في 25/4/2022 - 18:13 م
كفتة الدجاج …. قدمي على سفرة إفطار رمضان أطيب وألذ وصفات الكفتة، جربي كفتة الدجاج على طريقة مطبخ نجوم مصري اللذيذة والمميزة
المقادير
– الدجاج: 500 غراماً (مفروم)
– الثوم: 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
– كزبرة خضراء: ربع كوب (طازجة ومفرومة)
– ريحان: 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– الزعتر: 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– الكراث: عود (مفروم)
– البيض: 1 حبة
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود: حسب الرغبة
– الباذنجان: 1 حبة (مقطع مكعبات)
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي الدجاج المفروم، والثوم، والكزبرة، والزعتر، والريحان، والكراث، ثم قلبي بيدكِ جيداً حتى تتداخل المكونات، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح وامزجي الخليط جيداً. غلفي الوعاء جيداً وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة. اغمسي الأعواد الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة. أخرجي الخليط من الثلاجة وخذي مقدار 2 ملعقة كبيرة منه وشكّلي على شكل كرة كبيرة الحجم، ثم قومي بإدخالها في العود الخشبي واضغطي عليها. طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن - حياتكِ. ضعي في كل عود خشبي كرة من الخليط وتليها مكعب باذنجان، ثم كرة أخرى ومكعب باذنجان، ثم ضعي كرة ثالثة تليها مكعب باذنجان آخر. حمّي المشواة، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت، ومن ثم قومي بتوزيع الأعواد الخشبية على المشواة لمدة 20 دقيقة، وقلبيها كل 4-5 دقائق حتى تستوي من جميع الاتجاهات، ثم قدميها.
كفتة دجاج بالفرن | أطيب طبخة
نخرج صينية الكفتة من الفرن، ثم نزيل الكفتة عن الأسياخ ونصفها في طبق التقديم ونقدمها مباشرةً على السفرة مع الخبز العربي، والسلطة الخضراء. كفتة الدجاج على الطريقة التركية
كيلو غرام من الدجاج المفروم. ثمرة كبيرة الحجم من البصل المبروش والمصفى جيدًا. باقة من البقدونس المفروم ناعمًا. ملعقة كبيرة من الشطة البودرة. ملعقة كبيرة من السماق. ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة). صلصة الزبادي بالثوم
ربع كوب من لبن الزبادي اليوناني. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. فص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون. فلفل أسود (حسب الرغبة). لتقديم الكفتة
خبز تورتيلا (حسب الحاجة). طماطم مقطعة لشرائح. بصل أحمر مقطع لشرائح رقيقة. بقدونس مفروم. خس مقطع. نحضر صلصة الزبادي: فنضع لبن الزبادي في وعاء عميق ونضيف إليه كلًا من: الثوم، والملح، والفلفل الأسود، والسماق، وعصير الليمون. نقلب مكونات الصلصة جيدًا حتى تصبح متجانسة، ثم نسكب الصلصة في طبق تقديم عميق ونضعها في الثلاجة ونتركها لحين التقديم. نفرم الدجاج مع البقدونس، والبصل، والشطة، والسماق، والملح، والفلفل الأسود في مفرمة اللحوم. كفتة دجاج بالفرن | أطيب طبخة. نضع خليط الكفتة في وعاء عميق ونعجنها باليدين جيدًا.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن - حياتكِ
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. بيضة. ملعقتان كبيرتان من النشا. مكونات الصلصة
ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من المرق. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من مبروش الزنجبيل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نضع في مفرمة اللحم قطع فيليه الدجاج ونفرمها ناعمًا. نضع الدجاج المفروم في وعاء ونضيف إليه البيض والبقسماط والنشا والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والكمون والطحين والكزبرة. نقلب المكونات كي تمتزج ونفركها جيداً ليصبح قوامها متماسكًا. نشكل الدجاج لكرات متساوية الحجم. نضع في إناء متوسط الحجم مقدار كوبين إلى ثلاثة أكواب من الماء وملعقةً صغيرةً من الزنجبيل. نضع الإناء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي الماء. نضيف كرات الكفتة الى الإناء ونتركها لعدة دقائق حتى تتماسك ويتغير لونها. نخرج كرات الكفتة من الماء باستخدام مغرفة طعام ذات ثقوب لتصفيتها من الماء. نضع الكفتة على ورق المطبخ للتخلص من الماء. نضع في مقلاة على نار متوسطة الزيت والزبدة. نضيف كرات الكفتة ونقلبها باستمرار إلى أن تأخذ الكرات اللون الذهبي. نخرج كرات الكفتة ونصفيها من الزيت ونضعها في طبق جانبي.
