بحث عن خرائط المفاهيم المحتويات: 1. نشأة خرائط المفاهيم. 2. مفهوم خرائط المفاهيم. 3. خصائص خرائط المفاهيم. 4. اهمية خرائط المفاهيم في عمليتي التعليم والتعلم. 5. أشكال خرائط المفاهيم. 6. بناء خرائط المفاهيم. 7. مجالات استخدام خرائط المفاهيم في العملية التعليمية. 8. خرائط المفاهيم والمرحلة الابتدائية. طرائق التدريس الحديثة : خرائط المفاهيم و الاستقراء و التعلم التعاوني - تعليم جديد. نشأة خرائط المفاهیم: بعد انتشار النظرية البنائية ل(جان بياجيه Jan Piaje) في التربية، ظهر على نهجها العديد من نظريات التعلم الحديثة ، والتي طورها من بعده العالم (أوزوبل Uzubel) وأسس نظرية ( التعلم اللفظي ذي المعنى) ، حيث نشأت هذه النظرية في أواخر القرن العشرين، وهي النظرية التي ترتكز عليها استراتيجية خرائط المفاهیم. وتعد هذه النظرية من نظريات التعلم التي تقوم على مبدأ أن التعلم لا يكون ذا معنی لدى المتعلم إلا إذا ارتبط ببنيته المعرفية السابقة المتكونة لديه من قبل ، وتعد خرائط المفاهيم إحدى أهم التطبيقات التربوية لهذه النظرية. ( الشربيني ، 2001م ، ص 105) ان استراتيجية خرائط المفاهيم جاءت مستندة إلى أفكار (أوزوبل) والتي طورها العالمان (نوفاك وجوين Novak & Gowin) في جامعة (كورنيل) بالولايات المتحدة الأمريكية، وقد استفادا من أفكار (أوزوبل Uzubel) فيما يتعلق بالتعلم ذي المعنى، في إيجاد طريقة تدریس مبتكرة وهي خرائط المفاهيم، والتي تعتمد على اندماج المعلومة الجديدة بالبنية المعرفية للمتعلم، وبذلك يعاد تشكيل البنية المعرفية لديه.
طرائق التدريس الحديثة : خرائط المفاهيم و الاستقراء و التعلم التعاوني - تعليم جديد
تساعد خرائط المفاهيم المتعلمين على مواجهة التحديات التي تواجههم عند تعلمهم مادة دراسية معينة وتكوين علاقات بين المفاهيم، ومعرفة كيف يتعلمون. تساعد خرائط المفاهيم على التنظيم الهرمي للمعرفة ومن ثم يتبعها تحسين في قدرة المتعلمين على استخدام المعلومات الموجودة لديهم. تزود المتعلمين بملخص تخطيطي مركز لما تعلموه. تساعد على الفصل بين المعلومات الهامة والمعلومات الهامشية وفي اختيار الأمثلة الملائمة لتوضيح المفهوم. تساعد المعلم على معرفة سوء الفهم الذي قد ينشأ عند المتعلمين. تساعد المعلم على التركيز حول الأفكار الرئيسية للمفهوم الذي يقوم بتعليمه. تساعد على بقاء أثر التعلم لأطول فترة. تقلل القلق عند المتعلمين وتغير اتجاهاتهم نحو المفاهيم الصعبة. [1]
انظر أيضا [ عدل]
تعليم
نظريات التعلم
إستراتيجيات التعليم
مراجع [ عدل]
^ باسمة العريمي: استخدام خرائط المفاهيم في التدريس: ،دائرة تنمية الموارد البشرية ، وزارة التربية والتعليم سلطنة عمان.
إ ستراتيجية خرائط المفاهيم هي إستراتيجية تدريسية فاعلة في تمثيل المعرفة عن طريق أشكال تخطيطية تربط المفاهيم ببعضها البعض بخطوط أو أسهم يكتب عليها كلمات تسمى كلمات الربط. وتستخدم خرائط المفاهيم في تقديم معلومات جديدة ، واكتشاف العلاقات بين المفاهيم ، وتعميق الفهم ، وتلخيص المعلومات ، وتقويم الدرس. أهدافها: تنظيم المعلومات في دماغ الطالب ؛ لسهولة استرجاعها. تبسيط المعلومات على شكل صور وكلمات. المساعدة على تذكر المعارف في شكل معين. ربط المفاهيم الجديدة بالبنية المعرفية للمتعلم. تسهم في إيجاد علاقات بين المفاهيم. تنمية مهارات المتعلم في تنظيم المفاهيم وتطبيقها وترتيبها. تزويد المتعلمين بملخص تخطيطي مركز لما تعلموه. إجراءات التنفيذ: يمكن تصميم خريطة مفهوم بإتباع الخطوات التالية: 1. اختيار موضوع وليكن هو المفهوم الرئيس. 2. ترتيب أو تنظيم قائمة بالمفاهيم الأكثر عمومية وشمولاً إلى الأكثر تحديداً. 3. تنظيم المفاهيم في شكل يبرز العلاقة بينها. 4. ربط المفاهيم مع بعضها بخطوط ، وتوضيح نوعية العلاقة بينها بكلمات تعبر عنها. 5. استخدام الألوان والصور قدر الإمكان.
