كيكة الرمل هي نوع من أنواع الكيك السّهل التحضير وقد سميت بهذا الإسم
نسبة إلى طبقة السّميد المُحمّص التي تزيّن سطحها والتي تُشبه إلى حدّ ما
الرمل. كيكة الرمل الهشة
مقادير كيكة الرمل:
ثلاث بيضات. كوب زبادي. كوب دقيق أبيض. ثلاث أرباع كوب سكر. كوب من بودرة الحليب المجفف. ربع كوب زيت نباتي. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة فانيلا. للتزيين:
حليب مركز محلى. سميد محمص. طريقة عمل كيكة الرمل الهشة:
اخلطي كافة المكونات في الخلاط الكهربائي ثم اسكبي الخليط في قالب كيك
مدهون بالزبدة وأدخليه إلى الفرن حتى تنضج الكيكة ثم تسقى بالحليب المركز
المحلى وترش بالسميد المحمص ثم تترك في الثلاجة حتى تبرد وبعد ذلك تقدم. اقرئي أيضا: كيكة اوص بس
كيكة الرمل بدون بيض:
مقادير كيكة الرمل بدون بيض:
كوبان من الدّقيق الأبيض. ثلاث أرباع كوب سكّر. نصف كوب من بودرة الحليب المُجفّف. نصف كوب زيت نباتي. ملعقة كبيرة بَيكينغ باودر. ملعقة صَغيرة فَانيلا سائلة أو كيس من سكر الفانيلا. للتّزيين:
سَميد مُحمّص. قليل من الحليب المُكثّف المُحلّى. طريقة عمل كيكة الرمل بدون بيض:
في الخلاط الكهربائي نضع الزّبادي والحليب المجفّف والسّكر والفانيلا
والزّيت ونخلطهم جيدا.
كيكة الرمل من كتاب أطباق النخبة .. - عالم حواء
كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من الفانيليا. كوب إلا ربع من الحليب المكثف المحلي. نصف كوب من سميد محمص. توضع المقادير السائلة من زبادي، بيض، سكر، زيت، فانيليا في محضرة الطعام معاً ونخلطها حتى نحصل على قوام كريمي وخليط متجانس. ننزل المكونات الجافة المكونة من الدقيق والبيكنج باودر بشكل تدريجي على المقادير السابق ونستمر في خلطها. تدهن صينية بقطعة من الزبدة، وننزل بها المزيج الخاص بالكيكة، وندخلها فرن ساخنة لمدة 40 دقيقة تقريباً. عندما تصل الكيكة إلى النضج المطلوب نخرجها لمدة ربع ساعة، ثم نضع عليها الحليب المكثف المحلي، ونوزع عليها دقيق السميد المحمص، وتقطع وتقدم. البيض هو واحد من المكونات الأساسية في تحضير أي صينية كيك، وهو السبب الأساسي في جعلها أكثر حجماً، وهشاشة، وهو السر وراء طراوتها من الداخل، لكن في حالة عدم توافره في المنزل، أو منعك من تناول البيض، يمكنك تحضير كيكة الرمل بالطريقة التالية:
عدد اثنين كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض المنخول. ثلث كوب من أي نوع زيت نباتي. كأس من السكر البودرة. كيس من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا. عدد اثنين تفاحة مهروسة. مكونات الشربات
نصف كأس من الماء.
