اما السكريات و النشويات المعقدة هي تعتبر افضل انواع الكربوهيدرات حيث انها غالبا مايدخل في تكوينها الالياف التي تقوم بدورها الهام في عملية الهضم وضبط مستوي سكر الدم وتعطي الانسان الاحساس بالشبع. للمزيد شاهد هذا الفيديو. ما هي الكربوهيدرات والسكريات الصحية والضارة التي تزيد الوزن؟
حتي نضع الخطوط تحت الحقيقة يجب ان تعرف ان كل 1 جم من الكربوهيدرات سواء كربوهيدرات بسيطة او معقدة يمنح الجسم 4كالوري. كما يجب ان نعلم ان كافة السكريات تؤدي الي زيادة الجلوكوز بالدم مما يؤدي الي زيادة الانسولين. كيف تتجنب زيادة الوزن في رمضان؟ إليك أفضل 4 عادات غذائية - الوكيل الاخباري. ولكن يجب ان تعرف شيئا ان هناك كربوهيدرات تؤدي الي رفع جلوكوز الدم ونسبة الانسولين بسرعة جدا وتلك هي السكريات البسيطة والثنائية لانها سكريات تتحلل بالتحليل المائي فسرعة التحلل يؤدي الي افراز الانسولين بكميات كبيرة. وهناك سكريات يصعب تحليلها بالتحليل المائي فيجب ان تمر بعملية التفتيت الديناميكية ثم عملية الهضم والايض عن طريق الانزيمات الهاضمة لذلك تكون نسبة افراز الانسولين متوسطة. 1- ماهي السكريات والكربوهيدرات والنشويات الضارة التي تزيد الوزن وتسبب السمنة والكرش:
كافة السكريات البسيطة الاحادية والثنائية فيجب تناولها بحرص وبكميات ضئيلة وتتواجد في العصائر والوجبات السريعة والسكر الابيض.
ما هي النشويات التي تزيد الوزن - موقع المرجع
أنواع الفواكه والخضروات. ما هي النشويات التي تزيد الوزن - موقع المرجع. السكريات الثنائية: وهي السكريات التي تحتوي على جزيئين من السكر ، مثل اللاكتوز الذي يتكون من الجلوكوز والجالاكتوز والموجود في منتجات الألبان ، وكذلك السكروز الذي يتكون من الجلوكوز والفركتوز وهو السكر الذي نستخدمه. السكريات المتعددة: هي السكريات التي تتكون من العديد من جزيئات السكر التي يمكن أن تصل إلى مئات أو آلاف ، مثل السليلوز الموجود في النباتات ، وكذلك النشويات والجليكوجين. ما هي الكربوهيدرات التي تجعلك تكتسب الوزن؟ هناك العديد من أنواع الكربوهيدرات أو النشويات التي تلعب دورًا في زيادة الوزن ، حيث إنها تساعد في القضاء على النحافة ، ويتطلع الكثير من الناس إلى هذه الأنواع لتجنبها ، حيث أنهم يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن ، ومن أهم هذه الكربوهيدرات:[1][2] البطاطس: البطاطس بأنواعها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من المواد النشوية وبالتالي تساهم في زيادة الوزن وزيادة نسبة السكر في الدم. الخبز الأبيض: هذا النوع من الخبز يزيد الوزن بشكل كبير ، حيث أنه عند هضمه يتم تخزين المواد غير القابلة للهضم في الجسم لفترة طويلة مما يزيد الوزن ويساعد على الشعور بالجوع في جميع الأوقات وبالتالي زيادة الوزن.
