لماذا يسود الموز بعد تقشيره ، نلاحظ أحيانا أن بعض أنواع الفواكه أصبح لونها يميل إلى اللون الأسود، ويظن الكثير بأنه هذا الشيء يدل على أن الفاكهة تعفنت وتلفت، ولكن هل خطر ببالك يوما ما الذي سبب هذا اللون الأسود للفواكه، أو هل الفواكه حقا تلفت، تابعوا معي في هذا المقال ما يرد على الأسئلة التي تجول في خاطركم. وقبل البدء في حل السؤال المطروح في الأعلى، دعوني أعرفكم أن جميع أنواع الفاكهة تحتوي على انزيمات، وان تعرضت هذه الانزيمات للهواء الطلق، فإنها تظهر الفاكهة بلون قاتم، والان ابقوا معنا لمعرفة لماذا يسود الموز بعد تقشيره يحتوي الموز على إنزيمات توجد داخل النبات وما إن تتعرض تلك الفاكهة إلى الهواء من خلال خدش الطبقة الخارجية أو إزالتها تمامًا حتى يتغير اللون إلى اللون الأسود وهو ما يعرف باسم الأكسدة، وبناء على ما سبق تكون الاجابة الصحيحة لسؤال لماذا يسود الموز بعد تقشيره ، هي: بفعل الأكسدة. تفاعل الأكسجين مع الموز.
لماذا يسود الموز بعد تقشيره - ضوء التميز
يتغير لون الموز عند تقشيره من اللون الأصفر إلى البني والأسود في بعض الأحيان مما يجعل الناس غير مقبلة على تناوله، وذلك نتيجة لتفاعل الموز مع الأكسجين ولكن برغم تغير اللون إلا أن مذاق الموز لا يتغير. حيث تحتوي الخضراوات والفاكهة على إنزيمات توجد داخل النبات وما إن تتعرض تلك الفاكهة إلى الهواء من خلال خدش الطبقة الخارجية أو إزالتها تمامًا حتى يتغير اللون إلى اللون الأسود وهو ما يعرف باسم الأكسدة، وبذلك نكون قد أدركنا سبب لماذا يسود الموز بعد تقشيره. وقد يظن البعض أن تغير لون الموز إلى اللون الأسود يعني فساده وأنه أصبح غير صالح للأكل ولكن هذا اعتقاد خاطئ، حيث أثبتت الدراسات العلمية الحديثة التي أجريت على الموز المعرض إلى الهواء أنه يحارب السرطان. فكلما زاد اللون الأسود الذي يغطي الموز كلما دل ذلك على احتواء الموز على نسبة كبيرة من عامل محاربة الورم لذلك فإنه من الأفضل أن يقوم مريض السرطان بتناول الموز الأسود اللون. أفضل الطرق للحفاظ على لون الموز الأصفر
من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة يمكننا تجنب تغير لون الموز إلى اللون الأسود، وهي:
يمكن استخدام عصير الأناناس أو الليمون أو عصير التفاح للحفاظ على اللون الأصلي للموز وذلك من خلال وضع العصير على شرائح الموز المقطعة أو على ثمرة الموز.
الموز من الفاكهة اللذيذة والمرغوبه لدى كثير من الناس وعند تقشيره وتركه لفترة من الزمن يلاحظ ظهور سواد عليه ولكن ما سبب هذا السبب: 1 سواد الموز يرجع الى وجود انزيمات داخل الموز. 2 عند تعرض الموز للهواء تتفاعل هذه الإنزيمات مع الأكسجين في الهواء. 3 ينتج عن التفاعل هذا ظهور بقع سوداء على الموز. 4 يعتقد الكثير عند ظهور البقع السوداء أن الموز أصبح فاسدا وغير صالح للأكل وهذا غير صحيح. 5 سواد الموز هذا مفيد في مكافحة العديد من السرطانات.
توجد العديد من الأمثلة على الإنجازات اليومية، منها على سبيل المثال لا الحصر:
تقديم العون والمساعدة للآخرين، سواء داخل أو خارج العمل. تقديم الدعم النفسي لمن يحتاج إليه، حتى إذا كان ذلك بطريقة بسيطة من خلال الاستماع إليه. الالتزام بالأعمال اليومية الطبيعية دون أي تقصير أو خلل. الاحتفال بلحظات انتهاء المشروعات أو المهام الكبيرة في اليوم المحدد لها. 10- تقدير الذات
لا يمكن الحديث عن مفاتيح الثقة بالنفس دون التطرق إلى أحد أهم العوامل، ألا وهو ضرورة تقدير الذات بما تستحقه فعلاً. كثيراً ما تنتج مشكلات الثقة بالنفس بسبب اللوم الدائم للنفس والشعور بالتقصير، نتيجة مثلاً عدم القدرة على تنفيذ ما يريده الآخرون منك بكفاءة. لكن في الواقع، من المهم إدراك قيمة تقدير الذات، وأنّك لست مطالباً أصلاً بفعل ما يفوق طاقتك، بل لا بد أن تتعلم كيفية قول لا للأشياء التي تعطلك في حياتك، وتمنعك من تحقيق ما تريده لحياتك. مفاتيح الثقة بالنفس التربية المهنية. عندما تفعل ذلك، ستقدر على الاهتمام بنفسك، وتقدم الدعم لمن يستحقه عندما تملك القدرة على ذلك، فلا تدمر حياتك بمجهودات تفوق طاقتك، وتقدر على التركيز على مهامك دون أي مشكلة. ختاماً، يجب أن تدرك بأنّ مفاتيح الثقة بالنفس هي مجرد أدوات ستضعك على الطريق، ولا بد من الاهتمام بها فعلاً، لكن مع الاهتمام أيضاً بذاتك وطريقة تفكيرك من الداخل، ومحاولة تذكير نفسك باستمرار بأنّك تثق بنفسك، وأنّك تتعلم وتتطور للأفضل باستمرار.
