ولكن حذار من أن يراك أحدٌ من قريش ، فإن رأوك فعلوا بك وفعلوا ، وأنت رجل غريب لا عصبية لك تحميك ولا عشيرة عندك تنصرك ، مضى صهيب إلى دار الأرقم حذِراً يتلفت ، فلما بلغها وجد عند الباب عمَّار بن ياسر وكان يعرفه من قبل ، فتردد لحظة ثم دنا منه وقال: ما تريد ياعمَّار؟ فقال عمار: بل ما تريد أنت؟ فقال صهيب: أردت أن أدخل على هذا الرجل فأسمع منه ما يقول ، فقال عمار: وأنا أريد ذلك ، فقال صهيب: إذن ندخل معاً على بركة الله. دخل صهيب بن سنان الرومي وعمار بن ياسر على رسول الله صلى الله عليه وسلم واستمعا إلى مايقول فأشرق نور الأيمان في صدريهما وتسابقا في مد أيديهما إليه ، وشهدا أن لاإله إلا الله وأن محمداً عبده ورسوله ، وأمضيا سحابة يومهما عنده ينهلان من هديه وينعمان بصحبته ، ولما أقبل الليل وهدأت الحركة خرجا من عنده تحت جنح الظلام ، وقد حمل كل منهما من النور في صدره مايكفي لإضاءة الدنيا بأسرها. تحمل صهيب نصيبه من أذى قريش مع بلال وعمار وسميَّة وخباب وغيرهم من عشرات المؤمنين ، وقاسى من نكال قريش ما لو نزل بجبل لهدَّه ، فتلقى ذلك كله بنفس مطمئنة صابرة لأنه كان يعلم أن طريق الجنة محفوف بالمكاره ولما أذن الرسول صلى الله عليه وسلم لأصحابه بالهجرة إلى المدينة عزم صهيب على أن يمضي في صحبة الرسول صلى الله عليه وسلم وأبي بكر ، لكن قريشاً شعرت بعزمه على الهجرة فصدَّته عن غايته ، واقامت عليه الرقباء حتى لا يفلت من أيديهم ويحمل معه ما درَّته عليه التجارة من فضة وذهب.
- قصتي مع خلطة الرومي بالقلب خليني
- حشوة المطبق المالح – لاينز
- طريقة عمل المطبق في البيت - موسوعة
قصتي مع خلطة الرومي بالقلب خليني
أخذ صهيب يُغِذُّ السير نحو المدينة فاراً بدينه إلى الله غير آسف على المال الذي أنفق في جَنيْهِ زهرة العمر ، وكان كلما أدركه الونى وأصابه التعب استفزه الشوق إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم فيعود إليه نشاطه ويواصل سيره ، فلما بلغ (قباء) رآه الرسول صلوات الله وسلامه عليه مقبلاً فهشَّ له وبشَّ وقال: (رَبحَ البيعُ يا أبا يحيى ، رَبحَ البيعُ) وكررها ثلاثاً. قاعة الانتظار .. بين المتعة والألم – قصص عربية. فعلت الفرحة وجه صهيب وقال: والله ماسبقني إليك أحدٌ يارسول الله ، وما أخبرك به إلا جبريل. حقاً لقد ربح البيع، وصدَّق ذلك وحي السماء وشهد عليه جبريل ، حيث نزل في صهيب قول الله عز وجل: ( وَمِنَ النَّاسِ مَنْ يَشْرِي نَفْسَهُ ابْتِغَاءَ مَرْضَاةِ اللَّهِ وَاللَّهُ رَءُوفٌ بِالْعِبَادِ) ، فطوبى لصهيب بن سنان الرومي وحسن مآب. لا تنسونا من صالح دعائكم
بسم الله الرحمن الرحيم
قصة صهيب الرومى:
صهيب الرومى ، ومن منا معشر المسلمين لا يعرف صهيباً الرومي ولا يلم بطرف من أخباره ونُتف من سيرته ، ولكن الذي لا يعرفه الكثير منا هو أن صهيباً لم يكن روميّاً وإنما كان عربيّاً خالصاً نميري (أى من بنى نمير) الأب وتميمي (بنى تميم) الأم ، ولانتساب صهيب إلى الروم قصة ماتزال تعيها ذاكرة التاريخ وترويها أسفاره. قصتي مع خلطة الرومي خليك بالقلب. فقبل البعثة بحوالي عقدين من الزمان كان يتولى الأبُلَّة (وهي مدينة قديمة دخلت في البصرة) سنان بن مالك النميري من قبل كسرى ملك الفرس وكان أحب أولاده إليه طفل لم يتجاوز الخامسة من عمره دعاه صهيباً ، وكان صهيب أزهر الوجه أحمر الشعر متدفق النشاط ذا عينين تتَّقدان فطنة ونجابة ، وكان إلى ذلك ممراحاً عذب الروح يُدخل السرور إلى قلب أبيه وينتزع منه هموم الملك انتزاعاً. مضت أم صهيب مع ابنها الصغير وطائفة من حشمها وخدمها إلى قرية الثَّنيِّ من أرض العراق طلباً للراحة والاستجمام فأغارت على القرية سريّة من سرايا جيش الروم فقتلت حراسها ونهبت أموالها وأسرت ذراريها فكان في جملة من أسرتهم صهيب. بيع صهيب في أسواق الرقيق ببلاد الروم ، وجعلت تتداوله الأيدي فينتقل من خدمة سيد إلى خدمة آخر ، شأنه في ذلك كشأن الآلآف المؤلفة من الأرقاء الذين كانوا يملأون قصور بلاد الروم وقد أتاح ذلك لصهيب أن ينفُذ إلى أعماق المجتمع الرومي وأن يقف عليه من داخله فرأى بعينه مايعشعش في قصوره من الرذائل والموبقات ، وسمع بأذنيه مايرتكب فيها من المظالم والمآثم فكره ذلك المجتمع وازدراه.
