اكتشفي مع موقع أطيب طبخة طريقة الملوخية المجمدة بالدجاج خطوة بخطوة. تحتوي الملوخية على الكثير من الفوائد الغذائية كالحديد لذلك ننصحك أن تحضريها لعائلتك باستمرار
المكوّنات
مقادير [سلق](/ingredient/سلق-1457595) الدجاج:
دجاج
كامل مقطع كيلوغرام
ملح
ملعقة صغيرة
بصل
مقطع إلى أرباع 1
ورق غار
2
قرفة
عيدان 2
مقادير تحضير الملوخية:
ملوخية
مجمّدة كيلوغرام
كزبرة
مفرومة باقة
ثوم
مفروم 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض
ثلث كوب
طريقة التحضير
1 لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج وأغمريها بالماء. 2 عند غليان الخليط، أزيلي الزفر عن وجه القدر ثم ضعي ورق الغار، القرفة والبصل ونكهي بالملح. 3 اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. 4 أخرجي الدجاج من القدر وفتتيه إلى قطع متوسطة الحجم ثم صفي ماء سلق الدجاج واتركيها جانباً. 5 لتحضير الملوخية: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يتغيّر لونه. أضيفي الكزبرة وقلّبي لحوالى 3 دقائق ثمّ زيدي الملوخية والدجاج ونكهي بالملح. طريقة عمل ملوخية بالدجاج | مجلة 99. 6 أسكبي 4 أكواب من ماء سلق الدجاج واتركي القدر على نار متوسطة المدة اللازمة حتى تنضج الملوخية.
- الملوخية المجمدة بالدجاج - طريقة تحضير الملوخية المجمدة بالدجاج - طبخ عربي كوك
- الملوخية اليابسة بالدجاج
- طريقة عمل ملوخية بالدجاج | مجلة 99
- طريقة عمل دجاج صيني اكشن
- طريقة عمل دجاج صيني حب
الملوخية المجمدة بالدجاج - طريقة تحضير الملوخية المجمدة بالدجاج - طبخ عربي كوك
نكرر هذه العملية مع نصف الكمية الأخرى، ثم نضع الملوخية بوعاء جانباً. الخطوة 3: تقيلة الملوخية الورق مع الدجاج الأن نضع في وعاء على نار متوسطة ملعقتين كبيرتين من السمنة وننتظر حتى تذوب ثم نضيف عدد 2 فصوص ثوم مقطع وبعد ذلك نضيف صدر الدجاج المفروم ونحركه مع السمنة حتى ينضج الدجاج، بعد أن يشارف على النضوج نضيف الفلفل الأسود والملح والكزبرة اليابسة ونحركها جيداً مع الدجاج. طريقه الملوخيه المجمده بالدجاج. بعد ذلك نضيف الملوخية فوق الدجاج ونقلبها مع الدجاج جيداً ثم نضيف لها 6 فصوص ثوم مهروسة مع ربع كوب عصير ليمون وربع كوب من الماء، نحرك المكونات جيداً على النار ونتركها مدة 5 دقائق. الخطوة 4: تقديم الملوخية بالدجاج بعد 5 دقائق نرفع الملوخية عن النار ونسكبها في طبق الطعام لتصبح جاهزة للتقديم. من الجدير بالذكر أنه يمكن استخدام الكزبرة الطازجة بدلاً من الكزبرة اليابسة، حيث نقوم بوضع الكزبرة الطازجة بعد وضع الملوخية ونقلبها مع الملوخية.
الملوخية اليابسة بالدجاج
نضيف كل من مقادير البصل مع ورق الغار وعود القرفة والفلفل الأسود وملح الطعام ، ونترك المقادير حتى ينضج الدجاج بشكل كامل. تحضير الملوخية:
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضيف الثوم ونحركه كل حين حتى يتغير لونه ، ثمّ نضيف الكزبرة ونقلب المكونات لمدة دقيقتين. نضيف مقدار الملوخية ، ثمّ نسكب كأس عدد 2 من مرق الدجاج بصورة تدريجية مع الاستمرار بالتحريك ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونضيف قطع الدجاج. طريقه طبخ الملوخيه بالدجاج. تحضير خليط الثوم:
نضع مقدار السمن في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضيف الثوم المهروس مع التحريك كل حين حتى يأخذ اللون الأحمر ، ثمّ نضيف الفلفل الأسود مع ملح الطعام ، ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ونسكب الخليط فوق الملوخية. وبذلك تصبح الملوخية المجمدة بالدجاج جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف الى جانب طبق من الأرز للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية.
