الكبسة هي واحدة من الاكلات الشهيرة في المطبخ السعودي المكونات: لحم قطع كبيرة ارز امريكي فلفل حلو عصير بندورة بصل بهارت كبسة زيت زيتون مكسرات حسب الرغبة الطريقة بعد تنظيف اللحم, نضعه في طنجرة مضاف اليه ملعقة زيت زيتون, ثم نضعها على نار هادئة جدا و نتركها لمدة ربع ساعة كي تستوي شيئا بسيطا على بخارها, ثم نبدأ باضافة البصل و الفليفة المقطعة الى مربعات صغيرة, ثم نضع ملعقتين من بهارت الكبسة, من ثم نضع عصير البندورة و نتركها لتغلي لمدة لا تقل عن ساعة و نصف نخرج اللحم من الطنجرة و ندهنه بزيت الزيتون ثم نضعه في الفرن من اجل الشواء. في هذه الاثناء نقوم بغسل الرز و من ثم نضعه في الطنجرة التي كان موجود فيها اللحم و نغطيه و نتركها لتستوي لمدة 25 دقيقة تقريبا. نضه الررز و اللحم في صينية كبيرة من صم نزينها بالمكسرات و الزبيب و تصبح جاهزو للأكل
طريقة كبسة اللحم
محتويات ١ مقدمة ٢ الكبسة ٢. ١ الكبسة السعودية ٢. طريقة كبسة اللحم. ٢ كبسة باللحم ٢. ٣ كبسة بالدجاج مقدمة اختلفت الثقافات العربية باختلاف الحدود والأماكن، وأصبحت العادات والتقاليد تتشابه فقط في حدود تلك المناطق، وأصبحت العادات التي تتعلق بحياتنا منوطة بكيفية التعامل مع الأخرين في مختلف الأوقات، وعلى اختلاف الأصعدة، والأطعمة هي جزء من العادات والتقاليد التي أصبحت عنواناً من عناوين الأمة العربية من شرقها لغربها، ولو أردت أن تتعرّف على نمط مجتمعٍ ما، فانظر إلى طريقة تحضيرهم للطعام، أو كيف يتعاملون مع الحياة بصفةٍ عامة، فهذا هو السبيل الوحيد للتعامل معهم. إنّ الأسرة بصفةٍ عامة تحب أن تتناول الطعام العربي أكثر من الأطعمة الخفيفة الغربية، والتي من الممكن أن تكون صحية أكثر من غيرها، ولكن اهتمامنا بالكمية أكثر من اهتمامنا بالنوعية جعلت أطعمتنا في غالب الأمر غير مفيدة للجسم على الإطلاق، وهذا ما تم تفاديه من خلال إضافة العديد من العناصر التي تعمل على تمكين الجسم من تناول الأطعمة بشكل عام، والحصول على الفائدة المرجوة من كل وجبة. يتنوع طعامنا ما بين لحوم وخضار وبقوليات، وأكثر الأطعمة التي تستهوينا خاصةً في هذه الأجواء الباردة هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدسم، الذي يبعث الدفء في الجسم، ويمده بالطاقة التي تمكنه من متابعة اليوم بكافة أعماله مهما كان الجو سيئاً أو بارداً.
كيف أسوي كبسة لحم - أجيب
الطريقة
في البداية علينا أن نحضر وعاء ونضع فيه نصف كمية البهارات المشكلة، والهيل، الكركم، والملح، والفلفل الأسود، والشطة، والقرنفل، والفلفل الأخضر، والكركم، والكزبرة ونضعها على قطع اللحم ونبدأ في دمجهم جميعاً ببعض بصورة جيدة، حتى نلاحظ رائحة البهارات بداخلها. في قدر على النار نقوم بوضع الزيت وعليه سريعاً البصل، مع نار هادئة. ونبدأ في التقليب المستمر حتى نلاحظ أن البصل أصبح ذات لوناً ذهبياً. نضع قطع اللحم على البصل، ونقوم بإعطائها صدمة من كل الجوانب حتى يتغير لونها من الأحمر إلى الأبيض الفاتح ثم إلى الذهبي. طريقة كبسة لحم لذيذة - موضوع. في هذا الحين نضع باقي البهارات من الحبهان والقرفة وقرنفل مع كل حبات الطماطم. نضع كمية ملائمة من الماء على اللحم حتى تقوم بتغطيتها ونضع فلفل أخضر عليه. يترك اللحم حتى ينضج بمدة تصل إلى خمسة وأربعون دقيقة تقريباً. وستلاحظين أن الماء تم تبخيره وقام بتسوية اللحم جيداً. في وعاء آخر علينا أن نضع 12 كوب من الماء على النار ونضع فيه الملح، ومرقة اللحم، وورق اللوري، والليمون الأسود، وباقي الكركم، القرفة، والبهارات المتنوعة. ونتركهم حتى تغلي الماء جيداً. بعد أن نتأكد من غليان الماء بصورة جيدة نضع قليل من الزيت وعليه الأرز فوراً ونقوم بالتقليب الخفيف حتى لا يلتصق بالوعاء.
