مكونات عمل وصفة صينية البطاطس بالفراخ دجاجة واحدة. ثلاث حبات من البطاطس. حبتان إثنان من البصل. كوب واحد من عصير الطماطم. حبتان إثنان من الطماطم. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ. طريقة عمل الجريش الابيض في. كمية من الماء. مكعبان إثنان من المرق. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ عليكي أولا بتقطيع الفراخ إلى أرباع ثم قومي بسلقها في حلة كبيرة بها ماء وقومي برفعها من على النار عند نضج الفراخ. بعد ذلك قومي بتحضير صينية وقومي بوضع خمسة ملاعق كبيرة من السمنة بها ثم قومي بإضافة حبتان إثنان من البصل بعد تقطيعهما شرائح وقومي بتقليبهما حتى تذبل بعد ذلك قومي بإضافة ثلاث حبات من البطاطس المقطع حلقات دائرية ثم ضيفي كوب واحد من عصير الطماطم وبالتقليب الجيد لهذه المكونات. بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود مع ملعقة واحدة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ وضعي الفراخ عليهما وضيفي كمية من الماء مع مكعبان إثنان من المرق وأتركي هذه الصينية على النار لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد مرور ذلك الوقت قومي بإدخال هذه الصينية في الفرن وأتركيها حتى تنضج جيدا وتأخذ اللون المحمر الشهي.
طريقة عمل الجريش الابيض بالعين
الجريش يعتبر الجريش من المأكولات الشعبية والمعروفة لدى الكثير من الشعوب العربية، خاصة شعوب بلاد الشام في الوطن العربي ومنطقة نجد، حيث اشتهر الكثير من سكان فلسطين والأردن وسوريا بتحضير وجبة الجريش في صباحات الأعراس كوجبة فطور لأهل العرس نفسه، والجريش في مجمله عبارة عن قمح مكسر أو مجروش جرشاً متوسطاً وليس مطحوناً؛ لأن الطحن هنا يختلف عن معنى الجرش، ويطلق اسم "اللقيمي" على القمح بعد أن يصبح مجروشاً، وقد قسم المجروش إلى نوعين هما المجروش الناعم والمجروش الخشن، وفي هذا المقال سنوضّح بعض طرق ووسائل تحضير الجريش المشهورة واللذيذة. الجريش الأبيض المكونات حبتان من البصل. ملعقة ملح صغيرة. قرنا فلفل أخضر. نصف ملعقة كمون. لتر ونصف من الماء. لتران من اللبن. كوب أرز. طريقة عمل الجريش الابيض بالعين. لتر حليب. كوبان من الجريش الجاهز. طريقة التحضير اغسلي الجريش والأرز بطريقة جيدة، وانقعيهم في كمية مناسبة من الماء الفاتر لمدة ساعتين. حمّصي البصل في مقلاة مناسبة مع القليل من الزيت إلى أن يتحمر قليلاً. أضيفي الأرز والجريش إلى البصل، ثم أضيفي اللبن مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكوّنات. أضيفي الملح والكمون والفلفل الأخضر إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك الجيّد حتى يغلي الخليط.
بعد غليان المزيج نغطي القدر جيداً ونتركها تغلي لمدة خمس وأربعين دقيقة وذلك حتى تنضج. نسكب شوربة الجريش الأبيض في وعاء عميق ونقدمها ساخنة على مائدة الطعام. طريقة كبة الجريش الأبيض
مكونات عجينة الكبة
أربعمئة غرام من السميد. كأس من اللحم المفروم فرماً ناعماً. كأس ونصف الكأس من الماء الدافئ للعجن. كأس من الجريش الأبيض. ملح طعام، وفلفل أسود حسب الرغبة. مكوّنات الحشوة
ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. لوز و صنوبر حسب الرغبة. زيت نباتيّ وزيت غزير للقلي حسب الحاجة. طريقة عمل الجريش الابيض كامل. نضع كلاً من الجريش، والسميد، والملح، والفلفل الأسود، واللحم المفروم في وعاء متوسط الحجم، ونخلط المكوّنات معاً حتى تتجانس. نسكب الماء بشكل تدريجي ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة. نفرد العجينة على سطح الطاولة من خلال الشوبك، ثم نقطّعها على شكل دوائر متساوية الحجم ونتركها جانباً. لتحضير الحشوة: نضع البصل والزيت النباتي في مقلاة موضوعة على نار متوسّطة الحرارة، ثمّ نضيف الصنوبر، واللحم المفروم، واللوز، ونحرّك المكوّنات حتى النضج، وبعدها نرشّ الفلفل الأسود والملح ونحرك من جديد.
