محتويات
١ بوريك
٢ بوريك بالدجاج والبشاميل
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ بوريك بالبطاطس
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
');
بوريك
البوريك، أو البوراك هو أحد أنواع المعجنات الشعبيّة المحشوة المخبوزة بالفرن، أو المقليّة، وتعود أصولها إلى تركيا، وسكان الأناضول، وتنتشر بشكلٍ كبير في دول شمال أفريقيا، وبلاد الشام، والبلقان ويكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك، هذا بالإضافة إلى تناولها على وجبة الإفطار، أو ما بين الوجبات خلال اليوم، وتتميز كل دولةٍ بطريقتها الخاصة في تحضير هذا الطبق، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل البوريك الليبي في المنزل. بوريك بالدجاج والبشاميل
المكوّنات
كمية من عجينة البف باستري. زيت نباتي للقلي. لتحضير الحشوة:
كوب من الدجاج المسلوق والمقطع إلى مكعباتٍ صغيرة. نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود. نصف كوب من شرائح الزيتون الأخضر. نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. رشة من الملح والفلفل الأسود. مكوّنات صلصة البشاميل:
ملعقة كبيرة من الزبدة. عجينة البف باستري بالدجاج بالصور - طريقة. ملعقة من الدقيق أو السميد. كوب من الحليب البارد. طريقة التحضير
نسخن الزيت في قدرٍ، ونضيف له البصل، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكوّنات جيّداً حتّى يذبل البصل.
عجينة البف باستري بالدجاج بالصور - طريقة
صدر دجاج مقطع. بصلة مفرومة. فص ثوم مفروم. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات. ثمرة من الفلفل المفروم. زيت للقلي. طريقة التحضير:
- نضع مقلاة بها الزيت على النار ويُضاف إليها البصل والثوم مع التقليب حتى تذبل المكونات. - يُضاف إليها الدجاج والفلفل الأخضر المفروم مع التقليب. - تُتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتُقلب وتًترك على النار لمدة ربع ساعة. - يتم فرد عجينة الباف باستري وتقطع إلى مربعات. - يُوضع القليل من حشوة الدجاج في منتصف كل واحدة، ويتم لف العجينة على شكل مثلث. - يتم قليها في الزيت الغزير حتى نحصل على اللون الذهبي. طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل - شملولة. طريقة عمل عجينة السينابون كيف استخدم عجينة البف باستري؟
للإجابة عن هذا التساؤل يمكنك التعرف على الوصفتين التاليتين لاستخدام عجينة البف باستري. البف باستري بالجبن والزعتر: المقادير:
300 جرام من عجينة البف باستري الجاهزة. كوب من الجبن الموتزريلا المبشور. كوب ونصف من الجبن الفيتا. 2 بيضة مخفوقة. 7 ملاعق من الزعتر المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة البركة. - في وعاء يتم خلط الجبن الفيتا والجبن الموتزريلا، والزعتر والفلفل الأسود. - يتم تقليب المكونات معًا جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل - شملولة
يمكنك أن تحضر الباف باستري مثل السمبوسة على شكل مثلث أو نصف دائرة. لنجاح عجينة الباف باستري لا تدهن الصينية بالزبدة أو الزيت. يجب عليك أن تترك العجينة مبردة لمدة ستين دقيقة (ساعة). أقرأ التالي 20/09/2021 أسرار تدميس الفول فاتح اللون وطري القوام مثل العربيات 18/04/2021 طريقة عمل السمبوسة بالفرن بدون زيت 15/04/2021 طريقة عمل عجينة البقلاوة في المنزل بكل سهولة
طريقة عمل بوريك ليبي - اكيو
تنتظر حتى تغلى المياه في الإناء. تخلى الدجاج من العظم، ثم تقطعها مكعبات حجمها صغير. بعد غليان المياه، تضع بها قطع الدجاج الصغيرة. تبدأ في تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة. بعد أن يتم سلق مكعبات الدجاج تقوم بتفتيتها. تتبل الدجاج بالبهارات بالإضافة إلى كمية بسيطة من الملح. تحضر مقلاة وتضع بها كمية بسيطة من الزيت. تضع قطع الجزر الصغيرة في التزيين ومعها الفلفل. تخلط قطع الدجاج المفتتة مع الجزر وكل الخضراوات جيداً. هكذا تكون حشوة الدجاج مع الجزر جاهزة. تستطيع أن تستخدمها لحشو الباف باستري ليكون لذيذًا. أهم أسرار نجاح عجينة الباف باستري يجب أن تكون عجينة الباف باستري مبردة لمدة ستين دقيقة عندما تبدأ بإعدادها. لا تقوم بدهن صينية الباف باستري بالزبدة أو الزيت، لأن العجينة تحتوي على كمية كبيرة من الزبدة. دهن الصينية بالزبدة أو أي نوع من أنواع الزيوت يؤدي إلى احتراق العجينة. عدم دهن سطح عجينة الباف باستري بالبيض، لأنه سوف يقلل من ارتفاع العجينة. درجة حرارة الفرن أو البوتاجاز يجب أن تكون متوسطة. طريقة عمل بوريك ليبي - اكيو. الملخص تستطيع تحضير الباف باستري بحشوات متنوعة مثل: حشوة السبانخ واللحم المفروم والدجاج. الباف باستري عبارة عن عجينة تكون مقرمشة ولذيذة.
تترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة. تشكل العجينة بالشكل الذي ترغب فيه. يمكنك أن تقوم بتشكيل العجينة على شكل نصف دائرة أو مثلث. تضيف لها الحشوة التي تحبها وتفضلها. تقلبها في كمية مناسبة من الزيت. اقرأ أيضًا: طريقة عمل صوابع زينب فاطمة ابو حاتي طريقة عمل عجينة الباف باستري (الحجازية) المكونات عدد ٤ اكواب من الدقيق (الطحين). كوب ونصف الكوب من المياه الفاترة. كوب واحد فقط من الزيت. بيضة. كمية من الملح حسب رغبتك. الحشوة التي تفضلها. طريقة العمل تقوم بوضع الدقيق (الطحين) ومعه كمية من الملح حسب رغبتك. تضع بيضة واحدة إلى الدقيق بالإضافة إلى الزيت. تضيف المياه الفاترة بطريقة تدريجية على العجينة. عندما تجد العجينة أصبحت تميل للقساوة، تقوم بعجنها لمدة ٥ دقائق. تغطي العجينة ونتركها في المياه الدافئة لمدة لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة (ساعتين). تقوم بحشوها بالحشوة التي ترغب فيها وأفضلها. تبدأ في قليها بالزيت حتى تكون مقرمشة. أنواع حشوات الباف باستري وخطوات إعدادها يوجد العديد والكثير من حشوات عجينة الباف باستري التي تستطيع أن تستخدمها لإضافة مذاق لذيذ ومميز لعجينة الباف باستري وهي كالتالي: حشوة اللحم المفروم للباف باستري المكونات كيلو واحد فقط من اللحم المفروم.
جامعة الزرقاء تأسست عام 1994 في شرق مدينة الزرقاء، وعلى بعد 6 كم من وسط مدينة الزرقاء، بمساحة 350 دونم. بدأت الدراسة في الجامعة في 6 كليات وعشرين تخصصاً، 150 طالباً. وحالياً تضم الجامعة 14 كلية 44 تخصص. والآن أصبحت جامعة الزرقاء من كبرى جامعات الوطن. حيث فيها ثلاث عشرة كلية: الشريعة، الآداب، والعلوم وتكنولوجيا المعلومات، والهندسة التكنولوجية، والفنون والتصميم، والتمريض، والصيدلة، والاقتصاد والعلوم الإدارية، والعلوم التربوية، والحقوق، والصحافة والإعلام، والعلوم الطبية المساندة، والدراسات العليا، وتتوزع التخصصات في هذه الكليات على (44) أربعة وأربعين برنامجاً في مرحلة البكالوريوس، و برامج لدراسة الماجستير في التخصصات الآتية: المحاسبة، واللغة الإنجليزية وآدابها، الترجمة، علم الحاسوب، التسويق، الرياضيات، وإدارة الأعمال. الخصومات والمنح في الجامعات الاردنية الخاصة
انقر لمزيد من المعلومات
التخصصات الأكثر طلبا
في معظم الحالات، سيكون لديك متسع من الوقت لاختيار التخصص. بوابة الطالب جامعة الزرقاء الخاصة. والعديد من الطلاب بتغير تخصصها. 40% العلوم الادارية 17% تكنولوجيا المعلومات 5% علوم التربية 10% الهندسة 4% الفن والتصميم 18% العلوم الإنسانية والأداب 3% القانون 3% العلوم الاجتماعية 1% آخر
الهيئة الطلابية
يقول العديد من الطلاب أن حجم الكلية والموقع والحرم الجامعي كانت العوامل الرئيسية في اختيار النهائي.
