[11] وأول إشارة لانجذاب إبرة تظهر في عمل تم تأليفه ما بين عامي 20 و100 ميلاديًا (論衡): "حجر مغناطيس يجذب إبرة. " [11] وبحلول القرن الثاني عشر، كان يتم استخدام بوصلة حجر مغناطيس للملاحة في الصين خلال القرون الوسطى. ومع ذلك، واستنادًا إلى اكتشافه لقطعة أثرية من خام الحديد خاصة بشعوب الأولمك في أمريكا الوسطى ، اقترح عالم الفلك الأمريكي جون كارلسون أن "شعب الأولمك ربما يكون قد اكتشف واستخدم بوصلة الحجر المغناطيسي في وقت سابق قبل 1000 قبل الميلاد". وإذا كان هذا صحيحًا، فإن هذا "يسبق اكتشاف الصينيين لبوصلة الحجر المغناطيسي بأكثر من ألف عام". [12] [13] ويرى كارلسون أن شعوب الأولمك قد استخدمت قطعًا مماثلة كأجهزة لتحديد الاتجاه لأغراض علم الضرب بالرمل أو لتوجيه معابدهم أو المساكن التي يعيشون فيها أو دفن موتاهم. المراجع [ عدل]
↑ أ ب Du Trémolet de Lacheisserie, Étienne (2005)، Magnetism: Fundamentals ، Springer، ص. 3–6، ISBN 0-387-22967-1 ، مؤرشف من الأصل في 11 أبريل 2016. حجر المغناطيس - ويكيبيديا. ^ Dill, J. Gregory (Jan/Feb 2003)، "Lodestone and Needle: The rise of the magnetic compass" ، Ocean Navigator online ، Navigator Publishing، مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 01 أكتوبر 2011.
- حجر المغناطيس - ويكيبيديا
- طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري - Layalina
- كتب طرق موالح البف باستري - مكتبة نور
- ماهي وصفة حشوات البف باسترى موالح؟ - سؤال وجواب
حجر المغناطيس - ويكيبيديا
اقرأ أيضاً تعليم السواقه مهارات السكرتارية التنفيذية
معلومات ممتعة عن المغناطيس للأطفال
المغناطيس عبارة عن قطعة من المعدن يمكنها أن تسحب أنواع معينة من المعدن تجاهها، وتعرف قوة المغناطيس باسم المغناطيسية، وهي قوة أساسية في الطبيعة مثل الكهرباء والجاذبية [١] ، وللمغناطيس الكثير من الحقائق الممتعة، ومن أهم هذه الحقائق ما يأتي:
لا يمكن للمغناطيس سحب أشياء مثل الورق أو الزجاج أو القماش، إنه يسحب فقط الأشياء التي تحتوي على حديد وفولاذ، لذا إذا ربطنا المغناطيس بشيء من البلاستيك فلن يلتصق به. [٢]
هناك أنواع مختلفة من المغناطيس، بعضها له أسماء مميزة ورائعة، مثل المغناطيسات الهوائية، المغناطيسات الكهربائية والمغناطيسات الدائمة. [٢]
المغناطيسات التي نراها في العادة تكون من صنع الإنسان، والتي صنعها باستخدام الكهرباء. [٢]
الإلكترونات الموجودة داخل المغناطيس تسحب الأجسام في نفس الاتجاه. [٢]
للمغناطيس مجالات مغناطيسية غير مرئية، وهذه المجالات هي ما تجذب العناصر التي تحتوي على حديد وفولاذ وتلتصق بها. [٣]
إذا قمنا بتوصيل قضيب مغناطيسي بقطعة من الخشب وعومناه في وعاء من الماء، فسوف يتحرك ببطء وسيشير القطب الشمالي للمغناطيس نحو القطب الشمالي للأرض.
