابات: تُشير بعض الدراسات العلمية إلى أنَّ مستخلص الهندباء ومركباتها يُقلل الالتهابات في جسم الإنسان. خفض ضغط الدم: تُعدّ الهندباء مصدرًا جيّدًا للبوتاسيوم، لذا فإنَّها تُساعد على خفض ضغط الدّم، وقد أظهرت الأبحاث أنَّ الأفراد الذين يتناولون مكملات البوتاسيوم انخفض لديهم ضغط الدّم المرتفع. فقدان الوزن: تُساعد الهندباء على فقدان الوزن، فقد أظهرت دراسة صغيرة على الفئران أنَّ الهندباء تحتوي على حمض الكلوروجينيك، وهو مادّة كيميائية تُساعد على تقليل زيادة الوزن واحتباس الدّهون. الحد من خطر الإصابة بالسرطان: تُساعد الهندباء على تقليل نمو أنواع معينة من السرطان، خاصّةً سرطان القولون، وسرطان البنكرياس، وسرطان الكبد. تعزيز عمل جهاز المناعة: وجد الباحثون أنَّ الهندباء تمتلك خصائص مضادّةً للفيروسات والبكتيريا، لذا فإنَّها تُعزّز وظيفة الجهاز المناعي. المراجع
^ أ ب ت Ansley Hill (18-7-2018), "13 Potential Health Benefits of Dandelion" ،, Retrieved 20-8-2019.
– الهندباء ايضا مساعدة للجهاز الهضمي لدينا من خلال الحفاظ علي التدفق السليم من الصفراء ، كما أن شاي الهندباء أيضا يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ج ، و التي تساعد على امتصاص المعادن ، و تقلل من الالتهابات و تمنع تطور الأمراض. الهندباء و محتوي فيتامين ك
– فيتامين ك هو أحد الفيتامينات الاساسية التي تذوب في الدهون ، و التي تلعب دورا هاما في صحة العظام و القلب, و يمكنك ان تعتقد ان الهندباء تحتوي علي أكثر من 500 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها ، و هذا يجعل الهندباء ممتازة في منع نقص فيتامين ك ، فيتامين ك هو الفيتامين الرئيسي الذي يتشارك في المعادن الخاصة بالعظام و تخثر الدم. – أثبتت الأبحاث أيضا أن فيتامين ك يبني العظام أفضل من الكالسيوم ، و يساعد على الحفاظ على وظيفة الدماغ و الأيض صحية ، و هناك أدلة متزايدة على ان فيتامين ك يمكنه تحسين صحة العظام و الحد من خطر كسور العظام, و خاصة في النساء بعد سن اليأس الذين هم في خطر ل ترقق العظام. – فيتامين ك يساعد أيضا مع نزيف الحيض بسبب قدراته على تخثر الدم ، و في الاونة الاخيرة فقد اشتعل الانتباه لخصائصه المكافحة للسرطان أيضا ، و قد ثبت أن فيتامين ك فعال كعلاج للسرطان, بما في ذلك الحد من خطر البروستاتا و القولون و المعدة و سرطان الأنف و الفم ، و بذلك فهو من أهم الفيتامينات لجسم الانسان.
100 غرام من الزبدة. علبة من القشطة. كوبان من تمر الخلاص منزوع النواة. ملعقة كبيرة من السمسم. ربع كوب من الكاجو المحمص غير المملح. طريقة التحضير
نذوب الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار حرارتها معتدلة ثم نضيف بسكويت القمح ونحرّك المزيج لمدة دقيقة إلى أن يتحمص البسكويت قليلًا. نضيف الكاجو المحمص والفستق الحلبي إلى المزيج ثم نضيف تمر الخلاص ونستمر في تقليب المكونات حتى تمتزج مع بعضها. نضيف القشطة إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على مزيج متجانس. نحضر أطباقًا فردية صغيرة ونسكب فيها المزيج ي ثم ننثر السمسم على وجهه ونقدم القشد الملكي مع القهوة. طريقة عمل كليجا التمر
ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. 300 مل من الزيت النباتي. مكونات العريكة الجنوبية تتحدث عن مكان. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. 6 أكواب من الطحين. 335 مل من الحليب المبخر الساخن. نصف كوب من الماء الدافئ. بيضة مخفوقة لدهن العجينة. مكونات الحشوة
كوبان من التمر منزوع النوى مهروس هرسًا ناعمًا. طريقة التحضير
نذوب السكر والخميرة في الماء الدافئ ونترك المزيج على درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. نمزج في وعاءٍ كبير الحجم القرفة الناعمة والملح والطحين.
مكونات العريكة الجنوبية سيول
للتزيين القشطة والمكسرات إضافة العسل، وهذا يكون حسب الاحتياج. طريقة تحضير العريكة الجنوبية
يتم وضع دقيق أبيض أو أسمر بوعاء معاً ويضاف لهم الملح ويتم مزج الخليط بشكل جيد. يوضع بإناء على النار الماء والتمر إلى أن يصل لمرحلة الغليان. يتم تصفية الماء من التمر ويترك إلى أن يكون دافئ. يعجن الدقيق باستخدام الماء الذي تم تصفيته من التمر إلى أن تصبح عجينة لزجة مماثلة للكعكة، وبإمكانك استخدام الماء العادي عند العجن. تدهن الصينية الخاصة بالفرن باستخدام الزيت النباتي. يتم وضع العجينة داخل الصينية وتخبز بالفرن درجة الحرارة تكون متوسطة لمدة لا تكون أقل من 20 دقيقة. تستخرج العجينة من داخل الفرن بعد أن يتم التأكد من إتمام النضج، وهذا باستخدام أعواد التنظيف الخاصة بالأسنان الخشبية، يغرز العود بالمنتصف ويخرج فإن كان نظيفاً إذا العجينة قد نضجت، أما إن التصقت بالعود تكون لا تزال غير مستوية. مكونات العريكة الجنوبية أول المودِّعين لمونديال. يتم استخراج العجينة من داخل الصينية، ويتم تفتيتها ثم توضع لها العجوة، والحليب إضافة للزبدة. يعجن كل ذلك جيداً إلى أن يصبح الخليط متماسك. يتم فرد الخليط فى طبق التقديم وتزين بالعسل والقشطة والمكسرات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تعد العريكة الجنوبية من أفضل وأشهر الأكلات الشعبية الموجودة في المملكة العربية السعودية، وهي من الاكلات التراثية المعروفة، وتتميز بأن لها الكثير من الفوائد الغذائية ويستخدم فيها الدقيق بشكل اساسي سواء كان البني أو الابيض أو يتم الخلط بينهم وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عملها بالتفصيل. العريكة الجنوبية فوز الشهري
تقدم السعودية فوز الشهري اليوتيوبر المعروفة التي تقدم الكثير من الوصفات والأكلات والنصائح الضرورية لكل مرأة
ولقد قدمت في قناتها على اليوتيوب طريقة العريكة الجنوبية بخطوات سهلة وبسيطة وسريعة وهي كالتالي:
المكونات:
كوب ونصف دقيق بني ويمكن استخدام دقيق قمح كامل
نصف كوب دقيق ابيض ومن الافضل استخدام متعدد الاستخدامات
كوبين من الماء الدافئ
ربع كوب من الحليب ويمكن استخدام الحليب المكثف المحلى
كوب عجوة (يمكن استبداله بالتمر منزوع النوى)
نصف كوب من السمن أو الزبد
مكسرات وقشطة للتزيين.