بعد ذلك يضاف خليط الماء بشكل تدريجي على الخليط الذي تم إعداده من قبل مع العمل في التحريك بشكل مستمر وذلك باستخدام ملعقة خشبية او بواسطة العجان الكهربائي. يتم اضافة كوب الماء المتبقي إلى العجينة مع الاستمرار في العجن وذلك حتى يتم الحصول على عجينة متناسقة وجيدة. يجب تقسيم العجينة إلى ثلاث عشرة كرة ذات الحجم المتوسط مع تغطيتها بشكل جيد وتترك حتى ترتاح وذلك لمدة تصل إلى ساعتين. يتم فرد العجينة بعد مرور الوقت وذلك باستخدام الشوبك حتى يتم الحصول على عجينة دائرية الحجم ورقيقة. يجب ادخال العجينة إلى الفرن وذلك على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي
شاورما الدجاج السورية
تعتبر طريقة عمل خبز الشاورما السوري بالدجاج من الأكلات المميزة وذلك لأن الدجاج يعطي الطعام طعم ورائحة لذيذة. الشاورما السورية نوع من الشاورما التي تنتشر بشكل كبير في الوطن العربي. يعد اضافة الدجاج على الأطعمة يعمل على اكتسابه الكثير من الجمال اللذة. مكونات الشاورما الدجاج السوري
كيلو من صدور الدجاج. حبتان من الطماطم. حبة من الخيار. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة من الطحينية. ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي. كمية من البطاطا المقلية.
طريقة عمل خبز الشاورما في الحلم
فتة الشاورما السوري
الأخبار المتعلقة
تعتبر فتة الشاورما السوري، من أكثر الوصفات والأكلات التي يفضلها العديد نظرا لمذاقها الطيب والشهي، لذا تحاول ربات المنزل الإبداع في طريقة عملها، حتى تجذب أطفالها وأسرتها لتناول الأطعمة داخل المنزل والابتعاد عن المأكولات والأطعمة مجهولة الصنع والهوية. ويُقدم «هُن» طريقة عمل فتة الشاورما السوري، بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي. مقادير فتة الشارورما السوري
ثوم بودرة
بصل بودرة
ملح وفلفل
زعتر
زيت زيتون
صدور دجاج
خلطة الشاورما
كوب زبادي
بابريكا
ثوم مفروم
ورق لورا
حبهان
أرز بسمتي
مرقة دجاج
بصل
ثوم
حمص
بهارات مشكلة
كركم
الصوص
2 كوب زبادي
طحينة
عصير ليمون
خل
طريقة عمل فتة الشارورما السوري
الخطوة الأولى هي تتبيل شرائح الدجاج بخلطة الشاورما السوري، مع تشويح البصل في الزيت واضافة شرائح الدجاج المتبلة. الخطوة الثانية هي إضافة فلفل الألوان مع تشويحه جيدا وإضافة الحمص، وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات. اتركي الخليط حتى تمام النضج. طريقة عمل الأرز للشاورما
في البداية شوحي الثوم مع البصل وورق اللورا وقمي بإضافة الأرز، مع مرقة الدجاج وإضافة الماء واتركيه حتى يكتمل النضج، قومي بتقطيع العيش ثم قليه في الزيت حتى يُحمص.
طريقة عمل خبز الشاورما دجاج
شاورما الدجاج في المنزل ، ويتم البحث عن طريقة عمل شاورما دجاج وهذا لسهولة طبخها ومكوناتها البسيطة ومذاقها المتميز والذي يفضله العديد من الناس سواء الكبير أو الصغير، وتقدم تلك الوصفة بالعديد من الطرق حيث تكون وجبات صحية متكاملة ويمكن أن تقدم وجبات سريعة أو وجبات بالمنزل، وهناك ملاحظات بسيطة هي التي تعطي المذاق المتميز وتفضيلها عن الكثير من الأكلات السريعة التي تأخذ نفس المذاق الذي يقدم بالمطاعم. شاورما الدجاج
لمعرفة طريقة عمل الشاورما علي الفحم ،وسوف نقدم لكم طريقة عمل الشاورما بالدجاج بطريقة سهلة ومكونات بسيطة ومذاق متميز:
المقادير:
كيلو من صدور الفراخ المخلية ومقطعة قطع صغيرة. 2 بصلة مفرومة فرم غير ناعم. كوب زبادي طازج. 3 ملاعق خل أبيض كبيرة. فلفل ألوان مع البعض حار. ملح + فلفل أسود+ بودرة ثوم+ توابل شاورما+ بابريكا+ قليل من زيت الزيتون للتحمير. طريقة التحضير شاورما الدجاج
يتم وضع كافة التوابل في وعاء مناسب لكمية الشاورما مع الخل الأبيض والزبادي والملح والفلفل مع التقليب الجيد وتترك في المبرد لمدة لا تقل عن 8 ساعات. ثم يوضع الزيت في طاسة مناسبة مع البصل والفلفل الحار والألوان. ثم في طاسة أخرى تحمر الشاورما مع مراعاة التقليب بعد احمرارها ويوضع الخليط السابق صنعه مع التقليب المستمر.
