ثم قم بتكويرهم وأنقلهم لصفيحة الخبز المجهزة بورقة الخبز أو بوعاء الخبز المخصص للخبيزات. أترك العجينة ترتاح لمدة ١٠ دقائق ثم قم برشها بالسمسم وقم بالضغط عليها بشكل متساوي حتى يكون إرتفاعها ٢ سم. أمسح عليها من الحليب ثم قم بتغطية العجائن. التخمير النهائي: قم بتخمير العجينة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى إذا ضغطت العجينة بلطف ترتد العجينة ببطء- تقصير مدة التخمير النهائي سيسبب تشقق في سطح الخبيزات-. قبل انتهاء مدة التخمير بنصف ساعة، قم بتسخين الفرن إلى ٢٥٠م(٤٧٥ف) وضع صينية خَبز معدنية في أسفل الفرن. افضل 3 محلات لبيع خبز البطاطس للبرجر بالرياض. الخَبز: جهز ١٥٠ جرام من مكعبات الثلج وعند إدخال صفيحة الخَبز،قم برمي الثلج في صينية الخبز الموجودة بأسفل الفرن وبسرعة أغلق باب الفرن. قم بخفض حرارة الفرن إلى ١٩٠م(٣٧٥ف) وأخبز لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى يصبح لون الخبيزات ذهبي غامق وعند إدخال ثيرموميتر سيقرأ ٨٨م(١٩٠ف). أخرجهم من الفرن وأتركهم يبردون ولا تستسلم لرغبتك في قصهم بعد إنتهائهم من الخبز، ذلك سيسبب خسارة الخبيزات لقوامها. طريقة التخمير المسبق الاسفنج
خبيزات البطاطا الحلوة (بطريقة الاسفنج)
١٢٠ جرام و١٨٠ جرام طحين أبيض متعدد الإستخدامات(بوعائين متفرقين)، استخدمت طحين فووم متعدد الإستخدامات
١/٤ و٣/٤ ملعقة صغيرة خميرة فورية
للتجهيز: قم بتسخين الفرن إلى ١٩٠م(٣٧٥ف) وضع البطاطا الحلوة على صفيحة خبز وأخبزها بالفرن لمدة ٥٠ دقيقة أو حتى تدخل سكينة بالبطاطا الحلوة بسهولة.
- افضل 3 محلات لبيع خبز البطاطس للبرجر بالرياض
- حلى بالتمر والجبن الكيري - المساعده بالعربي , arabhelp
- طريقة عمل مربعات التمر والجبن من فروحة الإمارات | بيتى مملكتى
- طريقة عمل حلي مربعات التمر والجبن - مشاهير
افضل 3 محلات لبيع خبز البطاطس للبرجر بالرياض
ذات صلة أفضل خلطة للبرغر ما هي بهارات البرجر
البرجر
مدة التحضير
10 دقائق
تكفي لـِ
8 أشخاص
المكوّنات
كيلو من اللحم المفروم ناعم. بيضة كبيرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو). نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
تصف كوب من البقسماط. للتقديم:
خبز برجر. بصل شرائح. جبن شرائح. كاتشب. طريقة التحضير
وضع اللحم على طبق واسع، والضغط عليه لتفريغ الهواء، ومدّه على شكل مستطيل رقيق. وضع البيضة فوق اللحم، وإضافة الملح، والبهار، والفلفل، والبابريكا، والشطة. جمع أطراف اللحم على البيضة، وعجنها بباطن الكفّ حتى تختلط المواد. فرد الخليط مرة أخرى على شكل مستطيل، ثمّ رشّ البقسماط، وجمع أطراف اللحم مرة أخرى، وعجنها بباطن الكفّ للحصول على كفتة ناعمة ومتجانسة. تشكيل الكفتة كالقرص، وتقطيعها إلى ثمانية مثلثات مُتساوية، وتشكيل كلّ مثلث على شكل كرة. وضع كرة الكفتة بين ورقتين مُربّعتين من ورق الزبدة. الضغط على جميع كُرات الكفتة باستخدام النشابة كلّ على حدة، للحصول على قرص بالحجم المرغوب، مع الحرص على عدم رفع الورق عن القرص، ثمّ وضعها في البراد لوقت التقديم.
