ما هو بديل الحليب في الطبخ ؟
بديل الحليب في الطبخ
بديل الحليب في الطبخ ….. ما الذي يمكننا استخدامه في الوصفات التي تتطلب الحليب كبديل عنه؟
هناك الكثير من المكونات الموجودة ببساطة في مطبخك، والتي بمقدورك سيدتي اللجوء إليها عند تحضير المخبوزات والطهي
عندما لا يتوفر الحليب بين يديك، ماعليك سوى اختيار الأنسب لك. بدائل الحليب
ـ حليب اللوز. الصويا، الأرز والشوفان
ـ الزبادي
ـ بودرة الحليب
ـ الحليب المبخر
ـ الحليب المكثف
ـ الساور كريم أو الماء
افضل النصائح
ـ من الأفضل جداً استبدال الحليب بمنتج من منتجات الألبان. ـ يعد الحليب المبخر بديل ممتاز. وصفات شهية : ما هو بديل الحليب في الطبخ ؟. فقط، افتحي عبوة منه واخلطيها مع الماء بجزأين متساويين
ثم استبدلي بنفس كمية الحليب المطلوبة. ـ عند تحضير الحلويات يمكن استخدام الحليب المكثف بنفس الطريقة. ـ يمكن استخدام اللبن الزبادي أو الساور كريم كبديل عن الحليب في بعض المخبوزات والكيك يوضع بكمية متساوية منهما. أيضاً يمكن استعمال لبن الزبادي المنكه بالفانيلا في الأطباق الحلوة لكن لا يعمل جيداً مع المقبلات. ـ بودرة الحليب هو خيار صلب آخر، فقط شكليها حسب تعليمات الوصفة على العبوة. ـ في بعض الحالات، الماء يمكن أن يستبدل بالحليب لكن َمع الانتباه إلى حدوث بعض التغيرات
على نكهة الوصفة وقوامها فمثلاً الأطباق المخبوزة قد لا تنفش كما يجب.
وصفات شهية : ما هو بديل الحليب في الطبخ ؟
ويرى بعض الأشخاص ان حليب الأرز هو الأقرب لحليب البقر. عندما تختارين بديل الحليب المرغوب الذي يناسب أكثر الوصفة، عليك الانتباه لعدة أشياء:
ـ حليب اللوز يملك نكهة خاصة لذلك فهو يعمل أكثر مع أطباق الحلويات
ـ حليب الأرز أخف من حليب البقر لذلك فهو لا يعطي نفس القوام الكريمي الذي تتطلبه أطباق المقبلات. ـ حليب الصويا: أكثر سماكة ويتحمل درجات الحرارة المرتفعة المطلوبة لتحضير الصوص.
Nothing Like Kitchen: بديل الحليب المبخر
مدة صلاحية الحليب المبخر بعد فتح العبوة
الحليب المبخر هو حليب تمت إزالة معظم محتواه من الماء عن طريق التسخين، ويأتي الحليب المبخر عادة في علب صفيح ثابتة على الرف بحيث يمكنك تخزين الحليب المبخر غير المفتوح في درجة حرارة الغرفة، لأن الصفيح يحمي الحليب من الضوء، أما بعد فتح العبوة يجب حفظ العبوة داخل الثلاجة. لكن ما هي مدة بقاء علبة الحليب المبخر بعد فتحه؟ تعتمد الإجابة الدقيقة إلى حد كبير على ظروف التخزين وإذا كنت تحتفظ بالحليب المبخر المفتوح مبردًا ومغطى بإحكام. يمكنك إحكام الغطاء بورق بلاستيكي أو بورق قصدير لتبقى العبوة بعد الفتح مغلقة بشكل جيد داخل الثلاجة، أو انقله لعبوة أخرى بغطاء محكم، وتأكد من أن درجة حرارته لا تتقلب كثيرًا، وفي تلك الحالة قد يبقى الحليب المبخر صالح مدة تتراوح من 3-4 أيام. Nothing Like Kitchen: بديل الحليب المبخر. [1]
هل الحليب المبخر المعلب آمن للاستخدام بعد تاريخ انتهاء الصلاحية
الإجابة: نعم لكن بشرط أن يتم تخزينها بشكل صحيح وأن العبوة تكون غير تالفة، ولا توجد علامات تلف. لأن الحليب المبخر المعلب تجاريًا عادةً ما يحمل علامة "الأفضل حسب" ، "الأفضل إذا تم استخدامه بواسطة" أو "الأفضل قبل تاريخ "أو" الأفضل عند الاستخدام حسب "ولكن هذا ليس تاريخ أمان، فهو مجرد تقدير الشركة المصنعة للمدة التي سيبقى فيها الحليب المبخر بأعلى جودة.
