المعجنات من اكثر الاطعمة انتشارا في مختلف انحاء العالم ، و هناك العديد من الطرق لتصنيع العجائن ، و كل طريقة تتناسب مع وصفة معينة ، و تبقى عجينة الباف باستري من اجمل انواع العجين.
- عجينة باف باستري جاهزه للتصميم
- موالاة الإمام علي الهادي عليه السلام - منتدى الكفيل
- في ذكرى استشهاد الامام علي الهادي (ع)؛ الإمامُ الهادي (ع): التَّصدِّي للانحرافاتِ.. ومعاناةٌ مَعَ السُّلطةِ - مركز القلم للأبحاث والدراسات
- بأجواء أيمانية.. العتبة العسكرية تقيم حفلها السنوي بمناسبة ذكرى ولادة الإمام علي الهادي - شفقنا العراق
عجينة باف باستري جاهزه للتصميم
نحضر قطعة العجينة، ونضع ملعقةً من عجينة المكسّرات ونلفّها على شكل مربعات. نُدخل قطع العجينة إلى الفرن بدرجة حرارة 200 مئويّة حتى تكتسب اللون الذهبي. حلوى البف باستري بالحليب المركز
مربعات جبنة كيري. ربع كوب شعيرية. طريقة التحضير
نقطّع شرائح العجينة إلى مربّعات صغيرة ونحشيها بمربعات جبنة الكيري. نغلق العجينة من الأطراف ونرشّها بالشعيرية، ونضعها في صينية الفرن. ندخل قطع العجينة إلى الفرن ونتركها حتى تنضج. نصب الحليب المركز فوق قطع الحلوى المخبوزة. السينابون
عجينة بف باستري مربعات. كوب جبنة كريمية. ملعقة قرفة مطحونة. ربع كوب سكر بني. نصف كوب شوكولاتة. كوب حليب مكثف محلى. عجينة باف باستري جاهزه للتصميم. طريقة التحضير
نمسح مربعات العجينة بالجبنة ونرشها بالقرفة والسكر البني ثمّ نضيف الشوكولاتة. نقطع المربّع إلى شرائح رفيعة، ونلفه مثل السينابون ثمّ ندخل العجينة إلى الفرن. نصب الحليب المكثف على قطع السينابون. فطـيرة الفاكهة
بيضة واحدة. ملعقة حليب بودرة. نصف كوب لوز مُقطّع. كوب حليب مكثف محلى. نصف كوب قشطة. كوب فاكهة معلبة. كوب فراولة مقطعة. طريقة التحضير
نضع قطع العجينة على سطح مستوٍ. ندهن قطع العجينة بالحليب، وصفار البيض، ونرشّها بقطع اللوز.
طريقة تحضير عجينة الباف باستري
المكونات
– كوب ونصف من الزبدة. – ثلاثة أكواب طحين. – كوب وربع ماء. – رشة صغيرة من الملح. – في البداية يتم خلط كل من الماء والملح والدقيق في وعاء عميق ويتم عجن جميع المكونات حتى تصبح لها ملمس ناعم جدا. تورتة الميل فاي | سالي فؤاد. – يتم تغطية العجين بشكل جيد ونقوم بتركها حتى ترتاح لمدة ساعة. – يتم رش السطح من خلال قليل من الطحين، ويتم فرد العجينة بشكل جيد من خلال استخدام الشوبك، والاستمرار حتى تصبح العجينة بالشكل المستطيل. – يتم تقطيع الزبدة إلى شرائح من خلال إضافة القليل من الزبدة ويتم خلطهم بشكل سريع حتى نتأكد من عدم ذوبان الزبدة، ويتم تشكيلها من خلال شكل مستطيل بنصف حجم المستطيل بشكل تقريبي. – يتم وضع مستطيل الزبدة فوق العجين، ويتم طوي العجين مع إغلاقه من الجوانب الأربعة حتى تصبح الزبدة في داخل العجين. – يتم فرد العجينة بشكل جيد على شكل مستطيل، ويتم طويها من النصف، وذلك يجب قبل أن يتم فرد العجين أن يتم نزع الدقيق عنها من خلال فرشاة الطبخ. – يتم وضع العجين بالثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم يتم إخراجها ونقوم بطويها من النصف، ويتم فردها وتكرار تلك العملية لمدة ست مرات. نصائح من أجل نجاح خبز عجينة الباف باستري
– يفضل أن لا يتم ترك العجينة بالخارج عن الثلاجة ، حيث يمكن أن تسيح الزبدة وتسبب حالة من الالتصاق بين طبقات العجين.