طريقة عمل خبز الشاورما الرياض
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من بهار الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. فنجان من الزيت النباتي. كمية من مخلل الخيار. كمية من سلطة الملفوف الأحمر. جميع هذه الوصفات طريقة تحضيرها سهلة للغاية وذلك لأنها تستخدم مكونات متواجدة في أي منزل. يجب وضع الزيت النباتي في وعاء مناسب ويضاف عليه قطع صدور الدجاج التي تم تقطيعها وذلك حسب الرغبة ويقلب بشكل جيد. يضاف البهارات التي تم ذكرها وكذلك يضاف الملح ولبن الزبادي إلى الخليط الذي تم إعداده في السابق ويقلب. يتم ترك الوعاء على نار هادئة وذلك حتى تنضج صدور الدجاج. يخلط نصف كوب من عصير الليمون مع الطحينية. يتم إحضار عيش الشاورما ويدهن ببعض خليط الطحينية ثم يضاف عليها صدور الدجاج المستوية وكذلك البعض من البطاطا المقلية والمخللات وكذلك سلطة الملفوف. ثم تضاف السلطة وذلك حسب الرغبة، وتلف بشكل أسطواني وتوضع الشاورما الجاهزة في التوست وذلك لمدة حوالي ثلاث دقائق ثم تقدم ساخنة. شاورما اللحمة
تعد شاورما اللحم من الطرق المتعددة التي يجب معرفتها عند البحث عن طريقة عمل خبز الشاورما وذلك لما بها من طعم جميل.
طريقة عمل خبز الشاورما الفراخ
الخطوة 5: تطبيق وتقديم فتة شاورما الدجاج حضري وعاء بيركس بالحجم المناسب وضعي الخبز المقلي أسفل الوعاء واسكبي عليه ملعقتين من الصوص المحضر ثم ضعي الشاورما المحضرة مسبقاً ووزعيها على كامل الوعاء. اسكبي كامل كمية الصوص فوق الشاورما وزيني الطبق بالصنوبر أو المكسرات المختلفة حسب الرغبة وتكون فتة شاورما الدجاج جاهزة للتقديم.
صنع خبز الشاورما، الشاورما من الأطباق السورية الشرقية لذيذة المذاق يحبها الصغار والكبار لذلك انتشرت بالعالم العربي، ولكن علينا صنع خبز الشاورما الذي يعد من أشهر المعجنات بالمطبخ السوري ولأنه وصفة سهلة وبسيطة نقدم لكم اليوم كيفية صنعه لاستخدامه في العديد من الوصفات لأن استخدامه لا يقتصر على الشاورما فقط. طريقة تحضير خبز الشاورما (1)
المقادير
كوب من الدقيق الأبيض لفرد الخبز عليه، مقدار من الماء الدافئ للعجن، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من السكر، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، عدد ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. طريقة التحضير
نقوم بنخل الدقيق ثم نضعه في إناء مناسب ونضع عليه الملح والسكر والخميرة الفورية ونقلب المواد الجافة جيداً، نضيف الماء الدافئ للدقيق بالتدريج مع العجن اليدوي أو العجن بالعجان الكهربائي للحصول على عجينة لينة ملساء. نقوم بعمل كوره من العجين ونضعها في إناء ونغطيها بفوطة قطنية ونتركها لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها، وبعد ذلك نقطع العجين إلى كرات متساوية وفي نفس الوقت نسخن الصاج الخاص بالخبز أو طاسه من التيفال لعدم التصاق العجين. على سطح مستوي ونظيف نبدأ في رش الدقيق ونفرد الكور واحدة بعد الأخرى وعلينا التحكم بسمك الأرغفة على النحو الذي نريده، ثم نقوم بوضع الخبز على السطح الساخن ليحمر قليلاً من الناحيتين ومن ثم نستكمل باقي الأرغفة، وعلينا تغطية الأرغفة بقطعة جافة من القماش كي لا يجف.
