طريقة عمل برجر لحم في البيت
نقدم لكم طريقة عمل برجر لحم لذيذ في البيت. وبرجر اللحم هو شطيرة تتكون من لحم مفروم مشوي ويضاف إليه مكونات أخرى مثل مخلل الخيار والطماطم والبصل والفطر المقلي والجبن. كما تضاف إليه صلصات مختلفة مثل صلصة الكاتشب، والمايونيز، والخردل. برجر لحم مشوي العنابي. ويمكنكم الاطلاع على المزيد من الوصفات المتوفرة في موقع الوصفة العربية مثل طريقة عمل ستيك بالخل البلسمي، وطريقة عمل موزات غنم بالفرن و كباب أضنة التركي. التحضير: 17 دقيقة | طبخ: 13 دقيقة | الحصص 4
المكونات
500 جرام لحم عجل مفروم؛
بصلة صغيرة مخرطة؛
بيضة؛
ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
4 خبزات برجر. للتقديم
شرائح طماطم؛
شرائح بصل؛
جرجير وخس؛
مخلل خيار؛
كاتشب ومايونيز؛ شرائح جبن. طريقة عمل برجر لحم
أولاً: نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع 500 غرام من اللحم المفروم مع بصلة صغيرة مخرطة و بيضة ، ثم نخلطهم معاً. ثانياً: نقسّم الخليط إلى أربعة أقسام، ثم نبلل يدينا ونكبب كل جزء برفق على شكل كرات بحجم كرة التنس. ثالثاً: نضع كبب اللحم في راحة اليد ونضغط عليها برفق لنفردها على شكل أقراص بسمك حوالي 3 سنتيمتر ثم نتاكد أن جميع قطع البرجر بنفس السمك حتى تُطهى بالتساوي.
- برجر لحم مشوي وصاج
- برجر لحم مشوي العنابي
- برجر لحم مشوي بالفرن
- برجر لحم مشوي القاهرة
- رئيس مصلحة الميكانيكا والكهرباء: إعلان حالة الطوارئ بالمحطات حتى نهاية الصيف.. استعدادات دورية للاطمئنان على حالة المحطات.. 585 محطة رى وصرف وخلط.. ووحدات بالقرب من المحطات الحرجة - اليوم السابع
- "الجمارك" تدعو للتصريح المسبق عن البضائع قبل وصولها إلى المياه الإقليمية | رؤيا الإخباري
برجر لحم مشوي وصاج
مثل البرغر الطازج؟
كن أول من يعرف عن أحدث عناصر القائمة وأحدث العروض. شركة البرجر الطازج هي شركة وطنية متخصصة في مطاعم الوجبات السريعة مقرها جدة، تأسست الشركة في عام 2015 بأبها عاصمة عسير وتمتلك الشركة رؤية طموحة ومميزة لعلامة تجارية سريعة النمو ويوجد حالياً أكثر من 23 منفذ بيع ولدينا خطة تفصيلية للانتشار في المدن الرئيسية والفرعية بالمملكة وعالمياً
الامتياز التجاري
© الطبع والنشر 2022 برجر الطازج, جميع الحقوق محفوظة
برجر لحم مشوي العنابي
يسخن القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، ويوضع البرغر ويقلب على الجهة الأخرى حتى ينضج. يمكن شوي البرغرعلى الجريل أيضا. يصنع ساندويش البرغر بالخبز المخصص للبرغر وصوص الماينونيز، والكاتشب، والخس، والمخلل حسب الرغبة. برجر كلاسيك بالغاز
10 دقائق. كيلو من اللحم البقري المقطع. نصف ملعقة من الفلفل. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت الذرة. خبز البرغر. جبن شرائح. مايونيز. خس. طماطم. مخلل. ألذ برجر لحم مشوي بالمنزل - YouTube. تحضر مفرمة اللحم، ويثبت القرص ذات الثقوب الصغيرة، يوضع طبق عميق تحت المفرمة. يفرم اللحم مرتين دون اضافة أي مكونات ولا بهارات سادة، من المفضل أن يكون اللحم باردا جدا أثناء الفرم كي تبقىالألياف متماسكة. يغطى الطبق بقطعة من النايلون ويوضع في البراد لعدة ساعات حسب الوقت المتاح، يشكل قطع البرجر مباشرةً إذا لم يتوفر الوقت الكافي. يوضع صاج كبير الحجم، أو مقلاة سميكة القاعدة، على نار متوسطة، يدهن الصاج بزيت الذرة. يقطع اللحم إلى أربع أجزاء متساوية، يشكل كل جزء إلى كرة، يضاف الفلفل والملح على الكرات مع التقليب كرات اللحم عدة مرات حتى يتوزع الملح والفلفل بكفاءة على اللحم. يشكل كل كرة على شكل قرص متوسط الحجم، مع محاولة الضغط على وسط القرص كي لا ينتفخ أثناء الشوي ويحصل على قرص برجر مستوي وناضج من جميع الجهات بكفاءة.
