الشاورما تعتبر نوع من أنواع الأكلات المفضلة في الدول العربية و مختلف أنحاء العالم ، والكلمة عبارة عن "شاه اروما" وهي تعني اللحم المشوي على درجة من الحرارة ، وأصل الشاورما يرجع إلى الأتراك، وهي تعتبر طبق رئيسي كوجبة الغداء أو العشاء والشاورما تعتبر من الوجبات التي تباع في المطاعم لسهولة وسرعة تحضيرها، وانه من الممكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة وبكل سهولة ، واللحم المستخدم في الشاورما من الممكن أن يكون لحم ماعز، او لحم بقري، ، أو لحم الدجاج. طريقة عمل صينية الشاورما
المكونات
ـ نص كيلو من اللحم البقري، أو دجاجة كاملة خالية من العظم، وتكون مقطعة على شكل شرائح. ـ بصلٍ كبيرة، بمقدار حبة واحدة وتكون مقطعة على شكل مكعباتٍ أو شرائح. طريقة عمل صينية شاورما بالفرن - يمي ليالينا. ـ الثوم الطازج المهروس، بمقدار خمس فصوص. ـ الفلفل الرومي الأخضر بمقدار حبتان ويكون مقطع على شكل مكعبات أو شرائح. ـ قرن الفلفل الأخضر الحراق، ونأخذ منه جزء بسيط، وذلك حسب الرغبة. ـ الزيت بمقدار ربع فنجالٍ. ـ البهارات اللازمة مثل: الملح، والفلفل الأسود، وبهار الشاورما ، و الكزبرة الناشفة، والكمون، وبهارات الطعام المشَكلة كل هذا بمقدار نصف ملعقة صغيرة. ـ اللبن رائب بمقدار أربع ملاعق كبيرةٍ.
طريقة عمل صينية الشاورما الرياض
طريقة التحضير
نقوم بتحضير اناء على النار ونضع فيه الزيت، والثوم المهروس ، والبصل المقطع ، ونقلبهم بشكلٍ مستمر حتى يصبح لونهم اللون الذهبي. ثم نقوم بإضافة شرائح اللحم المقطعة، و قطع الفلفل الرومي، ، والفلفل الحراق ونقوم بتحركيها حتى تتجانس جيدا، ثم نضيف للخليط البهارات كلها ونقلبهم جيداً. ثم نترك كل المكونات على النار حتى تنضج ، نقوم بتجهيز صينية بايركس أو تيفال ونضع فيها الشاورما الناضجة ، ثم نضع عليها اللبن الرائب ونخلطه جيدا، ثم ندخلها في الفرن لمدة لا تزيد على عشرة دقائق حتى تتحمر، ثم نطفئ الفرن ونتركِ الشاورما جانباً لحين التقديم. طريقة عمل صينية شاورما اللحم بالفرن
ـ لحم البقر المغسول والمقطع إلى شرائح رفيعة بمقدار كيلوغرام ونصف. ـ عصير الليمون بمقدار ربع كوب. ـ زيت الزيتون بمقدار ربع كوب. ـ الفلفل الأسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة. ـ نصف معلقة صغيرة من القرفة الناعمة. ـ رشة من ملح طعام. ـ الخل الأحمر بمقدار نصف كوب. ـ ورقتان غار. ـ عودان قرفة. طريقة عمل صينية الشاورما اللحم. ـ الهال بمقدار خمس حبات. ـ عدد بصلتان كبيرتا الحجم مقطعتان إلى شرائح رفيعة. ـ كبش القرنفل بمقدار ربع ملعقة صغيرة. ـ الطماطم بمقدار حبتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
طريقة عمل صينية الشاورما الفراخ
طريقة عمل صينية الشاورما - YouTube
طريقة عمل صينية الشاورما اللحم
إضافة المخلل، وخليط الدجاج والفلفل الرومي فوق البطاطا المقليّة. سكب صلصة المايونيز والجبن فوق خليط الدجاج والمخلل، ثمّ إدخال الصينيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى تتّحمر. صينيّة شاورما الدجاج والجبن بالفرن
كوب من كلٍ من: جبنة الموزاريلا المبشورة، وحلقات الزيتون الأسود منزوع البذور. ربع كوب من كلٍ من: جبنة الدهن، و مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. قرن واحد من الفلفل الأخضر الرومي المفروم ناعماً. بصلة مفرومة ناعماً. حبتان من البطاطا المقطعة إلى دوائر، والمقليّة. قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهارات المشكلة، والكزبرة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من كلٍ من: صلصة الصويا، والسمّاق المطحون. نصف كوب من كلٍ من: المايونيز، والقشطة. طريقة عمل صينية الشاورما الفراخ. وضع جبنة الدهن، والقشطة، والمايونيز في وعاء والخلط جيّداً للحصول على صلصة متجانسة، ثمّ تركها جانباً. تسخين الزيت في طنجرة على النار، ثمّ وضع البصل، والفلفل الرومي والتحريك حتّى يذبل الخليط. إضافة فيليه الدجاج، ومرقة الدجاج، وخليط البهارات عدا السمّاق، وصلصة الصويا مع الاستمرار في التحريك، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق، وبعدها رفعه عن النار وتركه جانباً.
