الأرز المندي بالدجاج من الوصفات الشهية المحببة لدى الجميع، تعرفي على طريقة سهلة لتجربة لذيذة. طريقة عمل الأرز المندي بالدجاج تفتح لكِ الباب لأشهر المأكولات المعروفة على المائدة الخليجية، وهو أحد الأطباق السعودية الشهيرة، وقد انتقل الطبق من الخليج إلى بلاد الشام، ويتميز طبق مندي الدجاج بالطعم اللذيذ والمذاق الفريد، كما يتميز بشواء الدجاج على الفحم حتى يكون ناضجا بنسبة كبيرة، ويوفر مذاقات مختلفة بسبب الفحم، تعرفي على طريقة عمل الأرز المندي بالدجاج والطماطم للحصول على طعم رائع. طريقة عمل الأرز المندي بالدجاج
المكونات اللازمة للتحضير:
مكونات الدجاج:
2 دجاجة كاملة. ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة إلى شرائح. 2 جزرة مقطعة إلى شرائح. بصلة مقطعة. ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة إلى شرائح. ثمرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 4 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً. طريقة عمل رز المندي. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كوب ونصف من الماء المغلي. نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
طريقة عمل رز المندي
ثلاثة فصوص ثوم ويمكن الزيادة. ثلاث حبات جزر مقطّعات طولياً. أربع ملاعق ملح طعام. حبتان من الليمون كبيرتان. ربع ملعقة صغيرة من الهال. ستة أكواب من الماء. فحم في حال أردنا عمل مندي مدخّن. قومي بتنظيف الدجاج جيداً، ثم ضعيه في وعاء. أضيفي له البهارات والملح والحبهان والليمون وقلبيهم بالدجاج جيداً، ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. ضعي إناء على النار وأضيفي له الزيت واتركيه يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم. ضعي الجزر مع الثوم وقلبيهم معاً حتى يذبل الجزر. أضيفي الدجاج بالتتبيلة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي. أضيفي الماء إلى الدجاج ويمكن إضافة القليل من الملح في حال الرغبة. نترك الخليط على النار حتى ينضج الدجاج. نخرج الدجاج ونضيف الأرز بعد غسله وتصفيته من الماء. يُقلب الأرز مع المرق ويُترك حتى ينضج. طريقة طبخ المندي في البيت - حياتكِ. نضيف قطعة فويل ونضع بها فحمة مشتعلة ونطفيها بالفويل ثم نغلق الإناء حتى يصبح نكهة الأرز بفحم الشوي. نقدم الأرز مع الدجاج. طريقة عمل المندي السعودي
1 فرخة مقطعة 4 قطع متساوية. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. 2 ملعقة كبيرة من بودرة الزعفران. 2 ملعقة صغيرة من السكر. مكونات الأرز
2 كوب من الأرز البسمتي.
طريقة طبخ المندي في البيت - حياتكِ
طريقة المندي في البيت
المكونات
للدجاج:
نصف ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل الطازج. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من البقدونس. كميّة حسب الذوق من الشطة المجروشة. ربع كوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من البهار المشكل. دجاجة مقطعة لأربعة أقسام. خمس حبّات من البندورة المقشرة. ورقتان من الغار. أربع ملاعق صغيرة من رُب البندورة. عودان من القرفة. ربع ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من بهار المندي. قرن من الفلفل الأخضر الحارّ. ملعقتان صغيرتان من كل من الزيت النباتي وزيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. للأرز:
خمسة أكواب من الماء. ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. مكعب من الماجي. أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة. ملعقتان صغيرتان من مبشور الزنجبيل. رأس من البصل المقطّع لجوانح. ثلاثة فصوص من الثوم المقطّع لجوانح رفيعة. لصلصة الدقوس:
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم. أربع حبّات من البندورة المقشرة والمقطعة لمربعات. قرن من الفلفل الحارّ. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح. طريقة التحضير
يوضع البصل والثوم والبقدونس والزنجبيل والكمون والبهار المشكل والشطة والملح والفلفل الأسود والبندورة والملح ورب البندورة وزيت الذرة وزيت الزيتون والماء والقرفة وأوراق الغار والفلفل الحارّ وبهار المندي في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط المكوّنات مع بعضها للحصول على مزيج ناعم.
