قصي الزوائد من العجينة بواسطة سكين حاد. ضعي طبق العجينة في الثلاجة مدة نصف ساعة, وضعي الربع المتبقي من العجينة داخل الثلاجة لحين الاستعمال. غطي طبق العجينة بورق الزبد واحشيها بحبوب الارز حتى لا ترتفع العجينة اثناء الخبز ثم اخبزي في فرن ساخن مدة سبع دقائق.. ارفعي الورق وحبوب الأرز و اخبزي الفطيرة لمدة سبع دقائق أخرى قم مدى حشو التفاح البارد فوقها. افري الربع المتبقي من العجينة واجعليها في شكل قضبان سمكها 1 سم, ادهني جانب العجينة ببياض البيض المخفوق ثم ضعي قضبان العجين فوق الحشوة في شكل شبكة ثم اكبسيها برفق على جوانب العجينة ادهنيها ببياض البيض. اخبزي الفطيرة في فرن معتدل الحرارة مدة عشرين دقيقة حتي تصبح لونها ذهبيا ثم ادهنيها بالمربى. امزجي التفاح بالماء في قدر كبير واغلي المزيج ثم خففي الحرارة واتركي المزيج مغطى على نار خفيفة مدة خمس دقائق حتى ينضج التفاح, اضيفي السكر ومبشور الليمون واتركي المزيج يبرد. وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر.
فطيرة التفاح منال العالم تُظهر وحشية النظام
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
فطيرة التفاح المقلي
40 دقيقة
4 اشخاص
107K
مقادير الوصفة
1
باكيت
عجينة باف باستري كبيرة الحجم
الحشو
رشة صغيرة
ملح
3/4
كوب
سكر ناعم الحبيبات
2-3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
7
حبة متوسطة
تفاح
طريقة التحضير
الحشو: ضعي عصيرالليمون في طبق عميق به ماء بارد، قشري التفاح، اقطعي شريحة من أعلى وأسفل التفاحة لإزالة الأطراف، اقطعي التفاحة الى نصفين بالطول، انزعي البذور، ضعي التفاح في الماء كي لا يتغير لونه اثناء اعداد الكراميل. في مقلاة سميكة القاعدة، مقاس 10 بوصة، ضعي الزبدة على نار متوسطة. سخني الى ان تذوب الزبدة. اضيفي السكر، دعيه على النار الى ان يصبح كراميل،. قلبي باستعمال ملعقة خشبية واستمري بالطهي الى ان يصبح لونه ذهبي غامق. ضعي انصاف التفاح متلاصقة بجانب بعضها في المقلاة بحيث يكون الطرف المقطوع الى الأسفل. اعيدي المقلاة على نار متوسطة وانتظري لبضع دقائق الى ان يصبح قاع التفاح ذهبي اللون، اقلبي التفاح على الجانب الأخر واستمري بالطهي والتقليب بهدوء ليتحمر من كافة الجوانب، ستلاحظين ان التفاح تناقص في الحجم قليلا. ستلاحظين انه اصبح لديك كمية من عصير التفاح بالكراميل استمري بالطهي، يجب ان يتبقى لديك في المقلاة حوالي 2 سم من العصير.
فطيرة التفاح منال العالم
يضاف الزيت ولبن الزبادي إلى مزيج البيض والفركتوز مع الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح المزيج متجانسًا. يُضاف خليط الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة. يحضر قالب تارت ويُرش برذاذ المطبخ، ثم تُفرد عجينة الفطيرة على سطحٍ صلب وأملس مرشوش عليه كمية قليلة من الدقيق. توضع العجينة في صينية فرن مستديرة مناسبة الحجم حافتها عالية، ثم يُرّص التفاح المقطع إلى شرائح على سطح العجينة. يوضع اللوز المطحون ومسحوق القرفة والسكر الأسمر في وعاء وتُقلب المكونات مع بعضها جيدًا. يوزع خليط اللوز على وجه الفطيرة، ثم تُدخل الصينية إلى الفرن وتُترك لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبيًا. تُخرج فطيرة التفاح من الفرن وتُترك جانبًا إلى أن تبرد تمامًا، ثم تُقدّم. نصائح لتحصلي على فطيرة تفاح متقنة
توجد بعض النصائح للحصول على فطيرة تفاح متقنة وهي ما يأتي [٣]:
يجب استخدام وصفة عجينة جيدة للحصول على فطيرة رائعة. يجب استخدام أحسن أنواع من التفاح ومنه التفاح الأخضر، أو التفاح الأحمر. يجب وضع كمية جيدة من الحشوة، فمن الممكن أن تبدو ممتلئةً أكثر من اللازم، لكن يجب أن تكون كثيرةً لأن حجمها يقل بعد وضعها في الفرن، حتى لا تكون فارغةً بعد تقطيعها.
