2 فبراير شباط 28 يومًا / وفي السنة الكبيسة 29 يومًا. 3 مارس آذار 31 يومًا. 4 أبريل نيسان 30 يومًا. 5 مايو أيار 31 يومًا. 6 يونيو حزيران 30 يومًا. 7 يوليو تموز تموز 31 يومًا. 8 أغسطس أغسطس آب 31 يومًا. 9 سبتمبر سبتمبر 30 يومًا. FilGoal | أخبار | ماني: ليفربول وافق على متطلباتنا كمسلمين خلال شهر رمضان. 10 أكتوبر تشرين الأول 31 يومًا. 11 نوفمبر تشرين الثاني تشرين الثاني 30 يومًا. 12 ديسمبر كانون الأول 31 يومًا. مارس شهر كم بالميلادي أصل أسماء الأشهر الإنجليزية يرجع أصل أسماء الأشهر بالإنجليزية ، أصل الأصل ، أصل التسمية ، أصل التسمية ، أصل التسمية:[2] يناير يناير: سمي بهذا الاسم نسبةً إلى إله والسل الحربم "يانوس". فبراير فبراير: تسميته إلى الفعل "فبراوار" أي يتطهر. مارس مارس: سمي بهذا الاسم نسبةً إلى إله الحرب "مارس". أبريل: سمي بهذا الاسم نسبة إلى معبودة تعرف باسم "أبريل" ، مشاهدة كانت تتولى فتح الأزهار اعتقاد الرومان. مايو مايو: سمي بهذا الاسم نسبة إلى المعبودة "مايا" وهي ابنة الإله "أطلس" اعتقاد الرومان. يونيو يونيو: سمي بهذا الاسم نسبة إلى الآلهة "جونو" ، وهي زوجة المشتري من اعتقاد الرومان. يوليو يوليو: سمي بهذا الاسم نسبةً إلى يوليوس قيصر. August أغسطس: سمي بهذا الاسم نسبةً إلى أغسطس قيصر.
- FilGoal | أخبار | ماني: ليفربول وافق على متطلباتنا كمسلمين خلال شهر رمضان
- طريقة عمل برياني دجاج هندي اكشن
- طريقة عمل برياني دجاج هندي رعب
- طريقة عمل برياني دجاج هندي 2021
Filgoal | أخبار | ماني: ليفربول وافق على متطلباتنا كمسلمين خلال شهر رمضان
الأربعاء 27/أبريل/2022 - 12:09 م
بورتريه للكاتبة السورية " لوريس فرح"
لوريس فرح سورية المولد أوروبية الهوى، أو لظرف ما قسرى تركت سوريا وذهبت للعاصمة النمساوية فيينا لتقيم هناك منذ سنوات، درست الأدب الإنجليزي، لها مجموعتين قصصيتين ترجم للألمانية منهما سبعة نصوص ونشروا مع مجموعة قصص لكتاب من مختلف أنحاء العالم، فازت قصتها "التيه" بالمرتبة الثانية بمسابقة سوريا الدولية للقصة القصيرة، ولها مجموعة قصصية ثالثة أخرى "غيمة" قيد الطبع تدور أغلب أحداثها عن اللجوء السوري في أوروبا. صدر لها منذ أربعة أشهر رواية "خلف ستائر فيينا"، وهي عضوة باللجنة الأدبية بالبيت العربي النمساوي وبملتقى التواصل العربي النمساوي وبملتقى القلم النمساوي في فيينا، وأيضا لها مقالات وإضاءات كثيرة عن روايات عربية وغربية منشورة في الجرائد الإلكترونية والورقية. "الدستور" التقت الكاتبه "لوريس فرح" بمناسبة عيد القيامة وتصادف الإحتفاء به في شهر رمضان المعظم، سألتها بداية وكيف يعيش الكاتب مع الحروب والأوبئة. ماذا تتذكرين من طفولتك في ما يتعلق بطقوس شهر رمضان في "سوريا" مكان الميلاد والنشأة ؟ بحكم كوني مسيحية ولدت وعاشت طفولتها في بلدة مسيحية تدعى "صدد" لم يكن لي علاقة مباشرة مع شهر رمضان الكريم لكن الدراما السورية في هذا الشهر بالتحديد أسست لنا ذاكرة خصبة ومليئة بالطقوس الجميلة التي يتحلى بها هذا الشهر فكنا نتجمع حول التلفاز ننتظر مشاهدة المسابقات والمسلسلات التي كانت تحمل نكهة خاصة به.