طريقة عمل ملوخية بالدجاج | مجلة 99
طريقة عمل ملوخية بالدجاج
الملوخية
تعدّ الخضروات الورقيّة من أكثر الأطعمة المَشهورة في وطننا العربي، Advertisement
حيث عَهدت المرأة العربية إلى تَحضير أشهَى الأطعمة المُتعلّقة في هذا المجال، Advertisement
ومن أشهرها السبانخ، والملوخية، والزهرة.
ارفعي الدجاج من المرقة، وتأكّدي أنَّك حصلتِ على مرقة تحتوي على نسبة جيّدة من الدسم، ثمّ اسكبي كميّة من المرقة في حلة أخرى، وأسقطي الملوخية في الحلة التي قمتِ بوضع المرقة فيها، وعندها اتركيها قليلاً حتى تبدأ بالغليان، اتركي الملوخية قليلاً وتخلَّصي من كمية الرغوة التي تخرج منها. تأكَّدي أنك حصلتِ على السمك المطلوب، وإن كانت الملوخيّة سميكة جداً فيفضَّل أن تضيفي كميَّة أخرى من المرقة، حتى تَصِلي إلى السَّماكة المطلوبة في الطبق،وعندها خفّفي النار تحتها. الملوخية المجمدة بالدجاج - طريقة تحضير الملوخية المجمدة بالدجاج - طبخ عربي كوك. في مقلاة كبيرة على النار، ضعي الزبدة مع القليل من الزيت، واهرسي فصَّين من الثَّوم مع الكزبرة، ضعيها في الزيت وتأكَّدي أن تكون النار تحتها خفيفة. اسكبي الثوم مع الفلفل الحار والكزبرة فوق الملوخية، واتركيها حتى تغلي قليلاً، وبذلك تكوني قد حصلت على طبق الملوخية بالدجاج، يمكنك، في هذه المرحلة أن تُسقطي الدجاج في حِلة الملوخية؛ ثمّ قدميه مع طبق من الأرزِّ الأبيض، ومع الليمون والمخللات Advertisement
3- يتم وضع الفلفل المقطع، والبصل المقطع، والجزر المقطع إلى شرائح في قليل من الزيت ثم نقلب هذا الخليط جيدا لمدة دقيقتين، بعد ذلك في وصفة دجاج صيني نضيف قطع الدجاج الذي تم تحضيره. 4- نخلط صوص الكاتشب مع الخل الاحمر، والملح، والفلفل الاسود، ثم يتم إضافته إلى خليط الدجاج، وقلبى جيدا. 5- بعد ذلك اضيفى كوب النشاء والماء ثم نقوم بوضعة على النار لمدة عشرة دقائق, وأخيراً نقوم بوضع الملح حسب الرغبة ليصبح لديك افضل ايدام صيني بالدجاج جاهز للتقديم. وببساطة هذه طريقة عمل دجاج صيني لذيذ تستطيعين عمله بسهوله، ومن ثم تقديمه لعائلتك و تحضيره في أقل وقت ممكن. طريقة عمل دجاج صيني منال العالم:
إليك افضل طريقة لتحضير دالجاج الصيني الذي يشبه المحلات في المنزل، حيث سنقدم لك طريقة عمل دجاج صيني منال العالم ، ويمكن تقديمه مع الارز او النودلز حسب الرغبة. 1 كيلو بانيه. 2 ملعقة كبيرة صويا صوص. 3 ملاعق كبيرة من السكر البني. 2 ملعقة كبيرة من العسل. 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب. 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح. 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون. 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام. 2 فص ثوم مفروم. 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود. 2 كوب من الماء.