طريقة عمل صينية الشاورما في الحلم
بإمكانك وضع طبقٍ من البطاطا المقليّة الشهيّة والمخلّلات المتنوعة كمخلل الخيار، والزيتون، ومخلل اللفت. لا يخلو طبق الشاورما من المشروبات الغازية والعصائر بجانبه. تقديم الساندويشات: حضّري الخبز أي نوع تريدينه مثل: خبز الباجيت أوخبز الشراك وافتحيه وضعي الشاورما بداخله مع السلطات والبطاطاالمقلية، ثمّ لفيه بالقصدير وضعيه بطبق وقدميه للأفراد مع المشروبات الباردة. طريقة عمل صينية الشاورما - موضوع. فيديو صينية الشاورما
هل أنت من مدمني الشاورما؟ قد تهمك مشاهدة هذا الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير صينية الشاورما بوصفة جديدة ومميزة! :
ذات صلة طريقة شاورما الدجاج بالفرن شاورما دجاج بالفرن
صينيّة الشاورما بالدجاج بالفرن
المكوّنات
قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح طوليّة. ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون المقطع إلى شرائح طوليّة. حبتان من كل من: البطاطا الطازجة المقليّة، والمخلل المقطع إلى قطع صغيرة. بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً. كوب من جبنة الدهن. نصف كوب من جبنة موزاريلا المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز كامل الدسم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: بهارات الشاورما المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. طريقة عمل صينية الشاورما الرياض. طريقة التحضير
خلط المايونيز، ونصف كميّة جبنة الموزاريلا، وجبنة الدهن في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. تسخين زيت الذرة في طنجرة على النار، ثمّ وضع البصل وتحريكه جيّداً حتّى يتحول لونه إلى البنّي. إضافة فيليه الدجاج، والفلفل الرومي الملوّن والتحريك حتّى تذبل المكوّنات. إضافة خليط البهارات مع الاستمرار في التحريك، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق. رفع الخليط عن النار وتركه جانباً لحين الاستخدام. وضع الكميّة المتبقية من جبنة الموزاريلا المبشورة في صينيّة مخصصة للفرن، ثمّ إضافة البطاطا المقليّة فوقها.
بين الغرور والجهل: إن أحد الأسباب الباعثة على تمكن هذه الآفة من النفوس هو الجهل، الجهل بحقيقة النفس، والجهل بحقيقة الحياة، والجهل بصفات الرب جل وعلا، فإذا جهل الإنسان كل هذه المعاني رفع نفسه فوق قدرها ، وترفع على الخلق ، وتكبر على الله فصار من المغرورين. أنواع الغرور: ذكر بعض العلماء أن الغرور أنواع، وهي متفاوتة، يقول الغزالي رحمه الله: أظهر أنواع الغرور وأشدها غرور الكفار وغرور العصاة والفُسّاد. ثم ذكر رحمه الله ما ملخصه: المثال الأول: غرور الكفار ، فمنهم من غرته الحياة الدنيا، ومنهم من غره بالله الغرور، أما الذين غرتهم الحياة الدنيا فهم الذين قالوا: النقد خير من النسيئة " والمراد بالنقد البيع المعجل ، والنسيئة هي البيع الآجل" والدنيا نقد والآخرة نسيئة ، فالدنيا إذن خير من الآخرة فلا بد من إيثارها. وقالوا أيضا: اليقين خير من الشك ولذات الدنيا يقين ولذات الآخرة شك فلا نترك اليقين للشك. وعلاج هذا الغرور إما بتصديق الإيمان وإما بالبرهان. فأما التصديق بالإيمان فهو أن يصدق الله تعالى في قوله: ( ما عندكم ينفد وما عند الله باق). وقوله عز وجل: ( وللآخرة خير لك من الأولى). وأما المعرفة بالبيان والبرهان فهو أن يعرف وجه فساد هذا القياس الذي نظمه في قلبه الشيطان وهذا القياس الذي نظمه الشيطان فيه أصلان: أولا: أن النقد خير من النسيئة وأن الدنيا نقد والآخرة نسيئة.. الغرور. فهذا محل التلبيس لأن الأمر ليس كذلك بل إن كان النقد مثل النسيئة في المقدار والمقصود فهو خير، وإن كان أقل منها فالنسيئة خير ، ولذلك فإن الكافر المغرور يبذل في تجارته درهما ليأخذ عشرة نسيئة.. ولا يقول النقد خير من النسيئة فلا أتركه ، والإنسان إذا حذّره الطبيب الفواكه ولذائذ الأطعمة ترك ذلك في الحال خوفا من ألم المرض في المستقبل.