حتى الفاصل الذي كان يتخلل المسلسلات وفوانيس رمضان تتصدره رسم في ذاكرتنا وأرواحنا الكثير من الدفء والجو الحميمي الذي يلف العائلة بأكملها في ذلك الوقت حيث لم يكن هناك انترنيت وكانت هذه الشاشة نافذتنا على العالم بأسره وبهذا كانت علاقتي الأولى والجميلة بشهر رمضان عن طريق التلفاز. في شهر رمضان وأعياد الربيع هذه. ماذا تتذكرين من عناوين لروايات أو أعمال درامية أو شعرية تتماهى أو تذكرك بهذه الأعياد؟ هناك نشيد محفور في ذاكرة كل طفل سوري وربما عربي وهو "طلع البدر علينا من ثنيات الوداع... وجب الشكر علينا ما دعا لله داع. هذا النشيد عالق في وجداننا وبمجرد سماعه نعرف أن رمضان هلّ علينا وجاء هذا الوقت المحدد من كل عام بما يحمله من أجواء طيبة كنا نتشاركها جميعا. أما بالنسبة لعيد الفصح فدائما كان هناك وقت يوم العيد لنشاهد فيلما عن حياة المسيح ولادته وقيامته وكان هذا طقس حميمي أيضا لازلت أتمسك به لغاية الآن وأعيشه وأورثه لأطفالي رغم أني قد حفظت الفيلم والقصة عن ظهر قلب فلهذه الأجواء لذة لا يعرفها إلا من عاشها. هل هناك فارق فيما يخص مسلمين ومسيحيين الشرق باحتفالهم بهذه الأعياد واحتفال الغرب بها؟ أهل الشرق بمجملهم بصرف النظر عن أديانهم هم شعوب عاطفية وتعيش الفرح والحزن والمناسبات الدينية بكل وجدانها وهذا أمر يعلمه كل شرقي وعربي في بلادنا.
بعد ذالك نصفي الأرز المنقوع بالمصفاة بعد مرور عشر دقائق تقريبا، ونضع رز فوق تتبيلة البرياني مع مرقة الدجاج الموجودة بالقدر الآخر الذي سلقنا فيه الدجاج مع التتبيلة. ثم نقوم بوضع طبقة من الأرز فوقها ونرشها بالكزبرة مع ورق النعناع الأخضر والبصل المحمر. ثمّ نضيف طبقة أخرى من الأرز وفوقها الكزبرة، والبصل المحمر والنعناع. ثم نضيف الزعفران إلى ربع كوب من ماء وملعقة من الماء الورد. ثم نرشّها على الأرز حتّى يُصبح لونه ذهبي. بعد ذالك يجب ان نترك الأرز لينضج قليلا على البخار ولا يجب تقليبه، مع مراعاة بشكل جيد تغطية القدر لمدّة 30 دقيقه على نار هادئة قليلا. ثم نقوم بتقديم الطبق البرياني مع الدجاج الهندي. وختاما في الهند تتنوع طريقة عمل برياني دجاج هندي ومنها برياني اللحم وبرياني السمك, وبرياني الخضر, وبرياني الدجاج بالزبادي, وبرياني حيدر آباد وهناك الكثير. ويعتبر من الأشهر الأطباق في أنحاء العالم يتم بطريقة سهله. وبهدا قدمنا لكم طريقة برياني دجاج هندي مع مختلف التوابل يفضله العديد من الأشخاص. تُعد البهارات الغارام ماسالا والزعفران مكونين أساسيان ومهمين وتتميزان بتلك النكهة المميزة والرائعة والتي تضيفانها إلى البرياني وبالتالي الحصول على مذاق مميز.
طريقة عمل برياني دجاج هندي اكشن
ذات صلة طريقة عمل البرياني الهندي طريقة عمل برياني اللحم الهندي
برياني الدجاج الهندي
مدّة التحضير
تسعون دقيقة
يكفي لِـ
خمسة أشخاص
المكوّنات
دجاجة مُقطّعة إلى أربع قطع. مكونات تتبيلة البرياني:
كوب من اللبن. خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المفروم ناعماً. سبعة فصوص مهروسة من الثوم. كوب من شرائح البصل. ثلاث ملاعق من الزنجبيل المهروس. نصف حبة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة صغيرة من القرنفل. ملعقة صغيرة من بهارات البرياني. مكونات الأرز البسمتي:
كوبان من أرز البسمتي. ورقتان من الغار. عود من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من القرنفل. ربع ملعقة صغيرة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من اللومي. مُكعّب من مرق الدجاج. ربع كوب من النعناع الأخضر. ربع كوب من البصل المحمّر. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقة كبيرة من ماء الورد. رشّة من الزعفران. طريقة التحضير
غسل وتنظيف الدجاج بشكل جيّد. تحضير التتبيلة ، وذلك بخلط جميع مكوّناتها معاً، ثمّ تتبيل الدجاج بها، وتركه منقوعاً لمدّة ساعة تقريباً.
