السمبوسة
تُعد السمبوسة من الأطباق الشرقيّة الشهيّة واللّذيذة، تتكوّن من عجينة السّمبوسة المحشوّة، ويُمكن قليها أو شيّها، ويرتبط تحضيرها على موائد الإفطار عند المسلمين بشهر رمضان المُبارك، وغالبًا ما تُحشى باللحم المفروم ، ويختلف نوع اللحم باختلاف أذواق الأشخاص، أو حسب المتوفّر، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير السمبوسة بحشوة لحم الضأن والبقر [١]. طريقة عمل سمبوسة بلحم الضأن
يُمكن تحضير الوصفة باتّباع الخطوات الآتية [٢]:
المكونات
للعجينة:
كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات. كوب من الدقيق ذاتي التخمير. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. ربع كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الماء. لحشوة اللحم:
ربع كوب من زيت الزيتون. ثلث كوب من الصنوبر. حبّتان من البصل البني المفروم ناعمًا. 250 غرامًا من لحم الضأن المفروم ناعمًا. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من دبس الرمّان. لبن زبادي وكزبرة مفرومة ناعمًا، للتقديم. للبهارات:
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإفرنجي المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة صغيرة من بودرة القرفة المطحونة. طريقة عمل سمبوسة اللحم - موضوع. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم - موضوع
طريقة عمل سمبوسك
سمبوسه لحم مفروم
215 مشاهدة
طريقة عمل سمبوسة باللحم المفروم | المرسال
ان كنت تبحثين عن وصفة مضمونة لعمل حشوة سمبوسه لحم مفروم لذيذه فلا تقلقي يا عزيزني إذ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة طهي أشهى حشوة سمبوسة جربيها لن تندمي ابدا تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطبخ 3 ساعة 23 دقيقة مجموع الوقت 3 ساعة 58 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل. 2 أضيفي اللحم وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكمون والكزبرة. 3 اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم مع التقليب من حين لآخر. 4 ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً حتى يبرد الخليط ثم أضيفي البقدونس والكراث وقلبي المكونات حتى تتداخل. 5 افردي عجينة سمبوسة على سطح صلب ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم لفيها بحسب الشكل الذي تريدين واحكمي إغلاقها بمزيج الدقيق. طريقة عمل سمبوسة باللحم المفروم | المرسال. 6 في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه السمبوسة حتى تنضج وتتحمر. 7 ضعي السمبوسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة على سفرتك. وصفات ذات صلة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن! 10 دقيقة طريقه البف باستري بجبن الكيري يعشقها الاطفال!
سمبوسة لحم مفروم | أطيب طبخة
لتزيدي من حصيلته اللغويه ولتخاطب ا...
فساتين بنات باللون الاحمر من المعروف ان اللون الاحمر لون مميز جدا وله جاذبيه كبيره بين الالون ويفضله الكثير من الناس خصوصا الن...
عيش الرده او النخاله المكونات: نص كيلو دقيق لجميع الأغراض 100 جم ردة ناعمة أو نخالة ملعقة سكر نصف ملعقة صغيرة ملح...
الفلفل المحشي بالارز المكونات: فلفل رومي طماطم مبشوره بصل مقطع صغير بقدونس وكزبره خضراء مفروم فلفل اسود وملح كزبرة ناشفه وز...
الكروشيه من امتع الاعمال اليدويه والمحبوبه والتي تتميز بالوانها المبهجه والمختلفه التي يمكنك ان تتعدي في مزجها من الخيوط. ونظرا لان الم...
ارشيف المدونه
مرحبا بالزائرين
طريقة عمل سمبوسة اللحم - موضوع
تُفكك شرائح العجين عن بعضها، ثم تُوضع على سطح طاولة العمل المنثور بالقليل من الدقيق، وتُقطّع كل شريحة من العجين لمربعات بطول 13 سم تقريبًا. تُدهن أطراف كل مربع من العجين بالقليل من صفار البيض باستخدام فرشاة، ثم يُوضع مقدار مُناسب من الحشوة عند طرف قطعة العجين. تُثنى أطراف العجين من اليمين واليسار فوق الحشوة، ثم تُلف العجينة حتى الوصول لآخرها للحصول على شكل أسطواني، ثم تُعاد الخطوة لحين الانتهاء من كامل كميّة العجين. يُسخّن الزيت النباتي في قدر عميق، ثم تُقلى حبات السمبوسة المحشوة باللحم وتُترك مدّةً تتراوح من 2 إلى 3 دقائق، أو حتى تنضج تمامًا، ويتحوّل لونها للذهبّي الفاتح. تُرفع حبات السمبوسة من الزيت، ثم تُوضع مباشرةً على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الزائد. يُحضّر صوص الثوم بوضع كل من المايونيز والثوم والزنجبيل والكزبرة والعسل والصوص الحار في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على صوص الثوم المتجانس وناعم القوام تمامًا. تُوضع السمبوسة المحشوة بلحم البقر في طبق التقديم، ثم تُقدّم مباشرةً إلى جانب صوص الثوم. المراجع
↑ "The Secret of Superb Sambousek", manoosh, Retrieved 28-12-2019.
