طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف
عصيدة التمر عصيدة التمر هي إحدى الحلويات الشرقية شديدة الانتشار والشهرة في السودان، السعودية ، واليمن، وتُحضر بطريقة مختلفة من بلد إلى آخر، ويتم تحضيرها بشكل خاص في المناسبات الاجتماعية كَالاحتفال بالمولد النبوي الشريف واستقبال مولود جديد في العائلة، تعرف على أشهر الطرق من خلال موقع مُحيط. في هذا المقال طريقة تحضير عصيدة التمر لصنع عصيدة التمر نحتاج إلى المقادير التالية: 500 جرام تمر من دون نواة. 75 جرام من الطحين. 50 جرام زبدة بحرارة الغرفة. رشة ملح وفلفل أسود. طريقة عمل العصيدة - Layalina. 3 أكواب من الماء. أما خطوات التحضير فهي كالتالي: يتم وضع التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط حتى يُرحى التمر بشكل تام. يوضع التمر المطحون في وعاء على نار هادئة. تُضاف الزبدة في الوعاء مع التقليب المستمر. يتم إضافة الطحين تدريجياً للخليط مع عدم التوقف عن التقليب. تُضاف البهارات الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة. يتم تقديم العصيدة أطباق صغيرة عميقة. اقرأ أيضاً المزيد من الآتي: كيفية تجفيف التمر بالتقنيات الحديثة وفي المنزل أقل من 3 أيام عصيدة التمر الجنوبية المكونات: 3 أكواب تمر منزوع البذور.
طريقة عمل العصيدة - Layalina
ذات صلة طريقة عمل عصيدة سهلة طريقة عمل العصيدة البحرينية
العصيدة
تعتبر العصيدة من الحلويات أو الأكلات الشعبية المشهورة في الكثير من الدول العربية كما أنّها تحتلّ مكانة خاصة بالمناسبات الاجتماعيّة، وهي من الوجبات الرئيسيّة في مناطق جنوب وشرق السعوديّة واليمن والسودان، وتختلف مكوّنات العصيدة من منطقة لأخرى ففي السودان تُصنع من طحين الدخ أو من طحين القمح، وفي تونس وليبيا تُصنع من طحين القمح يُطبخ بالماء، وتقدم في احتفال المولد النبوي وأسبوع المولود الجديد، وتقدّم على شكل نصف كرة ويتم تناولها باليد، والبعض يضيف إليها العسل أو رُب التمر أو اللبن أو السمن. العصيدة التونسية الحارة
المكوّنات
كوبان من الماء. كوبان من طحين القمح. رشة من الملح. القليل من زيت الزيتون. رُب تمر أو زبدة أو عسل أو لبن. طريقة التحضير
نحضر قدراً ونضع به الماء على النار حتى الغليان. نضيف إليه الملح والزبدة أو الزيت ثم كوبي الدقيق دفعة واحدة مع التقليب السريع والمستمر باستخدام ملعقة خشبيّة. نحرك الخليط حتى يجف الماء، ويصبح الخليط كتلة متماسكة ثم نرفعها عن النار، ونعصدها وثم نعيدها إلى النار. عمل عصيدة التمر - موضوع. نسكب عليها كوباً من الماء المغلي ونتركها حتى الاستواء وجفاف الماء، ونعصدها باليد مرة أخرى على شكل نصف كرة بعد رفعها عن النار.
طريقة عصيدة التمر - بيت Dz
تحميس كل من الطحين الأبيض والأسود على نار هادئةٍ، مع الاستمرار في التحريك حتى لا يلتصق، ويصبح لونه أشقر. تنخيل الطحين باستخدام المصفاة أو الغربال، وتركه جانباً. تقطيع الجزر وسلقه حتى ينضج تماماً ، وتركه حتى يبرد قليلاً. وضع الطحين في وعاءٍ مجوفٍ، وإضافة الماء إليه بالتدريج حتى يتجانس جيّداً، وتركه جانباً. هرس الجزر مع إضافة القليل من الماء الذي تم سلق الجزر فيه. وضع كل من السكر والجزر المهروس وكوبين من الماء، بالإضافة إلى باقي ماء سلق الجزر في وعاءٍ على النار، وتحريك الخليط جيّداً. طريقة عصيدة التمر - بيت DZ. إضافة الطحين إلى الخليط وتحريكه حتى يتجانس مع باقي المكوّنات. إضافة الزبدة إلى الخليط، وتحريكها جيّداً، لمدة ربع ساعة على نارٍ هادئةٍ، وإضافة الهيل والزعفران. توزيع العصيدة في أطباقٍ وتزيينها بالمكسّرات.
