6 غرام
3. 65 غراماتٍ
الدّهون
0. 66 غرام
السُكريّات
2. 05 غرام
47 مليغراماً
1. أنواع الخس واسمائها بالصور | المرسال. 46 مليغرام
الصّوديوم
27 مليغراماً
160 مليغراماً
369 مليغراماً
52 مليغراماً
الزّنك
0. 47 مليغرام
15 مليغراماً
97 ميكروغراماً
108. 6 ميكروغرامات
لمحة عامة حول الخس والجرجير
يُعدُّ الخس (بالإنجليزية: Lettuce) أحد أنواع الخضراوات الرئيسيّة والطازجة، إذ يكثر استخدام أوراقه في العديد من أنواع السلطات والشطائر، كما تُستخدم سيقان الخس سواءً كانت نيئة، أو مطبوخة، أو مخللة، أو مجففة، [٩] وللخس أنواع عدّة، منها: خس الآيسبيرغ (بالإنجليزية: Iceberg) الذي يُعدُّ من أشهر أنواع الخس، ويتميز بشكله المستدير المجعد، وأوراقه المرصوصة، أمّا الخس الروماني، فيمتاز بأوراقه الطويلة ذات اللون الأخضر الداكن. [٣]
أمّا الجرجير (بالإنجليزية: Arugula) فهو أحد خضراوات العائلة الصليبية (بالإنجليزية: Cruciferous Vegetable)، والتي تشمل البروكلي، والكرنب الأجعد، وبراعم بروكسل (بالإنجليزية: Brussels sprouts)، وتمتاز أوراق الجرجير بطراوتها ونكهتها اللاذعة، والمنعشة. [٥]
المراجع
↑ Rakhee Maloo (07-06-2018), "Health Benefits of Lettuce" ،, Retrieved 16-02-2020.
- ماهي فوائد الخس والبقدونس للصحة - مجلة هي
- أنواع الخس واسمائها بالصور | المرسال
- ماهي فوائد الخس مع الليمون للصحة - مجلة هي
- ما حقيقة فوائد أكل الخس قبل النوم - ويب طب
- انواع انقسام الخلية سادس
- انواع انقسام الخلية المخصبة تنتج بسبب
- انواع انقسام الخلية وتكاثرها
ماهي فوائد الخس والبقدونس للصحة - مجلة هي
2- فوائد الخس علي حماية الخلايا العصبية: من المعروف ان الخلايا العصبية هي عبارة عن خلايا الدماغ التي تشكل اتصالات مادية لكي تقوم بتعويض الذاكرة ، ففشل الخلايا العصبية في هذه الاتصالات أو هذه الدوائر المعينة يمكن أن يؤدي هذا إلى فقدان الذاكرة ، وفي بعض الحالات القصوى، يمكن لفشل الخلايا العصبية ان يؤدي إلى ظهور الأمراض مثل مرض الزهايمر ، وأظهرت مقتطفات من الابحاث علي الخس انه يمكنه السيطرة علي موت الخلايا العصبية وقد ذكرت الأبحاث أيضا أن الخس لديه القدرة على حماية الاعصاب ، فهو يستخدم كعلاج مشترك لأمراض الاعصاب. 3- فوائد الخس علي خفض مستويات الكولسترول: الخس يمكن أن يكون مفيد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم والتي غالبا ما تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية والظروف الخطيرة الأخرى ، فارتفاع مستويات الكولسترول، وخصوصا الكوليسترول السئ قد يكون ضار للغاية ويمكن أن يسبب الهجمات القلبية والسكتات الدماغية ، وقد أجريت دراسة على الفئران لاختبار تأثير استهلاك الخس على الدهون والكوليسترول في الدم ، وأشارت النتائج إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول. 4- فوائد الخس علي تحفيز النوم: كان من بين الاستخدامات التقليدية الرئيسية للخس في الطب اليوناني استخدامه كمحفز للنوم ، فقد تمت تجربة الخس في حيوانات التجارب، وأظهرت آثار مهدئة كبيرة ، كما انه عمل علي انخفاض معدل ضربات القلب ، وهذه الأفعال تمنع اي عمليات سيئة للأنسجة العضلية والعصبية.
