حتى تترك اللحم في ماء بصل لتتشرب من تلك التتبيلة، ونجهز باقي اللحم مفروم ونضع عليه تفل بصل مفروم مع بقدونس وتتبل بالملح والفلفل وتخلط معا. ثم تخلط اللحم مفروم مع بصل حتى تكون ناعمة مفرومة، وتجهز كفتة اللحم المفروم للشواء، توضع اللحم في سيخ معدني وتكون في منتصف الشيخ اللحم. تشكل اللحم المفروم على شكل أصابع على كل سيخ والضغط عليها لتكون متساوية الحجم على طول للسيخ من منتصف إلى كل أنحاء السيخ. يشعل الفحم توزيع عليه أسياخ اللحم المشبعة بالكفتة ويترك ما بين كل سيخ والآخر مسافة حتى تتمكن اللحم من التسوية. أكلات باللحمة المفرومة كلحم مفروم حار على أفوكادو والناتشوز على الطريقة اليونانية وكرات اللحم. ثم توضع قطع اللحم وريش اللحم متبلة بماء البصل، فوق شبكة من المعدن وتترك على الفحم مع تقليب على كل جانب ما بين حين للآخر. يراعى بأن الكفتة تنضج سريعا قبل قطع اللحم وريش اللحم الضأن وعدم طهيها لمدة كبيرة لكي لا تفقد ملء بداخل اللحم. كفتة لحم مشوية بالفرن بتتبيلة الحاتي
الكفتة تعد نوع من أنواع المشويات اللذيذ من اللحم المفروم ومن أكثر أنواع المشويات التي يكثر الطلب عليها خاصة في محلات الحاتي، واليوم سنعدها معكم بمكونات التي يستخدمها الحاتي في عمل الكفتة المشوية تكون طرية بها عصارة وتقدم مع السلطات والطحينة.
تتبيلة مشويات لحم كفتة حاتي بأصل التتبيلة للشوي بطعم لذيذ ورائع يبهر ضيوفك - ثقفني
إذا كانت عندك كمية من اللحم المفروم و احترت ماذا تحضرين بها فهذا المقال لك سيدتي. إليك 10 وصفات لأطباق لذيذة محضرة أساسا من اللحم المفروم. اختاري ما يناسبك و انطلقي إلى المطبخ. و لمزيد من الفائدة احفظي الموضوع في مفضلتك لتعودي له وقت الحاجة أو أرسليه لصديقاتك. 1. الهمبرجر: المكونات:
1 كغ من اللحم المفروم + بيضة +نصف كوب من البقسماط + م ص من الملح + ربع م ص فلفل أسود + م ص من فلفل الشطة + م ص من البهارات المشكلة. طريقة التحضير:
ضعي اللحم المفروم في طبق عميق و ضعي فوقه البيضة و البهارات و الملح و الفلفل و الشطة ثم اعجني الخليط إلى أن يصبح متجانسا ثم افرديه و رشي عليه البقسماط و أعيدي عملية العجن من جديد ثم شكلي 8 كرات من اللحم متساوية الحجم و ضعي كل كرة بين ورقتين من ورق الزبدة و افرديها بالنشابة لتأخذ شكل الهمبرغر المعروف ثم خزنيها في الثلاجة كما هي حتى موعد طهوها. سخني المقلاة و ضعي فيها قرص الهمبرغر و قلبيه حتى ينضج. و لتقديمها تحتاجين قطعة من الخبز الخاصة بالهمبرغر و شرائح من البصل و الجبن و مخلل و خس و مايونيز و بطاطا مقلية. تتبيلة مشويات لحم كفتة حاتي بأصل التتبيلة للشوي بطعم لذيذ ورائع يبهر ضيوفك - ثقفني. 2. قالب اللحم (meat loaf): المكونات:
1كغ من اللحم المفروم + نصف كوب من الحليب + نصف كوب من البقسماط + ربع كوب من الجبن المبشور + م ص ملح + ربع م ص من الفلفل الأسود + 2 فص ثوم مهروس + نصف م ص من مسحوق الزنجبيل + م ص من فلفل الشطة + م ص من البهارات المشكلة + نصف كوب كتشب.