كيكة الرمل أطباق النخبة بأكثر من طريقة سهلة ولذلذة - أفضل إجابة
في وعاء نَنخل الدقيق والبيكينغ باودر ونُقلّبهما
معا ثم نُضيفهما إلى خليط الزبادي ونخلط الكل حتى تتجانس العناصر، بعد ذلك
نسكب خليط الكيكة في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وندخلها إلى فرن
ساخن حتى تنضج ويَحمّر سطحها ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد. ندهن سطح الكيك بالحليب المُكثّف المحلى ونرشّ فوقها السّميد المحمّص ثم ندخلها إلى الثّلاجة حتى تبرد تماما ثم تُقدم. اقرئي أيضا: كيكة الباونتي
كيكة الرّمل من كتاب أطباق النُخبة:
مقادير كيكة الرمل من كتاب النخبة:
ثلاث أرباع كوب سُكر. كوب ونصف دقيق أبيض. ملعقة كبيرة بيكينغ باودر. ملعقة صغيرة فانيلا سائلة. حليب مركّز محلّى. سميد محمّص. طريقة عمل كيكة الرمل من كتاب النخبة
اخفقي البيض في وعاء مع السّكر والفانيلا ثم أضيفي الزبادي والزيت
وأكملي الخفق حتى يتجانس الكلّ. في وعاء آخر أنخلي الدقيق والبيكينغ باودر
ثم أضيفيها إلى الخليط الأول واخفقي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس. يسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ثم يدخل إلى فرن
ساخن حتى ينضج، وبعد ذلك يدهن بالحليب المركز المحلى ويرش بالسميد ويترك
في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم. كيكة الرمل بدون زبادي:
مقادير كيكة الرمل بدون زبادي
أربع بيضات.
كيكة الرمل الهشة واللذيذة بأكثر من طريقة
ثلاث أرباع كوب حليب سائل. ملعقة صغيرة فانيلا
حليب مكثف محلى. طريقة كيكة الرمل بدون زبادي:
اخلطي البيض مع السكر والفانيلا ثم أضيفي الحليب والزيت وأكملي الخلط. أنخلي الدقيق والبيكينغ بادور في وعاء وأضيفهما إلى خليط البيض واخلطي
جيدا ثم صبي خليط الكيكة في قالب وأدخليها إلى فرن ساخن حتى تنضج. بعدما تبرد الكيكة ادهنيها بالحليب المكثف المحلى ورشي فوقها السميد المحمص ثم أدخليها إلى الثلاجة إلى حين التقديم. كيكة الرمل بالكاكاو:
مقادير كيكة الرمل بالكاكاو:
ثلاث بيضات
علبة زبادي
ثلاث أرباع كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
كوب ونصف دقيق أبيض
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو
للسطح:
طريقة كيكة الرمل بالكاكاو:
يُخفق البيض والسكر ويضاف له الزبادي والزيت ويُخلط، في وعاء آخر ينخل
الدقيق والكاكاو والبيكينغ باودر ويُضاف إلى الخليط السابق ويُخلط حتى
يتجانس بعد ذلك يُصبّ الخليط في صينية كيك ويدخل إلى الفرن حتى ينضج. يدهن سطح الكيكة بالحليب المركز المحلى ويرش بالسميد المحمص ويترك في الثلاجة إلى حين تقديمه.
ثم بعد ذلك نضيف البيكنج باودر إلى الخليط ، مع تقليب المزيج حتى يصبح الخليط متجانسا. ثم نضيف الفانيلا ، ونقوم بإضافة كمية الزيت النباتي بالتدريج إلى المزيج. ثم نبدأ بإضافة كربونات الصوديوم ونضيف الدقيق إلى الخليط بشكل تدريجي على شكل دفعات متتالية. نستمر في عملية خلط المقادير حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة وطرية. نقوم باشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نحضر صينية او قالب كيك ، ونقوم بسكب مزيج الخليط بداخله. ندخل الصينية او قالب الكيك إلى الفرن ، ونترك الكيكة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. طريقة تحضير القطر (الشيرة) ما يلي: نضع كل المكونات التالية: السكر ، والماء ، وعصير الليمون ، ملعقة السكر البودرة ، في اناء. يوضع الإناء على النار ، ويفضل ان تكون شعلة الغاز هادئة ، لمدة لا تتجاوز السبع دقائق. بعد أن يذوب السكر ويتشكل لنا مزيج القطر ، نقوم برفعه عن النار. نضيف للقطر ماء الورد. طرق تقديم كيكة الزبادي: هناك بعض الأفكار لتزيين كمية الزبادي وهي: _ يمكن تزيين كيكة الزبادي بخليط جبنة الكيري ، ونستله ، ورش بعض الفستق عليها. _ او رش سكر البودرة على الكيكة وإضافة اللوز المبشور. _ او إضافة الكريمة إلى كيكة الزبادي بالشكل الذي نحبه وبأي لون نريده.