طريقة القهوة الباردة
القهوة
تعتبر القهوة الباردة من المشروبات المرغوبة لدى العديد من الأفراد، ويعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي، ومنه امتدت لجميع انحاء العالم، ولعلّ أهم ما يُميزها إمكانية تقديمها بجانب الحلويات المختلفة مثل كرات الشوكولاتة، الكوكيز، بسكويت الشوفان وغيرها، باحتوائها على العناصر والفيتامينات المختلفة، لكن في الوقت ذاته لا يُفضل الإفراط في شربها لأنّها تؤدي إلى الأرق، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير القهوة الباردة بعدة طرق. القهوة الباردة بالكراميل
المكوّنات: كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الكاكاو المطحون. ملعقة صغيرة من القهوة. ملعقتان كبيرتان من كلّ من: كريمة الحلويات، وصلصة الكراميل. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث مكعبات من الثلج. طريقة التحضير: خلط الثلج، والكريمة، والقهوة، والقهوة، والكاكاو، والسكر بالإضافة إلى الحليب السائل في الخلاط الكهربائي. قهوة باردة | Specialty Hub. سكب القهوة الباردة في أكواب للتقديم، ثمّ تزيينها بصلصة الكراميل. القهوة الباردة بالقرفة
المكوّنات
أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. كوب من الماء الساخن. ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه. أربع ملاعق كبيرة من كريمة الحلويات المخفوقة.
نكهات القهوة الباردة لقارة اسيا ومميزاتها
2- الماء المستخدم: كنت لا أصدق أن هنالك فارق. كنت عنيدا وأرفض تصديق هذا الأمر. كيف الفارق في درجة الملوحة التي لا يكاد يذكر بين شركات المياه ستؤدي لفارق كبير في كوب القهوة؟
الذي حدث أنه وبالصدفة غيرت الماء واستخدمته في الاستخلاص وللدهشة كان الفارق كبيرا للغاية لدرجة أنني كبيت كوب القهوة في المغسلة! لهذه الدرجة كان الفارق!!! تغيرت قناعتي ذلك اليوم وعلمت أن من كانوا يقولون أن نوع الماء يحدث فرقا كان الحق معهم وليس معي. انتقلت بين شركات المياه المختلفة ووجدت الأفضل بالنسبة لي. لن أقوم بالتسويق لشركة معينة ولكن أنصحك بالآتي:
قم بتثبيت درجة الطحن، نوع البن، درجة الحرارة، كمية الماء للقهوة ثم جرب أنواع مختلفة من شركات المياه حتى تحصل على الطعم الذي يروق لك. لأنه في النهاية أمر شخصي يعود عليك أنت وذوقك ومزاجك. 3- درجة الطحن: هنا مربط الفرس وجوهر الموضوع. نكهات القهوة الباردة ملخص. لم أكن مقتنعا أن اختلاف المطحنة سيحدث فارقا كبيرا جدا. كان لدي عدة مطاحن استهلاكية رخيصة. ولدي مطحنتي اليدوية الموثوقة. جربت تغيير درجات الطحن لأكثر من وصفة ولم ألاحظ فارقا كبيرا. فاعتمدت درجة ثابتة (منتصف درجات الطحن في المطحنة اليدوية لجميع محاصيل القهوة التي عندي).
نكهات القهوة الباردة والحارة
3- تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تناول 3 أكواب من القهوة الباردة يوميًا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة بنسبة 15%، لاحتوائها على مضادات الأكسدة، والكافيين، والماغنسيوم، والمركبات الفينولية. 4- تحميك من السكر
تحسّن القهوة من استفادة الجسم من الأنسولين وتعمل على تثبيت معدل السكر بالدم، لاحتوائها على أحماض الكلوروجينيك وهي مضادات أكسدة مفيدة للإنسان، كما تعمل على تنظيم عملية الهضم، وتقليل امتصاص الطعام من المعدة والأمعاء وبالتالي الحفاظ على سكر الدم منتظمًا. القهوة الباردة في السعودية، الدمام، الخبر،. 5- تبعد عنك شبح الزهايمر والشلل الرعاش
يعمل الكافيين على تحفيز الجهاز العصبي، وتنشيط خلايا المخ وبالتالي فهو يقي من الإصابة بمرض الزهايمر والشلل الرعاش الناتجين عن موت خلايا الدماغ، وتقول الدراسات إن الأشخاص الذين يتناولون القهوة بصورة دورية تنخفض احتمالية إصابتهم بالأمراض السابقة بنسبة 65%. 6- ألطف على المعدة من القهوة الساخنة
كشفت العديد من الدراسات أن القهوة الباردة ألطف على المعدة من نظيرتها الساخنة، إذ تتميز بانخفاض الأس الهيدروجيني وهو مقياس علمي لحساب درجة حموضة المواد، وتتسبب القهوة الساخنة أحيانًا في حموضة داخل المعدة، ترتد إلى المرئ مما يسبب إحساسًا بالالتهاب داخله.
