قبل إقامة حفل توزيع جوائز الأوسكار بساعات، حصل النجم العالمي صامويل جاكسون علي جائزة أوسكار فخرية عن مجمل مسيرته السينمائية، وذلك في الاحتفال الرئيسي لتوزيع جوائز الأوسكار، وقال دينزل واشنطن خلال تسليمه الجائزة إلى جاكسون "152 فيلماً، وعائدات بقيمة 27 مليار دولار، أكثر من أي ممثل آخر في التاريخ". جانب من حفل الاوسكار الفخرية
حفل توزيع جوائز الاوسكار الفخرية
سامويل جاكسون يتسلم جائزة الأوسكار الفخرية
وتحدث جاكسون عن اشهر أعماله وقال ممازحا "لقد كان من دواعي سروري أن أترك ذكرى لا تمحى لدى الجمهور بصفتي (عضو عصابة ولصاً وأسود لا ينسى)، على سبيل المثال لا الحصر". ويل سميث يفوز بأوسكار أفضل ممثل عن "الملك ريتشارد" | مصراوى. كذلك حصلت على جائزة أوسكار خلال الاحتفال نفسه النجمة النروجية ليف أولمان، التي اكتسبت شهرتها العالمية بعد دورها في فيلم "بيرسونا" للمخرج السويدي إنجمار برجمان عام 1967، وحصلت ايضا إيلاين ماي (89 عاماً)التي سبق أن رشحت للأوسكار وتمنح جوائز الأوسكار الفخرية هذه كل عام عن مجمل مسيرة الشخص الذي ينالها، وهو الاحتفال الذي الغي العام الماضي بسبب الجائحة، فيما تأخر هذه السنة بسبب موجة أخرى من الفيروس. ومن المقرر ان يقام حفل توزيع جوائز الأوسكار مساء اليوم وحتي الساعات الأولي من صباح غدا الاثنين.
ويل سميث يفوز بأوسكار أفضل ممثل عن &Quot;الملك ريتشارد&Quot; | مصراوى
أفضل مخرجة للعام الثاني على التوالي
فازت جين كامبيون عن فيلمها "قوة الكلب" (The Power Of The Dog) بجائزة أفضل مخرجة، وهو العام الثاني الذي تحصل فيه امرأة على هذه الجائزة، بعد كلوي زاو العام الماضي عن فيلمها "أرض الرحل" (Nomad land). في "قوة الكلب" استخدمت المخرجة السمات المميزة في نوع أفلام الويسترن أو الغرب الأميركي لقلبها في الاتجاه المعاكس تمامًا، فنجد أن الذكورية التي تشتهر بها هذه الأعمال تحولت في فيلم "قوة الكلب" إلى ذكورية سامة، قاتلة بشكل حقيقي، لا تؤذي فقط الأشخاص حول الشخصية الرئيسية ولكن تقتلها هي ذاتها. ولكن رغم فوز كامبيون فإن عدد الجوائز التي حصل عليها هذا الفيلم محبط بالتأكيد نسبة إلى الترشيحات الـ12 التي حصل عليها. فازت جين كامبيون عن فيلمها "قوة الكلب" (The Power Of The Dog) بجائزة أفضل مخرجة (مواقع التواصل الاجتماعي)
قودي سيارتي يصل باليابان إلى الأوسكار
الفيلم الياباني "قودي سيارتي" (Drive My Car) واحد من أهم المنجزات السينمائية في 2021، عُرض لأول في مهرجان كان السينمائي حيث حصل على 3 جوائز منها أفضل سيناريو، قبل أن يطوف بعدة مهرجانات سينمائية أخرى حاصدًا الجوائز والثناء، وفي ترشيحات الأوسكار كان له 4 ترشيحات، هي أفضل فيلم، وأفضل سيناريو مقتبس وأفضل فيلم دولي وأفضل مخرج.
جيسيكا تشاستين (Getty)
ويل سميث يفوز بجائزة أوسكار أفضل ممثل
فاز الممثل ويل سميث بجائزة أوسكار أفضل ممثل عن دوره في فيلم (كينج ريتشارد) "الملك ريتشارد" في حفل توزيع جوائز أوسكار. ولعب سميث (53 عاماً) دور ريتشارد وليامز، أبو بطلتي التنس فينوس وسيرينا وليامز. وكان سميث قد تم ترشيحه للجائزة مرتين في 2001 و2006. ويل سميث (Getty)
6:20 AM
جين كامبيون تفوز بجائزة أوسكار أفضل إخراج عن "ذي باور أوف ذي دوغ"
فازت المخرجة النيوزيلندية جين كامبيون، بجائزة أوسكار أفضل إخراج عن فيلمها "ذي باور أوف ذي دوغ"، لتصبح بذلك ثالث امرأة تحصل على هذه المكافأة البارزة، بعد عام على فوز الصينية الأميركية، كلويه جاو بها. وكانت كاثرين بيغلو أول امرأة تنال هذه الجائزة عن فيلمها "ذي هورت لوكر" سنة 2010. وقد حازت جين كامبيون سنة 1994 جائزة أوسكار أفضل سيناريو مقتبس عن فيلمها "ذي بيانو". المخرجة النيوزيلندية جين كامبيون (Getty)
4:40 AM
"درايف ماي كار" للياباني ريوسوكي هاماغوشي يفوز بأوسكار أفضل فيلم دولي
فاز "درايف ماي كار" الممتد على ثلاث ساعات للمخرج الياباني ريوسوكي هاماغوشي بجائزة أوسكار "أفضل فيلم دولي"، المعروفة أيضا بجائزة أفضل فيلم بلغة أجنبية، خلال حفلة الأوسكار.