[1]
مصادر الأصباغ المستخدمة في خلط الألوان الزيتية
على الرغم من أنه لا تزال هناك بعض الأصباغ من مصادر طبيعية والتي تم استخدامها في صناعة الطلاء منذ عصور ما قبل التاريخ وما زالت تستخدم حتى اليوم بما في ذلك اللون الأصفر وأكاسيد الحديد ، فإن صناعة الطلاء الزيتي اليوم تستخدم الكثير من الأصباغ المطورة صناعياً ، مثل Vermillion المصنوع بواسطة خلط الزئبق والكبريت ، وتسخينه ، والسماح للخليط بإعادة تكثيفه ثم إزالة الزئبق وطحنه والأزرق البروسي. من الضروري أن تكون الأصباغ المستخدمة في صناعة الطلاء ثابتة ، وأن تكون خفيفة الوزن وبالتالي لا تتلاشى، و أنها لن تتحلل أو تتلف بواسطة المذيبات مثل زيت التربنتين، و أن يكون لديهم توازن الرقم الهيدروجيني الصحيح مع زيت التجفيف بحيث لا يوجد خطر من أي حموضة قد تؤدي لتبييض الزيت اللون ، وأنهم ليسوا عرضة للتفاعل الكيميائي مع أي أصباغ أخرى مستخدمة في صناعة الدهانات الزيتية. كل صبغة لها مجموعة خصائصها الخاصة بما في ذلك حجم الجسيمات والشفافية والامتصاص ، تحدد هذه الخصائص نسبة الزيت إلى الصبغة المستخدمة في الطلاء ، ومدى طحن الألوان أثناء التصنيع ، قد يستغرق مصنعو الدهانات الزيتية ما يصل إلى عدة سنوات لإجراء اختبارات كافية وصقل العملية للحصول على أنقى الألوان وأكثرها استقرارًا من مكوناتهم.
الخامه المناسبه للرسم عليها بالالوان الزيتيه هي - موقع المرجع
شاهد أيضًا: ماهي الالوان المحايدة وكيفية استخدامها
مميزات الألوان الزيتية
تتميز الألوان الزيتية بالعديد من المزايا والخصائص الهامة والتي تكون على النحو التالي:
الألوان الزيتية لا تجف سريعا، وتحتاج إلى وقت حتى تجف تماما، وهذا يتيح للرسامين أن يقوموا بأي تعديل على اللوحة أو تصحيح فيها. كما أن الألوان الزيتية تساعد الفنانين عن غيرها من الألوان في وضع أكثر من لون على الآخر، دون إظهار اللون الخلفي تماما. يستطيع الرسام من خلال الألوان الزيتية أن يظهر في اللوحة التباين والتفاوت بين الألوان وبعضها. يمكن أن يتم استخدام اللون من الأنبوب مباشرة، ويتم توزيعه بالسكينة للحصول على الملمس الخشن للوحة. كما يمكن أن يتم رسم طبقة سميكة وتركها حتى تجف ثم القيام بوضع طبقة أخرى عليها، وفي كلا الحالتين لا تتشقق ابدا الألوان. الخامه المناسبه للرسم عليها بالالوان الزيتيه هي - موقع المرجع. يمكن للرسام أن يمحو أي لون وإضافة لون آخر بكل سهولة، دون حدوث أي أخطاء أو عيوب في اللوحة الفنية، مقارنة بالألوان الأخرى، والذي يصعب فيها تصحيح اللون. تتوافر بألوان الزيت في العديد من المكتبات ومنافذ بيع أدوات الرسم، كما أنها غير مرتفعة السعر. يتم استخلاص تلك الألوان من مواد عضوية ومعدنية، ومنها الألوان التي تمزج بالزيت، ومنها ما يذوب مع الماء والكحل، ويتم مزج المواد مع بعضها بحذر شديد حتى لا تؤثر على اللوحة وتفسدها.