نصف كوب صغير من البقسماط. بقدونس. نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. إثنين فص ثوم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمس ملاعق كبيرة من الزيت. طريقة عمل كفتة الفراخ
اللذيذة نحضر كبة فيها إثنين حبة من البصل وإثنين من الفلفل الأخضر و بقدونس وإثنين فص ثوم ونفرمهم جيدا ثم نحضر وعاء ونضع فيه هذا الخليط. ثم نضع علي هذا الخليط نصف كيلو فراخ فيليه مفروم ونضع عليه نصف كوب صغير من البقسماط ونصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وخمس ملاعق كبيرة من الزيت. ثم نقوم بخلط هذه المكونات جيدا حتى تتداخل مع بعض ثم نحضر أعواد خشبية وتكون مبللة بالماء ونقوم بلف أصابع الكفتة حول هذه الأعواد وتدهن أصابع الكفتة بالزيت ثم نضع الكفته في صينية وندخلها الفرن حتى النضج. ثم نخرجها من الفرن ثم نضع الفحمة على النار ثم نضعها فى وسط الصينية ونضع عليها قليل من الزيت ثم نغطيها لمدة عشر دقائق وبعد ذلك نحضر طبق التقديم ونرش عليه حبة من البقدونس ونضع عليه أصابع كفتة الفراخ وتقدم ساخنة مع طبق بطاطس وسلطة طحينة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الدورة الشهرية هي عبارة عن سلسلة من التغييرات التي يمر بها جسم المرأة شهرياً استعداداً للحمل. ففي كل شهر، يطلق أحد المبيضين بويضة في عملية تسمى الإباضة. وفي الوقت نفسه، تعمل التغيرات الهرمونية على إعداد الرحم للحمل., في حال عدم تلقيح البويضة، تنسلخ بطانة الرحم وتخرج عبر المهبل. دم بني في الدورة الأولمبية. يمكن أن يساعد تتبع دورات الحيض على فهم ما هو طبيعي بالنسبة لكل أنثى، وتحديد وقت الإباضة والتغييرات الهامة التي يمكن أن تحدث؛ مثل تأخر الدورة الشهرية أو غيابها. على الرغم من أن حدوث تغيرات طفيفة على الدورة الشهرية لا يعد أمراً خطيراً عادة، يمكن أن يشير ذلك أحياناً إلى وجود مشكلات صحية، نتعرف في هذا المقال على دلالات لون دم الدورة الشهرية وما إن كانت مرتبطة بأي اضطراب أو مشكلة صحية. دلالات لون دم الدورة الشهرية
يشير لون دم الحيض إلى بعض الأشياء التي يجب أن نعلمها عن صحتنا، لذلك فإننا سنناقش تالياً الألوان التي يمكن أن يظهر بها دم الحيض ودلالاتها:
دم الدورة الشهرية الزهري
قد تتسائل بعض النساء ما سبب لون دم الدورة فاتح ؟ وفي الواقع عندما يميل لون دم الدورة الشهرية إلى اللون الزهري (الوردي الفاتح)، فإن ذلك يمكن أن يدل على انخفاض معدل هرمون الإستروجين وهذا يعني عدم توازن الهرمونات بشكل كبير.