تُضاف حبة من البيض ، وتُحرك مع المكونات باستخدام شوكة أو باليد في نفس الوعاء السابق، وتُحرك المكونات حتى تتكون عجينة فإن كانت جافةً قليلًا يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الماء البارد على الخليط. تُشكّل العجينة على شكل دائري، ثم تُغلف بالبلاستيك الغذائي، وتُوضع في الثلاجة حتى تبرد تمامًا، وتحتاج لمدة ساعة على الأقل. لتحضير الحشوة: يُوضع عصير الليمون في وعاء متوسط الحجم، ثم يُقشر التفاح ويُقطع لأنصاف، ويُقطع لأربع شرائح صغيرة، ثم يُوضع التفاح داخل عصير الليمون، ثم يُضاف السكر وتُقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج. تُوضع الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم يُضاف التفاح ويُقلّب حتى يذوب السكر، ويُسخن الخليط ويحتاج لمدة دقيقتين، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة الحرارة، حتى يصبح التفاح طريًا وتظهر سوائله، ويحتاج تقريبًا لسبع دقائق. يُوضع التفاح في مصفاة فوق وعاء كبير للتخلص من سوائله، ثم تُوضع السوائل في المقلاة وتُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يتكاثف المزيج ويتكرمل ويحتاج تقريبًا لمدة عشر دقائق. تُقطع العجينة لنصفين، وتُوضع على سطح مرشوش بالطحين، تُشكّل كل قطعة من العجين على شكل دائرة بحجم 28 سم.
تألقي في يوم زفافك واختاري طرحة عروس فرنسية بتصميم يجمع بين الكلاسيكية والرومانسية، فهذا هو الطابع الذي يميز المرأة الفرنسية عن غيرها. وقد قدمت العديد من ماركات فساتين الزفاف الفرنسية تصاميم جذابة وراقية من طرحات عروس 2018 - 2019 لتجدي فيها ما يناسب ذوقك ويكمل أناقة فستانك. من دار Donatelle Godart الفرنسية، برزت الطرحة التول الطويلة والناعمة مع فساتين الزفاف البسيطة، ويمكن أن تزين أطراف الطرحة بالدانتيل، كذلك قدمت الدار طرحة عروس منقطة ومتوسطة الطول. وأضافت ماركة Laure de Sagazan الفرنسية لمسة مبتكرة لطرحة العروس، والتي تغطي الرأس من أعلى بدلاً من ارتداء اكسسوار شعر أو تاج، وتنسدل الطرحة طويلة بالتول الخفيف. وتنوعت طرحات الماركة الفرنسية Lora Folk ما بين التصاميم المنقّطة، الطرحة التول الطويلة التي تصل إلى الأرض، والطرحات متوسطة الطول. ومن الدار الشهيرة مونيك لولييه Monique Lhuillier نطلعك على أحدث موديلات طرحات للعروس 2019، فقدمت الطرحة التول الطويلة مع طبقة أخرى متوسطة الطول. كذلك برزت الطرحة المزينة من أعلى بزخارف الطبيعة لدى الدار الفرنسية Rime Arodaky، والتي تتناسب مع فساتين الزفاف البسيطة.
طرحة عروس فرنسية عربية
كذلك برزت الطرحة المزينة من أعلى بزخارف الطبيعة لدى الدار الفرنسية Rime Arodaky، والتي تتناسب مع فساتين الزفاف البسيطة. أيضًا قدمت دار Stephanie Wolff الفرنسية الطرحة الطويلة جدًا مع فستان الزفاف الناعم، والتي تزينت بالدانتيل في أطرافها. كما برزت طرحات العروس الريترو بتصميمها الكلاسيكي القصير الذي ينسدل على الوجه لدى عدة ماركات، وعلى رأسها طرحات شانيل Chanel الاستثنائية واللافتة للأنظار، حيث تنسدل على الوجه وكأنها تنورة منفوشة، ومزينة بورود من أعلى. أما المصممة الفرنسية Suzanne Ermann، ففضلت التصميم البسيط والناعم للطرحة التول الكلاسيكية التي تغطي جزءًا من الوجه. اختاري طرحة عروس فرنسية مع أي فستان زفاف ، فسوف تتناسب مع الفساتين الناعمة الخالية من أي تفاصيل، وكذلك الفساتين الفخمة والمرصعة بالتطريزات البرّاقة.
بهذا الألبوم إليكِ موديلات طرح فرنسية من طبقتين ما رايكِ بها؟. شاهدي أيضاً:فساتين زفاف عروس 2019 مطرزة وفخمة