ملوخية بالجمبري:
تعتبر الملوخية بالجمبري إحدى الأطباق البحرية الجانبية الشهيرة، وطريقة عمل الملوخية بالجمبري سهلة وبسيطة للغاية، يغسل الجمبري جيدا ويشوح مع الزيت مع ثوم وبصل لمدة 5 دقائق ثم تضاف الشوربة وتترك حتى الغليان وحتي ينضج الجمبري تضاف الملوخية المخرطة وتضاف "تقلية" الثوم بالكزبرة الناشفة أيضاً على الوجبة، وتقدم مع طبق من الأرز الصيادية. ملوخية بالفراخ:
نغسل الفراخ جيداً وتسلق في ماء حتى تنضج جيدا نأخذ الشوربة وتضاف إليها الملوخية حتى تبدأ بالغليان نضيف "تقلية" الثوم بالكزبرة الناشفة وتقدم مع طبق أرز بالشعرية. طريقة عمل الملوخية الورق سوليتير. الملوخية اللبناني:
تمتاز الملوخية اللبنانية بأنها تُحضر وتنفذ دون "خرطها" أي بورقاتها كاملة دون فرم، وطريقة عمل الملوخية اللبناني هي أن نبدأ بتشويح الثوم مفروم مع الزيت ثم يضاف فلفل أخضر مفروم وكزبرة خضراء و نتركهم على النار 5 دقائق مع التقليب المستمر، نضيف الملوخية الورق، ونضيف شوربة اللحم والملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة وتقلب. في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت والثوم المفروم مع الكزبرة الناشفة حتى يأخذ الثوم لون ذهبي يضاف إلى الملوخية وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
- طريقة عمل الملوخية الورق الشفاف
- طريقة عمل الملوخية الورق تداول
- مستشفى جدة الاهلي غليل
طريقة عمل الملوخية الورق الشفاف
أضيفي الملوخية الورق المقلية وحركيها وبعد ذلك قومي بصب مرق الدجاج ورشي الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة وحركي قليلاً. لذلك في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي اقدحي الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفة ثم أضيفيها فوق الملوخية
وحركي لدقيقة ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل الملوخية الورق تداول
وينصح الأطباء بتناول الملوخية للتخلص من الإمساك. الملوخية والبشرة والجلد: تحتوي الملوخية على محتويات كبيرة من فيتامين ( أ) حيث يساهم في منع تشقق الجلد وتقرحه خاصة عندما يتعرض للشمس، بجانب أن حمض النيكوتينك يعمل على علاج تقرحات والتهاب الفم، والمواد المضادة للأكسدة في الملوخية تحمي من الشيخوخة. فوائد الملوخية الخضراء تقوي الجنس: أكدت العديد من الأبحاث أن فيتامين أ الذي يوجد بنسبة أعلى من كافة الخضروات يساهم في تحسين أداء الموصلات العصبية مما يجعل الملوخية مساعداً في زيادة ة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. فوائد الملوخية الخضراء مفيدة للحوامل: تعدّ غذاء مناسباً للحامل فهي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ وأيضاً على مادة الجلوكوسيد كوكورين وهي تساعد على تكوين كرات الدم الحمراء. فوائد الملوخية الخضراء مهدئة للأعصاب: وذلك بفضل احتوائها على فيتامين أ الذي يساعد في تمثيل المواد السكرية. طريقة عمل ملوخية ورق باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. الملوخية تقوي القلب
كشفت دراسة علمية حديثة أن الملوخية لها قدرة فائقة في علاج روماتيزم القلب وضعف عضلته نتيجة احتوائها على بعض المواد الفعالة كالجلوسبيدات التي تمنح القلب مزيدا من الحيوية. وأكدت الدراسة التي نشرتها صحيفة "الأهرام" المصرية أن المادة الغروية الموجودة في ورق الملوخية تساعد على تليين الأمعاء كما تحتوي أوراقها أيضا على ألياف تقاوم الإمساك.