رواية كوخ العم توم أو الحياة بين المتواضعين ، نُشرت في عام 1852 ، كانت الرواية الأكثر شهرة في القرن التاسع عشر ، بعد الكتاب المقدس ، كان ثاني أكثر الكتب مبيعًا في ذلك القرن. تم بيع أكثر من 300000 نسخة في الولايات المتحدة الأمريكية في عامها الأول فقط. كان تأثير الرواية على الرأي العام الأمريكي بشأن قضية العبودية قوياً للغاية لدرجة أنه عندما التقى الرئيس أبراهام لنكولن بكاتبة الرواية هارييت بيتشر ستو في بداية الحرب الأهلية الأمريكية ، قال: "إذًا هذه هي السيدة الصغيرة التي شنّت هذه الحرب الكبيرة. " كوخ العم توم رواية مثيرة للجدل
كانت هذه الرواية المناهضة للعبودية مثيرة للجدل بمجرد ظهورها. عندما زارت هارييت بيتشر ستو بريطانيا العظمى في عام 1853 ، بدعوة من مجموعات مناهضة للعبودية ،هرعت إليها الحشود المتحمسة. خلال إقامتها لمدة خمسة أشهر ، سافرت إلى البلاد. حضرت العديد من التجمعات المناهضة للرق وتم تقديمها إلى عنوان ستافورد هاوس ، وهي عريضة مؤلفة من 26 مجلدًا وقّعت عليها أكثر من 563000 امرأة بريطانية يطلِبنَ من الأمريكيات العمل على إلغاء العبودية. كانت رواية كوخ العم توم أول رواية أمريكية ذات شخصية رئيسية ، وأول من استخدم اللهجات الإقليمية.
تلخيص رواية كوخ العم توم
كوخ العم توم (Uncle's Tom Cabin) ، أو حياة التواضع ، هي رواية ضد العبودية صدرت للكاتبة الأمريكية هارييت بيتشر ستو عام 1852م ، وقد ساعدت هذه الرواية على حد تعبير ويل كوفمان على وضع حجر الأساس للحرب الأهلية ، وكانت الرواية الأكثر مبيعًا في القرن التاسع عشر. نبذة عن الكاتبة:
هارييت بيتشر ستو مؤلفة أمريكية مؤيدة للقضاء على العنصرية ولدت عام 1811م ، كتبت ستو ثلاثين كتابًا منهم روايات وثلاث مذكرات سفرية بالإضافة إلى مجموعة من الخطابات والمقالات ، وكانت مؤثرة للغاية بسبب كتاباتها ومواقفها العامة تجاه القضايا المجتمعية ، من أعمالها لؤلؤة جزيرة أور وزهرة مايو والحياة الفقيرة ، ماتت عام 1896م. أحداث القصة:
تفتتح القصة بينما كان السيد شيلبي يتناقش مع تاجر عبيد يدعى السيد هايلي حول عدد العبيد الذين سيضطر السيد شيلبي لبيعهم حتى يُصفّي ديونه ، وبالرغم من تردده قرر أن يبيع عبد صادق ومخلص يدعى توم ، وهاري وهو ابن الأَمَة المفضلة لزوجته التي تدعى إلايزا. استرقت إلايزا السمع وعرفت أن ابنها قد بيع واتخذت القرار بأن تأخذ ابنها وتهرب إلى كندا أثناء الليل ، وأخبرها زوجها جورج هاريس ذلك اليوم أنه يخطط لترك سيده فأملت إلايزا أن يتمكن كلاهما من الفرار ويُجمع شملهما في كندا.