أرز المندي بالدجاج
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. فلفل حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. باقة عطرية واحدة. جزرتان مبشورتان. ملح حسب الرغبة. دجاجة. كوبان من الأرز البسمتي المغسول. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. طريقة التحضير
يوضع الدجاج في طنجرة الضغط، ويضاف إليه الباقة العطرية، والملح، والماء، وتوضع على النار، ومن ثم تترك حتى تنضج. تقطع الدجاجة، وتوضع جانبًا. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الجزر المبشور، والفلفل، والثوم، والزنجبيل، ويحرك مع بعضه البعض. يضاف إليه الأرز البسمتي، ويحرك مرة أخرى. يضاف إليه أربعة أكواب من مرق الدجاج المسلوق، ومن ثم يترك المزيج على نار عادئة لمدة عشرون دقيقة. توضع فحمة في صحن يتحمل الحرارة، ومن ثم تشعل. توضع الفحمة في وعاء الأرز قبل النضج بخمس دقائق، ومن ثم يغلق الوعاء ويترك لخمس دقائق تقريبًا. يوضع الأرز في طبق التقديم، ومن ثم يزين بقطع الدجاج، ويقدم. المندي بالفخار
وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
دجاجة واحدة مقطعة إلى ثماني قطع.
فتبدأ عمليات الصيانة المبكرة
والغير متوقعة! 6-
استعمال الواح جبصين عادية غير
مقاومة للمياه! وهذا النوع من الجبصين يتلف بسرعة من مياه الباطون اثناء صب الباطون! فينتفخ
للخارج ويعيطق عمل البليط
ويزيد من سماكة صندوق المرحاض فتقصر البراغي ونضطر الى تغيرها او توصيلها وكذلك
كبسات المياه تتأثر في هذا الخلل. ارتفاع الكرسي المعلق سعيد الزهراني اندونيسيا. 7-
صب الباطون بدون توسيط
للكرسي المعلق في المكان المخصص له. عدم توسيط المرحاض في المكان
8-
صب الباطون حتى منتصف خزان المياه المخفي او اقل
وترك الباقي مكشوف! فيضطر البليط او القصير او العامل الى الابداع والتفنن في طريقة تسكير الجزء المكشوف
من الصندوق! فنشاهد العجب العجاب. فأحيانا يستخدمون البلوق وتارة الباطون الزائد
عندهم فيصبح شكل الخزان المخفي
كأنه بقايا حرب مدمرة! خطأ صب الباطون للمنتصف
9-
احيانا عند تركيب الواح الجبصين لتجهيز
صندوق المرحاض المعلق يحتاج المهني او العامل الى فك اغطية فتحات مواسير المجاري
لاخذ القياسات الدقيقة لموقع الفتحات، ولكن عند اعادتها الى مكانها تحتاج الى
الضغط بقوة لتركيبها! هنا يقع الكثيرين في خطأ عدم تركيبها بشكل سليم فتبقى ضعيفة
في مكانها غير محكمة الاغلاق للفتحات!
ارتفاع الكرسي المعلق Dwg
عندها انت الملام وانت من سيدفع الثمن المضاعف! والله من وراء القصد. نستقبل مشاركاتم وارائكم بكل رحابة صدر فلا تبخلو بها علينا
شارك المنشور بالضغط على الازرار اسفل المقال
جديد قسم: نصائح ابو عبيدة
مواضيع ذات صلة
ارتفاع الكرسي المعلق والغروي
فتظهر اثار الرطوبة
وتسرب للمياه بعد استعمال المرحاض ويبقى السر في هذه الرطوبة وهذا التسرب في
ضمير المهني والعامل الذي نفذ التركيب. 14- عدم تركيب المرحاض بالارتفاع المطلوب الذي يناسب الجميع وهو 32 سم عن البلاط. ارتفاع براغي المرحاض المعلق
15- بعض الاخطاء المقصودة
من المهني صاحب الضمير الميت والتي عاينتها بام عيني اثناء عمليات الصيانة ، اذكر
منها
·
خلط وتعبئة الجزء
السفلي من صندوق المرحاض
المعلق بالاوساخ والاتربة والحصى وصب الباطون على عينك يا تاجر وخصوصا عند
استعمال الواح الجبصين. تعبئة جزء كبير من الصندوق
بالورق لتقليل الباطون المستعمل. اخطاء في تركيب المرحاض المعلق. كسر وثني مواسير المياه
التي توصل المياه للحزان وتكون مخفية، مما يؤدي الى ضعف المياه وتلف مكان الثني
سريعا. اغلاق مواسير المجاري بالسكب
المتعمد للباطون فيها او بحشوها بالاوساخ مثل علب الكولا المعدنية والبلاستيكية! مما يتسبب باغلاقها مع الوقت. ثقب متعمد ومقصود في
خزان المياه. قطع و قص ماسورة المياه التي
تزود الخزان، خصوصا اذا لم يكن البيت موصولا بالمياه فلا ينكشف الامر الا بعد
التجهيز. تعبئة المواسير بالكتان
لتسكيرها ولم نكتشف هذه الحالة الا عندما عجزنا عن حل مشكلة الضعف في
المياه بفك جميع اجزاء المرحاض المعلق فوجدنا المواسير فيها كمية لا بأس بها من
هذه المادة!!!!
طريقة تركيب الكرسي المعلق - YouTube