وروى الشيخ الكليني عن صالح بن سعيد(الطالقاني) قال: "دخلت على أبي الحسن، عليه السلام، (في خان الصعاليك) فقلت له: جُعلت فداك في كل الأُمور أرادوا إطفاء نورك والتقصير بك حتى أنزلوك هذا الخان الأشنع خان الصعاليك. فقال لي: يا ابن سعيد أنت هاهنا ثمّ أومأ بيده وقال: انظر فنظرتُ، فإذا أنا بروضات آنقات، وجنّات باسرات، فيهنّ خيرات عطرات، وولدان كأنّهن اللؤلؤ المكنون، وأطيار وظباء، وأنهار تفور فحار بصري وحسرت عيني. فقال لي: حيث كنا فهذا لنا عتيد لسنا في خان الصعاليك"
ثمّ أمر المتوكل رجاله بأن يُفردوا داراً له، عليه السلام، فأُفردت له داراً في السوق فانتقل إليها، وأقام مدة مُقامه بسامرّاء، فكان تحت أنظار العسكر والجند، وحراسة مشددة من قبلهم يعدُّون عليه أنفاسه، ويمنعون الناس من الاتصال به، أو الوصول إلى كنفه وبيته، فأوجد الإمام نظام الوكلاء لتحقيق هذا الغرض الرِّسالي، والتنمية الاجتماعية، فكان يتواصل مع الأمة وهي تتواصل معه عن طريق أولئك الوكلاء الكرام فيوصلون إليه الحقوق ويأخذون من الأحكام والعلوم وما يحتاجونه.
موالاة الإمام علي الهادي عليه السلام - منتدى الكفيل
والحديث عن هذه الجوانب المشرقة في حياة الإمام مما يعيا عندها القلم ويضمحل عندها الفكر فقد كانت حياته كلها عبارة عن عطاء لا ينفد ومعين لا ينضب. بأجواء أيمانية.. العتبة العسكرية تقيم حفلها السنوي بمناسبة ذكرى ولادة الإمام علي الهادي - شفقنا العراق. ومن أهم هذه الجوانب المضيئة في حياة الإمام هو الجانب العلمي الذي أولاه اهتماماً كبيراً لما له من أهمية قصوى في حياة الأمة فكان ملاذ العلماء ومفزع المتكلمين ومصباح هداية للطلاب والمسترشدين يقول عنه أبو عبد الله الجنيدي:
والله لهو ــ أي الإمام الهادي ــ خير أهل الأرض وأفضل من برأه الله. لقد حرص الإمام الهادي (ع) منذ تسلمه مقاليد الإمامة ــ وهذا دأبهم كلهم (ع) ــ على بث العلم وصون الرسالة المحمدية من أهل البدع والفتن والأهواء, فهو الوريث الشرعي لجده والمنصوص عليه بالإمامة وقد تنوّعت مهامه في ذلك فاصطفى جيلاً من أصحابه وربّاهم وعلمهم على مبادئ الإسلام الحنيف ومبادئه العظيمة لتطبيقها في المجتمع والدعوة لها فكان هذا الجيل الذي ربّاه هو ذروة العلماء الأعلام وأرباب الفكر والعلم والأدب في ذلك العصر وكلهم نهلوا من منبع الإمام الهادي فكانوا تلاميذه وأصحابه الأوفياء الذين عاشوا معه هموم المجتمع وعملوا على صيانة الدين من أهواء المبتدعين وتزييف المغرضين. يقول الشيخ محمد حسن آل ياسين: إن الفضل الأكبر في وقوف الأجيال التالية لعصر الإمام أبي الحسن الهادي على تراثه العظيم وما حمل من فكر وعطاء إنما يعود إلى أولئك الرواة عنه والمشافهين له, الذين سمعوا منه ذلك فحدثوا به وأبلغوه إلى من جاء بعدهم فأنعموا علينا بالا طلاع عليه والإفادة منه والاهتداء بهديه ونخص منهم أولئك النوابغ الواعين الذين بادروا إلى تدوين تلك الأمالي والأحاديث في كتب ومؤلفات حفظتها من الضياع وحمتها من النسيان وكان فيهم من بوب تلك الروايات بحسب مطالبها وموضوعاتها وفيهم من اكتفى بإيداع ما سمع من مجموعات أطلق عليها في فهارس تلك العصور اسم النوادر أو كتاب المسائل.