بهذا نكون عرضنا إجابة الجزء الأول من سؤالكم ما هو اللحم المقدد وطريقة عمله والآن سنعرض الجزء الثاني والخاص بتحضير اللحم المقدد، حيث تستطيع تحضير اللحم بمجرد إحضار مكوناته التالية:
مكونات اللحم المقدد
ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة قرفة. ¼ ملعقة شطه. ملعقة صغيرة زنجبيل. 2 ملعقة كبيرة كمون. ملعقة صغيرة كاري هندي
كيلو لحم. 2 ملعقة كبيرة كركم. ما هو اللحم المقدد. 6 ملعقة كبيرة ملح. آلية إعداد اللحم المقدد
أحضر اللحم والأفضل أن تنزع أي دهون موجودة به. قطع اللحم لشرائح رقيقة، وتستطيع أن تجعل الجزار يقوم بهذا الفعل، ولو أردت التجربة يجب عليك وضع اللحم بالفريزر لـ 5 ساعات قبل البدء في التقطيع. الأفضل أن تقطع اللحم باتجاه معاكس لاتجاه النسيج، لأن بعض الأشخاص يجدون سهولة بمضغ اللحم المقطع بهذه الطريقة، وفي خلال التقطيع تستطيع إزالة الدهون. قم بتتبيل شرائح اللحم وضعها بالثلاجة من 10: 24 ساعة، وهذا حتى تتشرب التتبيلة جيدا، وتستطيع وضع السكر البني على التتبيلة كما تستطيع وضع الشعير والليمون الأخضر والعسل إذا رغبت بذلك. اترك اللحم بمكان جاف وانتبه إلى أن يكون هذا المكان لا تدخله أشعة الشمس، ثم قم بتغطيته بالشاش الأبيض لـ 15 يوم.
ما هو اللحم المقدد ؟.. وكيف يصنع - Instaraby
طريقة إعداد سندويش اللحم المقدد اللحم المقدد أو ما يسمى أيضاً بلحم القديد هو عبارة عن لحم محفوظ عن طريقة تجفيفه بتعريضه على نار الفحم أو للشمس، كما يعتبر من أشهر أنواع اللحم المنتشرة في العالم، إذ يتم تناوله في الأغلب على وجبة الإفطار الصباحي، كما يمكن إعداده كسندويش سريع بنكهات مختلفة، فإليكم الطريقة. طريقة إعداد سندويش اللحم المقدد: المكونات: ثماني شرائح سميكة من اللحم المقدد. ملعقتان كبيرتان الحجم من شراب القيقب النقي. زيت نباتي للقلي. قطعة من جبن الفيتا. حبتان من البيض كبير الحجم. كوب من البقسماط (فتات الخبز). ثماني شرائح من خبز العجين الحامض. نصف كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ملعقة ونصف كبيرة الحجم من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة الحجم من مبشور قشر الليمون. حبة كبيرة الحجم من البندورة المقطعة إلى شرائح دائرية. ثماني أوراق من الخس بحجم البرجر. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الأوريغانو المجفف. ربع كوب من المايونيز الحار بالأعشاب. ما هو اللحم المقدد ؟.. وكيف يصنع - Instaraby. طريقة التحضير: نبدأ في تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية (درجة متوسطة)، مع الحرص على رفع الرف الشبكي في المستوى الثالث من الفرن. نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة السائلة، ومن ثم نقوم بتغليفها بورق الزبدة.
ثم نقوم بنشره ووضعه بأشعة الشمس وفي كل ليلة نغطيه وفي الصباح نزيل الغطاء عنه حتى يغدو يابساً. ثم نضعه في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي ونقلب اللحم حتى يستوي ثم يقدم. طريقة عمل اللحم المقدد مع البيض
إن اللحم المقدد من الممكن أن يقدم مع طبق الأرز أو مع المعكرونة أو من الممكن أن يتم تحضيره مع البيض وإن طريقة عمل اللحم المقدد مع البيض كالتالي: المكونات:
بيضات عدد سبعة. ملعقة صغيرة فلفل أسود. إضافة الملح حسب الرغبة. ملقعة واحدة صغيرة كمون. شرائح من اللحم المقدد عدد ثلاثة. ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس بشرط أن يكون مفروماً فرمة ناعمة جداً. ربع بصلة وسط مقطعة بشكل مربعات صغيرة. يتم تحضير اللحم المقدد عن طريق وضع وعاء على نار متوسطة ونضع فيه زيت نباتي ونتركه حتى يسخن. نضع في الزيت البهارات البصل بعد أن يسخن. نقوم بخفق البيض ونضع فوقه البصل والبقدونس. ثم نضع اللحم المقدد فوق المكونات السابقة ونخلطها جيداً. نترك الخليط في الوعاء الموجود على النار حتى ينضج وحتى أن يغدو اللحم المقدد والبيض جاهزان للتقديم. طريقة تجفيف اللحم المقدد بسهولة
يجب الحذر جيداً عندما نريد إزالة الرطوبة عن اللحم المقدد لأنه كما أسلفنا سابقاً هو عبارة عن لحم مجفف وممكن أن يتم حفظه بواسطة التجميد ولهذا
أفضل الطرق لتجفيف اللحم المقدد هي:
يجب أن نزيل الرطوبة من اللحم عن طريق استخدام المجفف وهذه الطريقة هي من الطرق التقليدية.