بوابة الطالب جامعة الزرقاء الخاصة
تُعادل الجامعة المواد التي درسها الطلبة في مرحلة الدبلوم خارج الأردن وداخله، على أن لا تزيد عن نسبة 50% من الخطة المعتمدة لدراسة البكالوريس، إضافة إلى إمكانية معادلة 30 ساعة معتمدة للحاصلين على معدل في الدبلوم أقل من 70% ومعدل 75% لتخصصات الهندسة والصيدلة. الوثائق المطلوبة لدراسة البكالوريس في جامعة الزرقاء الخاصة يتطلب الالتحاق ببرامج البكالوريس والدبلوم في جامعة الزرقاء الخاصة ما يأتي: [٦]
كشف علامات مرحلة الثانوية العامة الأردنية أو ما يعادلها، وأن تكون مصدقة حسب الأصول. معادلة الشهادات سواء شهادة الثانوية العامة لطلبة الشهادات الأجنبية أو الشهادات العربية من وزارة التربية والتعليم. صورة عن هوية الأحوال المدنية للأردنيين أو جواز السفر لغير الأردنيين. نسختان من الصورة الشخصية. ضرورة مراجعة الطلبة غير الأردنيين المستشار الثقافي لبلادهم في الأردن، وذلك لتزويد الجامعة بكتاب يتضمن السماح لهم بالدراسة فيها كما هو مطلوب من بعض الجنسيات. جامعة الزرقاء - بوابة الطالب. أما وثائق الطلبة الحاصلين على شهادة الدبلوم فتتضمن الآتي:
جميع الوثائق التي تُطلب من طلبة الثانوية العامة. مصدقة الشامل، والتي تكون مصدقة من قِبل وزارة التعليم العالي والبحث العلمي.
تشترط كلية العلوم وكلية تقنية المعلومات دراسة الرياضيات (099) و (101) و (102) وتخصص نظم المعلومات الإدارية. كلية العلوم الإنسانية والاجتماعية. معدل القبول بالكلية
80٪
كلية الهندسة الفنية والصيدلة
75٪
كلية الشريعة الإسلامية ، التمريض ، كلية الطب المتحدة
60٪
جامعات أخرى
68٪
برنامج الماجستير للدراسات العليا
65٪
كلية الحقوق
يمكنك التعرف على الجامعات المعترف بها في الأردن من خلال الرابط التالي: الجامعات المعترف بها في الأردن حول العالم
المستندات المطلوبة لدورات البكالوريوس
أصل شهادة الثانوية العامة الأردنية أو ما يعادلها مصدقة. شهادة الثانوية العامة معادلة لشهادة الطالب الأجنبي ، أو شهادة اللغة العربية في حالة طلب شهادة معادلة من وزارة التربية والتعليم. نسخ من الوثائق الرسمية (حالة الجنسية للأردنيين ، حالة جواز السفر لغير الأردنيين). جامعة الزرقاء الخاصة التسجيل. عدد 2 صورة شخصية. من الضروري مراجعة الحاشية الثقافية التي يتبعها الطلاب غير الأردنيين في الأردن لتزويد الجامعة بكتاب عدم ممانعة للدراسة في الجامعة وهو شرط لجنسيات معينة. الطلاب الحاصلين على دبلومات. جميع المستندات المطلوبة من قبل طلاب المدارس الثانوية
معتمدة بالكامل من وزارة التعليم العالي والبحث العلمي
كشف علامات العلامة التجارية مصدق من وزارة التعليم العالي والبحث العلمي.