الغرور
في حين أن كل من الغررو ( الربا) عنصران سلبيان في الاقتصاد الإسلامي، إلا أن المواد المتاحة حول الغرر في أدب الاقتصاد والتمويل الإسلامي أقل بكثير من تلك الموجودة في الربا ، [5] و "يعتبر الغرر أقل أهمية من الربا. وفقًا لمحمد أيوب، ظهر "إجماع" بين العلماء المسلمين في الماضي القريب "فيما يتعلق بمدى جعل أي معاملة صالحة أو باطلة". ما هو الغرور. في حين أن أدنى مشاركة من الربا تجعل المعاملة غير متوافقة مع الشريعة الإسلامية، إلا أن درجة ما من الغرر قد تكون مقبولة. [17]
التأمين والتكافل [ عدل]
يرى علماء الإسلام أن التأمين التجاري (على عكس التأمين الاجتماعي أو التأمين التعاوني) يحتوي على الغرر وحرام (ممنوع). في مكانه، تم اقتراح التكافل أو التأمين التعاوني "المبني على مبادئ المساهمة الطوعية والتعاون المتبادل". [18]
الخطر [ عدل]
الخطر هو نوع من أنواع الغرر يحدث عندما تكون "مسؤولية أي من أطراف العقد التبادلي غير مؤكدة أو متوقفة على حدث غير متوقع / لا يمكن السيطرة عليه" ، وفقًا لموقع الاستثمار والتمويل الإسلامي. [19]
انظر أيضا [ عدل]
المصرفية الإسلامية والتمويل
الميسر
الشريعة وتداول الأوراق المالية
الربا
الفقه
المراجع [ عدل]
^ "Glossary of Financial Terms" ، Institute of Islamic Banking and Insurance ، مؤرشف من الأصل في 13 سبتمبر 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 29 أغسطس 2016.
الفرق بين الغرور والثقة بالنفس هناك تداخل بين مصطلح الغرور وبعض المصطلحات الأخرى، وعلى رأس تلك المصطلحات هو الثقة بالنفس، وعلى الرغم من ذلك إلا أن الثقة بالنفس تختلف تماما عن الغرور، وتعرف الثقة بالنفس أنها الاعتماد على النفس نتيجة للمرور بتلك العوامل: النجاح المتكرر. تجاوز المواقف الصعبة. التسامح مع النفس. الحكمة في التعامل مع الأشخاص الآخرين. وبالتالي فإن الفارق بين الغرور والثقة بالنفس واضح تماما حيث أن الثقة بالنفس تأتي نتيجة لتقدير الإمكانات المتوفرة، وأما الغرور فهو إساءة التقدير لتلك الإمكانات. أقوال عن الغرور هناك العديد من الأقوال والحكم المرتبطة بصفة الغرور، وإليكم بعض منها كالآتي: توجد شعرة واحدة بين الغرور والثقة بالنفس. لا تتفاخر بجمالك أو مالك لأنك لم تتدخل في صنع هذا. الغرور يحول الملائكة إلى شياطين والتواضع يحول الرجال إلى ملائكة. لا تكن مغرورا فتندم، ولا تكن واثقا فتصدم. الغرور من الصفات التي تنقص السرور. المغرور يمشي بمبدأ خالف تعرف. الغرور أكبر دليل على الذل أكثر من الكبر. كلما صغر العقل كبر الغرور والتكبر. الغرور مرض من أمراض الحياة، وصف عدد من المتخصصين أن الغرور يعتبر ضمن الأمراض المختلفة التي من الممكن أن تصيب الإنسان، وصنف الغرور من الأمراض النفسية التي تصيب الأشخاص أصحاب العقول الضعيفة، وتم التأكيد على أن الأشخاص المصابين بالغرور دائما في معاناة من الاضطرابات النفسية والعقلية داخل أسرهم والمجتمع المحيط بهم.