أعراض المرض:
تبدأ أعراض المرض بظهور احتقان وانتفاخ مكان قرصة الذبابة وانتفاخه، ويتبعه بعد عدة أيام ظهور الحمى، وآلام العضلات والمفاصل. ويصاحب ارتفاع في درجة الحرارة التهاب في الحلق، والصداع، الرؤية المزدوجة. وبعد عدة أسابيع أو أشعر، تظهر المرحلة المزمنة من المرض والتي من علاماتها، تأخر الاستجابة الجسدية والعقلية، وانعكاس نظام النوم، والإغماء والخمول وتخشب الجسم. وفي الحالات الحادة، قد يدخل المريض في حالة غيبوبة، كما يعاني المريض من آلام في العضلات، وارتعاش الجسم، وتصلب الرقبة، وبعض التغيرات السلوكية بما في ذلك الذهان. وقد شهد العالم في السابق انتشارا للمرض بشكل كبير، أما الآن فبفضل الله يعتبر المرض اقل شيوعا ولكنه مازال موجودا في أفريقيا حيث تقدر الإصابة بحوالي 60 ألف شخص في أفريقيا كل عام. طرق العلاج:
سابقا، استخدم عقاران لعلاج المرض ولكن هنالك مشاكل ترتبط بكل من العقارين المتوفرين حاليا لعلاج مرض النوم الزائد. فالعقار الأول، الذي يستند إلى مادة الزرنيخ، يسبب، حسب رأي العلماء، أعراضا جانبية خطيرة. أما العقار الثاني، وهو الإيفلورنيثين، فهو عالي الكلفة وذو فاعلية محدودة، كما يتطلب أن يُعالج المريض في المستشفى لفترة طويلة.
مسبب مرض النوم الافريقي
المثقبية البروسية الروديسية: هذا النوع ينتشر في جنوب وشرق أفريقيا، والعدوى التي يتسبب بها ليست حادة كالنوع السابق، كما أنه غير منتشر بشكل كبير حيث تم إصابة 2% فقط من السكان به، كما أن أعراضه تظهر بعد وقت قصير على المريض من إصابته به، ولكن خطورته تكمن في سرعة تطوره ومهاجمته للجهاز العصبي. أعراض مرض النوم الأفريقي تبدأ أعراض مرض النوم الأفريقي منذ اللحظة التي يتعرض لها الإنسان للدغة ذبابة تسي تسي ودخول الطفيل إلى جسم الإنسان، حيث أن لدغة هذه الحشرة تكون مؤلمة وتتسبب في ظهور حبوب أو بثور حمراء تتحول إلى قُرح حمراء داكنة ومؤلمة، وفيما يلي أهم الأعراض التي تظهر على المريض: من أهم أعراض هذا المرض هو ارتفاع درجة حرارة المصاب بشكل تدريجي نتيجة وصول المرض للعقد الليمفاوية. ويصاحب هذا الارتفاع في درجة الحرارة صداع وقشعريرة وألم في عضلات ومفاصل الجسم. يصاب بعض الأشخاص بالطفح الجلدي الذي ينتشر على جميع أجزاء الجلد، وقد يحدث تورم في الوجه. بالإضافة إلى تورم الغدة الليمفاوية ويظهر هذا التورم في الجزء الخلفي من الرقبة. عندما يصل المرض للدماغ والجهاز العصبي فإنه يتسبب في صداع قوي ودائم. بالإضافة إلى أن المصاب يبدأ في فقدان تركيزه، والنوم لفترات طويلة.
