ثانياً: تقسيم وفق صلابة الحبوب:
كما يمكن تقسيم أنواع القمح وفق درجة صلابة الحبوب إلى قسمين هما:
القمح الصلب: تكون الحبوب به حمراء داكنة ولا يوجد بها نشا أبيض، وتحتوي على نسبة عالية من الجلوتين (العرق) ولذلك تستخدم الأقماح الصلبة دائما في عمل الخبز لأنه يزيد من درجة مرونة الخبز وقدرته على امتصاص الماء، وتحتوي الأقماح الصلبة على ما يقرب من 11: 15% من البروتين. القمح اللين: تكون الحبوب به فاتحة اللون ولها إندوسبرم أبيض نشوي، وبها نسبة أقل من الجلوتين ولذلك لا يفضل استخدامها في صناعة الخبز بينما تستخدم في عمل البسكويت، وتحتوي على ما يقرب من 8: 11% بروتين. دائما ما يستغرق نبات القمح لينمو من 160 إلى 180 يوم، وتختلف هذه الفترة وفقاً لوقت الزراعة والعوامل البيئية والمناخية وغيرها، وتنقسم مراحل نمو نبات القمح إلى:
أولا: طور النمو الخضري:
الإنبات وتكوين البادرات:
يستغرق طور الإنبات وتكوين البادرات من 3: 7 أيام معتمدا على درجة حرارة الأرض، وأثناء ذلك يحدث: تشرب الحبوب تماماً بالمياه، ويحدث تغير في التركيب الكيميائي للجنين والإندوسبرم، وبعد ذلك تبدأ الريشة وكذلك الجذور الجنينية في الظهور. مراحل نمو نبات القمح - قلمي. ويتغذى النبات هنا على المواد الغذائية المخزنة بالحبوب ليبدأ في تكوين أجزاء النبات حيث تبدأ الجذور في النمو، ويحمي الغمد برعم القمح الطرفي حتى يظهر على سطح التربة.
مراحل نمو النبات Pdf
مرحلة السكون الحقيقي (بالإنجليزية: True Dormancy) وهي مرحلة السكون الحقيقية أو الرئيسية الغير رجعية وتصبح المواد المانعة للنمو في حالة ثابتة ويكون النبات في حالة عدم نشاط والامتصاص معدوم في الجذور مرحلة ما بعد السكون العميق (بالإنجليزية: Post dormancy) فيها يزداد تركيز منظمات النمو ويزداد معدل التنفس وتستقبل الاوراق الحرشفية التي تحيط بالبراعم تأثيرا منشطا للضوء لتبدأ البراعم في التفتح فتخرج النموات الخضرية الحديثة والنموات الزهرية مع بداية الربيع وارتفاع درجة الحرارة وطول النهار وبذا يكون النبات خرج من طور السكون.
الأزهار: يزهر نبات القمح بعد خروج السنابل بـ 5 إلى 6 أيام وفقاً للظروف المحيطة بالنبات، وتبدأ سنبلة الساق الأصلي أولاً في الإزهار ويتبعها بعد ذلك سنابل الأشطاء، يبدأ الإزهار في الجزء الأوسط من السنبلة ثم يمتد إلى أعلى وإلى أسفل، وأزهار القمح تكون من نوع الزهور الكاملة (خنثى) bisexual. مراحل نمو النبات png. ثالثاً: طور البلوغ:
في هذا الطور يأخذ نبات القمح اللون الأصفر ويبدأ تكوين الحبوب، حيث تستغرق مدة نمو حبوب القمح من 50 إلى 60 يوماً، وبهذه المرحلة تنتقل العناصر الغذائية من أجزاء النبات إلى الحبوب النامية، ويمكن تقسيم طور البلوغ إلى المراحل التالية:
مرحلة النضج اللبني: وبه تكون الأوراق السفلية ميتة والأوراق العلوية خضراء وسنابل القمح خضراء، والحبوب كذلك ما زالت خضراء وبها محتوى مرتفع من الماء بنسبة 71% تقريباً، وقد تنبت الحبوب في هذه المرحلة ولكن البادرات تكون ضعيفة. مرحلة النضج الأصفر: وبها تكون الأوراق وكذلك السنابل صفراء اللون، وتكون حبة القمح عجينية وأكثر ليونة وتصل إلى أقصى حجم لها حيث يكون محتوى الماء بها 12% ومحتوى المادة الجافة بها 88%. مرحلة النضج التام: وبها تكون حبوب القمح صلبة ومتماسكة وتأخذ لونها الناضج ويمكنها التخلص من القنابع بسهولة عند تحريك السنابل وعادة ما يتم حصاد القمح في هذه المرحلة.