طريقة عمل برياني دجاج هندي رعب
طريقة البرياني الهندي بالدجاج
طريقة البرياني الهندي بالدجاج من أقدم وصفات البرياني وان لم تكن الوصفة الأصلية لهذا الطبق المعروف، فكل الاعتماد يتوقف على استخدام دجاج منزوع الجلد مقطع إلى قطع متوسطة ونظيفة ذلك للحصول على مذاق الطبق الأصلي المعروف وأيضا المعتاد. طريقة عمل البرياني الهندي الأصلي بالدجاج
المكونات:
صدور دجاج منزوع الجلد نظيف. أرز بسمتي. كوب زبادي. ليمون. حبهان بهارات ماسالا الهندية كركم قرفة ورق غار هيل فلفل ابيض أو اسود. بصل مقلي ومحمص. فلفل أخضر حار. زيت نباتي. زعفران
طريقة التحضير:
في وعاء به زيت ساخن يتم وضع جميع البهارات التي ذكرناها، ثم يضاف الدجاج بعد ذلك. ويتم غمره بكوبان من الماء والانتظار لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج الدجاج. يضاف بعد ذلك عصير الليمون ورشه من بهارات ماسالا ويتم التقليب حتى تتجانس جميع المكونات. بعد سلق الأرز نصف سلق يضاف إلى وعاء الدجاج ويقلب بشكل جيد. كما يضاف محلول الزعفران مع الماء المخفف بالحليب السائل إلى هذا القدر. الانتظار دقيقتين حتى تتشرب هذه السوائل. في وعاء تقديم يتم وضع البرياني وللتزيين ترش عليه الكزبرة الخضراء. طريقة عمل البرياني الهندي بالزبادي
دجاج قطع.
طريقة عمل برياني دجاج هندي 2021
¼ إلى ½ كوب نعناع
1 الفلفل الأخضر مقطع أو المفروم
4 ملاعق كبيرة زبادي
¼ إلى ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري ، تخطي للأطفال)
1 ملعقة صغيرة من غارام ماسالا
¼ ملعقة صغيرة ملح يضاف إلى الدجاج
3 أكواب من الماء أو حليب جوز الهند الرقيق (في حالة استخدام الأرز العادي ، استخدمي كمية أكبر من الماء)
¾ ملعقة صغيرة من الملح لرشها في الماء
ملعقتان كبيرتان من البصل المقلي (اختياري)
طريقة تحضير الوصفة:
إذا كنت تستخدمين مسحوق البرياني الجاهز ، فتخطي هذه الخطوة. لتحضير مسحوق برياني ماسالا ، أضيفي جوزة الطيب والهيل والفلفل والقرنفل والقرفة والشمر والزهرة الحجرية إلى وعاء خلاط. و اخلطي لتتحصلي على مسحوق ناعم. مع وضعه جانبا. اصنعي جروحًا على الدجاج وأضيفيها إلى وعاء. أضيفي أيضًا 3 ملاعق كبيرة من الزبادي والثوم والزنجبيل ومسحوق برياني ماسالا بالملعقة ونصف ملعقة صغيرة ملح ومسحوق الفلفل الحار الأحمر والكركم. قللي من كمية مسحوق الفلفل الحار ، إذا كان لديك أطفال في المنزل. اخلطي كل شيء جيداً و تبلي الدجاج. غطيها واتركيها جانبًا لمدة ساعة. يمكنك أيضا وضعه في الثلاجة طول الليل. أضيفي أرز بسمتي إلى قدر كبير واغسليه ثلاث مرات على الأقل.
يغلى لمدة 30 دقيقة. و يصفى بالمصفاة بعد 30 دقيقة. سخني السمن أو الزيت في قدر. تأكدي من استخدام قدر كبير او مقلاة عريضة لهذا الغرض. اقلي التوابل لمدة دقيقة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بني فاتح ثم أضيفي الدجاج المتبل. يُقلّى الدجاج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. اخفضي النارتماما. يُغطّى ويُطهى حتى يصبح الدجاج طريًا. التحقق من الملح وإضافة حسب الحاجة. أضفت حوالي 1/4 ملعقة شاي في هذه المرحلة. أضيفي أيضًا 4 ملاعق كبيرة من الزبادي ، ومسحوق الفلفل الحار 1/2 و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأخضر(اختياري) والنعناع والبرياني ماسالا. قومي بتخليط كل شيء جيدا. انشري بالتساوي في طبقة واحدة. ضعي الأرز في جميع أنحاء الدجاج. صبي 3 أكواب من الماء أو حليب جوز الهند في وعاء وقومي بإضافة الملح. مع التحريك وتذوقي الماء. يجب أن يكون مالح قليلاً. صبي كوبين من الماء على جوانب القدر. صبي كوبًا آخر من الماء فوق الأرز برفق. ضعي الأرز برفق في الأعلى. أضيفي البصل المقلي. إذا لم تقومي بإضافة الملح إلى الماء في وقت مبكر ، فقومي برشه الآن حسب الحاجة. لا تخلطي كل شيء ، طعم البرياني المطبوخ بالطريقة الموضحة مختلف. أخيرًا ضعيه في النارعلى درجة متوسطة.