في ذكرى استشهاد الامام علي الهادي (ع)؛ الإمامُ الهادي (ع): التَّصدِّي للانحرافاتِ.. ومعاناةٌ مَعَ السُّلطةِ - مركز القلم للأبحاث والدراسات
مختارات من أقوال الامام الهادي كانت له العديد من الأقوال المختارة والمفضلة للكثير من الشيعة، حيث كانوا يلتزمون بتلك الأقوال ويسيرون على نهجها من باب طاعة الإمام والتبرك منه، فمن تلك الأقوال المختارة على الشكل التالي: (الدّنيا سوق ربح فيها قوم وخسر آخرون). (من رضي عن نفسه كثر السّاخطون عليه). في ذكرى استشهاد الامام علي الهادي (ع)؛ الإمامُ الهادي (ع): التَّصدِّي للانحرافاتِ.. ومعاناةٌ مَعَ السُّلطةِ - مركز القلم للأبحاث والدراسات. (الهَزْلُ فكاهة السّفهاء وصناعة الجهال). (من جمع لك ودّه ورأيه فاجمع له طاعتك). ( النّاس في الدّنيا بالأموال، وفي الآخرة بالأعمال). ( المصيبة للصابر واحدة، وللجازع اثنتان). تلك المختارات رغب الكثير من أهل الشيعة بجعل كتاب خاص بها من أجل تدريسها لأبنائهم في المدارس.
بأجواء أيمانية.. العتبة العسكرية تقيم حفلها السنوي بمناسبة ذكرى ولادة الإمام علي الهادي - شفقنا العراق
3 ــ أحمد بن محمد بن عيسى الاشعري القمي: من أصحاب الإمام الرضا والجواد والهادي (ع)، له من الكتب: التوحيد, وفضل النبي (ص), والمتعة, والنوادر, والناسخ والمنسوخ, وفضائل العرب, وغيرها. 4 ــ جعفر بن محمد بن يونس الصيرفي: من أصحاب الإمام الهادي له كتاب النوادر
5 ــ الحسن بن راشد: من الرجال المخلصين كان فقيهاً أديباً شاعراً سخّر شعره لأهل البيت وعلومهم له أشعار كثيرة في حق الأئمة وأراجيز في تاريخ الخلفاء وتاريخ القاهرة ونظم ألفية الشهيد. 6 ــ الحسن بن علي بن الحسن بن علي الأطروش الحسيني العلوي الذي نشر الإسلام في بلاد الديلم له مؤلفات في الفقه والتفسير وعلم الكلام والعقائد وله كتابان في الإمامة وكتاب الطلاق, وفدك, والخمس, والطهارة, والصلاة, والمناسك, والصيام, والشفعة, والحدود, وأنساب الأئمة ومواليدهم, وفصاحة أبي طالب, وتفسير القرآن. وقد بنى مدرسة يدرس فيها الفقه والحديث والأدب. 7 ــ الحسن بن علي بن زياد الوشاء: من تلاميذ الإمام الهادي له مؤلفات عديدة في الفقه والأدب منها: ثواب مناسك الحج, ومسائل الرضا (ع), والنوادر. 8 ــ داود بن القاسم الجعفري: كان عالماً فقيهاً شاعراً له مؤلفات وأشعار
9 ــ الريان بن الصلت الأشعري: له كتاب جمع فيه كلام الإمام الرضا (ع) في الفرق بين الآل والأمة.
في حال طلب مدينة غير موجودة يرجى ادخال رقم الجوال للتواصل