بسم الله الرحمن الرحيم سأقدم الان بحث عن المغناطيس واليكم التفاصيل اكتشف الإنسان قديمًا نوعًا مميزًا من الحجارة السوداء تختلف عن أنواع الحجارة الأخرى المعروفة ، إذ كان بإمكان هذه الحجارة أن تجذب إليها قطع الحديد الصغيرة. وكان العرب هم الذين أدخلوا البوصلة إلى أوربا في العصور الوسطى عن طريق إسبانيا ( الأندلس) وبذلك تمكن الأوربيون من تحقيق اكتشافاتهم الجغرافية والتجارية الكبرى خلال القرنين الخامس عشر والسادس عشر. ويستخدم المسلمون البوصلة هذه الأيام في تحديد اتجاه الكعبة المشرفة. وتصنع بعض الأدوات مثل مفك البراغي ممغنطًا ، فإذا سقط برغي صغير في مكان ضيق داخل جهاز كمبيوتر مثلاً ، لا تصله اليد بسهولة ، يكون في مقدرة الفني التقاطه بسهولة باستخدام مفك البراغي الممغنط. ولعل أكثر ما يثير الاستغراب والدهشة حول موضوع المغناطيسية هو أننا نعيش على سطح مغناطيس عملاق ، فللأرض قطبان مغناطيسيان تمامًا كالمغناطيس العادي أحدهما شمالي يقع في الجنوب الجغرافي للأرض وآخر جنوبي ويقع في الشمال الجغرافي للأرض. قصة المغناطيس تروي الأساطير أن راعيًا اسمه ماغنس كان يرعى غنمه ، فلاحظ أن طرف عصاه المصنوع من مادة حديدية ينجذب نحو بعض الحجارة ، فسميت هذه الحجارة باسم " الحجارة المغناطيسية " نسبة إليه بعد أن اكتشف هذه الظاهرة.
إعداد موالح البف باستري
المكونات
كيلوغرام واحد من الدقيق. رشة من الملح. عصير نصف ليمونة. كمية من الماء للعجن. نصف كيلوغرام من الزبدة. طريقة التحضير
يوضع الدقيق في العجانة مع الملح وعصير الليمون، ويعجن بإضافة الماء تدريجيًا إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة غير دبقة، ثم تُخرَج من العجانة وتغطى، وتترك لترتاح مدة ربع ساعة. بعد انقضاء المدة، يرش سطح نظيف بالدقيق وتفرد العجينة على شكل دائرة، تُفرد الزبدة الباردة على ورق الخَبز ثم توضع في منتصف العجينة، وتُطوى العجينة على الزبدة من الجوانب الأربعة ثم تفرد لتأخذ شكل المستطيل، تطبق العجينة من جهة اليمين واليسار ثم تُلفّ بورق التغليف وتوضع في الثلاجة مدة ربع ساعة. ماهي وصفة حشوات البف باسترى موالح؟ - سؤال وجواب. تُكرّر هذه العملية ستّ مرات على الأقل مع مراعاة التبريد بعد كل مرة. يجب أن تأخذ الزبدة شكل الطبقات داخل العجينة ولا تذوب لتختلط بها، وهنا تكمن ضرورة التبريد، كما يجب أن تبرّد العجينة بعد تشكيلها وقبل إدخالها إلى الفرن للحصول على أفضل النتائج. يحمّى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. تُفرد عجينة البف باستري ثم تُقطّع حسب الشكل المرغوب، يمكن تقطيعها على شكل مربعات صغيرة، أو مستطيلات؛ بحيث يتم لفها على شكل شرائط بعد وضع الحشوة، كما يمكن استخدام قطاعات بأشكال مختلفة.
طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري - Layalina
نضع قطع البف باستري في أطباق التقديم، ونقدّمها مع الصوص. المصدر:
كتب طرق موالح البف باستري - مكتبة نور
ذات صلة طريقة بف باستري موالح طرق موالح البف باستري
موالح البف باستري
تعتبر عجينة البف باستري عجينةً مناسبة للوصفات المالحة ووصفات الحلويات على حد سواء؛ فهي تتكوّن بشكل أساسي من الزبدة والدقيق والماء، مما يعطيها هشاشةً فائقة وطعمًا مميزًا وغنيـًا. طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري - Layalina. غالبًا ما تُباع هذه العجينة جاهزةً في قسم المثلجات في مراكز التسوق، نظرًا لأن تحضيرها يتمّ بطريقة معينـة تختلف عن باقي أنواع العجين، كما يستغرق وقتـًا طويلاً يُقسّم بين مدّ العجين وتبريده. يمكن استخدام عجينة البف باستري لتحضير أنواع مختلفة من الموالح اللذيذة، والتي يمكن تقديمها على موائد التجمعات العائلية، أو أعياد الميلاد، أو كوجبة إفطار لذيذة في يوم عطلة، وهناك أنواع مختلفة من الحشوات المناسبة، فيمكن إضافة بعض الزعتر أو السمّاق أو رقائق الفلفل الأحمر الحلو بعد دهن العجينة بزيت الزيتون، كما يمكن برش جبنة البارميزان فوق العجينة مباشرة، أو الاكتفاء بالقليل من حبة البركة والسمسم. ويمكن أيضًا مزج النكهات، كجبنة الباميزان، ورقائق الفلفل الأحمر. كلّ هذه الأنواع من الموالح يمكن الاحتفاظ بها في علب محكمة الإغلاق لوقت التقديم، كما يمكن أن يصطحبها الأطفال معهم إلى المدرسة، وهناك موالح بأنواع أخرى من الحشوة والتي يفضل أن تُقدّم طازجةً، كالموالح بحشوة البيتزا، أو بحشوة اللحم المقدد، أو السجق، أو بحشوة الزيتون الأخضر أو الأسود.
ماهي وصفة حشوات البف باسترى موالح؟ - سؤال وجواب
ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو. الحشوة: نصف علبة من الجبنة البيضاء المبروشة. علبة متوسطة الحجم من جبنة الشدر المبروشة. حبة من البصل المفروم. حبة من البيض. ربع كوب من الذرة. فليفلة حسب الرغبة. ست ملاعق صغيرة من الزيت. صوص التغميس: حبتان من البصل. فلفل أحمر حار. فليفلة خضراء. ثلاث حبات من الطماطم. فصان من الثوم. ملح، حسب الرغبة. ملعقتان صغيرتان من السكر. طريقة التحضير نقطع شرائح عجينة البف باستري، ونضعها في صواني الكب الكيك صغيرة الحجم. نفرم البصل، والفليفلة، والفلفل فرماً ناعماً، ونخطلها مع بعضها، ثم نضيف إليها الجبنة والزيت، ونخلطها جيداً للحصول على عجينة متماسكة وطرية. نحشي قطع البف باستري بالجبنة، ونزينها بالأوريجانو حسب الرغبة. نصفّ العجينة في الصينية، وندخلها إلى الفرن، ونتركها حتى تنضج. كتب طرق موالح البف باستري - مكتبة نور. نقطع البصل، والثوم تقطيعاً ناعماً، ونضعهما في مقلاة على الغاز لتحضير الصوص، ونحمّصهما جيداً، ثم نفرم حبات الطماطم فرماً ناعماً، ونضيفها ونخلطها جيداً، ثم نضيف الملح والسكر، ونخلطها جيداً، ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تنضج، ثم نرفعها عن الغاز، ونتركها حتى تبرد. نضع الصوص في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً، ثم نضعها في أطباق التقديم.
ملعقتان صغيرتان من الزعتر المطحون. نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الحليب السائل، والسمسم، وحبة البركة. طريقة التحضير: خلط الزعتر، والزيتون، واللانشون، والجبنة والدجاج في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. شقّ عجينة الباف باستري من الجوانب بواسطة سكينة حادة، ثمّ حشوها بملعقة كبيرة من حشو الجبنة واللانشون، وإغلاقها من جميع النواحي للتشكل على شكل مثلث. دهن العجينة بالحليب، ثم نثر السمسم، وحبة البركة على وجهه. إدخال البف باستري إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تنضج. البف باستري بالبطاطا المكوّنات: ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة، والمقشرة، والمقطعة إلى قطع كبيرة. نصف كوب من كلٍّ من: جبنة الدهن، والكريمة الحامضة. ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم. نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والملح. قطعتان من عجينة البف باستري. بيضتان مخفوقتان. طريقة التحضير: وضع البطاطا، والكريمة الحامضة، والجبنة الدهن، والثوم، والفلفل الأسود، والملح في وعاء والخلط حتّى تتجانس المكوّنات. تقطيع عجينة البف باستري إلى تسع مربعات، ثمّ حشوها بملعقتين كبيرتين من خليط البطاطا. دهن أطراف العجينة بالبيض، وإغلاقها على شكل مثلثات.