التمر من الفواكه التي تمدنا بفوائد صحية متعددة، إضافة إلى طعمه ومذاقه الذي يغنينا عن تناول الحلويات الغنية بالسكر، لذا فهو يدرج في كثير من الأنظمة الغذائية الصحية، خاصة لمرضى السكري، فالتمر بديل مناسب للسكر، ويمكن تحلية أكثر من نوع من الأطعمة باستخدامه، بما لا يرفع نسبة السكر في الجسم عند تناوله باعتدال، ولكن قد تواجهكِ مشكلة، وهي تلف التمر مع الوقت، لذا فبالتأكيد ترغبين في الحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة. الإمارات نيوز/استعداداً للعيد.. أنجح طريقة لحفظ التمر دون أن يتغير طعمه. تعرفي في هذا المقال إلى طريقة حفظ التمر في الفريزر للإبقاء عليه لمدة طويلة، والاحتفاظ بمذاقه دون تغيير. طريقة حفظ التمر في الفريزر حفظ التمر في الفريزر من الطرق التي تُبقي على التمر لأطول فترة ممكنة أكثر من الطرق الأخرى التي يمكن استخدامها للحفاظ عليه، كوضعه في خزانة المطبخ أو الثلاجة، اتبعي الخطوات الآتية: ضعي التمر في كيس محكم الغلق، وأخرجي كل الهواء من الكيس، ثم أغلقي الكيس بإحكام بعد ذلك. اتركي مسافة صغيرة، نحو سنتيمتر واحد في الكيس فقط، قبل لفه حول التمر، فهذه المساحة تساعد التمر على التمدد بعد وضعه في الفريزر. ضعي الكيس في أبعد منطقة داخل الفريزر، وتكون شديدة البرودة؛ لكي يبرد سريعًا، ويحتفظ بطعمه، ويُبقي على حالته الطازجة.
- افضل طريقه لحفظ التمور - مجلة محطات
- الإمارات نيوز/استعداداً للعيد.. أنجح طريقة لحفظ التمر دون أن يتغير طعمه
- افضل طريقه لحفظ التمور - موقع المرجع
- صوص كيك الشوكولاته كامل مدبلج
افضل طريقه لحفظ التمور - مجلة محطات
أخرجي التمر من الفريزر قبل استخدامه بنحو ثلاث ساعات، واتركيه حتى يعود إلى حالته الطبيعية. اغمري التمر في إناء يحتوي على الماء الساخن لمدة نصف ساعة، إذا كنتِ ترغبين في استخدامه في الحال بعد إخراجه من الفريزر. إذا لاحظتِ أي تغير في لون التمر أو طعمه، أو وجود رائحة العفن عليه، فيجب التخلص منه، فهذا يعني أن صلاحيته انتهت. افضل طريقه لحفظ التمور - مجلة محطات. تعرفي إلى مدة صلاحية التمر المخزن من خلال السطور التالية. مدة صلاحية التمر أثناء التخزين تختلف مدة صلاحية التمر بناءً على الطريقة المستخدمة في تخزينه ونوعه، سواء كان جافًّا أو رطبًا، فكلما زادت نسبة الرطوبة قلت مدة صلاحيته. إذا كنتِ تحفظين النوع الجاف وقليل الرطوبة، فستتغير مدة صلاحية تبعًا لطريقة الحفظ كالتالي: عند تخزين التمر في خزانة المطبخ فقط، مع الحرص على عدم تعريضه لأشعة الشمس أو حرارة الفرن أو الموقد، فغالبًا سيظل بحالة جيدة لمدة ستة أشهر. عند حفظ التمر في الثلاجة، مع العناية بغلق الإناء جيدًا وعدم وجود هواء بالداخل، فإنه يمكث لمدة عام كامل. عند حفظ التمر في الفريزر، فإنه سيظل بحالة جيدة ومحتفظ بمذاقه دون أي تلف لمدة ثلاثة أعوام أو أكثر. بعد مرور هذه الفترة الخاصة بكل طريقة تخزين، فإن التمر قد يتلف، ويتكون عليه العفن، أو على الأقل سيتغير مذاقه، ولكن التمر قليلًا ما يتلف خاصة عند الحفاظ عليه بالطريقة الصحيحة، أما عن طريقة حفظ التمر المعجون ومدة صلاحيته للاستخدام، فتعرفي إليها فيما يلي.