4 مفاتيح مهمة لتعزيز الثقة بالنفس في مكان العمل | مجلة الجميلة
ضع أهدافاً
ضع لكل يوم أهدافاً وتحديات صغيرة. يحب أن تضع أهدافك اعتماداً على معرفة حقيقية بقدراتك، بحيث تكون معقولة وقابلة للتحقيق على أرض الواقع في مدة معينة. يجب أن تعرف إمكاناتك وحدودك ولا تخترقها. افعل ذلك بالتدريج، وقسِّم عملك إلى مراحل، وفي كلّ مرة ارفع من صعوبة التحدي، وجنباً إلى جنب مع ذلك راقب تطورك لتعرف ما الذي أنت في حاجة إلى تغييره، أو تعديله. وإذا فشلت في بعض المرات، فتوقف قليلاً لتدرس فشلك وتعرف أسبابه حتى تصحح الأخطاء وتتمكن من مواصلة إنجازاتك بطريقة أفضل تمكنك من تجنب أخطاء الماضي. كن شجاعاً
لا تتوقف عن ترديد جمل إيجابية في قرارة نفسك، أو حتى بصوت مسموع عندما تكون وحدك في مكان ما، كأن تقول لنفسك: «يمكنني فعل ذلك»، أو «نعم، لديّ الكفاءة اللازمة لهذه الوظيفة»، أو «أنا الأفضل». 4 مفاتيح مهمة لتعزيز الثقة بالنفس في مكان العمل | مجلة الجميلة. ستساعدك هذه الحيلة على أن تصبح إيجابياً أكثر في طريقة تفكيرك، والتغلب على أي إحساس بالإحباط أو بعدم الثقة بالنفس، وستجعلك تطرد من رأسك كلّ الأفكار السلبية. لكن هذه الطريقة لن تنجح أبداً وتثمر النتائج المرجوة منها، إلّا إنْ كنت مؤمناً بقدراتك. واجه التحديات
يواجه كلّ واحد من الناس مواقف مزعجة أو محرجة يشعر فيها بعدم الارتياح.
2- ابتعد عن المقارنة الشخصية ولا تسمح لنفسك ولو من قبيل الحديث فقط أن تقارن ذاتك بشخص آخر، حتى لا تكسر ثقتك بقدرتك، وتذكر أن لكل إنسان شخصيته المستقلة بقدراتها وسماتها الخاصة، فقط ركز على إبداعاتك وعلى ما تستطيع إبرازه، وحاول تطوير هواياتك الشخصية، وامنح نفسك دائما اهتماما شخصيا نحو الأفضل. ماهي مفاتيح الثقة بالنفس. 3- فكر بالنجاح عندما تواجه مشكلة معينة وإياك والتفكير في الفشل، واستدع الأفكار الناجحة للمواقف التي حققت فيها إنجازا من قبل، ولا تقل قد أفشل كما فشلت في موقف سابق؛ لأنك بذلك تسمح للأفكار السلبية أن تتسلل إلى عقلك وتصبح هي المسيطرة على تفكيرك في النهاية. 4- كن ذاتك كما هي على طبيعتها دون تحفظ أو تكلف، ولا تجعل من نفسك نسخة أخرى لا تعرفها ولا تناسبك، اكتشف نفسك جيدا، تعرف على نقاط الضعف والقوة في ذاتك، وحاول منحها الفرصة للتقدم بعيدا عن التوتر والضيق، فشخصك جميل بقدراته وإمكانياته، وقبيح بغير طبيعته. 5- تخلص من القلق؛ لأنه إذا زاد عن حده الطبيعي فسيعوقك عن التقدم للأمام، فإن كنت تخاف شيئا ما فحاول تدوينه على ورقه وادرسه جيدا، وضع خطة لتجاوزه بإرادة حرة، متجها نحو الاستمرار لا التوقف، والجأ للعمل لمعالجة خوفك لتكتسب ثقة أكبر.