طريقة عمل مخلل الباذنجان، يعتبر من الخضراوات المهمة جداً، لاحتواءه على عنصر الحديد، المفيد لعلاج فقر الدم (الأنيميا)، ويتم استخدام الباذنجان ليس فقط في التخليل، لكن يستخدم في القلي والمحشي أيضاً، وفي بعض الأحيان يؤكل كما هو، ويتميز بلونه البنفسجي الداكن أو الأسود، حيث يوجد أصناف متعدده منه، تختلف في الشكل والحجم واللون، ويتم زراعته بشكل كبير في بلاد الهند والبلاد الآسيوية والصين وأوروبا وأمريكا الشمالية وأيضاً مصر. طريقة عمل مخلل الباذنجان
مخلل الباذنجان
يؤكل الباذنجان مطهو أو نيئاً. إلا أن طعمه مر ولذلك يفضل أن يطهو. لتزول مرارته أثناء الطهي. حيث ينصح قبل الطهي وضعه في ماء مملح لكي يسحب المرارة منه. وأيضاً لتقليل نسبة الدهون والزيت التي يمتصها عند طهيه وخصوصاً إذا كان مقلي. ويستخدم الباذنجان كنوع من أنواع المخللات. أو يستخدم لعمل المسقعة. أو فتة الباذنجان. والمقلوبة بالباذنجان. وشكشوكة الباذنجان. أو يتم طهيه كنوع من أنواع المحاشي. طريقة الباذنجان المخلل: 6 نصائح لتحضير المخلل - محتوى بلس. وأيضاً البعض يصنعون منه مربى الباذنجان رغم أنه يوجد فيه مرارة. وغيرها من ألذ وأشهر الأكلات والوصفات. مقادير مخلل الباذنجان
الباذنجان: 2 كيلو (صغير الحجم / مزال الرؤوس ومغسول جيداً).
طريقة عمل الباذنجان المخلل في برطمان
8-يمكنك الاحتفاظ به فى الثلاجة واستخدامه عند الحاجة. و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل الباذنجان المخلل
طريقة الباذنجان المخلل: 6 نصائح لتحضير المخلل - محتوى بلس
جزر مبشور. ملعقة ثوم مهروس. ربع كوب من عصير الليمون. كزبرة جافة. ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة. ملح وفلفل أسود. كمون حصى. ربع كوب من الخل. قشر ليمون. حبة فلفل أحمر حار. نصف كوب زيت. طريقة تحضير مخلل الباذنجان بدون سلق
نقوم التخلص من رأس الباذنجان وغسله بالماء جيدًا وتنظيفه. نقوم بقلي الباذنجان لمدة ثلاث دقائق في الزيت. نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها الفلفل والثوم مع الليمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء. طريقة عمل الباذنجان المخلل في برطمان. نفرم المكونات ثم نضعها على الباذنجان من الداخل والخارج جيدًا. نضع الكزبرة الجافة والجزر المبشور. نحضر وعاء التخليل ونضع بها الباذنجان بالخلطة ونضع على الوجه الزيت. نتأكد من وصول الخلطة للباذنجان من الداخل ثم يمكن تناوله بجانب الطعام في أي وقت ويُمكن الاحتفاظ به في الثلاجة وبالنهى والشفا
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إضافة زيت الزيتون بالتدريج إلى خليط الحشوة حتّى تتماسك المكوّنات معاً وتتوزّع النكهات. شق كل حبّةٍ من حبّات الباذنجان من الجانب بشكلٍ طوليّ، ووضع كميّة مناسبة من الحشوة داخلها. وضع الباذنجان المحشي في الثلاجة حتّى يبرد تماماً ويمتص النكهات المختلفة من الحشوة. مخلّل الباذنجان اللذيذ
نصف كيلوغرام من الباذنجان الأسود الصغير المسلوق. اثنتا عشرة حبّةٍ من الثوم. قرن من الفلفل الأخضر الحار. نصف كوب من الخل. ربع كوب من كلٍّ من: عصير الليمون، وزيت عباد الشمس. طريقه عمل مخلل الباذنجان منال العالم. حبة من البندورة المفرومة فرماً ناعماً. أربع حبّات من الفلفل الحلو المفروم. ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة. سلق الباذنجان في ماءٍ مغليٍ مع القليل من الخل حتّى ينضج، ثمَّ يُرفع من الماء ويُترك جانباً حتّى يبرد. فتح حبّات الباذنجان طوليّاً من الجانب باستخدام سكينٍ حادة. خلط الثوم مع الزيت، والفلفل الحار، والكمّون، والخل، وعصير الليمون، وهرس المكوّنات باستخدام الهاون. إضافة البندورة، والفلفل الحلو إلى الخليط، وتقليب المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس. حشو حبات الباذنجان بكميةٍ مناسبةٍ من الحشوة، ثمَّ وضعها في وعاءٍ محكم الإغلاق في الثلاجة حتّى موعد التقديم.