ملعقة صغيرة من الهيل. 3 ملاعق من زيت الذرة. نصف كوب من الماء الدافئ. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 300 جرام من اللحم المفروم. 2 عود من البصل الأخضر. 2 فص من الثوم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. نصف ملعقة من الهيل. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. حشوة المطبق المالح – لاينز. ملعقة صغيرة من الشطة. 4 حبات من البيض. ملعقة صغيرة من البابريكا الحلو. كوب كبير من الكرات المفروم. نصف كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. زيت غزير للقلي. طريقة تحضير
نقوم بإحضار الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي ونضع به الدقيق والملح والفلفل والهيل والزيت والماء ومن ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق الى أن نحصل على عجينة متماسكة. نغطي العجينة بكيس من النايلون وتترك فى مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تخمر. ضعي وعاء على النار ثم ضيفي الزيت ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضيف اللحم المفروم والبصل بعد فرمه ناعم والثوم المهروس والزنجبيل المبشور ناعم والملح والفلفل والبهارات المشكلة والبابريكا ثم نقلب المكونات مع بعضها جيداً حتى يتغير لون اللحم ويذبل البصل. في وعاء آخر نقوم بوضع البيض ونخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائي اليدوي إلى أن يختلط الصفار مع البياض جيداً.
حشوة المطبق المالح – لاينز
4. ثم نضيف لها الطماطم المقطعة المصفاة من الماء والبقدونس المقطع والبيض والبصل الأخضر والفلفل الأخضر ونقلبهم مع بعض جيدا. طريقة عمل المطبق باللحم المفروم 1. نقطع العجينة إلي سبع قطع متساويه الحجم. نأخذ قطعه من العجين ونرش عليها دقيق ونفردها بسمك متوسط. ثم نضع بداخلها ملعقتين من الحشوة في منتصف العجينة ثم نطبق أطراف العجينة ليصبح شكلها مربع. طريقة عمل المطبق في البيت - موسوعة. نضع طاسه على نار متوسطة ونمسحها بقليل من الزيت ثم نضع فيها المطبق لكي يصبح لونه ذهبي حينها نقلبه على الجانب الأخر ونمسحه بقليل من الزيت ونتركه ليأخذ لون ذهبي. 5. ونكرر هذه الخطوة لحين الانتهاء من كمية المطبق السعودي. 6. يوضع المطبق في طبق التقديم ويقدم بجانب السلطات والمخللات على حسب الرغبة.
طريقة عمل المطبق في البيت - موسوعة
نحضر صينية ونقوم برص المستطيلات العجينة بداخلها وندخلها الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة إلى أن يحمر الوجه ويتحول لون العجينة إلى الذهبي. نخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة. في ختام مقالتنا اليوم نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم مجموعة من الطرق المختلفة لطريقة عمل المطبق بعجينة السمبوسة بمختلف الحشوات التي تناسب مختلف الأذواق وتناسب تقديمها على المائدة كوجبة أساسية أو في المناسبات كنوع من المقبلات.
بعد ان تلم معكي العجينة جيدا قومي بلمها باليد مع اضافة رشة دقيق ولمها وقومي بوضعها في البولة واتركيها نصف ساعه حتي ترتاح. قومي الان بتقطيع العجينة كرات صغيرة مع لمها باليد مع الدقيق واتركيها حوالي خمسة دقائق مرة أخري حتي ترتاح قليلا. احضري الكبة وقومي بوضع فيها البصل وقومي بفرمة جيدا ثم اضيفي فوقها اللحم المفروم والقرفة والجنزبيل والملح والفلفل الاسود ثم قومي بتشغيل الكبة حتي يتم عجنهم معا جيدا. قومي الان بوضع بيضة وقومي بتشغيل الكبة مرة أخري علي عجينة اللحم المفروم حتي يتم مزجهم معا جيدا حتي تصبح سائلة قليلا ان احتجتي للمزيد اضيفي بيضة اخري وقومي بتشغيل الكبة مرة أخري. ارفعي اللحم من الكبة وقومي بوضعه في بولة متوسطة الحجم جانبا لنقوم بإستخدامها في طريقة عمل المطبق واتركيها جانبا. احضري الان قطع العجين وقومي بفردها جيدا بالنشابة حتي تصبح رقيقة طبقة العجينة مع فرد الاطراف بعناية ثم قومي بدهانها بالسمنة. قومي الان بوضع قطعة من اللحم المفروم مع فردها في نصف العجينة كاملة ثم قومي بتطبيق النصف الأخر فوق اللحم المفروم ثم قومي بدهان العجينة مرة أخري علي الجانب الاخر ونقوم بتطبيقها نصفين مرة أخري.