عمل عصيدة التمر - موضوع
5 أكواب دقيق البر. كوب صغير ونصف حيدوان ( نوع من الأعشاب من العطار). زيت السمسم. 2 ملاعق سكر. رشة ملح. ملعقة خشب كبيرة (معصاد). أما طريقة التحضير فهي كالتالي: يُنقع التمر الخالي من البذور في لترين من الماء الساخن لمدة ربع ساعة. يُخلط التمر المنقوع في الخلاط الكهربائي حتى يصبح شبه العصير. يتم تصفية عصير التمر للتخلص من القشور، ويوضع في قدر على النار. يُضاف الملح والسكر مع التحريك حتى الغليان. يُقسم خليط التمر على قدرين، يتم ترك واحد على النار والاحتفاظ بالثاني جانبا. يتم خلط الحيدوان بدقيق البر،ثم يسكب بالتدريج في قدر عصير التمر التي على النار مع التحريك المستمر. عندما يصبح الخليط عجينة واحدة يتم تحريكه من الأمام والوراء وجمعه في زاوية القدر. يوضع القدر الثاني على نار هادئة ويضاف منه بمقدار كوب كل مرة إلى قدر طحين البر بالتمر مع التحريك حتى ينشف تماماً. تُكرر الخطوة السابقة حتى ينفذ عصير التمر من القدر مع التحريك في جميع الجوانب. يتم الاستمرار بالتحريك حتى تنضج العصيدة وتتحول إلى اللون البني الغامق. يُدهن طبق التقديم بزيت السمسم، ثم توضع به العصيدة. يتم عمل حفرة في منتصف العصيدة ووضع فنجان به زيت وتقديمه.
نسكب عليها الزبدة أو العسل وتقدم. العصيدة اليمنية
كوب من الدقيق الأبيض. كوب من طحين الذرة. علبة من الزبادي أو اللبن. القليل من الملح. نحضر قدراً ونضع فيه نصف كميّة الزبادي أو اللبن في حال كان زبادي نضيف إليه الماء بمقدار كوب ونصف. نضيف إليه نصف كوب طحين ونخلطها حتى تتجانس على النار المتوسطة. نضيف الملح ونقلبه ثم نضيف إليه طحين الذرة والطحين الأبيض بشكل تدريجي حتى تتماسك ثم نعصدها. نضع باقي الزبادي أو اللبن مع نصف كوب ماء ويترك حتى الغليان ويجف الماء حينها نقلب العصيدة. السحاوق أو الشتني
المكونات
فصان من الثوم. حبة من البندورة. كزبرة. قرن فلفل أخضر حار. ملعقة كبيرة من الحلبة. رشة ملح. عصير نصف ليمونة. نبشر المكونات أو نخلطها بالخلاط. ننقع مقدار ملعقة حلبة مسحوقة في الماء لمدة نصف ساعة ثم نصفي الماء ونخلط الحلبة. نضع عليها الملح وعصير نصف ليمونة وتخلط ويضاف إليها السحاوق. العصيدة بالتمر
كيلو من التمر يفضل سكري. لتران من الماء. أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف إصبع زبدة. رشة فلفل أسود. رشة زعفران. هيل حسب الرغبة. نضع التمر في الخلاط مع القليل من الماء وتخلط جيداً لتتجانس.
صحافة 24 نت.. عند حفظ الأطعمة في أكياس بلاستيكية.. لا تغفلي عن هذه الأشياء والان إلى التفاصيل: متابعة – علي معلا: أثبتت الدراسات العلمية أن استخدام الأكياس البلاستيكية في حفظ الأطعمة الساخنة يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة أهمها السرطان، وذلك لاحتوائها على مواد كيماوية خطيرة تتفاعل مع المواد الغذائية، وخاصةً في حالة السخونة، وتنتج مواد مسرطنة والكثير من الأمراض الأخرى. وأما في حالة حفظ الطعام داخل الثلاجة في أكياس بلاستيك بعد أن يبرد تماماً، فإن الأمر قد يختلف بعض الشيء لأن الخوف من البلاستيك يكمن في تعرضه للحرارة العالية. وعلى الرغم من تفضيل عدم استخدام الأكياس البلاستيك بالمرة، فإن هناك بعض الأكياس البلاستيكية المصنوعة من خامات جيدة ولا تشكل خطراً حين استخدامها، بالإضافة إلى أن التجميد يمنع خروج هذه المواد الضارة من البلاستيك، مع التأكيد على أهمية إزالته عن الطعام بمجرد خروجه مباشرة من الثلاجة. احذري حفظ الطعام في أكياس بلاستيكية في الثلاجة .. منوعات. كيف يمكن تجنب هذه المشكلات المصاحبة لحفظ الطعام في أكياس بلاستيكية؟ 1. استخدام الأكياس البلاستيكية المُصنعة من خامات جيدة ونظيفة والمخصصة لحفظ الأطعمة فقط. 2. اللجوء إلى الأكياس الورقية أو العلب البلاستيكية المصنوعة من خامات جيدة، أو الأدوات الزجاجية التي تقل نسبة تفاعلها مع الطعام بصورة كبيرة.