نكهات القهوة الباردة ملخص
تعرف أيضا على فوائد القهوة الخضراء
ماكياتو طويل Long Macchiato
هي نفس القهوة السابقة ولكن هنا تكون بشكل أكبر. كورتادو Cortado
هي مزيج من بن واللبن ولكن بشكل متساوي، نصف إلى النصف، ويكون على الوجه رغوة سُمكها حوالي 1 سم. كابتشينو Cappuccino
تُعرف أيضًا باسم القهوة الكريمي، والكثير يُفضل تناولها في وجبة الإفطار، كما تتميز برغوتها الكثيفة، كذلك يُمكن إضافة نكهات مُختلفة مثل الشكولاتة. أنواع القهوة الباردة
بريف Breve
هي اسبريسو لكن يتم إضافة نصف كريمة، وكذلك نصف حليب إلى القهوة. هنا الرغوة على القهوة تكون بسمك 1 سم تقريبًا. نكهات القهوة الباردة والحارة. قهوة فلات وايت Flat White
هي تُشبه الكابتشينو، وهي عبارة عن اسبرسو ولبن يتم تحضيره بالبخار، ولكن تفتقر لوجود رغوة، ولا يُضاف إليها نكهات كالشكولاته. كافيه لاتيه Cafe Latte
هي عبارة عن قهوة واللبن بالبخار وتُضاف إليه النكهات، وهنا نجد 1 سم من الفوم. موكا Mocha
هي مزيج من الإسبرسو والشكولاته والحليب، وهنا نجد الفوم بسمك من 2 إلى 3 سم، لعشاق الرغوة. قهوة فيينا Vienna
هي مزيج من الإسبرسو والكريمة المخفوقة. أنواع القهوة الساخنة
القهوة المثلجة
من أنواع القهوه أيضًا الشهيرة هي القهوة المُثلجة، حيثُ يُفضل الكثير من الناس تناول كوب قهوة مثلجة في فصل الصيف، كما يُمكن إضافة الكثير من النكهات حسب الرغبة.
انضم إلى قائمة VIP الخاصة بنا عندما تنضم إلى قائمة كبار الشخصيات الخاصة بنا ، ستحصل على أحدث المبيعات والإصدارات الجديدة والمزيد...
اترك القهوة تنقع لمدة 12 إلى 24 ساعة بناءً مدى تركيز القهوة الباردة المرغوب. [٦]
يمكنك تقليب الخليط بين كل حين وآخر في أثناء نقعه، لضمان غمر ثفل القهوة بشكل مستوٍ. ينصح البعض بوضع خليط القهوة في البراد؛ على الرغم من أن ذلك ليس ضروريًا، لأن القهوة لن تفسد في درجة حرارة الغرفة، إلا أنه سيُنتج قهوة أكثر برودة عند انتهاء العملية. صفِ خليط القهوة والمياه. يمكنك تصفية الخليط بعدة طرق، ومن تلك الطرق البسيطة وضع مصفاة سلكية مغلفة بقطعة من الشاش القطني أو مصفاة قهوة كبيرة على إبريق، ثم صب القهوة عبرها. الهدف من ذلك هو التخلص من ثفل القهوة للحصول على شراب قهوة خالٍ من الكتل ولذيذ. إذا كنت تستخدم مُحضر القهوة الفرنسي، ضع أداة الكبس على وعاء المُحضر واضغط برفق لينزل ثفل القهوة إلى قاع الوعاء. أفضل أنواع القهوة في الكافيهات وأسمائها بالتفصيل - كنوزي. إن استمر وجود ثفل القهوة بعد التصفية الأولى، يمكنك تمرير القهوة خلال المصفاة مرة أخرى. سوف يتبقى بعض ثفل القهوة في قاع الوعاء بعد صب القهوة؛ لا تصب ذلك الثفل الزائد عبر المصفاة، لأنه لن يضيف أي شيء لمشروبك النهائي. 4
برد القهوة وقدمها عندما تصبح جاهزة. الآن يكون لديك شراب قهوة مثلج غير مخفف يمكنك التمتع به مع قطع الثلج أو الكريمة أو أي تحلية من اختيارك.