أنواع الخس واسمائها بالصور | المرسال
تساعد في الحفاظ على بشرة صحية:
الخضار تغذي وجهك حرفيا، الخضار مليئة بالعناصر الغذائية التي تساعد في الحفاظ على بشرة صحية وتقليل تلف الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية، تشمل بعض العناصر الغذائية الرئيسية التي تحافظ على الجلد في الخضراوات بيتا كاروتين وفيتامين ج ومغذيات نباتية أخرى مضادة للأكسدة، تعتبر الخضراوات من أفضل مصادر هذه العناصر الغذائية المفيدة. ماهي فوائد الخس مع الليمون للصحة - مجلة هي. وجدت دراسة رصدية كبيرة شملت نساء تتراوح أعمارهن بين 40 و 74 عامًا أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج وانخفاض تناول الدهون والسكر كان مرتبطًا بقلة التجاعيد والمظهر الأصغر ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أكبر من الدهون والكربوهيدرات وأقل من ذلك، يمكن أن يساعد تناول عدة حصص يوميًا من الخضراوات في تخفيف الالتهاب المزمن الذي يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة التي تسرع ظهور التجاعيد وفقدان الكولاجين. الحفاظ على صحة عينك:
يتضمن الحفاظ على رؤية صحية أيضًا حماية مختلس النظر من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية. تشمل العناصر الغذائية في الخضار التي تدعم صحة العين الفيتامينات A و C والكاروتينات والمغذيات النباتية الأخرى التي تساعد في الحفاظ على الرؤية، تظهر العديد من الدراسات أن اللوتين والزياكسانثين ، الكاروتينات الموجودة في العديد من الخضار الملونة والخضروات الورقية ، تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
ماهي فوائد الخس مع الليمون للصحة - مجلة هي
فوائد الخس الصحية
بعد أن تعرفنا على فوائد أكل الخس قبل النوم، حان الوقت لنتعرف على الفوائد الصحية المرتبطة بتناول الخس بشكل عام، والتي تشمل ما يأتي:
1. الحفاظ على رطوبة الجسم
يحتوي الخس على مستويات عالية من الماء تصل نسبتها إلى 95% تقريبًا، وهذا يعني أن تناول الخس من شأنه أن يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم وحمايته من الإصابة بالجفاف. 2. تعزيز صحة العظام
يساعد تناول الخس في تعزيز صحة العظام، وذلك بسبب محتواه من فيتامين ك. فيتامين ك يساعد على تقوية العظام والحفاظ على صحتها، علمًا أن انخفاض مستوياته في الجسم يعرض العظام لخطر الكسر. 3. يحسن من النظر وصحة العيون
يعد الخس مصدرًا جيدًا لفيتامين أ ، وهو فيتامين أساس يلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة العيون. يمكن أن يساهم تناول فيتامين أ في التقليل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، بالإضافة إلى التنكس البقعي. 4. الخس مضاد أكسدة قوية
يحتوي الخس على خصائص مضادة للأكسدة والتي تساعد في السيطرة على الالتهاب. 5. خفض نسبة الكوليسترول في الدم
يحتوي الخس على خصائص تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. هذا الأمر يعود بالفائدة على صحة القلب ككل. 6. يساعد في تخفيف القلق والتوتر
ذكرنا سابقًا فوائد أكل الخس قبل النوم، وأنه يساعد حقًا في تحسين النوم والتخلص من الأرق، حيث يعود جزءًا من ذلك إلى دور الخس في التقليل من القلق والتوتر.