هذا وأكدت دراسة طبية سابقة أن فيتاميني (أ) و(هـ) يلعبان دورا فعالا في تحسين نسبة الدهون بالدم لدى مرضى الحمى الروماتيزمية.
ذكرت الدراسة التي أعدها معهد الرمد المصري بالتعاون مع معهد علوم الأغذية أن تناول الأغذية الغنية بفيتاميني (أ) و (هـ) يساعد على التخلص من المضاعفات الضارة الناتجة عن مرض الحمى الروماتيزمية مثل تصلب الشرايين وضمور قرنية العين التي تنتج عن ارتفاع نسبة الدهون بالدم. طريقة عمل الملوخية الورق تداول.
وقالت أن فيتاميني ( أ) و ( هـ) يساهمان أيضا في تقليل حدوث نوبات النشاط الروماتيزمي لدى الأطفال المصابين بروماتيزم القلب مبينة أن الدراسة أجريت على 70 طفلا من المصابين بهذا المرض و18 طفلا طبيعيا تراوحت أعمارهم بين 6 و 14 سنة.
وأوضحت أنه تم إعطاء هؤلاء الأطفال جرعات مختلفة من فيتامين ( أ) لمدة أسبوع ثم لمدة أسبوعين ثم ثلاثة أسابيع كما تم إعطاؤهم جرعة واحدة من فيتامين (هـ) وخضع الجميع لتحليل دم صائم قبل تناول الفيتامينين ثم تحليل آخر بعد شهرين من تناول الفيتامينات للمرضى فقط.
وأشارت الدراسة إلى أن النتائج أثبتت انخفاض نسبة الدهون الكلية والبروتينات الدهنية ذات الكثافة المرتفعة والمنخفضة بالدم.
في خط الهجوم: عمر السعيد وسيف الجزيري. حمدي النقاز وكشف حمدي النقاز الظهير الأيمن للفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك، والذي قطع إعارته من نادي أهلي جدة السعودي، آخر تطورات موقفه من العودة للزمالك من عدمه.
مستشفى جدة الاهلي غليل
نجح فريق طبي بقيادة الدكتور محمد الجزار استشاري جراحة القلب والصدر بمستشفى بنها الجامعي، في إنقاذ حياة طفلة تبلغ من العمر عامين، ابتعلت حبة سوداني سببت لها شرقة وتوقف التنفس نتيجة ابتلاعها في التجويف الصدري، مما أثر على الحالة العامة ودخولها في حالة اختناق شديدة، حيث جرى التعامل الجراحي بالمناظير وتم إنقاذ حياتها. وحذر "الجزار"، من خطورة مثل هذه الحالات وخاصة مع قرب العيد وتزايد استهلاك اللب والسوداني، قائلا: "ممنوع تناول الأطفال تحت سن 6 سنوات السوداني أو اللب نهائيا"، مشيرا إلى أنه جرى استخراج بواقي قطع من سوادني تم مضغه، استخرج بالمنظار الجراحي من الشعب الهوائية لطفلة عمر سنتين حضرت للمستشفى محولة من مستشفي آخر خاص في محافظة مجاورة، كانت أكلت سوداني وشرقت وحدث زرقه في الجسم وكاد النفس يتوقف نهائيا. وتابع "الجزار"، أن أهل الحالة توجهوا بيها فورا للمستشفى القريب منهم وبسرعة تم إدخالها للإنعاش، وتركيب أنبوبة حنجرية ثم جري تحويلها إلى قسم جراحة القلب والصدر بمستشفيات جامعة بنها، وإدخالها حجرة العمليات فورا وإجراء المنظار، واستخراج بواقي السوداني من داخل الشعب الهوائية بعد أن أغلقتها قطع السوداني، التي تسببت في توقف التنفس لدى الطفلة الحالة، وتوقف دخول الهواء إلى الرئتين.
المصور يحيى أحمد