أئمة ووعاظ ودعاة يتحدثون في كل شيء، ويدعون إلى كل شيئ؛ من الصلاة، إلى التقوى مرورا بالعمل الصالح؛ أشكالا وتلويناتٍ… بسلوكٍ في واد، وأقوالِ في واد!!.. لقد كان سلف هذه الأمة، أيام العز والريادة، يحركون العالم بأخلاقهم، وسلوكاتهم، قبل أقوالهم، وتوجيهاتهم. لقد كان الواحد منهم يتهيَّب أن يصعد منبرا ينصح الناس، أو يرشدهم، مِنْ عليه، خوفا من مَقْتٍ (1) قد يحيق به وهو لا يدري. وإن وقع، فلا يحدث إلا بما يفعل، ولا ينصح إلا بسلوكٍ ديْدنه، وإِلْفَهُ. كبر مقتا عند الله ان تقولوا مالا يفعلون. فكان لكلامه وقْع السِّحر على الناس، ينسحبون من حلقته وقد تحولوا "خلقا آخر"!. لقد كان للدروس والمواعظ دور في التغيير، والإصلاح. فبفضل خطب ومواعظ، لأئمة ودعاة توافقت أقوالهم أعمالهم؛ تحول الناس إلى خير الناس؛ فصلحت أحوال، وتحسنت علاقات، وتآلفت قلوب. أما اليوم، في زمن الغثائية(2)، ومع هذه الثورة المعلوماتية الهائلة، ووسائط التواصل الاجتماعي المكتسحة، مما سهل تمرير المعلومة، والدعوة، والفكرة، بآلاف أضعاف ما كان ممكنا ذات تاريخ؛ فلا نرى لما ينشر، وما يعرض تأثيرا ولا رِكزا. مجرد كلام عابر، لا وقع له ولا تأثير، بعد أن تحول أغلب الدعاة، والأئمة ، إلا من رحم الله، إلى مجرد موظفين تحت الطلب، يقدمون بضاعتهم، كيفما اتفق، ومقاصدهم شتى.
كبر مقتا عند الله ان تقولوا مالا يفعلون
مهلاً عليكم، لماذا كلّ هذه الحرب على سورية! ؟ إذا كنتم منزعجين من مواقفها القومية والوطنية، فقولوا ذلك علناً، ولن يجبركم أحد على خوض أي حرب مع سورية! إذا كنتم تتصرفون وظهركم مسنود إلى الأمريكيين، فتأكدوا أن الأمريكي ليس مسند ظهر مريح، ولا يدوم واتعظواممن سبقكم في الاستناد الى الامريكي (مبارك.. بن علي.. وغيرهم كثر). الأخوة الجالسون على الرمال المتحركة، تأكدوا أنّه لو هبّت الريح عليكم وعلى رمالكم، لن تجدوا إلا الشام ملجأً ومرتعاً وحامياً، فلماذا تخريبها ولمصلحة مَن؟! ؟
الشام أرض الأمن والأمان، وهذا وصف رسول الله الكريم لها، فكيف تجرؤون على بلاد وصفها رسول الله بهذا الوصف! كبر مقتا عند الله أن تقولوا ما لا تفعلون. ؟
تأكدوا أن سورية عبرت أغلب مراحل المحنة وهي تنهي المرحلة الأخيرة، لتخرج أشدّ وأقوى. ولكنّ السؤال الذي يخطر في البال هو: أين تولّون وجوهكم بعد كلّ ما فعلتم بنا من أذى؟؟
وصل المهتمون بصحة الإنسان إلى تحديد النسبة المقبولة بين عدد الأطباء وعدد السكان، أى كم ممارسا عاما وكم أخصائيا وكم استشاريا،؟ ووصل مهتمون آخرون بعقل الإنسان إلى تحديد النسبة المقبولة بين عدد المدرسين وبين عدد الطلاب، سواء فى الفصل الواحد خلال مراحل التعليم العام أو المدرجات و«السكاشن» والمعامل فى التعليم الجامعي! وهكذا الحال فى الإرشاد الزراعي، كم مشرفا أو مهندسا لكم فدان.. ؟ وفى المخابز كم مخبزا لكم ألف نسمة.. ؟ ثم مجالات أخرى عديدة إلا مجالًا واحدًا هو الجانب الروحى والعقدى لدى البشر، إذ لم يحدثنا أحد عن كم مسجد أو كنيسة لكم ألف نسمة.. ومن ثم كم خادم مسجد وكم مقيم شعائر وكم إمام وخطيب ومن علاهم فى السلم الوظيفي.. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الصف - الآية 3. وأيضًا على الجانب الآخر كم شماسًا وكم راهبًا وكم قسًا وكم قمصًا وكم أسقفًا ومطرانًا؟!!.. ومن ثم كم خريجًا يلزم للوفاء بهذه العملية من الحاصلين على الثانوية الأزهرية، ومن خريجى كليات أصول الدين والشريعة والدعوة واللغة العربية، وكليات الدراسات الإسلامية، وكليات الدراسات اللاهوتية.. والأديرة!! ولقد حاولت قبل أن أكتب هذه السطور عبر أصدقائى وزملائى الصحفيين المتخصصين فى الشئون الإسلامية ومتابعة أخبار الأزهر والأوقاف أن أعرف بدقة عدد خريجى الكليات الأزهرية والمعاهد المتصلة بالدعوة والعمل فى دور العبادة سنويًا، لكى أعرف كم خريجًا تدفق إلى سوق العمل فى العشر أو العشرين سنة الفائتة؟ فلم أتمكن إلا من معرفة أعداد تقريبية قدرها من أمدنى بالمعلومة بنحو مائة وستين ألف خريج من تلك الكليات فى السنين العشر المنصرمة!