ما حقيقة فوائد أكل الخس قبل النوم - ويب طب
كل من الخس والليمون يحتويان على الماء وهما خاليان من السعرات الحرارية لذلك فإن تناولها يناسب الأشخاص متبعي الحميات الغذائية المختلفة. الخس والليمون أطعمة صحية مفيدة لمرضى الأمراض المزمنة ومنهم مرضى الضغط المرتفع ومرضى السكري. فيتامين ك والكلسيوم في الخس والليمون مهمان لصحة العظام يساعدان في وقايتها من الهشاشة. تناول كل من الخس والليمون يساهم في محاربة الجذور الحرة ويساعد في مقاومة الأمراض السرطانية بسبب احتوائهما على مضادات أكسدة قوية ومتنوعة. فيتامين أ وفيتامين ج في الخس والليمون يساعدان على تعزيز صحة العيون وحمايتها من الأمراض. ملاحظة: قبل قيامك أو اتباعك هذا العلاج أو هذه الطريقة الرجاء استشارة الطبيب المختص. الكلمات الدالة
الخس
بدأت زراعة الخس من قبل المصريين منذ آلاف السنين، وقد استخدم المصريون كل من الأوراق والبذور لهذه الخضراوات المفيدة، وخلال الفترة الواقعة بين القرنين السادس عشر والثامن عشر طُورت أنواع مختلفة من الخس بسبب اكتشاف أن أنواع فرعية معينة يمكنها تلقيح أنواع فرعية أخرى، ونتيجة للعناصر المغذية التي يملكها هذا الخس فإنه يملك خصائص طبية تجعله يقدم الكثير من الفوائد الصحية للعديد من الحالات والتي سنتعرف عليها في هذا المقال [١]. فوائد الخس الصحية
يعد الخس غنيًا بشكل خاص بمضادات الأكسدة التي تشمل فيتامين ج، والمواد المغذية الأخرى مثل؛ فيتامين أ وفيتامين ك والبوتاسيوم، مما يسهم في تقديم الكثير من الفوائد التي تشمل كل مما يلي [٢]:
محاربة الالتهاب: يحتوي الخس على البروتينات التي تساعد في السيطرة على الالتهابات، فقد استخدم الخس قديمًا في الطب الشعبي لتخفيف الالتهاب وألم العظام، وكلما كان الخس أكثر قتامة زاد عدد مضادات الأكسدة الموجودة فيه وهو ما يسهم بدوره في زيادة خصائصه المضادة للالتهابات. يساعد في تخفيف الوزن: يساعد الخس بشكل كبير في تخفيف الوزن لاحتوائه على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية، كما يساعد الخس في سد فجوة المغذيات الدقيقة التي غالبًا ما يصعب تحقيقها في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي الخس الأفرنجي على الماء بنسبة 95 ٪ بالإضافة إلى الألياف التي تسهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، ويُنصح دائما بتجربة الأنواع ذات اللون القاتم مثل الخس الأفرنجي لأنها الأعلى في المحتوى الغذائي.
تعزيز صحة الدماغ: تؤدي الحالات الشديدة من تلف الدماغ إلى موت الخلايا العصبية وهو ما يسبب مشاكل شديدة في الدماغ مثل مرض الزهايمر، ويحتوي الخس على بعض المركبات النباتية التي تساعد في التقليل من النقص المعرفي والاضطرابات العصبية الأخرى المتعلقة بالشيخوخة. تعزيز صحة القلب: يعتبر الخس مصدرًا جيدًا للفولات وهو فيتامين ب المسؤول عن تحوّل الهوموسيستين؛ إذ يسبب عدم تحوله تلفًا في الأوعية الدموية وتراكم البلاك الذي يتسبب بتلف القلب، بالإضافة إلى ذلك فإن الخس مصدر غني بفيتامين أ وفيتامين ج اللذين يساعدان على أكسدة الكوليسترول وتقوية الشرايين مما يحسن بدوره من تدفق الدم ومنع النوبات القلبية، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الخس على البوتاسيوم الضروري لخفض ضغط الدم ومنع أمراض القلب، فضلًا عن قدرة الخس على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد وتقليل مستويات الكوليسترول الضار. المساعدة في مكافحة أمراض السرطان: ربطت الدراسات تناول الخس بانتظام بتقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة؛ إذ يشير التقرير الصادر عن الصندوق العالمي لأبحاث السرطان إلى أن الخضار غير النشوية مثل الخس تحمي من عدة أنواع من السرطانات بما في ذلك؛ سرطان الفم والحنجرة والمريء والمعدة، كما وجدت دراسة أجريت على المدخنين أن تناول الخس يوفر تأثيرات وقائية من الإصابة بسرطان الرئة.