الإمارات نيوز/استعداداً للعيد.. أنجح طريقة لحفظ التمر دون أن يتغير طعمه
4- آلام الحمل: – التمر يعتبر الغذاء الانسب و الأمثل للمرأة الحامل حيث يساعد في عدم الإصابة بالإمساك كما يساعد في إعادة تقوية عضلات الرحم مما يساعد في تسهيل عملية الولادة. وغيرها العديد من الفوائد للتمر مما ينبهنا الى أننا يجب أن نحتفظ بتلك الثمار بحيث تكون موجودة في المنزل طوال العام و نظرًا لأنها ثمرة صيفية فأننا نقوم بتخزينها للإستخدام في غير الموسم و من طرق تخزينها التجفيف و يتم بإحدى الطرق. الطريقة الأولى. 1- هات كمية الرطب التي سيتم تجفيفها و جهزي وعاء به ماء نظف ثم قومي بوضع الرطب في الماء لمدة قليلة جدًا فقط كي تسقط الأتربة العالقة بالقشور و لا يتشرب الرطب الماء. 2- قومي بتصفية الرطب من الماء و ضعيه في مصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد به. افضل طريقه لحفظ التمور - موقع المرجع. 3- هات صنية مناسبة الحجم لكمية الرطب و غطيها بقطعة من القماش ثم قومي بفرد الرطب عليها و ضعيها في الشمس لمدة من ساعة الى ساعتين حتى يجف الرطب. 4- الآن أحضري سكين و قومي بشق الرطب و اخرجي النواة و إن أردتي تقشير او إزالة القشر عن الرطب فلا مانع, ثم قومي برص الرطب على الصنية مرة أخرى ثم ضعيها في الشمس ثانية و إتركيها حتى يصبح الرطب جاف بنسبة 75% و ستستغرق تلك العملية من يوم و نصف الى يومين.
افضل طريقه لحفظ التمور - موقع المرجع
شاهد أيضًا: الوسيلة الأفضل لضبط التمور الملوثة بالمبيدات
فوائد التمر الصحية
يعد التمر من الأطعمة المثالية لاحتوائه على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الأساسية للصحة، وهذا ما يفسر شهرته واستخدامه الواسع على نحو شبه يومي. ومن أبرز فوائد التمر هي كالتّالي: [1]
تعزيز صحة الجهاز الهضمي. تحسين حركة الأمعاء عن طريق الوقاية من الإمساك وعلاج الإسهال. الوقاية من التهابات الأمعاء والقولون نتيجة خصائصه المضادة للبكتيريا. الوقاية من البواسير وسرطانات الجهاز الهضمي. الحفاظ على صحة مينا الأسنان والوقاية من تسوس الأسنان. علاج فقر الدم. توفير الطاقة للجسم. تعزيز صحة الجهاز العصبي. الحفاظ على صحة القلب. مضاد للالتهابات. السيطرة على ضغط الدم. مفيد لمرضى السكري. مفيد لصحة العظام. شاهد أيضًا: انواع التمور في القصيم
محاذير استخدام التمر
يمتلك التمر محتوى عالٍ من السكر مقارنةً بمحتواه من العناصر الغذائية الأخرى، لذا يُنصح الأشخاص الذين يتحكّمون بمستوى السكر في الدم كمرضى السكري بالانتباه إلى كمية التمر المتناولة، ومن الجدير بالذكر أنَّ تناول كمياتٍ معتدلة من التمر قد لا يرفع مستوى السكر في الدم بشكلٍ كبير حتى لدى الأشخاص المصابين بالسكري، ووجدت إحدى الدراسات أنّ التمر من الأطعمة التي تمتلك مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً، الأمر الذي لا يسبب ارتفاعاً كبيراً في مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، أو الأشخاص الأصحّاء.
