عنوان الكتاب: كتاب الصناعتين الكتابة والشعر المؤلف: أبو هلال العسكري المحقق: علي محمد البجاوي - محمد أبو الفضل إبراهيم حالة الفهرسة: غير مفهرس الناشر: عيسى البابي الحلبي سنة النشر: 1371 - 1952 عدد المجلدات: 1 رقم الطبعة: 1 عدد الصفحات: 465 الحجم (بالميجا): 87 تاريخ إضافته: 01 / 11 / 2014 شوهد: 83203 مرة رابط التحميل من موقع Archive التحميل المباشر: الكتاب مقدمة
- ابو هلال العسكري الصناعتين
- طريقه تتبيله الدجاج المشوي
- طريقة عمل الدجاج المشوي
- طريقه تتبيل الدجاج المشوي
- طريقه عمل سلطه الدجاج المشوي
ابو هلال العسكري الصناعتين
ثم هو يعد صاحب المذهب الكلامي. وبحق ما قيل من أنه أول باحث في البلاغة، ولكن أبحاثه لم تكن مبوبة ومرتبة، وإنما هي معلومات عابرة فتحت مغاليق هذا العالم. وبموت الجاحظ حوالي منتصف القرن الثالث الهجري كانت البلاغة قد استقرت عند أوليات الأمور التي تبحث فيها وتفنن لها، وقد لخصها الدكتور طه حسين باشا آو عنوان لها بالأمور الآتية:
الكلام على صحة مخارج الحروف، ثم على العيوب التي سببها اللسان آو الأسنان آو ما قد يصيب الفم من التشوه. الفروق اللغوية لأبي هلال العسكري (ت: سليم) - طريق الإسلام. الكلام على سلامة اللغة، والصلة بين الألفاظ بعضها ببعض، والعيوب الناشئة عن تنافر الحروف. الكلام على الجملة والعلاقة بين اللفظ والمعنى، ثم على الوضوح والإيجاز والإطناب، والملاءمة بين الخطبة والسامعين لها، والملاءمة بين الخطبة وموضوعها. الكلام على الخطيب.
كما يتمثل اقتراح البحوث. التي بدأها قدامة وأبن المعتز، والبحوث القائمة على سوق الأدبي في كتاب (الصناعتين) موضوع البحث. تداخل البلاغة والنقد أمر طبيعي: -
سبق القول بأن كلا من البلاغة والنقد يدور حول تحقيق الصدق والقوة والجمال في التعبير الأدبي. كتاب أبو هلال العسكري pdf. وهذا العرض السريع لنشأة كل منها وتطوره يوقفنا على تشابه هذه النشأة بل على وحدة الظروف التي خلقتها. وإذا فلم يكن من الغريب أن يلتقيا في تطورهما أكثر من مرة على أيدي رجال موزعين بينهما أو قد أحاطوا بهما فتكلموا فيهما على اختلاف في الميل إلى أحدهما أو زيادة في الاهتمام به. وأرى أن طبيعة الثقافة، وحاجة العصر، وتقدم الزمن أو تأخره بالمؤلف؛ كل ذلك شارك في توجيهه ودفعه إلى هذا البحث الخاص من بحوث البلاغة أو من بحوث النقد أكثر مما كان عند هذا المؤلف من دوافع الرغبة والإرادة. فالمبرد: أديب لغوي ثم هو من صميم العرب ولم تطعم ثقافته بهذا اللون من ألوان الثقافة الأجنبية. ولذا نراه يتكلم في البلاغة والنقد بروح اللغويين، فما جارى اللغة وساير قواعدها فهو الجيد، ولا يحتاج بعد هذا إلا إلى جزالة أو فخامة أو متانة حتى يكون بليغا. والبلاغة عنده تتراءى من بعيد في الاختصار المفهم والإطناب المفخم واللمحة الدالة وفي التشبيه (الذي لو قال قائل إنه أكثر كلام العرب لم يخطئ).
طريقة عمل الفول المدمس، الفول المدمس من الأطباق الرئيسية التي لا تخلو منها مائدة السحور فى شهر رمضان الكريم والذي يمكنك إعداده فى المنزل بكل سهولة وتقديمه إلى أفراد عائلتك والاستغناء عن شرائه من عربات الفول يوميا لتوفير التكلفة وضمان الجودة، فإليك خطوات إعداد الفول المدمس فى المنزل بكل أسراره. طريقة عمل الفول المدمس زي المطاعم
نصف كيلو فول. 3 ملاعق عدس أصفر. 3 ملاعق فول مجروش. 1 حبة جزرة مبشورة. طريقه عمل سلطه الدجاج المشوي. طريقة تدميس الفول
اغسلي الفول والعدس الأصفر والفول المجروش جيدا بالماء ثم ضعيهم معا فى وعاء واحد واغمري المكونات بالماء وقومى بالتخلص من حبيبات الفول التي تطفو على وجه الماء لأنه عادة تكون غير صالحة، واتركي المكونات منقوعة لمدة 24 ساعة. بعد ذلك صفى المكونات من الماء جيدا وضعيها فى القدرة أو دماسة الفول مع الجزر المبشور ثم اسكبي عليهم ماء ساخن وليس بارد بحيث تغطى الماء جميع المكونات وضعي الدماسة على نار متوسطة. عندما يتم الغليان انقلي الدماسة على نار هادئة جدا ويمكنك وضع ملعقتان كبيرتان من معجون صلصة الطماطم مع الخليط حسب الرغبة للحصول على اللون الأحمر المميز للفول المدمس كما بمحلات الفول. اتركي الفول على نار هادئة لمدة 4 ساعات كاملة حتى يتم تسويته جيدا، أما فى حال عدم اكتمال التسوية يمكنك تزويد القدر بالماء الساخن إذا احتاج ذلك.
