سابعاً:- ما مقداره كوباً واحداً من زيت الزيتون. ثامناً:- ما مقداره ربع كوب من الزيت النباتي. تاسعاً:- ما مقداره رشة من الهيل. عاشراً:- ما مقداره كوباً من معجون الطماطم. إحدى عشر:- ما مقداره نصف ملعقة صغيرة الحجم من حبة البركة المطحونة. أثنى عشر:- ما يعادل نصف كوب من البقدونس. ثلاثة عشر:- عدد (2) حبة من البطاطا متوسطة الحجم. أربعة عشر:- ما يعادل نصف الكوب من الشبت. خامسة عشر:- عدد (1) حبة من البصل والمتوسطة الحجم. سادسة عشر:- عدد (3) فصوص من الثوم. سابعة عشر:- ما مقداره ملعقة صغيرة الحجم من الكمون. ثمانية عشر:- ما مقداره ملعقة صغيرة الحجم من الكركم. تاسعة عشر: – ما مقداره ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عشرون:- عدد (1) ملعقة صغيرة الحجم من بهارات اللحمة. الحادي والعشرون:- عدد (1) ملعقة صغيرة من الزنجبيل. اثنان وعشرون:- ما مقداره ملعقة صغيرة الحجم من الشطة المطحونة. ثلاثة وعشرون:- كمية مناسبة من الماء. طريقه عمل كفته الارز بدقيق الارز. طريقة التحضير الخاصة بإعداد الكفتة المصرية بالأرز:-
أولاً:- في البداية سنقوم بنقع الأرز ذو الحبة المتوسطة الحجم داخل ماء فاتر ، و لمدة قدرها (15) دقيقة ثم بعد مرور تلك المدة على عملية نقعه نقوم بغسيله ، و بشكلاً جيداً ، و تصفيته من الماء ، و من ثم نقوم بطحنه بشكلاً جيداً ، و ذلك بواسطة المطحنة الخاصة بذلك.
- طريقه عمل كفته الارز بالصلصه
- صحيفة الوطن المصرية | طريقة عمل شوربة تم يم التايلاندية
- طريقة عمل شوربة توم يم الآسيوية - مجلة هي
- شوربة توم يم الآسيوية - يمي ليالينا
- شوربة توم يوم كونج التايلندية - ملح وفلفل - فتافيت - YouTube
طريقه عمل كفته الارز بالصلصه
نوع الطبق
أطباق رئيسية
الصعوبة
سهل
طريقة التحضير
30 دقائق
وقت التحضير
20 دقائق
الوقت الاجمالي
50 دقائق
عدد الأشخاص
4
التقييم
المقادير 4 اشخاص
طريقة التحضير
سكب خليط الطحينية فوق الكفتة في الصينية ومن ثم إعادة الصينية للفرن وتركها لمدة خمس دقائق. إخراج الصينية من الفرن وتزيينها بالصنوبر المقلي. كفتة اللحم بالأرز والصلصة
مدَة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لـ
أربعة إلى ستة أشخاص
المكوّنات
خمسمئة غرام من اللحم المفروم الناعم. نصف كوب من زيت الذرة. ثلث كوب من الأرز. ملعقة صغيرة من البهار المشكل والملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والقرفة. حبة صغيرة من البصل المفروم الناعم. مكوّنات الصلصة:
كوبان من الماء. أربع إلى ست ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة. طريقه عمل كفته الارز للشيف نجلاء الشرشابى. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. أربعة فصوص من الثوم المهروس. غسل الأرز ونقعه في الماء لعدة دقائق، ثمّ تصفيته جيداً. وضع كلٍّ من: البهار، والفلفل، والملح، والأرز، واللحم، والبصل ، والقرفة في طبق عميق، وتقليب المكوّنات مع بعضها من أجل أن تختلط جيداً وتتلاصق حبات الأرز مع اللحم. تشكيل اللحم إلى كرات صغيرة الحجم بحجم حبة الجوز. تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وقلي كرات الكفتة لمدّة دقيقة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ثمّ إخراجها وتركها جانباً. تحضير الصلصة:
تسخين زيت الزيتون في قدر ستانلس متوسط الحجم، ثمّ إضافة الثوم وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي، وبعد ذلك إضافة كلٍ من: الماء، الفلفل، المعجون والملح، وترك الصلصة تطهى لمدّة دقيقتان.
تاريخ النشر:
2021-03-17
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
شوربات
التقييم:
تتكون شوربة توم يم من المرق والخضار وفواكه البحر والأسماك، وتحضر بطرق مختلفة، وتتميز باحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شوربة توم يم الآسيوية. شوربة توم يوم كونج التايلندية - ملح وفلفل - فتافيت - YouTube. المكونات
15 دقيقة
4 اشخاص
شوربة توم يم الآسيوية
حبة من البصل المقطع لشرائح
200 غرام روبيان مقشر
أربعة أكواب من مرق الدجاج
حبتان من الطماطم المقطعة لشرائح
ساق مبشور من عشبة الليمون
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقطع لشرائح
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المقطع لشرائح
قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الحلو
ملح
للتزيين
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
حبتان من البصل الأخضر المقطع لشرائح
طريقة التحضير
10 دقيقة
يسخن مرق الدجاج في قدر على النار ويترك حتى يغلي. يضاف قشر الليمون والزنجبيل والبصل وصلصة الصويا وعصير الليمون ومبشور ساق عشب الليمون، ويترك المزيج لدقيقتين. تضاف شرائح الفلفل الحار ومعجون الفلفل والطماطم وتترك المكونات على النار لدقيقتين.