برجر لحم مشوي بالفرن
توضع أقراص البرجر على سطح الصاج، ويترك لعدة دقائق إلى أن يتماسك القاع ويصبح لونه ذهبي غامق. يقلب أقراص البرجر بواسطة ملعقة بلاستيكة عريضة على الجهة الثانية ويترك لمدة 5 – 7 دقائق إلى أن يتحمر وينضج اللحم تمامًا. يوضع شرائح البصل الدائرية على اللحم أثناء الشواء. يقدم البرجر مباشرةً مع خبز البرجر، الجبن، المايونيز، الخس، الطماطم والمخلل. طاجن البرجر بالجبن بالفرن
75 دقيقة. ست قطع من الخبز الكايزر. كيلو من اللحم المفروم. بصلة كبيرة مقطعة إلى دوائر. حبة من الطماطم كبيرة مقطعة حلقات. كوب ونصف من الكريمة الطبخ. ربع كيلو من الجبن الشيدر المبشور. ربع كيلو من الجبن الشيدر مقطع شرائح. برجر لحم مشوي بالفرن. ربع كيلو من الخيار المخلل مقطع شرائح. نصف كوب من المايونيز. معلقتان كبيرتان من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. معلقة صغيرة من الثوم البودرة. نصف معلقة صغيرة من البصل البودرة والملح والفلفل الأسود. يوضع في وعاء كبير، اللحم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل، ويقلب جيدا. يشكل اللحم على ستة أقراص متساوية الحجم على نار متوسطة. يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم يقلب الهمبرجر على الجهتين، حتى يصبح لون اللحم بنيًا.
برجر لحم مشوي القاهرة
ميني برجر
كيلو من الدقيق للخبز. معلقة كبيرة من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودر. نصف معلقة صغيرة من البيكنج البودر. معلقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ماء دافيء للعجين او يمكن استبداله بالحليب. ألذ برجر لحم مشوي بالمنزل. بيضتان. يحضر وعاء ويوضع فيه كل من الدقيق ثم الخميرة والملح والبيكنج بودر، والسكر، واللبن البودر، وتخلط المكونات بعضها مع بعض بشكل جيد. يضاف إلى الدقيق الزيت والبيض، ويوضع الماء الدافئ أوالحليب تدريجيًا حتى تنسجم العجينة وتتماسك. يوضع العجين ويغطى بفوطة نظيفة ويترك ساعة في مكان دافئ لكي يتخمر. تقسم العجين لكرات صغيرة وتترك في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وترص بالصينية وتترك لمدة 10 دقائق لكي يتخمر. تدخل الصينية الفرن مع دهن الوجه بالحليب ويوضع القليل من السمسم وتدخل إلى الفرن حتى تنضج تماما. تترك لمدة ربع ساعة في الفرن لحين يصبح لونها ذهبي فاتح. تخرج العجين من الفرن وتترك في مكان دافئ وتغطيته بفوطة نظيفة حتى لا ينشف. تترك العجين لحتى يبرد ويشق العجين بعد ذلك الى نصفين بواسطة سكين وتحشى على حسب الرغبة سواء برجر اللحم أو برجر الفراخ. يضاف بعض أنواع الصوص سواء كان البابريكا أوالمايونيز وتضاف شرائح من البصل والطماطم والخس.