* كما نعرف فان كل خليه نتجت من خليه قبلها, الخليه الجديدة تنمو ومع الوقت فإنها تنقسم لخليتين, من هنا فان تسلسل الأحداث في حياة الخليه المسمى دورة حياة الخليه يبدأ من تكونها وحتى انقسامها. * في وحيدات الخليه ب دا ئية وحقيقية النواه انقسام الخليه يعني تكاثرها لان كل خليه هي كائن مستقل, وهو يؤدي الى زيادة عدد الافراد. * أما في متعددة الخلايا فان انقسام الخلية لا يرتبط دائماً بالتكاثر، فانقسام الخلية هو جزء من فعاليات عديدة: تطور الجنين، نمو، تطور، علاج جروح وتجديد انسجه وبالمقابل فان خلايا كثيره في الكائنات متعددة الخلايا لا تنقسم. * في الكائنات التي تتكاثر تزاوجيا هناك عمليتان تنظمان وتحققان استمرار النوع من جيل الى جيل وهما اجمالاً:
- اتحاد الجاميطات: جزء من التكاثر الجنسي وهو يشمل اندماج الجاميطات التي قد تكون متشابهه او مختلفه مورفولوجيا وذلك تبعا للكائن الحي. 2 من أهم أنواع انقسام الخلية. - انقسام الخلايا:وهو مظهر للنمو ويصحبه عادةً ازدياد في حجم الخليه وتخصصها. طرق انقسام الخلايا
* الاميتوزا- الانشطار الثنائي: وهي تحصل لدى القليل من الخلايا وهي اساساً طريقة تكاثر وحيدات خليه مختلفه. **الميتوزا - الانقسام غير المباشر: وهي طريقة انقسام الخلايا الجسميه في الكائنات الحيه وفيها تنقسم الخليه الواحده لينتج خليتين مطابقتين للخليه الام مع الحفاظ على نفس العدد من الكروموزومات.
انواع انقسام الخلية سادس
من الأمثلة على عضيات خلايا النواة الحقيقية جهاز غولجي وهو الجهاز المسئول عن إنتاج وتخزين المنتجات الخلوية، ونجد أيضا الرايبوسومات وهي لها دور هام جدا في تصنيع البروتينات. من ضمن الأمثلة أيضا نجد الأجسام الحالة وهي تلك الأجسام التى تعمل على هضم الجزيئات الخلوية الضخمة، ونجد أيضا الميتوكوندريا وهي التى تعمل على تزويد الخلايا بالطاقة ومن بين الأمثلة أيضا نجد الشبكة الإندوبلازمية وهي الشبكة الخاصة بتصنيع وإنتاج الكربوهيدرات والدهون. ما هي أنواع ومراحل انقسام الخلية؟ تجدر الإشارة إلى أن هناك نوعين من الانقسامات التي تحدث في الخلية أو تمر بها الخلية ونقصد هنا الخلايا حقيقية النواة وهذين الانقسامين هما الانقسام المتساوي والانقسام المنصف وسوف نتحدث عن كليهما بالتفصيل. انواع انقسام الخلية سادس. الانقسام المتساوي Mitosis الانقسام المتساوي أو ما يعرف باسم Mitosis تنقسم فيه الخلية إلى قسمين كل قسم من القسمين يحتوي على عدد متساوي من الكروموسومات في الخلية الأصلية. تجدر الإشارة إلى أنه قبل أن يبدأ الانقسام المتساوي في الخلية تبدأ الخلية في الدخول في ما يسمى بالطور البيني أو ما يعرف باسم Interphase حيث تتضاعف حجم الخلية في تلك المرحلة وتكون الكروموسومات في تلك المرحلة غير واضحة أو بمعنى أدق لا يمكن تمييزها حيث تكون الكروموسومات على شكل خيوط كروماتين.
انواع انقسام الخلية المخصبة تنتج بسبب
تبدأ العضيات الموجودة في الخلايا الحيوانية والمعروفة باسم المريكزات Centiloes بالتضاعف وتزداد أعدادها مما يساهم في فصل الكروموسومات بسهولة ويسر أثناء انقسام الخلية أو فصلها ويكون من الملاحظ في تلك المرحلة الهامة أن الغلاف النووي والنوية ظاهران وتعتبر النوية هي جسم كروي يكون موجود داخل النواة نفسها ويساهم في تصنيع البروتين. بعد أن يكتمل الطور البيني يحدث الانقسام المتساوي الذي له أطوار متعددة ويبدأ بالطور التمهيدي Prophase وهو أول أشكال الانقسام في الانقسام المتساوي وهو مميز بتغيرات هامة نلاحظها في الغلاف النووي الذي يبدأ بالتحلل والاختفاء، ثم تتمايز خطوط الكروماتين وتتجه لتأخذ الشكل الخاص بالكروموسومات على أن يتكون كل كروموسوم من كروماتيدين توأمين متصلين مع بعضهما البعض بنقطة وصل تعرف باسم السنترومير Centromere. تبدأ بعد ذلك تكون الخيوط المغزلية أو ما تعرف باسم الأشعة المغزلية والتي تتكون من أنابيب دقيقة وبروتينات، ونلاحظ أيضا في هذا الطور ابتعاد زوجا المريكزات عن بعضهما البعض بالتدريج وذلك يحدث نتيجة استطالة الأنابيب الدقيقة وتستمر استطالة تلك الأنابيب وابتعاد زوج المريكزات عن بعضهما البعض حيث يكون كل واحد فيهما عند قطبي الخلية.
