المقادير:
– حزمتان كبيرتان من السبانخ (كيلو). – ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. – ثلاث فصوص ثوم مقطعة شرائح. – ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة طبخ السبانخ. الطريقة:
– تنظف السبانخ من الأعشاب والفروع الذابلة ، ثم تغسل بالماء الجاري عدة مرات وتصفى. – تقطع السبانخ شرائح متوسطة الحجم. – يسخن قدر على النار ويضاف زيت الزيتون ، ثم تضاف شرائح الثوم وتشوح حتى تذبل. – تضاف أوراق السبانخ المفرومة على الثوم ، وتشوح على نار هادئة حتى تذبل. – تترك السبانخ على النار لعشر دقائق فقط حيث أنها سريعة النضج. – يرفع قدر السبانخ بعيدا عن النار ويصفى الماء الزائد ، ثم يسكب في صحن التقديم ويرش قليل من زيت الزيتون وقليل من عصير الليمون.
عمل السبانخ بالطريقة المصرية - موضوع
نضع الماء على النار لتغلي ثم نضيف السبانخ ونتركه عشر دقائق، ثم نضيف عصير الليمون والكزبرة ونتركه عشر دقائق أخرى. نضع السبانخ في صحن التقديم، ونضع على الوجه اللحمة والصنوبر ثم نقدمه.
تُوضع العجينة في وعاء وعاء متوسط مدهون بالزيت، ثمّ يُرش الزيت فوق العجينة لمنعها من الجفاف. تُغطّى العجينة بمنشفة نظيفة للحفاظ على رطوبتها، ثمّ تُترك في مكان دافىء لمدة ساعة على الأقل لتتخمر ويتضاعف حجمها. لتحضير الحشو:
يُذوّب السبانخ المُجمد، ثمّ يُوضع في مصفاة للتخلص من العصير، ويُترك ليُصبح جافًا تمامًا. يُقطّع البصل ناعمًا، ثمّ يُضاف للسبانخ ويُضاف كل من الملح والسماق وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والفلفل الأسود ويُخلط جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها. تُقطّع العجينة لكرات متوسطة بحجم البيضة. تُفرد القطّع على سطح مستوٍ، ثمّ يُضاف في منتصف القطعة مقدار من ملعقة لملعقتين من الحشو، ثمّ تُغلق القطّعة على شكل هرم. تُوضع قطع الفطائر في صينية خبز مدهونة بالزيت، ثمّ تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 270 درجةً مئويةً، لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقةً، أو حتى يُصبح قاع الفطائر ذهبيًا، مع تحمير الوجه لمدة دقيقتين. عمل السبانخ بالطريقة المصرية - موضوع. تُخرج الصينية من الفرن، ثمّ تُترك جانبًا لتبرد، ثمّ تُوضع في طبق التقديم وتُقدّم ساخنةً. نصائح
يجب عدم وضع عصير الليمون والتوابل على السبانخ في وقت مُبكر، لأنه يؤدي لترطيب الحشوة وبالتالي فتح المعجنات.
انطلقت أمس الثلاثاء أولى فعاليات "اكتشف حرة الحرة" التي تنظمها "هيئة تطوير محمية الملك سلمان بن عبدالعزيز الملكية" ضمن موسم ربيع محمية الملك سلمان بن عبدالعزيز الملكية بمنطقة حرة الحرة بمنطقة الحدود الشمالية، وتستمر 15 يومًا. وتحتوي الفعاليات على عدد من الأنشطة المصاحبة مثل: أنشطة الحرف التقليدية والأهازيج الشعبية والألعاب القديمة، وركن مخصص بالأُسر المنتجة، يحتوي على مقهى ووجبات سريعة وأكلات شعبية، والحرف والصناعات اليدوية، وفعاليات الفرق الشعبية والفلكلور مثل عزف الربابة، وفعاليات خاصة بالأطفال مثل ركن الطفل، وفعاليات مخصصة لجميع الأعمار، مثل ركن السينما وركن الرسم الكاريكاتيري. "تطوير محمية الملك سلمان" تُدشِّن أولى فعاليات "اكتشف حرة الحرة" بالحدود الشمالية. وتعتبر المحمية الأكبر في السعودية من المحميات الملكية الست من حيث المساحة؛ إذ تبلغ مساحتها 130. 700 كم، ورابع أكبر محمية برية في العالم، ويقع ضمن حدودها ثلاث محميات سابقة، هي: الخنفة والطبيق وحرة الحرة والمناطق المجاورة لها. وتتميز المحمية بطبيعتها البكر، وهوائها النقي، والتنوع الجغرافي والتراثي، والآثار النادرة التي يعود بعضها إلى 8000 سنة قبل الميلاد. وتقع محمية حرة الحرة تحديدًا شمال المملكة العربية السعودية مع حدود المملكة الأردنية الهاشمية شرق وادي السرحان.
&Quot;تطوير محمية الملك سلمان&Quot; تُدشِّن أولى فعاليات &Quot;اكتشف حرة الحرة&Quot; بالحدود الشمالية
صحيفة تواصل الالكترونية
الخصوصية: يوافق حامل التذكرة بصفته الحاضر لمكان الفعالية على الصور الفوتوغرافية ومقاطع الفيديو والمقاطع الصوتية المسجلة التي فد يتم نشرها على شبكة الأنترنت
أتعهد أنا المسجل بالالتزام بالتعليمات الموضحة أعلاه، كما أقر أني أفهمت المرافقين بذلك، وفي حال الإخلال بأي من الاشتراطات فإنني أتحمل تطبيق لائحة مخالفات وزارة الداخلية ممثلة بالأمن البيئي.