ما نوع الطعام الذي يجعلك تستخدم طعامًا لا نهائي؟
ضع الطعام على طبق الفريزر وأغلق الكيس عندما يكون التجميد صعبا. مبدأ لوحة الفريزر هو زيادة منطقة التلامس بين الطعام والهواء البارد (كفاءة نقل الحرارة) وتسريع كفاءة التجميد. من المحتمل أن تؤدي التجربة الشخصية إلى تسريع معدل التجميد بمقدار 2-4 مرات (اعتمادا على حجم لوحة الفريزر والطعام). ما نوع الطعام الذي يجعلك تستخدم طعامًا لا نهائي؟. ثالثا ، لا تجمد الطعام بشكل متكرر
التجميد لا يقتل البكتيريا ، ولكنه يمنع نمو البكتيريا ، وسوف تستأنف البكتيريا نموها عند الذوبان والتسخين. لذلك عندما تذوب - تجمد ، ستستمر البكتيريا المسببة للأمراض في الطعام في النمو ، وعدد الدورات بعد عدة دورات كبير جدا ولم يعد مناسبا للاستهلاك. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أيضا النظر في أضرار التجميد لطعم المكونات. على وجه الخصوص ، لا تستطيع الثلاجات المنزلية اللحاق بالمعدات الصناعية من حيث كفاءة التجميد ، وسيتم تشكيل بلورات ثلج كبيرة نسبيا عند تجميدها في المنزل. التجميد المتكرر - ذوبان الجليد سوف يسرع بلا شك من جودة الطعام. يتراوح التجميد الصناعي بشكل عام بين 40-60 درجة مئوية تحت الصفر ، ويمكن تقليل درجة الحرارة المركزية للطعام إلى أقل من -15 درجة مئوية في 30-40 دقيقة.
احذري حفظ الطعام في أكياس بلاستيكية في الثلاجة .. منوعات
التفاصيل من المصدر - اضغط هنا احذري حفظ الطعام في أكياس بلاستيكية في احذري حفظ الطعام في أكياس بلاستيكية فيp متابعة غرام محمد p p p p يلجأ الكثير من الأمهات وخاصة العاملات إلى حفظ الطعام داخل الثلاجة في أكياس بلاستيك وذلك حتى يتسنى لها تحضيره بشكل سريع بمجرد إخراجه من الثلاجة أو للاحتفاظ بالكميات التي ترغب فيها عن طريق تقسيم الطعام داخل هذه الأكياس فما مدى صحة ذلك الأمر هذا ما سنجيبك عنه في هذا المقال التالي p p p p أثبتت كانت هذه تفاصيل احذري حفظ الطعام في أكياس بلاستيكية في الثلاجة نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الامارات نيوز وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
أمور عليك الانتباه لها عند حفظ البقدونس
لحفظ البقدونس أطول فترة ممكنة هناك بعض الأمور التي يجب اتباعها ومنها ما يلي:
يجب عدم غلق الكيس المغلف للبقدونس عند حفظه بطريقة الزهور في الثلاجة من أجل حصول الأوراق على الهواء حتى تبقى طازجة. عند حفظ البقدونس بطريقة الزهور يجب الحرص على تغيير الماء مرتين خلال الأسبوع والتخلّص من الأوراق الصفراء مع قص السيقان أيضًا. يفضل استخدام زيت الزيتون عند حفظ البقدونس في الفريزر، وذلك لأن زيت الزيتون يحافظ على طعم ورائحة البقدونس والحفاظ فترة أطول، كما يساعد زيت الزيتون في سرعة تذويب البقدونس بطريقة أسرع من حفظة بإضافة الماء. ما هي مدة حفظ البقدونس في الثلاجة
يمكن الاحتفاظ بالبقدونس لمدّ تتراوح ما بين 3 إلى 5 أيام في الثلاجة طازجاً. ما هي مدة حفظ البقدونس في الفريزر
يمكن الاحتفاظ بالبقدونس لمدة تتراوح ما بين 4 إلى 6 أشهر ليبقى صالحًا للاستخدام عند حفظة بالطريقة الصحيحة في الفريزر.