أكلات باللحمة المفرومة كلحم مفروم حار على أفوكادو والناتشوز على الطريقة اليونانية وكرات اللحم
1- اتركي مسافة مناسبة بين الفحم والكفتة حتى لا تحترق. 2- يجب أن يكون فرم اللحم ناعما جدا. 3- يفضل أن يحتوي اللحم المفروم على نسبة دهن. 4- صفي البصل والطماطم جيدا قبل وضعهم على اللحم المفروم حتى لا تتساقط الكفتة منك أثناء الشوي. 5- ضعي ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر على اللحم المفروم حتى تحصلي على كفتة طرية وغير مكتومة. 6- ادهني شبكة الشواية بقليل من الزيت قبل الشوي حتى لا تلتصق الكفتة. 7- ضعي كفتة اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الشوي حتى تتماسك. 8- افرشي الفحم في الشواية بشكل منتظم حتى تنضج الكفتة جيدا. 9- إذا لم تتوفر لديكي شواية فحم في المنزل فيمكنك بسهولة وضع صينية بها ورق فويل على نار هادئة، ثم ضعي الفحم المشتعل وشبكة الشوي وبعدها ضعي أصابع الكفتة. 10- يمكنك شوي الكفتة في الفرن بدلا من شواية الفحم لكن ضعي الأسياخ الخشبية في ماء لمدة نصف ساعة قبل الشوي حتى لا تحترق. 11- ضعي الكفتة على بقدونس مفروم عند التقديم حتى يمتص الدهون. كفتة اللحم المشوية
ثم ارفعي اللحم عن النار وأضيفي الصنوبر المحمص. وحركي خليط الحشوة. قسمي عجينة الكبة إلى قطع بحجم متوسط. ثم اصنعي تجويف في كل قطعة بحفرها بالإصبع. ثم احشيها بالقليل من حشوة اللحم. ورتبي حبات الكبة في صينية حتى الانتهاء من عمل حبات الكبة. حمي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم ضعي حبات الكبة الحبة تلو الأخرى وحركيها بعد 3 دقائق من وضعها في الزيت الساخن. وقدمي الكبة المقلية ساخنة.
الصحة > أرفى تنظم حملة"كن قوياً لأجلك" في اليوم العالمي للتصلب بالشرقية
أرفى تنظم حملة"كن قوياً لأجلك" في اليوم العالمي للتصلب بالشرقية
زهير الغزال- الدمام:
الزهراني: ريع الأماكن المشاركة في يوم التصلب لصالح المستفيدين من جمعية أرفى
تنظم جمعية أرفى للتصلب المتعدد بالمنطقة الشرقية ، حملة كن قوياً لأجلك ، بمناسبة اليوم العالمي للتصلب المتعدد طيلة شهر مايو من العام الحالي 2021، بمشاركة عدد من المطاعم والمقاهي والأسواق التجارية التي سوف تقدم ريع يوم التصلب العالمي كمساهمة منها لدعم المستفيدين في الجمعية. وأوضحت، رئيس مجلس إدارة جمعية أرفى للتصلب المتعدد في المنطقة الشرقية، فاطمة الزهراني، إن هذه الحملة تأتي ضمن برامج ومبادرات الجمعية للوقوف إلى جانب مصابي التصلب المتعدد ومشاركتهم في اليوم العالمي للتصلب الذي ينطلق مع مطلع شهر مايو 2021م. مشيرة إلى أن ريع هذه الأماكن المشاركة في حملة كن قوياً لأجلك بمناسبة اليوم العالمي للتصلب، سوف تكون لصالح الجمعية ودعم المستفيدين منها. وأضافت، أن الحملة تأتي بعنوان " كن قوياً لأجلك " كما أنها تهدف إلى نشر التوعية بمرض التصلب وتقديم البرامج المصاحبة التي تركز على الرسائل التوعوية الصحية والتأهيلية المتخصصة.
أرفى تنظم حملة&Quot;كن قوياً لأجلك&Quot; في اليوم العالمي للتصلب بالشرقية -
تنظم جمعية أرفى للتصلب المتعدد بالمنطقة الشرقية، حملة كن قوياً لأجلك، بمناسبة اليوم العالمي للتصلب المتعدد طيلة شهر مايو من العام الحالي 2021، بمشاركة عدد من المطاعم والمقاهي والأسواق التجارية التي سوف تقدم ريع يوم التصلب العالمي كمساهمة منها لدعم المستفيدين في الجمعية. وفي التفاصيل.. أوضحت، رئيس مجلس إدارة جمعية أرفى للتصلب المتعدد في المنطقة الشرقية، فاطمةالزهراني، أن هذه الحملة تأتي ضمن برامج ومبادرات الجمعية للوقوف إلى جانب مصابي التصلب المتعدد ومشاركتهم في اليوم العالمي للتصلب الذي ينطلق مع مطلع شهر مايو 2021م. وأشارت إلى أن ريع هذه الأماكن المشاركة في حملة كن قوياً لأجلك بمناسبة اليوم العالمي للتصلب، سوف تكون لصالح الجمعية ودعم المستفيدين منها. وأضافت، أن الحملة تأتي بعنوان "كن قوياًلأجلك"، كما أنها تهدف إلى نشر التوعية بمرض التصلب وتقديم البرامج المصاحبة التي تركز على الرسائل التوعوية الصحية والتأهيلية المتخصصة. وأوضحت "الزهراني"، أن الحملة تنطلق بفكرة جديدة تتضمن "طلعتنا غير وكلها خير وسعادة" والتي تقوم على زيارة المقاهي والمطاعم والأسواق التجارية والأماكن المشاركة في دعم الحملة لدعم مرضى التصلب المتعدد، وتقديم التوعية، والأجواء السعيدة في يوم التصلب المتعدد العالمي.