خبيزات البطاطا الحلوة للبرجر | الفرن الدافئ
Skip to content
خبيزات البرجر هذه لينة وناعمة وبنفس الوقت تمتاز بقوام متين. إضافة البطاطا للعجين يعطيها نعومه وليونة ويطيل من مدة حفظها. البطاطا الحلوة تدعم الخبيزات بطعم حلاوة خفيفة وجميلة وتعطيها لون أصفر/برتقالي جميل. من الممكن أكل الخبيزات من غير اي حشوة لأن طعمها اللذيذ يكفي. في هذه الوصفة قدمت طريقتين لتحضير الخبيزات. الأولى بالطريقة المباشرة وهي أقل تعقيدا. أما الطريقة الثانية وهي باستخدام التخمير المسبق(الاسفنج) والناتج من هذه الطريقة خبيزات ذات طعم أفضل ولكن طريقتها تحتاج لوقت أطول. وضعي للخيارين هو محاولة لإعطاء الخيار لاستخدام الطريقة المريحة لك. جهزت الوصفة بنوعين من البطاطا الحلوة ووضحت الفرق باللون الناتج في الخبزة النهائية. أما الطعم بين نوعين البطاطا فالفارق طفيف. الطريقة المباشرة
Print
خبيزات البطاطا الحلوة للبرجر (الطريقة المباشرة)
Ingredients
٢٠٠ جرام بطاطا حلوة
٣٠٠ جرام طحين أبيض متعدد الاستخدامات، استخدمت طحين فووم متعدد الاستخدامات
١ ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح ناعم
٢٠ جرام حليب بودرة
١٣٥ جرام ماء بدرجة حرارة الغرفة
١٥ جرام عسل
٢٠ جرام زبدة لينة
سمسم للرش
٢ ملعقة كبيرة حليب للمسح
Instructions
للتجهيز: قم بتسخين الفرن إلى ١٩٠م(٣٧٥ف) وضع البطاطا على صفيحة خبز وأخبزها بالفرن لمدة ٥٠ دقيقة أو حتى تدخل سكينة بالبطاطا الحلوة بسهولة.
مكونات حلى بالتمر والجبن الكيري اصبع زبدة في درجة حرارة الغرفة, باكيت بسكويت شاي مطحون ناعم, ربع كيلو تمر منزوع النوى, 1/2 علبة حليب مكثف نستلة, 4 قطع جبن كيري, لوز مقشر للتزيين خطوات - حلى بالتمر والجبن الكيري 1 - يفرك البسكويت المطحون بالزبدة جيدا باليد حتى يختلط تماما. 2 - يفرد البسكويت في صينية بايركس ، ثم تقسم كل تمرة لنصفين وترص فوق طبقة البسكويت. 3 - يوزع نصف اللوز المبروش على طبقة التمر. 4 - تخلط الجبن الكيري مع نصف علبة الحليب في الخلاط ، ثم تصب فوق طبقة التمر والبسكويت لتغطيها تماما. 5 - يرش باقي اللوز المبروش وتخبز الصينية في فرن ساخن حتى يتماسك خليط الجبن والحليب وتكتسب لونا ذهبيا ، حيث يمكن أن تستغرق حوالي ربع ساعة. طريقة عمل حلي مربعات التمر والجبن - مشاهير. 6 - يقطع حلى التمر والجبن الكيري مربعات بعد أن تبرد تماما وتقدم.
حلى بالتمر والجبن الكيري - المساعده بالعربي , Arabhelp
التمر طيب ومفيد جدا
منوره عزيزتي الموضوع
طريقة عمل مربعات التمر والجبن من فروحة الإمارات | بيتى مملكتى
منتديات ستار تايمز
طريقة عمل حلي مربعات التمر والجبن - مشاهير
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الاولى:
اخلطي المكونات جيدا ورصيها في طبق
لتحضير الطبقة الثانية:
قومي بخلط المكونات جيدأ وصبيها فوق الطبقة الاولى
ثم ادخليها الى البراد لتجمد قليلا الطبقة الثانية
لتحضير الطبقة الثالثة:
اخلطي مكوناتها جيدأ وصبية فوق الخليط السابق ثم اعيدية الى الثلاجة لتجمد ثم زينية بالقرفة وقدمية
بعد ذلك تدهن اخر طبقة من مربع السمبوسك بخليط الماء والدقيق من جميع الجهات، ونقوم بلصقها جيدا، حتى لا تنفتح أثناء القلي. في مقلاة عميقة نضع كمية من الزيت للقلي ونضعها تسخن جيدا. طريقة عمل مربعات التمر والجبن من فروحة الإمارات | بيتى مملكتى. نقلي مربعات السمبوسة في الزيت الساخن، حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم ترفع من الزيت. نضع مربعات السمبوسة على المناشف المخصصة لسحب الزيت الزائد ونتركها جانبا حتى تتخلص منه. بعد ذلك نضع مربعات السمبوسة في وعاء عميق، ثم نسقيها بالحليب المكثف المحلى. نرش عليها زيت جوز الهند وتقدم. المحرر
كل المواضيع
فاطمة علي
محررة أخبار بموقع مشاهير