رسالة الى مؤلف قصة كوخ العم توم
الآن يمكنكم تحميل تطبيق الأندرويد الخاص بمقهى الكتب:
تحميل التطبيق
تدور الاحداث حول العبودية ومعاناة الذين كانوا يعانون منها وكيف استطاعوا بعزيمتهم وإرادتهم تنفيذ آمالهم الكبيرة وأحلامهم الطامحة. محور القصة يدور حول شخص يدعى توم، وهو عبد للسيد شلبي وكان توم مخلصًا بعمله ووفي ومتقنًا في أدائه ويدير المزرعة بانتظام وكان الجميع يحبونه ويقدرونه، فقد امتاز بأنه قوي البنية، عريض الصدر، مفتول العضلات، أسود اللون، ملامح وجهه تدل على رصانة وثبات وحس مرهف وكان مظهره يدل على احترام الذات والاحساس بالكرامة ويمتزج ببساطة واثقة متواضعة. قرر سيده في يوماً أن يبعيه رغمًا عنه لتاجر من الجنوب يدعى السيد هالي على أن يسوي بذلك دينًا كان عليه من السيد هالي، ووافق السيد هالي بشرط أن يأخذ معه جيم ابن اليزا. وكان للسيد شلبي ابن يدعى جورج الذي كان يحب العم توم كثيرا وقد كان خارج البيت عندما تم بيع توم ولكن اليزا سمعت ماقاله سيدها السيد شلبي وهربت وقالت للعم توم وقالت له بان يأخذ ابنها ويأمر فقد خسرت اليزا زوجها بما تفرضه عليهم شروط الزنوج في عصر العبودية وقد خسرت طفلان ولكن اليزا تهرب بابنها بعد أن رفض العم توم الهرب وقرر مواحهة المصير لانه وعد سيده بالوفاء والاخلاص له.
زوجته ليست زوجته، وابنه ليس ابنه، ولا يحق له الاعتراض على شيء، ومن حق سيده تعذيبه كما يشاء وكيفما يشاء، حتى قتله، ولا يُساءل عن ذلك. يتعامل معه سيده ككائنٍ حياتُه كلها ملك لسيده، ولا يحق له أن يتزوج، ويحرّم القانون تقديم أي لحم أو شراب للملوّنين، كما يحرّم القانون إيواء الهاربين، أو تقديم العون لهم، أو تقديم الأكل أو الشرب أو الملابس لهم. نظام الفصل العنصري في جنوب أفريقيا سابقًا، وطبيعة النظام العنصري المدعومة أمريكيًّا في فلسطين، هو استمرار للنظام في جنوب أمريكا الشمالية قبل التحرير، ولا تزال آثاره وامتداداته قائمة، رغم الإنجاز العظيم لثورة مارتن لوثر كنج- داعية الحقوق والمساواة الذي اغتيل عام 1968. رواية العم توم ثمرة تواصل مع العبيد، وتعايش معهم عن قرب، وهي نتيجة اطلاع واسع بعذاباتهم ومعاناتهم المرعبة. توم مملوك لسيده الطيب شلبي، المطالَب بسداد ديونه للنخاس هالي. يقدم شلبي لهالي الجارية إليزا وابنها هاري، وتوم، لسداد الدين؛ فتهرب إليزا وهاري، ويبقى توم. يباع توم للنخاس القاسي هالي، فيعامله بقسوة، ثم يبيعه. ينتقل توم إلى أسرة طيبة، ويَعِده ربه الجديد بالعتق، ولكنه يُقتل قبل إعتاقه. من جديد يباع توم لمالك أشد قسوة، فتبدأ رحلة عذاب جديدة.