نترك العجينة لمدة ساعتين حتى تختمر، وهي مغطاة وموضوعة بمكان دافئ. بعد ذلك نحضّر اللقيمات. طريقة تشكيل اللقيمات
هناك عدة طرق لتشكيل اللقيمات:
نضع العجينة في راحة اليد بعمل تجويف باليد من ثم نضغط بواسطة الإبهام، وعند خروج العجينة من بين السبابة والإبهام نقصها بالملعقة حسب الحجم الذي نرغب به، ثم نضعها مباشرة بالزيت الساخن. نضع العجينة بكيس نايلون شفاف، ونصنع ثقباً صغيراً في طرف الكيس، ثم نضع عجينة اللقيمات داخله، ونضغط على الكيس حتى تخرج العجينة من الثقب، ونقص العجينة بواسطة ملعقة صغيرة حتى تتكون لدينا كرة صغيرة. نضع الكرات التي تشكلت لدينا مباشرة في الزيت، ثم نبلل الملعقة كل مرة بالماء حتى لا تلتصق العجينة. تباع بالأسواق بعض من الآلات الخاصّة الصغيرة واليدوية لتشكيل اللقيمات وسعرها مناسب للغاية، وتصنع شكلاً دائرياً ومرتباً، ويكون الحجم متساوياً. كيف أسوي لقيمات. يتم استعمالها ببساطة وذلك بتبليل الماكنة من الداخل قليلاً، ومن ثم نضع العجينة ونضغط على الآلة من الأعلى، فتتشكل لدينا اللقيمات الشهية بطريقة سريعة جداً. نضع الكرات في الزيت لمدة تتراوح ما بين الدقيقة أو الدقيقتين حتى تُقلى، مع ضرورة تقليبها وهي في المقلاة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً.
كيف أسوي لقيمات
مكونات اللقيمات
ماء ( 3 أكواب)
1/2 ك طحين منخل " لإزالة الشوائب منه وفصل حبيباته المتلاصقة "
رشة من الملح
زيت ذرة أو زيت عباد الشمس لقلي الكرات مع ملاحظة أن " البعض يقليها بزيت الزيتون "
2 ملعقة من الخميرة الجاهزة " تذوب في كأس من الماء الدافيء ، مع قليل من السكر مقدار ملعقة واحدة وتحرك جيداً وتغطى حتى تفور "
3 أكواب من السائل المحلى المعروف بالقطر أو الشربات " ويعد بمزج 3 كؤوس من السكر مع 2 كؤوس من الماء و قليل من الليمون ورشة قرفة ، ويخلط المزيج على النار حتى يصبح سميكاً متماسكاً. طريقة التحضير
أولاً تضاف الخميرة بعد فورانها إلى الطحين المنخل مع الماء ورشة من الملح ، وتخلط حتى تصبح عجينة لينة رخوة ولكنها متماسكة. يترك العجين لفترة النصف ساعة حتى يتسنى للعجين أن يتخمر. نهيء المقلى وفيه الزيت المخصص للقلي ، ويسخن جيداً على الغاز
نبدأ بتقليب العجين بالملعقة ونقوم بعمل كرات مقطعة من العجين بواسطة ملعقة خشبية مبلولة بالماء حتى لا يلصق العجين بسطحها. نضع الكرات واحدة تلو الأخرى داخل الزيت الساخن في المقلاة ونقوم بتحريك الكرات حتى تتحمر من جميع الجهات. نخرج الكرات من الزيت بعد احمرارها بواسطة ملعقة كبيرة مشبكة حتى يتم تصفية الكرات من الزيت الزائد وتوضع مباشرة في القطر الساخن تقلب فيه لثواني ثم يتم إخراجها وتجميعها في وعاء التقديم.
تعد اللقيمات نوع من أنواع الحلويات الشهية التي يحبها الكثير من الكبار والصغار ويمكنني تحضرها كالآتي: المكونات: كوبان وربع دقيق. ملعقة صغير خميرة. ملعقة كبيرة سكر. ربع كوب نشأ. كوب ونص ماء دافئة. رشة ملح. طريقة التحضير: أحضر طبق عميق وأضع الدقيق والنشأ والسكر والخميرة والملح وأقلبهم جيدا بالملعقة ثم أضيف الماء بالتديج وأخلطها بالمضرب أو بيدي حتي يصبح المزيج سائل قليلا ، ثم اغلف الطبق بالنايلون وقطعة قماش وأتركها حتي تتخمر لمدة ساعتين وربع. أضحر مقلاة عميقة وأضع الزيت علي نار هادئة ثم أقوم بتحريك الخليط بالملعقة ثم أضعها بكيس نايلون وأقوم بقص الكيس من الطرف قليلا ثم أبلش أعمل كورات اللقيمات وأتركها قليلا ثم أقوم بالتقليب حتي يصبح لونها ذهبي اللون ، وبالأخر أضعها بالقطر حتي تتشرب ثم أخرجها من القطر و أضع اللقيمات بطبق التقديم وبالهنا والشفا..
خيارات تنفيذ البيع
طريقة عمل الماء والملح للأنف ونصائح تهمك - ويب طب
سرايا - سرايا- اكتشف أطباء تشيك من مستشفى برنو التعليمي بجمهورية التشيك في دراسة أجروها على مجموعة من الأطفال مؤخراً، علاجاً جديداً لأعراض نزلات البرد الشائعة، وهو جرعة من غسول باطن الأنف بمحلول ملحي. ورغم أن رش باطن الأنف بمحلول ملحي طريقة منتشرة بشكل واسع كعلاج لنزلات البرد الشائعة فإن الدليل العلمي على كفايته كان لا يزال ضئيلاً حتى الآن. طريقة عمل الماء والملح للأنف ونصائح تهمك - ويب طب. وأجرى فريق الأطباء الدراسة على عينة من 400 طفل مصاب بالبرد أو الإنفلونزا أعمارهم بين السادسة والعاشرة، ثم قسم الأطباء بقيادة الدكتور إيفو سلابك الأطفال إلى مجموعتين إحداهما تلقت العلاج بالأدوية المعتادة والأخرى باستخدام غسول لباطن الأنف بمحلول معالج ومعدل من ماء البحر. "كان عدد الأيام المرضية أقل لدى أطفال مجموعة المحلول الملحي، وكذلك مضاعفات المرض وعدد أيام الغياب عن المدرسة، مقارنة بأطفال مجموعة العلاج التقليدي" استخدم أطفال المجموعة الثانية محلول ماء البحر لغسول الأنف ست مرات يومياً خلال المرحلة الأولى من التجربة العلاجية، وثلاث مرات يومياً خلال مرحلة الوقاية، وقد استخدم المحلول الملحي بثلاث كميات مختلفة. تابع الباحثون مرضاهم لمدة 12 أسبوعاً، وخلال الأسابيع الثلاثة الأولى قيموا الحالات المرضية الحادة فوجدوا أن أنوف مرضى مجموعة المحلول الملحي أقل احتقاناً (زكاماً) وأقل جرياناً (رشحاً).
تيبس الرقبة. الهلوسة. في حال ظهر عليك أي عرض من أعراض السحايا الأميبية اطلب المساعدة الطبية فورًا. من قبل
د. دانا الريموني
-
الخميس 22 تشرين الأول 2020