أرفى تختتم برنامجها &Quot;كن قوياً لأجلك&Quot; في اليوم العالمي للتصلب المتعدد -
أكد مدير عام فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في المنطقة الشرقية عبدالرحمن المقبل، أن جمعية "أرفى" وضعت لها بصمة في حياة مستفيديها في المنطقة الشرقية، ولمن يستفيد من عطائها، ومن نشرها للتوعية والمعلومات التي تبث من موقعها. وأشار إلى أن الجمعية حصلت على الدرجة العليا في الحوكمة، وهذا بفضل الله ثم بالعمل المنظم والنوعي لهذه الجمعية، جاء ذلك خلال الحفل الذي أقيم لختام فعاليات برنامج "كن قوياً لأجلك" بمناسبة اليوم العالمي للتصلب العصبي المتعدد الموافق 30 مايو من عام 2021، بالتعاون مع غرفة الشرقية، برعاية كريمة من أمير المنطقة الشرقية الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز، والذي نفذته الجمعية طيلة شهر مايو من العام الحالي. وثمّن "المقبل" في كلمته رعاية ودعم أمير المنطقة الشرقية لمنظومة القطاع غير الربحي من جمعيات ومؤسسات ويسانده نائبه يحفظهم الله. ومن جانبه، قال رئيس مجلس إدارة جمعية "أرفى" المكلف الدكتور سعد الشهراني إن "رعاية أمير المنطقة الشرقية الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز، غير مستغرب من سموه الكريم، فهو الداعم الأول للعمل الخيري في المنطقة، ولكل ما يخدم المواطن والمقيم وتوفير كل من شأنه تحقيق الراحة، وجودة الحياة لأبناء وبنات المنطقة، ودعمه المستمر للقطاع الصحي الحكومي والخيري، وكذلك التوجيهات الدائمة والمستمرة لتقديم أفضل الخدمات الصحية والعلاجية".
كن قويا لأجلـك - منتديات عبير
وبدوره عرف عضو مجلس إدارة جمعية أرفى للتصلب المتعدد د. أنس الدحيلان بمرضى التصلب المتعدد موضحاً أنه مرض يصيب الجهاز العصبي ، مستعرضاً طرق العلاج وأسباب الإصابة بالمرضى والأعراض الشائعة لمرض التصلب وطرق علاجها، مشيراً إلى أن هناك ثلاث طرق للعلاج وهي عن طريق علاج الهجمة والانتكاسة وعلاج لتأخير مسار المرض وعلاج الأعراض المصاحبة للمرض. وقدم عضو الجمعية العمومية عواد البلوي تجربته مع المرض ومواجهة التحديات والنجاحات التي حققها مشيداً بدعم الجمعية وبرامجها ومبادراتها التي تساند المرضى وتقدم لهم العلاج الصحي والنفسي والاجتماعي. ويدورها، قدمت مصابة التصلب المتعدد آمنه الشحيتان تجربتها مع المرض منذ إصابتها ومراحل العلاج ، موجهة رسالة لمصابي التصلب أن عليهم التحلي بالصبر والالتزام بطرق العلاج والبرامج العلاجية ، مشيدة بدور الجمعية وما تقدمه من برامج لمساندة المرضى وتفعيل البرامج العلاجية المتخصصة والتأهيلية التي تشمل مسارات العلاج الطبيعي والصحي والنفسي والاجتماعي والعلاج الرياضي والعلاج بالفن والهوايات. وشاهد الحضور على مدى ٥ دقائق عرضاً فيلماً يحكي قوة وعزيمة وإصرار مرضى التصلب المتعدد على مواجهة المرضى والتعايش معه، كما شهد الاحتفال قصيدة شعرية كتبها والقاءها الشاعر المصاب بمرض التصلب محمد العلي
وفي ختام الحفل تم تكريم الرعاة و شركاء النجاح الذين اسهموا في نجاح برنامج كن قوياً لأجلك الذي تم تنفيذه طيلة شهر مايو ٢٠٢١م بمناسبة اليوم العالمي للتصلب المتعدد.
Follow @hekams_app لا تنسى متابعة صفحتنا على تويتر