فتجميد التمر من أجل حفظه يقضي على الأحياء الدقيقة، وتقليل الأكسدة والعمليات الحيوية مثل التحلل المائي والاختزال، مع الاحتفاظ بكامل قيمته الغذائية ولونه وطعمه ورطوبته، ومن الأفضل ضبط درجة التجميد على أقل درجة. كما يمكن تخزين التمر بتقليل رطوبته ومن ثم تجفيفه، وبالتالي يمكن تخزينه لمدة تصل إلى سنة كاملة. وعند تبريد التمر في الثلاجة لعدة أسابيع؛ لا بد من حفظه في العبوات المناسبة والتي تمنع خروج البخار وتقلل من تعرض التمر للرطوبة. كيفية تخزين التمور في غرف التبريد
لتخزين التمور في غرف التبريد يجب القيام بالآتي:
يتم تفريز التمر، بوضع كل نوع في جانب. يتم تعبئة التمر في أكياس النايلون، ثم وضع تلك الأكياس في عبوة من الكرتون وتغليف العبوة جيدًا، ثم وضعها في غرف التبريد لتخزين التمر لوقت طويل. وهناك طريقة أخرى لتخزين التمور في غرف التبريد وذلك من خلال وضع التمر في أوعية جافة، ثم تحضير التمر على شكل طبقات، والفصل بين كل طبقة وأخرى بمناشف ورقية، ثم وضع التمر بعد تغليفه في أكياس نايلون ثم حفظه في غرفة التبريد. نصائح عند حفظ التمور
عند تخزين التمور لفترة طويلة سواء بالتبريد أو بالتجميد أو باتباع الطرق العادية؛ لا بد من اتباع النصائح التالية:
عند تخزين التمور سواء في عبوات أو في أكياس؛ يجب وضع ملصق على كل عبوة وكيس موضح عليه تاريخ التخزين، لمعرفة فترة تخزين التمر.
اتبعي خطوات تحضير صوص كيكة الشوكولاته على اصوله لتشاركي عائلتك وضيوفك خصوصا الذ كيكة شوكولاتة بالصوص تماما كالمحالات مع الذ المشروبات الباردة والساخنة حتى! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
صوص كيك الشوكولاته كامل مدبلج
امزج المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
ادهن صينية متوسطة الحجم حوالي 20 سم بالقليل من الزبدة أو الزيت. وزّع الخليط بالتساوي داخل الصينية. وزّع خليط الكاكاو والسكر بالتساوي فوق خليط الكيك. اسكب مزيج القهوة فوق مزيج الكاكاو. طريقة طهي كيكة الشوكولاتة بالصوص
اخبز الكيكة في الفرن لمدّة 25 دقيقة. أخرجها من الفرن، وضعها جانبًا لتبرد. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص - ويب طب. زيّن الكيكة بالكريمة أو بالآيس كريم بحسب الرغبة. قدّم كيكة الشوكولاتة بالصوص دافئة أو باردة. ملاحظات اخصائية التغذية
تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص على نسبة مرتفعة من السكر والسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، لذا احرص على تناولها باعتدال، لتفادي خطر تراكم الدهون في الجسم وزيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة. قد يساعد تناول الوصفة في لإبطاء التدهور المعرفي لدى المعرضين للإصابة به من كبار السن ، وذلك لاحتوائها على مكوّن الجوز الذي يعزز الوظائف الإدراكية ويحسّن صحة الدماغ. كيكة الشوكولاتة بالصوص ومرضى السكري
لا يُنصح مريض السكري بتناول أطباق الحلويات، والأفضل هو التوجه لتناول المصادر الطبيعية للسكر وبحصص مناسبة كالفواكه والخضروات، لتفادي خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.
المكونات بنفس الكيك اللي بالرابط • قشطة • او 4 ملاعق نوتيلا • شوكولاته فليك
𝚄𝙼 𝙵𝚊𝚝𝚒𝚖𝚊
حليب بارد • حليب جاف باودر • سكر باودر • شوكولاتة باودر • نشاء • قهوة سريعة التحضير
الحياة امل🇺🇸🇸🇦 منى
قشطة • زيت • كاكاو باودر • سكر • حليب سائل
رغــد.