طريقة كبسة لحم لذيذة - موضوع
أضيفي الخضار المتبقية إلى الخليط السابق ،
ثم أضيفي القليل من الفلفل والملح ،
وأضيفي كوبًا من المرق ،
ثم سخنيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية. بعد الطهي ، نرفع الدجاج عن المرق ونضعه في صينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نخرجه من الفرن. ثم نضع حساء الأرز والدجاج في نفس القدر ،
ونترك الحساء يغطي الأرز ، وبعد الغليان ، أطفئ النار ، وغطي القدر ، واترك الأرز يطهى. ثم نأخذ صينية ونضع الأرز فيها ثم نضيف الخضار والدجاج. ثم يمكنك نثر بعض اللوز المحمص على الأرز وتقديمه على الصينية وهو ساخن. نصائح لتحضير كبسه دجاج صحي
فيما يلي بعض النصائح لعمل كبسه الدجاج بطريقة صحية:
استخدام زيت الزيتون:
من الأفضل استخدام زيت الزيتون الصحي لقلي الدجاج وصنع أرز بسمتي بدلاً من السمن أو الزيت المهدرج. إضافة مجموعة متنوعة من الخضار:
اجعل دجاج الكبسه أكثر فائدة عن طريق إضافة مجموعة متنوعة من الخضار. تقديم الكبسة مع سلطة الخضار:
الكبسة بالخضار لا تحتاج إلى إضافة المزيد من الأطباق بجانبها ، يكفي
كما يمكنك القراءة ايضا
الكبسه الحساويه الشهية
كيف اسوي كبسه بالدجاج - طريقة
نسخة محفوظة 03 يوليو 2018 على موقع واي باك مشين.
ليمونة. ليمونة جافة. ورق الغار. فلفل أسود خشن. ثوم. طماطم. صلصة. طريقة التحضير: اغسلي الأرز بشكل جيد، وراعي أن تتركيه قليلا حتى ينقع لتتخلصي من النشا، وصفيه. ضعي حلة الضغط على النار حتى يسخن الزيت قليلاً، أضيفي إليه البصل المقطع لشرائح طويلة. قطعي الليمونة إلى أربع قطع كبيرة متساوية، وضعيها فوق البصل. حضري الطماطم وقطعيها لقطع صغيرة. أضيفي معلقة كبيرة من الصلصة، واسكبي الأرز فوق البصل مع التحريك لنحصل على اللون الأحمر الخفيف. ضعي التواب ومكعب مرق الدجاج مع القليل من السمن أو الزبدة حسب الرغبة وضعي المرقة، ثم أغلقي الحلة لمدة عشر دقائق لتنضج. نحضّر طبق التقديم، ونزيّنه بالبقدونس والليمون المقطع لشرائح رقيقة. عند تحضير الكبسة السعودية يجب أن تنتبهي أن الصلصة هي من أهم المقادير التي يجب أن تستخدميها لأن الكبسة يجب أن يكون لونها أحمر بشكل عام، وإن لم تستخدمي الصلصة مع الطماطم فقد يؤثر ذلك على اللون الذي سيظهر، كما أنها تعطي الطبق نكهة رائعة الجمال إذا ما قورنت بأي نوع من التوابل الأخرى، والأصل في هذه التوابل أن تمنحك المذاق الذي تريدين بشكل عام، وتجعل طبقك لذيذا كما يجب أن يكون بشكل عام. كبسة باللحم تحضّر الكبسة في أغلب الأوقات باللحم، ولتحضيرها يلزمك ضلع الخروف أو قطعة كبيرة من اللحم الأحمر من العجل أو غيره، ونقوم بتقطيعه لقطع متوسطة الحجم، ونقوم بسلق اللحم بالطريقة التي نعرفها، حيث نقطع البصل لقطع صغيرة، ونضعه على النار، ثم نضع اللحم عليه، ونصب عليه الماء، و نغلق عليه الحلة، ومن المفضل أن نستخدم حلة الضغط لأنها أسرع في التحضير، وعندما تصل اللحم إلى مرحلة النضج تترك لتصفى بجانب الطعام، وعندما يصبح الأرز جاهزاً نضع اللحم على جانب صينية التقديم أو فوقها بشكل مباشر، وتؤكل مباشرة مع طبق من السلطة.