طريقة عمل سمبوسة باللحمة المفرومة
نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى قطع صغيرة. قرن من الفلفل الحار مقطع إلى قطع صغيرة. نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطع إلى قطع صغيرة. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. زيت ذرة. يوضع الدقيق والملح، الكمون في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تضرب المكونات حتى تختلط. يوضع الحليب والزيت في قدر صغيرن ثم يوضع على نار متوسطة ليغلي الحليب. يضاف الحليب إلى خليط الدقيق، ثم تعجن المكونات جيدًا للحصول على عجينة متماسكة وطرية. يوضع العجين في طبق، ثم يغلف بالنايلون ويوضع جانبًا حتى ترتاح العجينة لمدة ساعة. يسخن الزيت في قدر على النار، ثم يضاف إليه البصل ويقلب إلى حين أن يذبل. يضاف اللحم إلى البصل ويقلب إلى حين أن يذبل، ثم ينكه بالملح والفلفل الأسود، الكاري. تضاف الخضار إلى اللحم، وتقلب وتترك إلى حين أن تصبح طرية وتنضج، يرفع القدر عن النار بعد أن ينضج الخليط ويترك جانبًا حتى يبرد. تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تمد بواسطة النشابة إلى أقراص رقيقة. يقطع كل قرص إلى نصفي دائرة، ثم توضع كمية مناسبة من الحشو في كل قرص ويغلق على شكل مثلث. يسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم توضع الأقراص لقليها. المراجع
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من الفلفل الإفرنجي المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، اختياري. ملعقتان صغيرتان من بهارات الكزبرة. ملعقتان صغيرتان من الكمّون. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المُجففة. ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر. صفار حبّتين من البيض. لصوص الثوم:
نصف كوب من المايونيز الجاهز. ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المُجففة. نصف ملعقة صغيرة من عسل النحل الطبيعي. ملعقة صغيرة من الصوص الحار. فصّان من الثوم المفروم ناعمًا. لتحضير حشوة اللحم:
يُسخّن مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل ويُقلّب جيدًا لمدّة دقيقتين تقريبًا، أو حتى يذبل ويُصبح شفافًا. يُضاف كل من الثوم والكركم، وتُقلّب المكونات لمدّة دقيقة إضافيّة، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلّب جيدًا. يُضاف كل من البصل الأخضر والقرفة والفلفل الإفرنجي والهال والزنجبيل والكزبرة وبهارات الكزبرة والكمّون والفلفل الأحمر إلى خليط اللحم، ثم تُخلط المكونات وتُقلّب جيدًا لتتجانس تمامًا. يُترك الخليط على النار لمدّة عشر دقائق تقريبًا، أو حتى ينضج اللحم ويتحوّل لونه للبني، ثم يُرفع عن النار ويُصفّى جيدًا، ويُترك جانبًا.
كيف اعرف ان قطتي ستلد ؟ ولادة القطط لأول مرة في منزلك من اللحظات التي لا يمكن نسيانها، وبخاصة إذا كنت لأول مرة تقوم بتربية القطط ولا تعرف علامات ومراحل الولادة بالتفصيل. تبدأ القطط الإناث في طلب التزاوج عند وصولها إلى سن ثمانية أشهر تقريبا، وبعض القطط قد تبدأ في طلب الزواج في وقت مبكر عن هذا العمر. لكن برغم ذلك لا ننصح بتزاوج القطط قبل وصولها إلى عمر عام، لأنها ستكون وقتها قادرة على الحمل والولادة. كما ننصحك دائما بإعطاء تطعيمات القطط التزاوج حتى تضمن ولادة آمنة وقطط صغار بصحة جيدة. كم تستغرق ولادة القطط كيف تعرف هل يوجد حليب | إندكو. بعد حدوث الزواج ستبدأ أعراض الحمل في الظهور على قطتك بدءا من اليوم العاشر حيث ستبدأ في عدم المواء وطلب الزواج، وتدريجيا ستبدأ علامات الحمل في الظهور. محتويات الموضوع: ما هي علامات ولادة القطط مراحل ولادة القطط في المنزل بالتفصيل كيف اعرف ان القطة انتهت من الولادة ؟ ملاحظات هامة على عملية الولادة في القطط متى يجب الاتصال بالطبيب البيطري ؟ تجهيز مكان ولادة القطط ومساعدة القطط في الولادة أدوات قد تحتاجها لمساعدة قطتك على الولادة
ما هي علامات ولادة القطط ؟
قبل ان نبدأ في سرد اعراض الولادة عند القطط سنذكر حقائق مختصرة عن هذه العلامات التي تدل على قرب ولادة القطط وكذلك عن مرحلة الحمل:
مدة حمل القطط تتراوح بين 63 – 72 يوم بالتقريب.