أما المرحلة الثانية تقوم الطفيليات فيها باختراق الحائل الدموي الدماغي وإصابة الجهاز العصبي المركزي، وتسمى بالمرحلة الدماغية السحائية أو المرحلة العصبية، وتتسم بظهور أعراض أكثر وضوحاً وتغيرات في سلوك الشخص المصاب، وحدوث اضطرابات حسية. علاج داء المثقبيات الأفريقي في إطار الحديث عن الطفيل المسبب لمرض النوم الافريقي دعونا نتعرف على طريقة علاج هذا المرض والذي يعتمد نوع علاجه على المرحلة التي يمر بها المرض، حيث أن أدوية المرحلة الأولى أقل سمية وأخف، بينما أدوية المرحلة الثانية أكثر سمية وأثقل وأصعب في التعاطي، نوضح ذلك فيما يلي: المرحلة الأولى: يتم فيها استخدام ما يلي: السورامين: يستخدم في علاج المثقبية البروسية الروديسية في المرحلة الأولى، ومن أهم آثاره الجانبية حدوث تفاعلات حساسية، وسيلان بولي. البنتاميدين: أما هذا الدواء فهو يستخدم في علاج المثقبية البروسية الغامبية في المرحلة الأولى، ومن تعليقات المرضى فإن لهذا الدواء نتائج جيدة وآثاره الجانبية خفيفة. المرحلة الثانية: يتم فيها استخدام ما يلي: الميلارسوبرول: يستخدم في علاج المرض بشكليه الأول والثاني، ولكن له بعض الآثار الجانبية الخطيرة مثل الاعتلال الدماغي التفاعلي الذي قد يؤدي للوفاة.
مرض النوم الافريقي والامريكي
ما هو مرض النوم الافريقي
مرض النوم أحد نوعين من مرض معدي مستوطن وقاتل في أغلب الأحيان يصيب البشرِ والحيواناتِ في أفريقيا الاستوائية. وتحدث العدوى عن طريق لسع الإنسان أو الحيوان بذباب تسي تسي المريض ، وهذه الذبابة تعيش في الأجزاء المظلمة على جوانب البحيرات والأنهار والمستنقعات. وبما أن الطفيلي متوطن في هذه المناطق في دم وأنسجة أعداد كبيرة من الإنسان والحيوان، فعندما تلسع الذبابة مصاباً تبتلع قطرات من الدم، فيصبح لعابها ممتلئاً بالطور المعدي للطفيل بعد فترة ٢-٤ أسابيع ، مما يساهم في نشر وبقاء وباء المرض متوطناً في المنطقة الموبوءة. ما هو مرض النوم الافريقي؟
يعتبر مرض النوم الافريقي من الأمراض الطفيلية التي تنتشر في مناطق جنوب الصحراء الإفريقية واستناداً إلى منظمة الصحة العالمية، تم تسجيل ما يقارب 2804 حالة في عام 2015 في هذه المنطقة. يعد طفيل التريبانوسوما بروسي (بالإنجليزية: Trypanosoma brucei) المسبب الرئيسي لهذا المرض وينتقل عن طريق ذبابة التسي تسي. هناك مرحلتان للمرض
المرحلة الحادة (ينتشر في الدم أو العقد اللمفاوية): والتي يسببها التريبانوسوما بروسي من نوع روديسينس Trypanosoma brucei rhodesiense، ويمكن الشفاء تماماً من المرض في هذه المرحلة بعد أخذ العلاجات اللازمة.
ايفلورنيثين. نيفورتيموكس. فيكسينيدازول، والذي يستخدم في المرحلة الأولى والثانية من المرض. الوقاية من داء المثقبيات الأفريقي
تتمثّل سبل الوقاية من مرض النوم بتقليل التعرّض لذباب تسي تسي قدر الإمكان، إذ لا يوجد لقاح أو دواء متوفّر للوقاية من من هذا المرض، وعادةً ما يكون سكّان أفريقيا المحليّون على دراية بالمناطق الموبوءة بشدّة ويمكنهم تقديم الإرشادات حول الأماكن التي يجب تجنّبها، وتتضمّن الإجراءات والتدابير المفيدة الأخرى ما يلي: [٤]
ارتداء قمصانًا وسراويل ذات أكمام طويلة بألوان محايدة بحيث تمتزج مع بيئة الخلفية، إذ ينجذب ذباب التسي تسي إلى الألوان الزاهية أو الدّاكنة، ويمكنه أن يلدغ الجلد من خلال الملابس الخفيفة. فحص المركبات قبل الدخول إليها، حيث ينجذب الذباب للحركة والغبار الناتجين عن المركبات المتحركة. تجنّب الشجيرات والأدغال، كما تكون ذبابة التسي تسي أقل نشاطًا خلال الوقت الأكثر سخونة من اليوم ولكنّها ستلدغ إذا انزعجت. استخدام طارد الحشرات، إلّا أنّه لم يثبت أنّ الملابس المشبعة بالبرميثرين وطارد الحشرات فعّالة بشكل خاصّ ضدّ ذبابة التسي تسي، ولكنّها ستمنع لدغات الحشرات الأخرى التي يمكن أن تسبب أمراض أخرى.
