ذات صلة طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم كيفية تحضير الطعمية المصرية
الطعمية المصرية
المكوّنات
خمسمئة غرام من الفول المقشر. حزمة من الشبت. حبة كراث فرنسي. ماء لنقع الفول. ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة. ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم. حزمة من البقدونس. حزمة من الكزبرة. بيضة. حبتان من البصل، مقطعتان إلى أرباع. ستة فصوص من الثوم. فلفل، وملح. رشّة من شطة البودرة. طريقة التحضير
غسل الفول ونقعه في الماء طوال الليل. تصفية الفول، وتجهيز باقي المكوّنات. تقطيع كلّ من البقدونس، والشبت، والكزبرة، والكراث، ووضعها مع الفول في وعاء، ثمّ التقليب حتّى تختلط جميع المكوّنات. وضع الحشو في محضرة الطعام حتّى يصبح على شكل عجينة، وذلك بإضافة القليل من الماء. تتبيل الخليط بالشطة، والملح، والفلفل حسب الرغبة، وحفظ العجينة في الفريزر، أو يُمكن استخدامها بعد خلط كوبين من العجينة مع البيض، وبذور الكزبرة، وكربونات الصوديوم. تحمير الطعمية بواسطة ملعقةٍ في زيتٍ ساخن. طعمية فى الخلاط
كوب من الفول المدشوش المنقوع. نصف كوب من كلّ من: البقدونس، والشبت، والكزبرة. حبتان من البصل الأخضر. ثلاثة فصوص من الثوم. كزبرة ناشفة.
- طريقه عمل الطعميه للشيف الشربيني
- طريقة عمل عجينة الطعمية
- طريقه عمل الطعميه مع وفاء
- طريقه عمل الطعميه السوريه
- طريقه عمل الطعميه للشيف علاء
- فضل الانفاق في سبيل الله اموات
- فضل الانفاق في سبيل الله الذين يشرون الحياه
- فضل الانفاق في سبيل الله لا تكلف الا نفسك
- فضل الانفاق في سبيل الله 2
- فضل الانفاق في سبيل الله ثم
طريقه عمل الطعميه للشيف الشربيني
الطعمية من الأكلات الشعبية التي تشتهر في الوطن العربي، حيث تختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخرى وأيضا تختلف في طريقة مكوناتها حيث الطعمية السورية والفلسطينية تتكون من الحمص، والطعمية المصرية تتكون من الفول المجروش، والطعمية يحبها جميع الناس ويفضلون اكلها في الصباح الباكر بجوار طبق فول بالزيت الحار والبصل والجرير والعيش الطازج هذا ما يميز مصر، والطعمية سهلة جداً في تحضيرها وبسيطة وغير مكلفة في هذا المقال سوف نعرف طريقة عمل الطعمية في المنزل. طريقة عمل الطعمية في المنزل
يقوم الكثير من الناس بشراء الطعمية الجاهزة، مع العلم أن عند شرائها من الخارج تهدد بصحتنا لأنها من الممكن أن تحتوي علي كمية كبيرة من التلوث والميكروبات، وكذلك تحتوي على كمية كبيرة من الزيت كل هذا يهدد صحتنا مما يعمل علي الإصابة بالعديد من الأمراض منها الإصابة بمرض السرطان الناتج من التلوث، وكذلك الجلطات الناتجة من كثرة الزيوت التي تتشربها الطعمية أثناء قليها، لذلك سوف نقدم لكي طريقة صحية لعمل الطعمية بالمنزل وبمكونات بسيطة. المكونات:
كيلو فول مجروش. 3حبات بصل كبيرة. معلقة كبيرة من بهارات الطعمية. كوب من البقدونس الخضراء مفرومة.
طريقة عمل عجينة الطعمية
ضعي البصل مع النعناع الأخضر والكزبرة الخضراء والشبت والبقدونس وقومي بخلط كل المكونات مع بعضها. قومي بإضافة الثوم مع البصل الأخضر واستمري في العجن. قومي بوضع الكمون والفلفل الأسود مع الملح وباقي البهارات واخلطي كل المكونات مرة أخرى. أضيفي البقسماط المطحون عليها حتى تتماسك اكثر. قبل بداية القلي ضعيها في الثلاجة حتى ترتاح. في النهاية قبل وضعها في الزيت ضعي عليها البيكنج صودا حتى تصبح هشه ومقرمشه. اقليها في زيت غزير بعد وضع رشه من الكمون الصحيح والكزبرة الصحيحة على الوجه. قدميها في أطباق التقديم مع السلطة الخضراء أو المخلل. طريقة عمل الطعمية البيتي ستوفر عليك الكثير من الأمور ويمكنك أيضاً أن تقومي بوضعها في الفريزر واستخدامها عند الحاجة. طريقة عمل الطعمية بالحمص:
حمص مسلوق. سمسم غير محمص. كزبرة حصى مجروشة. كزبرة ناشفة بودره. كرات. شبت. بقدونس. كزبرة خضراء. كمون. دقيق. بيض. بيكنج صودا. للتقديم
عيش بلدي. جرجير. بصل اخضر. خس أو كابوتشى. شاهدي أيضاً: طريقة عمل العجة
في البداية قومي بوضع الحمص المسلوق داخل الكبة الكهربائية وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود مع الكمون والكزبرة الناشفة وقومي بخلطهم.