علامات ولادة القطط بالصور.. كيف اعرف ان القطة انتهت من الولادة ؟ - دليل العيادات البيطرية | دكتور بيطري بين يديك
تم النشر في: 11/16/20 8:06 PM بواسطة: Reeham
التعامل مع القطط التي أوشكت على الولادة من الأمور التي تحتاج إلى خبرة واسعة، بداية من علامات اقتراب الولادة أو المخاض إلى مرحلة الوضع ورعاية الأم وصغار القطط. سوف تساعدك معرفتها في توفير الدعم اللازم لقططك خلال تلك المرحلة. ما هي علامات اقتراب ولادة القطط؟ تبدأ القطط في عملية التعشيش لوضع صغارها قبل الولادة بفترة ثم تظهر عليها علامات جسدية مختلفة تكشف عن اقتراب الولادة كتحرك الرحم لأسفل وظهور الانقباضات. إليك في هذا المقال 5 علامات أساسية تخبرك باقتراب ولادة القطط لتتمكن من الاستعداد وتقديم الرعاية اللازمة. استمر في القراءة لمعرفتها..
علامات اقتراب ولادة القطط
التعشيش 2. تغير السلوك 3. تغير جسدي 4. علامات ولادة القطط بالصور.. كيف اعرف ان القطة انتهت من الولادة ؟ - دليل العيادات البيطرية | دكتور بيطري بين يديك. ضعف الشهية 5. زيادة حجم الغدد الثديية
1. التعشيش
تبدأ القطط اختيار مكانها الذي ستضع صغارها به في مرحلة مبكرة سابقة على الولادة ويسمى ذلك بالتعشيش، ويعتبر علامة على اقتراب ولادة القطط. يمكنك مساعدتها على ذلك بتخصيص بين صغير لصغارها من القطط في غرفة هادئة بعيدًا عن الصخب الذي يمكن أن يجعلها أقل ثقة وشعورًا بالأمان. 2. تغير السلوك
يتغير سلوك القطط قبل الولادة بشكل ملحوظ ويمكن أن تميل إلى العزلة إذا كانت لا تحصل على الثقة التامة في البيئة التي تعيش بها، كما يزداد لهاثها ولعقها لجسدها عن الحد المألوف.
تزاوج القطط بعد التعقيم - مقال
نؤكد على أهمية استدعاء الطبيب البيطري لهذه الحالات. راجع مقالة " مشاكل ولادة قطة " للتعرف عليها والتصرف بسرعة. إخلاء المسؤولية لا يُقصد بهذا الموقع أن يحل محل الاستشارة المهنية أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب بيطري مرخص. تزاوج القطط بعد التعقيم - مقال. إذا شعرت أن حيوانك الأليف قد يعاني من أي من الأعراض المذكورة أعلاه أو كنت قلقًا من أنه مريض ، فاتصل بالطبيب البيطري على الفور. المعلومات الموجودة في ذات طبيعة مرجعية عامة حصريًا. لا تتجاهل النصائح البيطرية أو تؤخر العلاج نتيجة الوصول إلى المعلومات في هذا الموقع.
كم تستغرق ولادة القطط كيف تعرف هل يوجد حليب | إندكو
ذات صلة علامات اقتراب ولادة القطط كيف أعرف نوع قطتي
تزاوج القطط
يرتبط شهر شباط في القطط، ويسمى شهر الحب، ولأن القطط تتأثر بالمناخ فتكون دورة القطط النزوية أفضل في شهر شباط، وتطلب خلاله التزاوج أكثر من مرة، وتحمل القطة حوالي ثلاث أو أربع مرات في السنة، ثم ترضع أطفالها وتعود إلى طلب التزاوج بعدها بشكل طبيعي. نستطيع تعريف فترة الشبق أو الفترة النزوية بأنها الفترة التي تطلب القطة فيها التزاوج، وتسمى أيضاً فترة الخصوبة، وتقوم من خلالها بنداء الذكور حتى يحصل بينهما التزاوج. سن تزاوج القطط
بعض إناث القطط تطلب التزاوج من عمر أربعة أشهر وبعضها من سبعة أشهر، وذلك يعتمد على نوع القطة، ويمكن أيضاً أن يحدث الحمل لكن هذا يسبب الخطورة في حياة القطة، حيث إنّها صغيرة جداً ولا تستطيع تحمل الحمل، لكن يتوجب على صاحبها أن يعتني بها عناية فائقة وأن يهتم بها بشكل جيد، وتستمر فترة الشبق من سبعة إلى عشرة أيام، ثم تزول ومن ثم تعود إلى القطة. علامات الرغبة عند القطط
تصبح القطة أكثر حناناً على صاحبها، وتحبّ الجلوس بجانبه بشكل دائم وملاطفته. تتجول القطة في جميع أرجاء المنزل. يكون دائماً ذنب القطة في جانب واحد. تصبح كثيرة المواء وهذه طريقة لتلفت انتباه الذكور، حيث إن هذه العادة تسبب في إزعاج لصاحبها.