انواع انقسام الخلية وتكاثرها
الطور الاستوائي Metaphase
في هذه المرحلة يتم تحطم للغلاف النووي ، والذي يحيط بالنواة ، وبعدها يتم بواسطة الخيوط المغزلية سحب الكروماتينات ، وصولا بها إلى المنتصف من الخلية ، فيما يعرف باسم خط الاستواء في الخلية
الطور الإنفصالي أو Anaphase
يتم في تلك المرحلة السحب للكروموسومات من خلال الخيوط المغزلية ، ومنها يكون وصل لكل خلية من الخلايا ، مجموعة متطابقة تماما من الكروموسومات. الطور الأخير أو النهائي Telophase
في المرحلة الأخيرة ، يكون قد تكون الغشاء النووي لكل مجموعة من مجموعات الكروموسومات ، وانقسمت الخلية إلى خليتين متطابقتين.
الانقسام المنصف Meiosis الانقسام المنصف هو الانقسام الذي يحدث في الكائنات الحية التي تعتمد على الجنس للتكاثر وهو يتكون من مرحلتين وتدخل الخلية في الطور البني قبل أم يبدأ الانقسام المنصف والذي تكون الخلية فيه قد ازداد حجمها وتضاعفت الكروموسومات فيه وتحاط النواة بغلاف نووي وتكون النوية فيه ظاهرة مع تضاعف المريكزات. وتنقسم الخلية في هذا الانقسام المنصف إلى 4 خلايا تحتوي كل خلية منها على عدد الكروموسومات نفسه الموجود في الخلية الأصلية. بواسطة: Alaa Ali مقالات ذات صلة
يبدأ السّيتوبلازم بالانقسام. الطّور النّهائي (بالإنجليزيّة: Telophase)، وتحدث فيه التّغيرات الآتية: تبدأ الأنوية بالظّهور عند طرفيّ الخَلِيَّة، ويتكوّن حول كل منها غلاف نوويّ. تظهر النّويات (جمع نوَيّة) من جديد. تبدأ ألياف الكروماتين المكوّن للكروموسومات بالتّفكك. انقسام الخلايا - روحي دلاشة بيولوجيا. مع نهاية الطّور النّهائي يكتمل انقسام السّيتوبلازم، وتتكون خليتيَن متماثلتيَن تحتوي كل منهما على العدد الكامل للكروموسومات مثل الخَلِيَّة الأم الأصليّة. الانقسام المُنصِّف يحدث الانقسام المُنصِّف في خلايا الكائنات الحيّة التي تتكاثر جنسياََ لإنتاج الجاميتات. ويختلف عن الانقسام المتساوي بأنه مكوّن من مرحلتين بدلاََ من مرحلة واحدة، وقبل بداية الانقسام المُنصِّف تدخل الخَلِيَّة في الطّور البينيّ الذي يزداد خلاله حجم الخَلِيَّة، وتتضاعف الكروموسومات التي تكون على شكل خيوط كروماتين، وتكون النّواة محاطة بغلاف نوويّ، والنّوية ظاهرة، ويتضاعف المريكزان، وتستعّد الخَلِيَّة لبدء المرحلة الأولى من الانقسام المُنصِّف، والتي تتكوّن من الأطوار الآتية: المرحلة الأولى الطّور التّمهيدي الأول (بالإنجليزيّة: Prophase I)، وتحدث فيه التّغيرات الآتية: تتكثّف الكروموسومات وترتبط بالغلاف النّوويّ.