كيف تتجنب زيادة الوزن في رمضان؟ إليك أفضل 4 عادات غذائية - الوكيل الاخباري
ماهي انواع و فوائد الكربوهيدرات و السكريات او النشويات البسيطة والمعقدة ؟
كما ذكرنا من قبل في تعريفها بأنها هي عنصر غذائي يتكون عن طريق اتحاد الكربون والاكسجين والهيدروجين والعنصر البناء لها الجلوكوز. اما عن الكربوهيدرات و النشويات وانواعها او تقسيماتها فهي تنقسم الي سكريات او نشويات او كربوهيدرات احادية و ثنائية بسيطة و متعددة معقدة. 1- انواع السكريات و النشويات البسيطة الاحادية والثنائية:
الجلوكوز سكر الدم وهو اول مصدر طاقة للانسان. الفركتوز سكر احادي ويسمي "سكر الفاكهة". الجلاكتوز يدخل في تكوين سكر الحليب " اللاكتوز. المانوز ويتواجد في زلال البيض. الريبوز. السكروز سكر القصب او المائدة سكر ثنائي يتكون من الجلوكوز والفركتوز يتم تحليله مائيا وحرقه بأنزيم السكريز. اللاكتوز سكر ثنائي يسمي بسكر الحليب يتم هضمه بانزيم اللاكتيز. المالتوز ويسمي بسكر الشعير وهو سكر ثنائي يتكون من الفا جلوكوز ويتم هضمه بانزيم المالتيز والاميليز. راجع هنا انواع و فوائد الانزيمات الهاضمة في هضم البروتين وخاصة بروتين خام فتح الله. 2- انواع سكريات ونشويات و كربوهيدرات معقدة:
وهي كربوهيدرات او نشويات تكونت عن طريق اتحاد ثلاث جزيئات من السكريات البسيطة الاحادية فأكثر واحدهم يكون الجلوكوز وغالبا تكون تلك النشويات يدخل معها ألياف.
استهلك كميات أقل من الأطعمة المصنعة والسكرية. تناول المزيد من حصص الخضار والفواكه. تناول الكثير من الألياف الغذائية. ركز على تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. اجعل العائلة تشارك في رحلتك. مارس التمارين الهوائية بانتظام. بالنسبة للأطعمة المصنفة على أنها دهون "جيدة" ومنخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم تشمل هذه:
أفوكادو
خضروات خضراء
فاصوليا
حبوب الإفطار الشوفان
عدس
حمص
سمك دهني
المكسرات. المصدر: Express
لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على
وتعود هذه الأسباب بأنهم يتناولون وجبة الإفطار ولديهم نمط حياة صحي مقارنة بغيرهم. حيث أن تناول وجبة الإفطار سيخفض من نسبة الكوليستيرول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولوجبة الفطور أيضاً دور في التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض الأخرى كالسمنة والسكري. 3. تساعد على التركيز..
أظهرت الدراسات بأن تناول وجبة فطور صحية ومتوازنة لها الأثر الإيجابي على الدماغ حيث أنه يزيد من تركيزنا وتساعدنا على التذكر على المدى القصير. 4. تساعد في حرق الدهون..
تناول وجبة الإفطار بانتظام يزيد من عملية التمثيل الغذائي الخاص بك، وبالتالي زيادة حرق الدهون. افطر فطور ملوك الياوي. وتناول وجبة الإفطار يساعد على حرق مزيد من السعرات الحرارية والدهون على مدار اليوم! 5. تزيد من مناعة أجسادنا..
تعد وجبة الفطور فرصة كبيرة لتناول الأطعمة المغذية، والتي توفر لجسمك الفيتامينات والمعادن الضرورية. حيث أن الفيتامينات والمعادن ذات أهمية كبيرة لنمو الجسم،
وكذلك الكربوهيدرات والبروتينات التي تعد مهمة في عمليات الأيض، ولقوة العظام، وهذا سيزيد من مناعة أجسادنا. 6. تزيد من استهلاك العناصر الغذائية مقارنة بالدهون..
لوحظ بأن الأشخاص الذين يتناولون الإفطار بشكل نادر يستهلكون كميات أقل من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والألياف، وكميات أكثر من الدهون وذلك وفقا لدراسة نشرتها مجلة journal Nutrition Research and Practice عام 2011...
نصائح مشجعة تجعلك تقبل على تناول وجبة الفطور
1.