رابعاً: نلف كل قطعة بورق نايلون، ثم نضعها في طبق ونتركها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، حتى تتماسك. خامساً: نسخن الشواية على الفحم على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة ثم ندهن كل قطعة برجر بالزيت النباتي على كلا الوجهين باستخدام فرشاة. (يمكن عمل البرجر على الغاز باستخدام مقلاة كما في هذه الوصفة). سادساً: نضع البرجر على الشواية، مع وضع الوجه المدهون بالزيت لأسفل. ونترك على جانب واحد لمدة 5 دقائق أو حتى يتحمر اللحم قليلا. سابعاً: نستمر بدهن اللحم بالزيت على الجانب الآخر، ثم نقلبه باستخدام ملقط. من دون الضغط على اللحم لأسفل، لأن ذلك يؤدي إلى عصر عصارة اللحم. ثامناً: نطبخها لمدة 5 دقائق أخرى على الجانب الآخر. تاسعاً: نرفع البرجر من الشواء. ونضعه في طبق، ونتركه يرتاح قليلاً حتى تستقر عصائر البرجر في الداخل. عاشراً: نقطع 4 خبز برجر إلى نصفين. طريقة عمل برجر اللحم المشوي - أكلات لجميع الأذواق. ونضع الجانب المقطوع لأسفل على شبكة الشواء ونحمصها لمدة دقيقة واحدة حتى تحمر قليلاً. ثم نضع البرجر بداخل كل خبزة ثم نضع فوقها من البصل والجبن والمايونيز والمخللات والخس والجرجير والكاتشب وتقدم. نصائح وبدائل
يمكن إضافة سلطة الأفوكادو المهروس، أو تقلية البصل والفطر، مع الجبن، كبديل للمكونات الإضافية التي يمكن وضعها مع قرص البرجر في الشطيرة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخردل. ربعُ حُزمةٍ من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. دقيقٌ. زيت نباتيٍ للقلي. طريقة التحضير:
صفي عُلبتا التونة من الزيت جيّداً، وضعيها في وعاء. أضيفي البطاطا، والبيضة، والبقدونس، والخردل، والمايونيز، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، ثمَّ قلّبي واهرسيها حتَّى تحصلي على خليطٍ متماسك. شكلي أقراصاً متساوية من عجينة التونة، ثمَّ غمسيها بالقليل من الدقيق وحمريها بالزيت حتَّى تنضج، وقدميها مع خبز الهمبرجر، والسلطة الخضراء.
الوكيل الإخباري - ناشدت وزارة المياه والري المواطنين والمقيمين في الأردن بضرورة اتخاذ أقصى التدابير اللازمة للتعامل مع الواقع المائي خلال الصيف الحالي وخاصة مع عطلة عيد الفطر السعيد. اضافة اعلان ودعت الوزارة إلى عدم هدر المياه وضرورة استخدامها للغايات المنزلية بمسوؤلية كبيرة في ظل تراجع كميات التخزين في السدود المخصصة لغايات الشرب. رقم مصلحة المياه. وأكدت أن هناك تعليمات سارية المفعول حتى خلال أوقات عطلة العيد بمحاسبة كل من يهدر المياه كونها جريمة يعاقب عليها القانون. وأكدت أن طواقمها وشركاتها وكافة الإدارات التابعة لها تتخذ كافة الترتيبات اللازمة لضمان وصول كميات كافية للمواطنين وتقديم خدمات المياه والصرف الصحي في جميع مناطق المملكة خلال العطلة. وأضافت أن فرق ميدانية وتفتيشية ستتابع الالتزام بأدوار المياه في المناطق ومن جهة أخرى التزام المواطنين بعدم هدر المياه وتطبيق التعليمات المتعلقة بذلك، مؤكدة أنها على أتم الاستعداد للتعامل بكل ايجابية مع شكاوى وملاحظات المواطنين التي ترد مباشرة من المواطنين أو عبر الهاتف لمركز الشكاوى الموحد (117116) من خلال مديريات التشغيل والصيانة ومراكز التحكم. كما أنها على استعداد لتسيير فرق لمراقبة برامج التوزيع حسب المناطق وتكثيف جولات جتات الصرف الصحي لمعالجة أي مشكلة في خطوط او مناهل الصرف الصحي.