الباحثون السوريون - الألوان الزيتية منذ البداية
شاهد أيضًا: تكمن أهمية الرسم و التصميم بالحاسب في كونها
أدوات الرسم الزيتي
لكل نوع من أنواع الرسم أدوات وخامات مختلفة عن النوع الآخر، فبعد أن تم التعرف على أفضل الخامات المناسبة للرسم عليها بالألوان الزيتية، يأتي دور التعرف على الأدوات التي يتم بها هذا النوع من الرسم وهي كما يلي: [1]
ألوان الزيت، وهي عبارة عن مادة جافة وملونة سواء كانت هذه المادة طبيعية أو كيميائية يتم مزجها بزيت، كما نجد أنها متوفرة بثلاثة ألوان رئيسية وهي أزرق وأحمر وأصفر، والتي يمكن من خلالها إنتاج ألوان فرعية عن طريق دمج الألوان مع بعضها أو التخفيف من حدة اللون بوضع اللون الأبيض عليه. من مميزات ألوان الاكريليك أنه يمكن استخدامها بشكل يماثل الألوان الزيتية - منبع الحلول. فرش الألوان، وتُعتبر من أهم الأدوات في الرسم، حيث نجد أن لكل نوع من أنواع الرسم نوع خاص من الفرش التي لا يمكن استخدامها في نوع آخر، فنجد أن نوع الفرش الذي يستخدم عادة مع الألوان الزيتية هو النوع المتوسط في حديته. الزيوت ، حيث يتم استخدام زيت الكتان، وذلك لأنه يعطي لمعه ولزوجه للألوان مما يسهل من عملية دمجها. الأوراق، تحتاج الألوان الزيتية إلى نوع خاص من أنواع الورق السميك والخشن، لكي يتحمل شدة الألوان الزيتية، ويسمي هذا النوع من الأواق أو اللوحات بكانسون، والذي يكون مثبت على إطار من الخشب.
من مميزات ألوان الاكريليك أنه يمكن استخدامها بشكل يماثل الألوان الزيتية - منبع الحلول
تتميز الالوان الزيتيه بسهوله تصحيح الأخطاء مرحبا بكم زوارنا الكرام الى موقع دروب تايمز الذي يقدم لكم جميع مايدور في عالمنا الان وكل مايتم تداوله على منصات السوشيال ميديا ونتعرف وإياكم اليوم على بعض المعلومات حول تتميز الالوان الزيتيه بسهوله تصحيح الأخطاء الذي يبحث الكثير عنه.
اقرا ايضاً طريقة تنظيف الجدران من الالوان
اشهر اللوحات الزيتية
معظم الاعمال الفنية الموجودة داخل المتاحف في جميع دول العالم و اشهرها هي لوحات زيتية و سنعرض بعض من هذه اللوحات
لوحة الموناليزا للفنان الايطالي ليوناردو دافنشي
هي لوحة من اشهر الالواح في العالم رسمها الفنان العبقري ليوناردو دافنشي عام 1503 م
و تعتبر من اهم اللوحات الموجودة في متحف اللوفر بباريس و استغرقت الوحة حوالي اربع سنوات في رسمها و هي لامراة مجهولة الهوية تتميز بجمالها و نظرتها التى حيرت العالم حتى الان. و لوحة الصرخة للفنان ايفارد مونش
رسمت لوحة الصرخة عام 1892م
و حصلت على شهرة كبيرة بعد الحرب العالمية الثانية و ذلك لما تجسده من ملامح خوف
لوحة العشاء الاخير للفنان الايطالي ليوناردو دافنشي
لوحة العشاء الاخير تمثل العشاء الاخير الذي تناوله السيد المسيح مع تلاميذه الاثنى عشر
عرضت تلك اللوحة في ميلانو حيث شكلت جدلاً كبيرا حول السيدة الجالسة بجانب المسيح
و لوحة زهرة الخشخاش للفنان فان جوخ
و تعتبر هذه اللوحة من اشهر اللوحات في العالم و تتكون من رسمة مزهريه بها بعض الازهار المميزة
تم رسمها في عام 1887 م و تعرضت للعديد من السرقات كان اخرها في مصر.