ذات صلة طريقة كبسه لذيذة كيفية تحضير كبسة لحم بقدر الضغط
كيفية تحضير كبسة لحم بيضاء
إليك فيما يلي أسهل طريقة لتحضير كبسة اللحم البيضاء:
مدة التحضير
ساعتان
تكفي لكم شخص
4 أشخاص
كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
265 سعرة حرارية
تكلفة الوصفة التقريبية
10 دولار
المكونات
دجاجة مقطعة إلى 4 قطع. حبتان من البصل المفروم. 50 غرام من الزبيب. 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء مغلي (أي ما يعادل 300غ). نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة(أي ما يعادل 2. 5غ)
حبه لومي. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون (أي ما يعادل 2. 5غ). ملعقة كبيرة سمن. (أي ما يعادل 15غ). نصف ملعقة صغير قرنفل مطحون. (أي ما يعادل 2. 5غ). ملعقة صغيرة من الكركم. (أي ما يعادل 5غ). حبتان طماطم مهروسة. معلقتان معجون طماطم. (أي ما يعادل 30غ). ملعقة زيت كبيرة. (أي ما يعادل 15 مل). ورقتان غار. ملح وفلفل حسب الرغبة. أربع حبّات من الهال. عودان من القرفة. ملعقة صغيرة بهارات كبسة. (أي ما يعادل 5غ). طريقة التحضير
يوضع السمن في مقلاة على النار، ثمّ يوضع البصل ويُقلب حتى يذبل. يُضاف الدجاج ويُقلّب مع البصل حتى يتحوّل لونه للذهبي. توضع الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم مع نصف معلقة من الكركم وجميع البهارات من بهارات كبسة، وكمون، وكزبرة، وقرنفل، ثمّ تُقلّب جميع المكونات بضع دقائق.
يجب الالتزام بالجدول الزمني المحدد للتدريب المهني. يجب أن يتم وضع شعار المركز الوطني للتطوير المهني التعليمي على جميع النشرات والمواد الإعلامية الصادرة من التدريب. يجب توفير البنية التحتية، والأجهزة المساعدة، وأماكن التدريب المناسبة، حتى يمكن إخراج العمل على أفضل وجه. يجب من التحقق من هوية المشتركين في برنامج بوابة التطوير المهني التعليمي الصيفي. يجب توفير طرق الاتصال المناسبة بين المشتركين في الدورة وبين المدربين. يجب توفير الحماية للمشتركين، وكذلك توفير الأمن الإلكتروني من اختراق الموقع، أو نقل المواد التدريبية خارج المركز. بوابة مسار التطوير المهني. التطوير المهني اقرأ كذلك: بالتفاصيل.. وزارة التعليم: بدء التسجيل في برنامج خبرات3 بوابة التطوير المهني التعليمي الصيفي المرحلة الثالثة من الخدمات التي تقدمها وزارة التعليم السعودية من أجل تطوير أداء الكوادر التعليمية لديها، ورفع كفاءة المعلمين، وتحسين العملية التعليمية بشكل عام.
بوابة تمهين .. التطوير المهني المستدام
إذا لم يكن هناك حساب على النظام الأساسي، فلن تتمكن من الوصول إليه وفي هذه الحال يجب عليك إنشاء حساب جديد، ويجب عليك استشارة المسؤول المباشر حيث لا يوجد إنشاء إلكتروني للحسابات الجديدة بذلك تم التسجيل في منصة مسار.
تسجيل الدخول
جميع الحقوق محفوظ لـ إدارة التدريب والابتعاث بالإدارة العامة للتعليم بمنطقة عسير
طريقة طباعة شهادة التدريب التربوي الدخول على الموقع الالكتروني الخاص بعا. النقر على مُشترك جديد. ادراج البيانات المطلوبة. تعبئة الحقول بشكل كامل. التحقق من الرمز المرئي الخاص. الضغط على القائمة الرئيسية. تحديد البرامج المُدرجة. اختيار البرنامج المُناسب. حل مشكلة بطء تسجيل في برنامج التدريب الصيفي 1441 هذا واشتكى مجموعة من المواطنين من بطء فتح موقع التسجيل في التدريب الصيفي، وذلك بسبب الإقبال الشديد على الدورات، لكن يمكن متابعة روابط التسجيل التالية، ومحاولة التكرار حتى يفتح الموقع بصورة صحيحة: رابط التسجيل في الدورة ( هنا). رابط تسجيل الدخول إلى موقع برنامج التدريب الصيفي 2020 الدورة الثالثة ( هنا). بوابة التطوير المهني بمحايل. رابط اختيار برنامج الدورة التدريبية ( هنا). تشمل ضوابط تسجيل التدريب الصيفي للمعلمين والمعلمات، أو المتدربين بشكل عام تحدد الأولوية، وذلك لمن بادر بالتسجيل في منصة التطوير المهني، كما يمكن للمتدرب التسجيل في البرامج التدريبية التي تقدمها إدارات التعليم بأي مدينة، ويجب أن يكون البرنامج متوفق مع تخصص المرشح أو مهام عمله التي كُلف بها،وان يلتزم المتدرب بحضور كامل ساعات التدريب، وألا يزيد عدد برامج التدريب في اليوم عن برنامج واحد فقط، وخلال فترة التدريب الصيفي 4 برامج تدريبيةـ، والاعتذار يكون قبل البدء في البرنامج بحوالي 24 ساعة كحد أدنى، وعدد المتدربين لا يقل عن 25 ولا يتخطى 100 في نفس الدورة.