رئيس مصلحة الميكانيكا والكهرباء: إعلان حالة الطوارئ بالمحطات حتى نهاية الصيف.. استعدادات دورية للاطمئنان على حالة المحطات.. 585 محطة رى وصرف وخلط.. ووحدات بالقرب من المحطات الحرجة - اليوم السابع
كلمة الاردن
ناشدت وزارة المياه والري / سلطة المياه جميع المواطنين والمقيمين في كافة مناطق المملكة ضرورة اتخاذ اقصى التدابير اللازمة للتعامل مع الواقع خلال للصيف الحالي خاصة مع عطلة عيد الفطر السعيد وعدم هدر المياه واستخدامها للغايات المنزلية بمسوؤلية كبيرة في ظل تراجع كميات التخزين في السدود المخصصة لغايات الشرب. وقالت الوزارة إن تعليمات سارية المفعول حتى خلال اوقات العيد بمحاسبة كل من يهدر المياه كونها جريمة يعاقب عليها القانون. وأكدت ان طواقمها وشركاتها وكافة الادارات التابعة لها تتخذ كافة الترتيبات اللازمة لضمان وصول كميات كافية للمواطنين وتقديم خدمات المياه والصرف الصحي في جميع مناطق المملكة خلال عطلة عيد الفطر السعيد.
&Quot;الجمارك&Quot; تدعو للتصريح المسبق عن البضائع قبل وصولها إلى المياه الإقليمية | رؤيا الإخباري
الرؤية والرسالة
المؤسسة الرائدة في قطاع المياه و الصرف الصحي في فلسطين
تقديم خدمات المياه والصرف الصحي بشكل يعول عليه وبأسعار معقولة ضمن منطقة الامتياز لتلبية احتياجات المستفيدين، وتعزيز استدامة واستقلالية المصلحة …
كلمة المدير العام
انطلاقا من التكليف الذي أحمل أمانته بصفتي المدير العام لهذه المؤسسة الرائدة أود أن أوجه هذه الكلمة لكم والتي سأحرص على أن تكون مختصرة ومهنية…
ارشادات المشتركين
مجموعة من الارشادات للمشتركين
الخدمات الالكترونية
مجموعة من الخدمات الالكترونية
نحن في الماء شركاء..
حقوق وواجبات..
نشأة المصلحة
صفحة المصلحة على الفيسبوك
الشاهين الاخباري
ناشدت وزارة المياه والري / سلطة المياه جميع المواطنين والمقيمين في كافة مناطق المملكة ضرورة اتخاذ اقصى التدابير اللازمة للتعامل مع الواقع خلال الصيف الحالي خاصة مع عطلة عيد الفطر السعيد. وأعربت عن أملها بعدم هدر المياه واستخدامها للغايات المنزلية بمسؤولية كبيرة في ظل تراجع كميات التخزين في السدود المخصصة لغايات الشرب، مؤكدا أن تعليمات سارية المفعول حتى خلال أوقات العيد بمحاسبة كل من يهدر المياه كونها جريمة يعاقب عليها القانون. وأكدت أن طواقمها وشركاتها وكافة الإدارات التابعة لها تتخذ كافة الترتيبات اللازمة لضمان وصول كميات كافية للمواطنين وتقديم خدمات المياه والصرف الصحي في جميع مناطق المملكة خلال عطلة عيد الفطر السعيد. وأضافت أن فرق ميدانية وتفتيشية ستتابع الالتزام بأدوار المياه في المناطق ومن جهة أخرى التزام المواطنين بعدم هدر المياه وتطبيق التعليمات المتعلقة بذلك، مؤكدة أنها على أتم استعداد للتعامل بكل إيجابية مع شكاوى وملاحظات المواطنين التي ترد مباشرة من المواطنين أو عبر الهاتف لمركز الشكاوي الموحد (117116) من خلال مديريات التشغيل والصيانة ومراكز التحكم وتسيير فرق لمراقبة برامج التوزيع حسب المناطق وتكثيف جولات جتات الصرف الصحي لمعالجة أية مشكلة في خطوط أو مناهل الصرف الصحي.