بديل القشطة للطهي والحلويات بطرق مختلفة ومكونات بسيطة | بيتى مملكتى
بديل القشطة يمكن إدخاله في الطهي أو الحلويات المختلفة للتقليل من نسبة الدهون أو استخدامها في حالة عدم توفر القشطة الطازجة في البيت، تعد القشطة أو الكريمة الطازجة Fresh Cream من المنتجات التي تدخل في كل من الأصناف والمأكولات الرئيسية وكذلك في الحلويات، وبها أكبر نسبة جسم من منتجات الألبان حيت تصل نسبة الدهون فيها إلى ما يقرب من 40 في المائة، مما يجعل استخدامها غير متاح للكثير من الأشخاص بسبب النظام الغذائي أو مرضى القلب والأمراض المزمنة، لذلك نقدم لكم عدداً من بدائل القشطة الطازجة في الحلويات والطهي بمكونات بسيطة. بديل القشطة للطهي
الكريمة اللباني
تستخدم الكريمة اللباني كبديل أقل دسماً من القشطة ورغم ذلك تعطي نتيجة وقواماً جيدين للغاية، رغم أن قوامه أخف إلا أن نتيجته رائعة مع وصفات الباستا والشوربات. الزبادي كامل الدسم
الزبادي مناسب جداً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية، فهو بديل جيد من حيث الطعم والقوام ولكنه يستخدم في الوصفات على البارد فقط، وغير مناسب للوصفات التي يتطلب طهيها على النار لأنه يتكتل. بديل القشطة للطهي والحلويات بطرق مختلفة ومكونات بسيطة | بيتى مملكتى. الحليب والنشا
استخدام الحليب مع النشا يعطي قواماً مشابهاً للقشطة ولكن بسعرات حرارية أقل، يعد ذلك من البدائل الجيدة للحصول على طعم شبيه للقشطة.
الحليب المبخر هو حليب طازج تمت معالجته بحيث يفقد حوالي 60% من الماء الموجود فيه وبالتالي يكون أكثر كثافة من الحليب العادي ولعمل بديل له 2/3 كوب حليب مجفف خالي الدسم او حسب الرغبة + 3/4 كوب ماء واخلطي جيدا واستخدميه في أي وصفة تحتاجه أو 2 كوب حليب طازج أو كريمة واتركيها تغلي على نار هادئة حتى يصل لنصف المقدار فقط وهكذا تحصلي على افضل بديل للحليب المبخر
قدّم النجم السابق لكرة القدم المصرية، محمد أبوتريكة ، خالص تعازيه ومواساته للشعب المغربي وعائلة الطفل ريان ، الذي وافته المنية مساء أمس السبت. وكتب أبو تريكة في تغريدة على تويتر: "اللهم اجعله طيراً من طيور الجنة شفيعاً مجاباً لوالديه". جورج وسوف وراغب علامة وسميرة سعيد وماغي بو غصن وهيفا وهبي وغيرهم يعلّقون على رحيل الطفل ريان. واختتم دعاءه: "اللهم أعظم به أجورهما وثقل به موازينهما. اللهم ارحم ريان وانزل على أهله الصبر والسلوان يارب العالمين". وتفاعلت أندية محلية وعالمية، بالإضافة إلى لاعبين وشخصيات مرتبطة بعالم كرة القدم، مع وفاة الطفل ريان، بعد أيام من سقوطه في بئر بإحدى ضواحي شفشاون.