طريقة عمل دجاج صيني اكشن
إذا كنت من محبي الأكلات الصينية ، وتهوين التجديد من مائدة طعامك من حين لآخر، فهذه الوصفة من أجلك. اصنعي لعائلتك اليوم شرائح دجاج صيني بصوص الصويا مع الخضار المشكل. صوص الصويا مالح قليلا ولديه رائحة نفاذة، فإذا كنت تخافين ألا ينال إعجاب عائلتك فيمكنك تقليل كمية الصوص الموجودة في الوصفة التالية. إليك فيما يلي طريقة عمل الدجاج الصيني بخطوات سهلة وبسيطة. مقادير عمل شرائح الدجاج بصوص الصويا: ١/٢ كيلو شرائح دجاج فيليه ١ بصلة كبيرة مقطعة لشرائح فلفل ألوان مقطع مكعبات (أحمر وأخضر وأصفر) ثمرة جزر (مقطعة مكعبات) ١/٢ كوب مشروم (اختياري) ١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة رشة ملح بروكلي (اختياري) ٣ ملاعق كبيرة صوص صويا ١/٤ كوب ماء دافئ ٢ ملعقة كبيرة نشا ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي زيت نباتي آخر ١/٢ كوب طماطم معصورة أو ١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم طريقة عمل شرائح الدجاج بصوص الصويا: ١- ابدأي بغسل الدجاج بالخل والدقيق ثم تقطيعه لمكعبات متوسطة الحجم. ٢- قومي بتتبيل شرائح الدجاج بالبهارات وقليل من الملح (لا تفرطي في استخدام الملح لأن صوص الصويا مالحاُ بطبيعته). ٣- في مقلاة، ضعي الزيت ثم شرائح الدجاج وقلبيها إلى أن تنضج بشكل جزئي.
طريقة عمل دجاج صيني حب
دجاج الصيني بالكاجو
لحم الدجاج من ألذ أنواع اللحوم، ولهذا يدخل في تحضير العديد من الأطباق حول العالم ومن بينها طبق الدجاج الصيني بالكاجو، وهذا الطبق من الأطباق الشهيرة جدًا في المطبخ الصيني خصوصًا والمطبخ الآسيوي عمومًا، لهذا يُعدّ طبقًا عالميًا يتميز بطعمة الرائع ونكهته المحببة، نظرًا لطريقة تحضيره المتقنة، واستخدام المكوّنات المتنوعة في تحضيره، وقد تعددت وصفات هذا الطبق وأُدخل إليها العديد من المكوّنات، وحصوصًا في المطبخ العربي، لهذا يمكن تحضيره بعدة طرق ومكوّنات متنوعة، وفيما يأتي طريقة عمل دجاج صيني بالكاجو. مكوّنات دجاج صيني بالكاجو ومقاديره
قبل ذكر طريقة عمل دجاج صيني بالكاجو، لا بدّ من ذكر مكوّنات هذه الطبق التي تتميز بأنها مكوّنات بسيطة وصحية ومناسبة لجميع الأعمال سواء كانوا كبارًا أو صغارًا، نظرًا لخلو هذا الطبق من الدهون الثقيلة، وتكفي المكوّنات المذكورة في هذه الوصفة لثلاثة أشخاص، ويمكن مضاعفتها حسب الرغبة، كما يمكن التحكم في كميات الملح والفلفل الأسود، وهذه المكوّنات كما يأتي:
مكوّنات الصلصة: لتحضير الصلصة الخاصة بالطبق يلزم المكوّنات الآتي:
ملعقتان صغيرتان من الدقيق. ربع كوب من السكر البني الفاتح.
ذات صلة طريقة عمل دجاج صيني بالخضار طريقة عمل دجاج صيني بالكاجو
الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس
مدة تحضير المكوّنات
عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة
وقت طهي الوصفة
ربع ساعة
شخصان
نصف ساعة
المكوّنات
دجاج. بياض بيضتين. أناناس مُقطّع مكعبات. بروكلي مسلوق. ثوم. كوب من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ملعقة ونصف من خل التفاح. ملعقتان من عصير البرتقال. ملعقة كبيرة من الصويا الصوص. ملعقتان من الكاتشب. ملعقتان من السكر. زنجبيل طازج مفروم. سمسم. ملح. زيت. طريقة التحضير
تخليص الدجاج من العظم، ثم تقطيعه إلى مكعبات. خلط الصويا صوص وعصير البرتقال، وخل التفاح والكاتشب، والسكر والملح، والماء للحصول على الصوص. وضع الدجاج في بياض البيض ثم في النشا. تشويح الأناناس والزنجبيل، والثوم في الزيت على النار، ثم إضافة الصوص حتى يشتدّ قليلاً. إضافة الدجاج والبروكلي والسمسم، وخلط المكونات جيداً. الدجاج الصيني بالبرتقال
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج. كوب وربع من النشا. ثلث كوب من الخل الأبيض. كوب من مرقة الدجاج. نصف كوب من عصير البرتقال. ملعقة كبيرة من بشر البرتقال. ثلثا كوب من السكر. ربع كوب من الصويا الصوص. ملعقة صغيرة من الصوص الحار -حسب الرغبة-.