طريقه تتبيله الدجاج المشوي
الدجاج المشوي من الأكلات السريعة التي يحبها الجميع خاصة إذا تم تناولها مع سلطة الطحينة وسلطة خضراء وخبز بلدي ويمكن عملها في البيت بتكلفة أقل من الجاهزة ومضمونة وصحية، وتعد وجبة غداء متكاملة إذا تم تقديمها في العزومات بجانب أرز مبهر واليوم نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الحاتي فتابعونا. الدجاج المشوي على طريقة الحاتي
المكونات:
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى 4 أجزاء. ملعقة كبيرة صلصة طماطم. ملح وفلفل أسود. نصف كوب زبادي. ملعقة صغيرة بابريكا. بصلة مفرومة ناعم. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة زنجبيل وقرفة. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة. ملعقة كبيرة خل. 2 ملعقة من الزيت. ملعقة صغيرة زعتر. طريقة عمل الدجاج المشوي. 5 فصوص ثوم مفروم. طريقة التحضير:
نغسل الدجاجة جيدا بالماء والطحينة والملح للتخلص من الزفارة التي توجد بها ثم نتركها في محلول النقع لمدة 8 ساعات حتى تصبح طرية. محلول النقع هو ربع ملعقة من الزنجبيل مع ملعقة من الملح والقليل من الفلفل الأسود الحصى بعد ذلك نجهز وعاء كبير. ونضع جميع مكونات التتبيلة ونقلب جيدا ثم نفرك الحشوة داخل الدجاج ومن الخارج أيضا ثم تغطي واتركيها لمدة عدة ساعات. نسخن الفرن جيدا وفي القاع نضع صينية مع شرائح من الليمون وملعقة من التتبيلة وعلى الشواية نضع الدجاجة من ناحية الجلد.
طريقة عمل الدجاج المشوي
نتركها لمدة ساعة مع التقليب من وقت لأخر حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الذهبي ثم تقدم وهي ساخنة مع الأرز والسلطة وبالهنا والشفا. ويمكن تسوية الدجاجة في الكيس الحراري أو على البوتاجاز ولكن يجب وضع كوب من الماء ثم نضعها تحت الشواية حتى تحمر. طريقة شوي الفراخ على الفرن
دجاجة مقطعة. بصلة مبشورة. حبة طماطم مبشورة. ملعقة كبيرة كاتشاب. ملعقة كبيرة زيت. ملعقة صغيرة خل. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. إليك مدة و طريقة تفريز أجزاء الدجاج المختلفة. ملعقة صغيرة زعتر جاف. ملعقة كزبرة ناشفة مطحونة. نتبل الدجاجة بالطماطم والبصل مع رشة من الفلفل الأسود وباقي البهارات والكاتشاب واحرصي على وضع التتبيلة من الداخل أيضا. نغطي الدجاجة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نضع الدجاجة في صينية وندخلها إلى فرن ساخن حتى تنضج وتحمر. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه تتبيل الدجاج المشوي
يتم تفريز أفخاذ ودبابيس الدجاج بعد تجميدها قليلاً على صينية في الفريزر. ثم تخزن في حاوية مخصصة للفريزر. ويمكن أن تدوم أفخاذ ودبابيس الدجاج لمدة عام كامل في الفريزر
– أجنحة الدجاج: يحتوي هذا الجزء من الدجاج على أقل نسبة من اللحم. تستخدم أجنحة الدجاج للقلي بشكل عام. يمكن تفريز أجنحة الدجاج المنقوعة وغير المنقوعة. تخزن أجنحة الدجاج في الحاويات أو الأكياس المخصصة للفريزر لمدة 6 أشهر.
طريقه عمل سلطه الدجاج المشوي
طريقه الدجاج المشوي الجزء1 - YouTube
نوع الطبق
أطباق رئيسية
الصعوبة
سهل
طريقة التحضير
15 دقائق
وقت التحضير
60 دقائق
الوقت الاجمالي
75 دقائق
عدد الأشخاص
8
التقييم
المقادير 8 اشخاص
فيديو
طريقة التحضير
ارفعي الفول من على النار عند تمام التسوية واتركيه حتى يبرد تماما ويمكنك تصفيته من الماء والاحتفاظ به بداخل أكياس الثلاجة وتخزينه فى الفريزر حتى الاستخدام. سر دقة تتبيلة الفول زي العربيات
المكونات:
3 ملاعق ثوم مفروم. 2 حبة فلفل رومي مفروم. نصف كوب خل. ربع كوب عصير ليمون. نصف ملعقة ملح. ملعقة كبيرة كمون. ملعقة كبيرة شطة. ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة. خطوات تحضير تحبيشة الفول
ضعي جميع مكونات التتبيلة فى وعاء وامزجيها معا جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض. أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى التتبيلة ثم افرغي الخلطة فى زجاجة واحتفظي بها فى الثلاجة لحين استخدامها عند تحضير الفول. طريقه تتبيله الدجاج المشوي. عند تحضير الفول المدمس المهروس يتم رج زجاجة الخلطة ووضع كمية منها على الفول مع الطحينة والزيت والملح وتقليبهم معا ويصبح طبق الفول جاهز على التقديم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