اختتم معهد بحوث الإرشاد الزراعي والتنمية الريفية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي فعاليات البرنامج التدريبى " التنمية الريفية ودورها في إحداث التغيرات الاجتماعية" والذى تم تنفيذه في مديريات الزراعة بمحافظات: الجيزة، والغربية، و الدقهلية. وقال الدكتور ياسر حيمري وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، إن ذلك يأتي استمرارا للأنشطة الإرشادية والتدريبية لمعهد بحوث الإرشاد الزراعى والتنمية الريفية، تحت رعاية السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية، وإشراف الدكتور عادل عبد العظيم نائب رئيس المركز لشؤون الإرشاد والتدريب، والدكتور محمود حسن ضيف مدير المعهد، وبالتعاون مع الإدارة المركزية للتعاون الزراعى، والإدارة المركزية للإرشاد الزراعى. وقال وكيل المعهد، إن البرنامج استهدف تنمية معارف المتدربين بتلك المحافظات حول العديد من الموضوعات المتعلقة بالتنمية الريفية منها: مفهوم وأهداف التنمية الريفية، والتنمية الريفية كأحد استراتيجيات تحقيق التنمية المستدامة، والتغيرات الاجتماعية من حيث "المفهوم، والأهداف، والنظريات"، أيضا تضمن البرنامج التدريبي توضيحا حول العلاقة بين التنمية الريفية ومستقبل القرية المصرية "المتطلبات والسياسات"، وأيضا المرأة الريفية وتفعيل دورها ومتطلبات تمكينها من خلال برامج وأنشطة التنمية الريفية، هذا بالإضافة إلى توضيح معوقات ومقومات نجاح برامج التنمية الريفية في دعم التنمية المجتمعية.
معهد الادارة العامه بوابة المتدربين
وهذه الامور وان تحققت تمكننا من الاستثمار بها خارجيا لتدر دخلا قوميا للدولة وذلك بتقديم الاستشارات الطبية المدفوعه الثمن لدول الجوار ومتابعه المرضى واستقطابهم للعلاج المتقدم والجراحي داخل مستشفياتنا مما يشجع ايضا السياحة العلاجية وكذلك عمل مراكز تدريب طبية دولية "التدريب عن بُعد" لمنح الشهادات الطبية والفنية للاطباء والمرضين والفنيين العرب والاجانب من داخل وخارج المملكة.
معهد الادارة بوابة المتدربين الالكترونية
الخميس 17/مارس/2022 - 06:16 م
الدكتور محمد لطيف
حضر الدكتور محمد لطيف أمين المجلس الأعلى للجامعات مؤتمر معهد جوتة الألماني، المنعقد حاليا، للحديث عن مشروع تدريس اللغة الألمانية في الجامعات المصرية. وقال: «أتوجه بالشكر لمعهد جوته والسفارة الألمانية على الدعم الكبير لهذا المشروع وبعتبره مشروعا لأهداف كثيرة فنحن في مصر نحتاج للتبادل ونقل الخبرات المشتركة مع ألمانيا والتبادل من أجل التبادل البحثي المشتركة وتوطيد الصحافة بين الشعوب». وأضاف محمد لطيف: «كان من بين أهداف المشروع نقل الخبرات نتعلم من ألمانيا وألمانيا تتعلم من مصر ونحن نحاول زيادة عدد المتدربين على اللغة الألمانية في مصر.. معهد الإرشاد الزراعى يختتم البرنامج التدريبى حول التنمية الريفية فى 3 محافظات - اليوم السابع. نمتلك ٢٨ جامعة حكومية و٣٥ جامعة خاصة وجامعات أهلية عديدة، ونتمنى تعميم هذا المشروع على أكثر من ١٠٠ جامعة حتى نصل للهدف الأكاديمي لهذا المشروع». واختتم: «رغم أوقات كورونا إلا أن التدريب على تدريس اللغة الألمانية في الجامعات المصرية تم على أكمل وأفضل وجه، وكنا نتلقى دعما دائما من معهد جوتة والسفارة الألمانية».
وأوضح أن البرنامج شهد حضورا مكثفا من المهندسين الزراعيين بمديريات الزراعة والتعاون الزراعى بالمحافظات المعنية، كما شارك في تنفيذ فعالياته نحو 30 باحثا من خبراء معهد بحوث الإرشاد الزراعى والتنمية الريفية. فيما أنهى المعمل المركزي لبحوث الحشائش، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، فعاليات الدورة التدريبية، التي تم تنفيذها تحت عنوان: الاستخدام الآمن والفعال لمبيدات الحشائش بمديرية الزراعة بالوادى الجديد خلال الفترة من 27- 31 مارس. وقال الدكتور عبده إسماعيل مدير المعمل، إن ذلك يأتي تنفيذا لتوجيهات وتعليمات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، واشراف الدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية، بتكثيف التوعية حول الاستخدام الآمن والسليم والفعال للمبيدات، وتوعية المزارعين والمهندسين الزراعين بمديريات الزراعة على مستوى الجمهورية، وذلك حفاظا على ثروة مصر النباتية، والوصول الى افضل انتاجية من المحاصيل الزراعية المختلفة، لافتا إلى أن الدورة استهدفت تدريب 67 متدربا من الباحثين بمحطة البحوث والمهندسين الزراعيين بمديرية الزراعة وطلبة كلية الزراعة بالوادى الجديد.