دم بني في الدورة الدموية
حبوب منع الحمل: تسبب حبوب منع الحمل نزول بقع من الدم البني في الأشهر الأولى من استخدامها، خصوصًا التي تحتوي على الإستروجين بتركيز أقل من 35 ميكروجرامًا؛ إذ إن المستويات المنخفضة من الإستروجين تسبب نزول بقع دم بني في أوقات متفرقة من الدورة الشهرية، وفي حال استمرّ ذلك لمدة ثلاثة أشهر من بدء تناول حبوب منع الحمل يفضل مراجعة الطبيب لتغيير نوعها أو استخدام وسيلة منع حمل أخرى. دم بني في الدورة الدموية. الإباضة: إذ إنّ 3% من السيدات يعانين من نزول بقع دم في منتصف الدورة الشهرية وقت الإباضة، وتسبب الإباضة ظهور أعراض أخرى، مثل: الإفرازات الشبيهة ببياض البيض، وألم أسفل البطن، وتغير درجة حرارة الجسم القاعدية، وللنساء اللاتي يحاولن الإنجاب يجب ممارسة الجماع قبل أيام الإباضة وخلالها. وجود كيس على المبيض: هو حالة تكوّن كيس مليء بالسوائل حول مبيض واحد أو مبيضين، ومن أعراضه نزول بقع دم بني، وألم وثقل في الحوض. الالتهابات: مثل الأمراض المنقولة جنسيًا كالسيلان والكلاميديا، أو التهاب المهبل البكتيري الذي يحدث نتيجة فرط نمو البكتيريا، مما يؤثر على لون الإفرازات المهبلية وقوامها ورائحتها، وفي حال عدم علاج الحالات السابقة قد تتحول إلى مرض التهاب الحوض.
دم بني في الدورة الدولية
اما خروج الدم البني مترافقا مع الم في البطن او اعراض اخرى، فقد يدل على الاصابة ببعض الامراض النسائية كإصابات عنق الرحم. ويمكن لموانع الحمل التي لا تحتوي على هرمون الاستروجين او جرعة منخفضة من الاستروجين ان تجعل بطانة الرحم اقل استقرارا الامر الذي قد يؤدي الى نزيف خلال الدورة عادة ما يكون خفيفا ويمكن ان يظهر باللون البني ايضا. متى يجب عليك استشارة الطبيب؟ عندما تبدأين برؤية الدم البني غير المرتبط بدورتك او بعد ممارسة العلاقة الحميمة استشيري طبيبك على الفور فقد يكون ذلك دليلا على الاصابة بعدوى الخميرة او بامراض تنتقل عن طريق الاتصال الجنسي او قد تكون دليلا على الاجهاض او الحمل خارج الرحم. ماهو سبب قلة دم الدورة ونزول دم بني - موقع إسألنا. وقد يكون الدم البني من اعراض متلازمة تكيس المبايض وهو اضطراب هرموني يؤدي الى عدم اطلاق المبيضين بويضة بشكل منتظم. الفرق بين الافرازات البنية للحمل والدورة بالرغم من تشابهها الكبير تتميز الافرازات المهبلية في الحمل عن افرازات الدورة الشهرية بالزيادة الملحوظة في كميتها نتيجة انتاج هرمون الاستروجين بكثافة اثناء الحمل. الافرازات البنية اللون امر ملحوظ في بداية الحمل والتي تدل على انغراس البويضة في الرحم. يستمر ظهور هذه الافرازات لنحو اربعة ايام من حدوث التبويض.
الإفرازات البنية
تشعر المراة بالقلق عند ملاحظة تغيّر في إفرازات المهبل لديها، والتي تكون علامةً على صحّتها العامة، ومن أحد هذه الإفرازات هي الإفرازات البنية، التي تُعرَف على أنّها دماء قديمة متبقيّة في الرحم، فالدم الجديد يمتلك اللون الأحمر الفاتح، ومع مرور الوقت وتعرّضه للأكسجين، يميل لونه ليصبح أكثر قتامةً فيتحوّل إلى اللون البني. وفي بعض الحالات قد تكون الإفرازات البنية علامةً تحذيرية متعلّقة بصحّة المرأة، لذلك عند ملاحظة هذه الإفرازات في غير وقت حدوث الدورة الشهرية، يجب مراجعة الطبيب. [١]
أسباب محتملة لنزول إفرازات بنية في وقت الدورة؟
يمكن ملاحظة الإفرازات البنية قبل او بعد الدورة الشهرية لأسبابٍ عديدة، والتي يمكن تفصيلها كالآتي:
الإفرازات البنية قبل وقت الدورة
لا تعدّ الإفرازات البنية قبل وقت الدورة أمرًا مقلقًا، فهي تكون عبارة عن إفرازات مهبلية ممزوجة بالدم القديم المتبقّي في الرحم، وقد يكون سبب الإفرازات البنية قبل الدورة كما يأتي: [٢]
في حالة عدم وجود حمل:
يكون إشارة على الدم القديم الذي يخرج من الرحم، وبتدفق ببطئ، مما يحوّل لون الدم الأحمر إلى البني. أسباب نزول دم بني من المهبل - حياتكِ. علامة على الإباضة لدى المرأة.