صحيفة الوطن المصرية | طريقة عمل شوربة تم يم التايلاندية
يضاف الروبيان إلى المزيج ويترك على النار لدقيقتين ثم يرفع القدر عن النار. يضاف الملح وزيت السمسم إلى الشوربة ثم تزين بالبصل الأخضر والكزبرة. تم نسخ الرابط
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل شوربة توم يم الآسيوية - مجلة هي
شوربة توم يوم كونج Tom Yum Goong Soup - YouTube
شوربة توم يم الآسيوية - يمي ليالينا
بالفيديو تعرف على خطوات تحضير شوربه توم يام بأسهل الخطوات حيث يعتبر المطبخ الاسيوى بشكل العام من المطابخ الهامة فى عالم الاكل و قد قام العديد من الاشخاص بالاتجاه له لما يمتاز به من اكلات تحتوى على العديد من العناصر الغذائية و العديد من الاطعمة و المطبخ التايلاندى بالاخص هو من اهم المطابخ الاسيوية و فى هذا المقال سوف نقوم بتقديم اكلة تايلندية شهيرة و رائعة المذاق و هى توم يام بالجمبري و سنوضح لكم مكوناتها و طريقة طهيها لتتمتعوا بهذا المذاق الرائع. مكونات شوربة توم يام التايلاندية
عدد 4 فص ثوم يتم تقطيعهم جيدا. نصف كوب كسبرة خضراء. عدد 3 ملاعق سكر بني. ملعقة كبيرة من صوص الصويا. ثلاث ملاعق من الصلصة الخاصة بالاسماك. يتم احضار عدد 4 عيدان من عشب الليمون مع 4 ورقات من عشب الليمون بعد تقطيعه جيدا. القليل من شرائح الزنجبيل. طريقة عمل شوربة توم يم الآسيوية - مجلة هي. عدد 2 ملعقة من مسحوق الجمبرى المطحون. عدد 2 قطعة من الانشوجة. ملعقة من الكسبرة الناشفة. ملعقة زيت يفضل اذا كان زيت نباتى. كمية من الفلفل الاخضر و الفلفل الالوان. عصير ليمون. كمية جيدة من الجمبرى بدون تقشيره و يفضل ان يكون متوسط الحجم. طريقة تحضير شوربة توم يام التايلاندية
اولا يتم اعداد معجون الشوربة و ذلك عن طريق وضع جميع مكونات العجين فى الخلاط و دمجهم جيدا حتى يصبحوا متماسكين و يتم اضافته فى وعاء و يوضع على النار مع اضافة القليل من الزيت و تقليبه جيدا حتى يصبح متماسك بشكل جيد.
شوربة توم يوم كونج التايلندية - ملح وفلفل - فتافيت - Youtube
بعد ذلك يتم تجهيز الشوربة و ذلك عن طريق تقشير الجمبرى مع الاحتفاظ بالذيل و يتم وضع قشر الجمبرى مع الرأس وعاء به ماء و يتم وضعه على النار مع اضافة اعواد الليمون و اعشاب الليمون مع اضافة الزنجبيل و الفلفل و يتم تركهم حتى يتم الغليان جيدا ثم يتم تصفية الماء و تركه جانبا. يتم اضافة الماء الذى تم استخدامه لتحضير الشوربة فى وعاء على النار و يتم اضافة الصلصة الخاصة بالاسماك و القليل من السكر و الطماطم و المشروم و عصير الليمون ثم يتم تركهم على النار حتى يتم غليانهم بشكل جيد ثم يتم بعدها اضافة الجمبرى الذى قمت بتقشيره من قبل على هذا الوعاء قم بعد ذلك يتم اضافة معجون توم يام الذى تم تحضيره مسبقا و تركه معه على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق. ثم يتم تقديم الطبق مع تزيينه بأوراق الكسبرة و أوراق الليمون. بعض فوائد الجمبرى
يعتبر الجمبرى من الاكلات الهامة جدا لما يحتويه من فوائد هامة جدا للجسم فهو يعطى فوائد كثيرة للعظام و المفاصل و العظام و الاسنان لما يحتويه من فيتامينات و كالسيوم و الفسفور المتواجد بنسبة كبيرة به. يحتوى الجمبرى على مادة السيلينيوم و هذه المادة اهمية كبيرة جدا فى محاربة السرطان. يساعد الجمبرى بشكل كبير فى القضاء على الحالة النفسية السيئة و مقاومة الاكتئاب.
الروابط المفضلة
الروابط المفضلة