7 عادات خاطئة بعد تناول الطعام 7 عادات خاطئة بعد تناول الطعام يمارس العديد من الاشخاص عادات صحية خاطئة بعد تناول الطعام قد تؤثر سلباً على صحتهم بدون ان يعلموا، عائلتي تعرفك على بعضها كي تتجنبيها: * تناول الفاكهة مباشرة بعد وجبة الطعام كما هو شائع امر غير صحي، لانها تعمل على امتلاء المعدة بالهواء، لذا، ينصح بتناولها بعد ساعتين من تناول الطعام أو ساعة قبل تناوله. * التدخين مباشرة بعد الطعام من العادات الخاطئة والمضرّة، حيث اكدت الدراسات أن تدخين سيجارة واحدة بعد تناول الطعام يعادل تدخين عشر سجائر، مما يضاعف خطر الإصابة بالسرطان. * عدد كبير من الاشخاص يقومون بشرب الشاي بعد الطعام، وهو امر خاطىء لأن ورق الشاي يحتوي على كمية كبيرة من الحوامض التي تصعّب عملية هضم البروتينات. موقع خبرني : خبير يحذر من عادات خاطئة نرتكبها في رمضان بعد الإفطار. 7 اسباب لعدم شرب الشاي بكثرة * الاستحمام بعد تناول الطعام من العادات الخاطئة، لانه يؤدي الى زيادة تدفق الدم باتجاه اليدين والرجلين والمنطقة المحيطة بالمعدة، ما يسبب بطءً في عملية الهضم. * بعض الاشخاص، خصوصاً الذين لديهم بطن كبير "كرش"، يقومون بفك حزام الخصر، اعتقاداً منهم بانه يساعدهم على محاربة الشعور بالانتفاخ، ولكنّ ذلك يؤدي الى تجمع الدهون في منطقة الخصر وتراكمها بسهولة.
عادات صحية خاطئة في الاكل الكوري
وهذا يكون سبب مباشر في تعرض جسمهم للخطر وزيادة الوزن بشكل سريع، وخاصة مع تناولهم لأطعمة غير صحية مطلقًا. وهذا أعتقاد خاطئ منهم أن تلك الأطعمة يمكن ان تكون سبب في شعورهم بالسعادة، لذا من الضروري التحكم في معدل الأطعمة التي يتم تناولها في الأزمات النفسية. 6. تناول الأطعمة ليلًا نظرًا لسرعة الحياة اليومية والكثير من المهام التي نقوم بها قد يتأخر الكثيرين في تناول وجباتهم اليومية ويقومون بدمج كل الوجبات معًا في وجبة واحدة. فهذا يعتبر شيء خاطئ تمامًا، ويسبب عدم قدرة الجسم على حرق الدهون والسعرات الحرارية اليومية التي يجب عليه حرقها. لأن الجسم يعيش حالة من الجوع على مدار اليوم، وحين يدخل له الطعام يقوم بتخزين كل الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في الطعام كمخزون له. حتى يتفادي فيما بعد حالة الجوع التي يمر بها على مدار اليوم. كما أن تناول الطعام ليلًا يكون سبب في عدم قدرة المعدة على هضم هذه الأطعمة الثقيلة والدسمة، وحتى السكريات مما يسبب إرهاق الأمعاء والشعور بالتعب. 7. 9 عادات خاطئة في الأكل يجب عليك تجنبها - مقال. تناول الوجبات السريعة واللحوم المصنعة عادات صحية خاطئة تحتوي الوجبات السريعة على كمية مرتفعة من السعرات الحرارية وكذلك اللحوم المصنعة التي تحتوي على الكثير من الدهون والمواد الضارة على الجسم.
ولذلك من الضروري الحد من المعدلات التي يتم تناولها من هذه السموم حتي يمكن المحافظة على صحة الجهاز وحمايته من التعرض للكثير من الأمراض. ويمكن الاستعاضة عنها باستخدام المحليات الطبيعية مثل العسل وسكر الفاكهة، أو باستخدام الدقيق المصنوع من القمح والحبوب الكاملة. بالإضافة لأستبدال الملح بعصير الليمون والخل والتوابل والأعشاب الطبيعية للمساعدة على إضافة لنكهة للأطعمة. 2. اتباع نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات ظهرت العديد من الأنظمة الغذائية في الفترة الأخيرة والتي تعتمد بشكل أساسي على عدم تناول أي أطعمة تحتوي على الكربوهيدرات. نظرًا لأن الكربوهيدرات هي سبب رئيسي لزيادة الوزن، ولكن يحتاج الجسم دائمًا لجميع العناصر الغذائية المفيدة له بنسب محددة. فأن منع الجسم من الحصول على عنصر معين يكون سبب أيضًا في تعرضه للكثير من المشكلات الصحية. عادات صحية خاطئة في الاكل للاطفال. فيجب حصول الجسم على نسبة معينة من الكربوهيدرات ولا يجب أن تزيد عن ذلك المعدل، للمساعدة على خسارة الوزن والحصول على ما يحتاجه الجسم في الوقت نفسه. 3. تناول المشروبات الغازية والقهوة المشروبات الغازية من أكثر الأشياء التي تسبب أضرار كثيرة للجسم، فهي تساعد على زيادة الوزن ورفع معدل السكر بالدم وتصل حتى إلى الإصابة بالسكري.