رفع الوعاء عن النار، ثمَّ سكب المزيج في طبق خاص للتقديم. تزيين الوجه بالكمية الباقية من البصل والرمان، ثمَّ تقديم الوعاء على السفرة. المجدرة بالأرز
كوبان ونصف من العدس المغسول. كوبان من الأرز البسمتي. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. خمس حبات من البصل المقطع لشرائح. طريقة عمل الرز بالعدس - معدوس بالتونه لذيذ بالطريقة الحجازية بالصور. نصف كوب من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. فلفل حسب الرغبة. سلق العدس في وعاء الضغط بالطريقة التقليدية، ثمَّ تصفيته، ثمَّ تركه جانبًا والاحتفاظ بكوبين من مياه سلقه. نقع الأرز لفترة زمنية مقدارها 30 دقيقةً، ثمَّ إضافة العدس والكمون والفلفل والبهارات المشكلة، ثمَّ وضع زيت الزيتون على شرائح البصل والملح في مقلاة غير ملتصقة. قلي جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى يُصبح لونها ذهبيًا، ثمَّ وضع خمسة أكواب من المياه في وعاء على نار ذات درجة حرارة مرتفعة ثم يُضاف للماء كوبان من ماء السلق والملح. الانتظار حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثمَّ وضع الأرز والعدس، وتركهما على نار ذات درجة حرارة مرتفعة حتى ينضجا. إزالة المياه باستخدام مصفاة، ثمَّ التخلص من المياه، ثمَّ وضع الأرز في الوعاء على نار ذات درجة حرارة هادئة، ثمَّ إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف كمية البصل والتقليب بخفة.
طريقة عمل الرز بالعدس - معدوس بالتونه لذيذ بالطريقة الحجازية بالصور
وصفات طبق جانبي 75 دقيقة 4 أشخاص 691 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الأرز بالعدس الأصفر 2 كوب (400 جم) أرز أبيض مصري مغسول كوب (200 جم) عدس أصفر مغسول جيدًا. 2 كوب (500 مل) ماء مغلي بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ¾ ملعقة صغيرة (3. 75 جم) كمون مطحون بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة ملح وفلفل أسود 4 حبات بيض مدحرج طريقة تحضير الأرز بالعدس الأصفر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الأرز والعدس والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا. أضيفي الماء المغلي، واتركيه حتى يغلي ويبدأ الأرز بتشرب الماء. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 45 دقيقة، وقلبيه مرةً واحدة في نصف المدة. اقلي شرائح البصل في زيت غزير ومغلٍ حتى تُصبح ذهبية اللون. في طبق التقديم، ضعي الأرز بالعدس الأصفر، ثم زينيه بالبصل الذهبي، ووزعي البيض المدحرج فوقه، وقدميه ساخنًا. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح. مكونات التزيين:
رأس من البصل متوسط الحجم (125 غ الحبة). طريقة التحضير
نقشّر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا. نغسل الأرز وننقعه بالماء قليلًا، ثم نغسل العدس جيدًا ونصفيه من الماء. نضع الزيت في قدر متوسط الحجم ونضعه على النار، كما نضيف له الزبدة ونتركهما حتى تذوب ثم نضيف العدس المجروش ونقلبه قليلًا مع الزيت والزبدة حوالي ثلاث دقائق، ثم نصفّي الأرز من الماء ونضيفه للعدس ونقلب جيدًا. بعد أن يتشرب الأرز الزبدة والزيت، نضيف للقدر مرقة الخضار والملح، ونترك القدر حتى يتشرب المرق ثم نقوم بتغطيته ويترك على نار حوالي ربع ساعة، بحيث ينضج الأرز تمامًا. نقشر البصل ونفرمه لجوانح، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف شرائح البصل ونقليها بالزيت حتى تحمر وتصبح بنية اللون. نرفع البصل عن النار، ثم نقوم بسكب الأرز بالعدس في طبق للتقديم، ويزين وجهه بالبصل المحمر ويقدم ساخنًا. نصائح
لتجنب تكسر حبات الأرز أثناء الطهو نخفض النار بعد الغليان. لتسريع طهو الأرز نقوم بنقعه في الماء الفاتر مدة نصف ساعة. فيديو فتة العدس
من أشهر أطباق فصل الشتاء التي تتميز بطعمها الشهي وسهولة إعدادها.