عندما نصل إلى اليوم الثالث من الولادة نلاحظ أن الحبل السري يبدأ في التساقط تدريجيًا. بعد مرور أول أسبوع والدخول في الأسبوع الثاني نلاحظ أن وزن القطة يبدأ في التزايد وعينيها تبدأ في التفتح بالإضافة إلى الأسنان اللبنية التي تظهر تدريجيًا. عندما تصل القطة إلى الأسبوع الثالث تصبح أذنيها مدببة قليلًا ونلاحظ أنها تحاول استكشاف ما حولها والتجول في جميع الأماكن. بداية من الأسبوع الرابع تصبح حاسة السمع لدى القطة في تطور مستمر بالإضافة إلى نمو أسنانها يزداد وتظهر تدريجيًا. من الأسبوع الخامس إلى الثامن نلاحظ تطور القطة وازدياد نموها عن قبل بشكل كبير وتغير لون عينيها قليلًا عن قبل وتصبح في حالة نشاط وترغب باللعب والحركة باستمرار وفي تلك المرحلة يجب التأكد من إعطائها كافة التطعيمات اللازمة لتجنب حدوث أي ضرر لها. اقرأ أيضًا: ما هي مراحل نمو القطط الصغيرة
كيفية التحكم في شيخوخة القطة
هناك العديد من العوامل التي تتحكم بشكل كبير على عمر القطة مثل: الرعاية الطبية، البيئة الداخلية والخارجية، الطعام، الوراثة وهي من العوامل التي لا يمكن تغييرها نهائيًا ولكن يمكن التحكم بسهولة في العوامل الأخرى. لذلك عند ملاحظة ازدياد عمر القطة يجب الاهتمام بها أكثر من قبل وذلك من خلال إعطائها طعام صحي وعرضها على الدكتور باستمرار والاهتمام بنظافتها الشخصية وإعطائها التطعيمات اللازمة كل ذلك يساعد على زيادة طول عُمرها.
ستلاحظ ان القطة بعد ان انهت من ولادة آخر قط ستبدأ في تنظيف نفسها كثيرا جدا. وهذه أحد العلامات الهامة. بالنظر إلى بطن قطتك سيلاحظ انها غير منتفخة. القطة بعد الولادة لن تأكل كثيرا، لكنها قد تذهب الى صندوق الفضلات اكثر من مره. قد تلاحظ وجود افرازات عند القطة بعد الانتهاء من الولادة، هذا طبيعي. لكن اذا لاحظت ان لون الافرازات اخضر او احمر، او لاحظت رائحة كريهة فقد تكون علامة على عسر الولادة في القطط
ملاحظات هامة على عملية الولادة في القطط
عند انتهاء القطة من ولادة أول جنين، ستبدأ الانقباضات مرة أخرى في غضون ساعة على الأكثر لخروج القطة الجديدة. في بعض الأحيان قد تأخذ القطة بعض الراحة وتبدأ في تنظيف القط الوليد، أو تذهب لشرب الماء او الأكل، ثم بعد ذلك تستمر في الولادة بشكل طبيعي. في هذه الحالة قد تستمر الولادة من 24 إلى 36 ساعة. إذا لاحظت انقباضات عنيفة لمدة 20 دقيقة بدون ظهور أي قطة جديدة، او لاحظت ارتفاع حرارة القطة الأم أو وجود سائل دموي أو سائل ذو رائحة كريهة قم بالاتصال بالطبيب البيطري. متى يجب الاتصال بالطبيب البيطري ؟
أحيانا عند ولادة القطط لأول مرة قد يحدث بعض التعسر، كما أن هناك بعض الحالات التي قد تكون متعسرة، والتي تستدعي تدخلا طبيا عاجلا، لكن متى يجب ان يحدث ذلك ؟
بعد ظهور علامات ولادة القطط الطبيعية إذا لاحظت ان القطة استمرت في مرحلة الانقباضات البسيطة لمدة 24 ساعة.