افطر فطور ملوك الياوي
وانطلاقاً من ذلك أيضاً استلهمت فكرة مدونة الطعام التي أطلقتها عام 2015». ويحتل التراث الغذائي العربي مكانة خاصة لدى الشبراوي، وقد عبر عن ذلك قائلاً: «تتميز معظم أطباق الإفطار التي نتناولها في المطبخ العربي بأنها صحية، حيث تتمتع بعناصر البروتين والخضراوات الطازجة وزيت الزيتون». ويصطحبنا الشبراوي عبر مدونته إلى بيت من بيوت الشام، لنتناول إفطاراً دمشقياً تفوح منه رائحة الأصالة الممتزجة بعبق شجرة النارنج، حيث المكدوس أو الباذنجان المحشي بالفليفلة الحمراء، والقليل من الثوم والجوز، والزيت والزعتر، وبجوار ذلك الجبن البلدي والمشلل وجبن الجدائل، واللبنة التي يعلو سطحها القليل من زيت الزيتون والنعناع اليابس. كما نستمتع بـ«اللمة الحلوة» حول «الطبلية» أو الموائد في مصر في أثناء تناولنا الفول المدمس، مع الحمص والعدس، ومعه البيض المسلوق والمخللات والخضراوات. افطر فطور ملوك الجدعنه. ويرشح لنا الشبراوي خياراً مثاليا ًللفطور من المطبخ السعودي المتميز بتنوع أطباقه واختلافها، مثل المعصوب والعريكة والفول والفلافل وخبز التنور، وغيرها من أطباق الإفطار الشهية التي ينتقيها من مختلف المطابخ العربية. وبين الشرق والغرب، يجد المدون المصري في إفطار كل دولة ما يجذبه، وبالتالي يبدأ في تطويره وعرضه، ليصبح أقرب إلى الذائقة العربية، وربما لذائقته الشخصية.
افطر فطور ملوك الجدعنة
:. هنا لقطه لـ أهم الاطباق ~
* الارز الابيض ( كل وحده وطريقتها)
* الاستغرانوف الكذاب ~
صدور دجاج مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
قشطه خفق ( كريمه خفق المراعي او اي نوع تفضلونه)
رشه ثوم بودره + فلفل اسود
ربع مكعب ماجي
ملح
ملعقه صغيره دقيق
نشوّح الدجاج بـ قليل زيت وعلى السريع الين يتغير لونها من غير ما تتطلع مويتها ~
نحط الماجي والفلفل الاسود والملح والثوم البودر ~
ونقلب على السريع!
ففي مدونته على «إنستغرام» على سبيل المثال، نتعرف على أنواع وأشكال الساندويتشات كافة التي تُعد جزءاً أساسياً من وصفاته. ويحكي لـ«الشرق الأوسط» عن السر وراء ذلك: «منذ الصغر وأنا أفضل الساندويتشات بأنواعها، لأنها ارتبطت بدفء الذكريات و(صندوق السعادة) الذي كانت تعده لي أمي للمدرسة، حيث كانت تمزج الحب والعناية والحنان مع المكونات المعتادة للطعام». لذا عندما تحدث عن الكرواسون، قدمه بأشكال متنوعة أقرب إلى الساندويتش، ومن أشهرها الكرواسون المشقوق والمحشو باللوز وسمك السلمون المدخن والشبت والبصل الأحمر والبيض المقلي، وكرواسون الجبنة المغطاة بشيدر أحمر ذائب مع بيض مقلي متبل بالملح والزعتر ومسحوق الفلفل الحار. وعلل الشبراوي تركيزه على بالبيض، قائلاً: «البيض من أشهر مكونات الإفطار، وأكثرها صحة واستخداماً، ليس في مصر فقط، وإنما في العالم». افطر فطور ملوك الجدعنة. والشبراوي، الذي لم يتلقَ دراسة أكاديمية في مجال الطهي، يرى أن «الطبخ يعتمد أيضاً على المرئيات إلى حد كبير، ولذلك يُعد التصوير عاملاً مهماً في مجال التدوين الغذائي؛ ومن هنا قصدت الفوتوغرافيا لتوصيل ما أريده إلى جمهوري». كما لم يجد الشاب الثلاثيني أي تعارض بين عشق الطعام والمحافظة على الرشاقة والصحة: «الأمر يرجع إلى إرادة الشخص، بحيث يحدد ما يتناوله من الكميات، ودرجة اعتماده على الدهون»، لكنه ينصح بأن «بعض الأطباق يمكن تحضيرها دون أي إضافة للدهون، مثل الطعام المجهز في الفرن، مع إضافة زيت زيتون بنسب بسيطة، كخيار مثالي لمحبي الرشاقة».