ماهو مرض النوم الافريقي
وتابع: المتهم سولت نفسه الشريرة هتك عرض الصغيرات دون رحمة.. وعرض المجني عليهن للخطر ومارس أفعالا غير سوية معهن مستغلا سلطته عليهن.. المتهم يرأس مؤسسة تخضع لإشراف وزارة التضامن الاجتماعي ومؤسسة لاستقبال فتيات من عمر 3 أشهر حتى 18 عامًا.. المتهم هتك عرض الفتيات وجعل دار الأيتام وكرا لملذاته، واختتم ممثل النيابة العامة مرافعته مطالبا بتوقيع أقصى عقوبة على المتهم لما ارتكبه من آثام. أمر المستشار حماده الصاوي النائب العام بإحالة المتهم محمد الأمين محبوسًا إلى محكمة الجنايات لاتهامه بالاتجار في البشر ؛ وهنّ سبع فتيات أطفال، وهتك عِرضهن بالقوة والتهديد، بشهادة ثلاثة عشر شاهدًا، وإقرارات الفتيات المجني عليهنَّ، وما تبين من فحص هاتف المتهم المحمول، وما ثبت بتقارير مصلحة الطب الشرعي، والمجلس القومي للأمومة والطفولة، والبحث النفسي والاجتماعي بوزارة التضامن. وكانت التحقيقات قد انتهت إلى إيواء المتهم الفتيات المجني عليهنَّ بدار أنشأها للأيتام، واستغلاله ضعفهنَّ وحاجتهنَّ وسلطته عليهنَّ بقصد استغلالهن جنسيًّا، وكان ذلك مصحوبًا بهتكه عرضهنَّ بالقوة والتهديد إرضاءً لشهواته، تحت وطئة تهديده بعضَهنَّ بالضرب والطرد من الدار إذا ما أَبلغن عنه.
في هذا لصدد، نجحت المنظمة في إقناع شركة بريستول مايزرسكويب بإنتاج الدواء مقابل الترخيص لها، بتسويقه على هيئة كريم يُستخدم في إزالة شعر الوجه، ويقول الدكتور جان جانين – رئيس لجنة مراقبة ومتابعة هذا المرض، والذي ينتشر في جنوب الصحراء الإفريقية، والتابع لمنظمة الصحة العالمية: "مما يثلج الصدر عودة إنتاج هذا العقار الذي لا غنى عنه لعلاج هذا المرض الفتاك". ويستطرد الدكتور جانين: "سوف تقوم المنظمة بتوقيع اتفاق مع شركة بريستول مايزر سكويب بإنتاج الدواء ـ مقابل الترخيص لها بتسويقه على هيئة كريم يُستخدم في إزالة شعر الوجه ـ في غضون الأيام القادمة. ومن ناحية أخرى، أعلنت منظمة أطباء بلا حدود، وهي منظمة خيرية حاصلة على جائزة نوبل لعام 2000 أن الشركة الأمريكية قد قررت توفير الدواء لإفريقيا بالمجان لمدة 3 سنوات قادمة. وفيما يتعلق بتوفير هذا العقار على المدى الطويل، وخاصة بعد مدة السنوات الثلاث، يقول الدكتور دانيل بيرمالن من منظمة أطباء بلا حدود: "إن المنظمة بصدد التفاوض مع الشركة الأمريكية بهدف توفير حقن الـ eflorthinie بسعر مناسب مثل 10 دولارات أمريكية للحقنة، ويحتاج المريض عادة إلى 7 حقن للعلاج". يُذكر أن النقص الذي حدث في توفير العقار خلال السنتين الماضيتين قد أدى بمنظمة أطباء بلا حدود لاستخدام عقار بديل يسمى Melarsopro إلا أنه تسبب في مقتل 3-5% من المرضى الذين خضعوا للعلاج به.