بعد إذن الادارة : توفى طفلي الصغير لم يكمل يوم واحد - هوامير البورصة السعودية
A. E DUBAI موضوع: رد: جعله الله ذخراً لوالدية وفرطاً وأجراً يا شيخ الهادي الخميس 29 سبتمبر 2011, 11:01 am اللهم أدخلهم به الجنة و أرزقهم البطانة الصالحة التى تعينهم على عبادتك يا رب العالمين. جعله الله ذخراً لوالدية وفرطاً وأجراً يا شيخ الهادي صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتديات العريجا:: المنتدي الاجتماعي انتقل الى:
البب
****************
اللهم ألحقنا بهم من غير حساب ولا سابقة عذاب
اللهم آمين
والحمد لله رب العالمين
03/01/2010, 05:28 PM
#2
رد: اللهم اجعل اسامه شفيعا لوالديه
جزاك الله خيرا الجزاء ووقاك من كل شر واسعدك بالدنيا ولاخرة
اخي الحبيب ترا سياسة مكشات لاتسمح الا بالمواضيع التي تخص الكشتات وهناك خيمة مخصصة لكل ماهو اسلامي بارك الله فيك بس اعلمك لكي لاتغتم عندما ينقل مواضيعك الى الارشيف
اخوك. اللهم انصر اخوننا المضهدين في سوريا
اللهم دمر حكام ايران لاحتلالهم الاحواز العربيه وانصر اخونا في الاحواز الاسيره واثلج صدورنا بتحررها من رجس عباد النار
06/01/2010, 06:47 PM
#3
06/01/2010, 07:43 PM
#4
جزاك الله خير
تحياااتي
من مواضيعي الأخيرة
06/01/2010, 07:55 PM
#5
جزاك الله خيرا الجزاء ووقاك من كل شر واسعدك بالدنيا ولاخرة. [[/img]
07/01/2010, 12:12 AM
#6
الله يجزاك خير انشاء الله
الله يفرج عليك
08/01/2010, 10:41 AM
#7
تحياااتي
جورج وسوف وراغب علامة وسميرة سعيد وماغي بو غصن وهيفا وهبي وغيرهم يعلّقون على رحيل الطفل ريان
*عن أبى الدرداء قال: توفى ابن لسليمان بن داود عليهما السلام فوجد عليه وجدا شديدا ، فأتاه ملكان ،فجثيا بين يديه فى زي الخصوم ،فقال أحدهما: ـــ بذرت بذرا فلما استحصد مر به هذا فأفسده ،فقال للآخر: ما تقول ؟ فقال: ـــ أخذت الجادة فأتيت على زرع فنظرت يمينا وشمالا فإذا الطريق عليه ،فقال سليمان عليه السلام: ولِمَ بذرت على الطريق أما علمت أن لا بد للناس من الطريق ؟ قال: فلِمَ تحزن على ولدك أما علمت أن الموت سبيل الآخرة! فتاب سليمان إلى ربه ولم يجزع على ولد بعد ذلك. البب. * ودخل عمر بن عبد العزيزعلى ابن له مريض فقال: يا بنى لأن تكون فى ميزاني أحب إليّ من أن أكون فى ميزانك ، فقال: يا أبت لأن يكون ما تحب أحب إلي من أن يكون ما أحب. *وعن ابن عباس رضى الله عنهما أنه نعي إليه ابنه له ، فاسترجع وقال: عورة سترها الله تعالى ومؤنة كفاها الله وأجر قد ساقة الله تعالى ،،ثم نزل فصلى ركعتين ثم قال: قد صنعنا ما أمر الله تعالى قال تعالى ( واستعينوا بالصبر والصلاة (45)البقرة). ومما يسري عن نفس من مات له ولد صغير ما قرأته في وصف الجنة:
*& سدرة المنتهى &*
وهى شجرةعظيمة تحت عرش الرحمن ويخرج من أصلها أربعة أنهار ويغشاها نور الله والعديد من الملائكة وهى مقام سيدنا إبراهيم عليه السلام ومعه أطفال المؤمنين الذين ماتوا وهم صغار يرعاهم كأب لهم جميعا.
قوله: (( لأسلافنا)) أي: مَن تقدمونا بالموت من آبائنا وذوي قرابتنا... (2) (( اللَّهُمَّ اجْعَلْهُ لَـنَا فَرَطَاً، وَسَلَفاً، وَأَجْراً)) ( [3]). هذا أثر عن الحسن البصري رحمه الله. كان الحسن رحمه الله يقرأ على الطفل بفاتحة الكتاب، ويقول..... ( [1]) أخرجه مالك في الموطأ (1/288) ، وابن أبي شيبة في المصنف (3/217) ، والبيهقي (4/9)، وصحح إسناده شعيب الأرناؤوط في تحقيقه لشرح السنة للبغوي (5/357). (ق). ( [2]) انظر: المغني لابن قدامة (3/416) ، والدروس المهمة لعامة الأمة، للشيخ عبدالعزيز ابن باز ' (ص 15). ( [3]) أخرجه البغوي في شرح السنة (5/357) ، وعبدالرزاق برقم (6588) ، وعلقه البخاري في كتاب الجنائز (65) باب قراءة فاتحة الكتاب على الجنازة (2/113). (ق).
عدد الزوار:
Loading...
مكتبتي الاسلامية