طريقه عمل الطعميه مع وفاء
طريقة عجينة الطعمية في الخلاط
2 كوب فول مقشور. 2 حبة بصل مفروم. 4 فصوص ثوم مفروم. حزمة بصل أخضر مفروم. حزمة بقدونس مفروم. حزمة كزبرة مفرومة. ملعقة ملح. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. ملعقة معجون طماطم حار أي شطة. ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة كمون. زيت نباتي للقلي. في وعاء قومي بخلط كل من الفول والبصل والثوم والبصل الأخضر والبقدونس والكزبرة. ضعي في الخلاط الكهربائي 2 كوب من الماء وخليط الفول بالبصل وافرميهم جيداً. صفي الخليط من السوائل، ثم ضعي الملح والكزبرة والكمون والشطة والبيكربونات واخلطيهم معاً حتى تتجانس المكونات. قومي بتشكيل عجينة الطعمية على هيئة أقراص. ضعي الزيت بمقلاة وضعيها على النار وأقليه به الطعمية حتى يحمر لونها ثم قدميها. طريقة عمل طعمية هشة
نصف كيلو فول مدشوش. 2 بصلة. 10 فصوص ثوم. 5 أعواد من كل من (بقدونس – كزبرة خضراء – شبت). 3 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة. 3 ملعقة صغيرة ملح ناعم. نصف ملعقة شطة. رشه بيكينج صودا. قومي بغسل الفول المدشوش جيداً، ثم أنقعيه في الماء لمدة يوم كامل. اغسلي الفول وصفيه من الماء. ضعي الفول في الكبة مع الخضروات وافرميهم معاً حتى يصبح الخليط ناعم ومثل العجينة.
طريقه عمل الطعميه السوريه
أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. أربع ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم. ضمّتان من الشبت، مُنظّفة من العروق. أربع حبات من البصل، مُتوسّطة الحجم. عودان من البصل الأخضر. ضمّتان من البقدونس، مُنظّفة من العروق. ضمّتان من الكزبرة الخضراء، مُنظّفة من العروق. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. كميّة من الزيت للقلي. طريقة التّحضير
نقع حبوب الحمص في كميّة من الماء الدافئ مدّة اثنتي عشرة ساعةً مع تغيير الماء كلّ فترة. تقشير فصوص الثوم وهرسها جيّداً، والبصل وفرمه. فرم البقدونس والكزبرة فرماً ناعماً جدّاً، وتقطيع أعواد البصل الأخضر وقرون الفلفل الحار. وضع الثوم والبصل في المضرب الكهربائيّ وخلطهم جيّداً. تصفّية حبوب الحمص من ماء النّقع، ثمّ وضعه في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة الطّحين وخفق المُكوّنات جيّداً. إضافة البقدونس، والكزبرة، والشبت، والفلفل الحار، والخلط. إفراغ المُحتويات في وعاء، ثمّ إضافة السمسم، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والكزبرة المطحونة، وعجن المُكوّنات باليد جيّداً مدّة خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة الفلافل.
طريقه عمل الطعميه للشيف علاء
المكونات:
نصف كيلو جرام من الفول المدشوش والمقشر ومنقوع طوال الليل. حبه من الكرات. جذور من البصل الاخضر الخضراء. حزمة من الشبت. حزمة من الكزبرة. حزمه من البقدونس. عدد عشر فصوص من الثوم. أثنين ملعقة من ملح الطعام. أثنين ملعقة من الكزبرة المطحونه. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر. شطة حسب الرغبة. أربع ملاعق صغيرة من الكمون المطحون. بصلة واحدة متوسطة الحجم. طريقة التحضير:
الخطوة الأولي قومي بتصفية الماء من الفول المنقوع ثم بعد ذلك قومي بغسل الفول مرة واحدة ثم يفرم في الكبة الكهربائية حتي يصبح كالعجين ثم يصب بعد ذلك في وعاء بعد غسل وتقطيع الخضرة الكرات والبصل الأخضر الخضراء والشبت الكزبرة والبقدونس. الخطوة الثانية قومي بتقطيع البصلة افرميهم في الكبة مع عشر فصوص من الثوم وثم ضيفي التوابل الملح والكزبرة المطحونه والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة والكمون حتي تمام الفرم ثم بعد ذلك ضعي الخليط السابق علي الفول ثم بعد ذلك ضعي ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر. الخطوة الثالثة يعاد ضرب المكونات معا من جديد حتي يتجانسا المكونات تماماً ثم تحكمي في خشونة ونعومة العجينة حسب رغبتك وبعد ذلك احفظي عجينة الطعمية في أكياس في الفريزر عند الاستخدام ثم اقليها في زيت غزير ويمكنكِ وضع القليل من الكزبرة على وجه العجينة أثناء القلي للحصول على مذاق الطعمية الجاهزة وبعد ذلك أصبحت الطعمية جاهزة للتقديم إلى أفراد أسرتك.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
[9]. فضل الإنفاق في سبيل الله - الموقع الرسمي للشيخ د. محمد أحمد لوح. وأن الصدقة التي يُخرجها الإنسانُ من ماله في صحته وحياته تَلحقه بعد موته؛ قال -صلى الله عليه وسلم-: ((إذا مات الإنسانُ، انقطع عملُه إلاَّ مَن ثلاثة: إلا مِن صدقة جارية، أو علمٍ ينتفع به، أو ولدٍ صالح يدعو له)) [10]. ومن أفضل الصدقات:
1- بناء المساجد: قال - تعالى -: ﴿ إِنَّمَا يَعْمُرُ مَسَاجِدَ اللَّهِ مَنْ آمَنَ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الْآخِرِ وَأَقَامَ الصَّلَاةَ وَآتَى الزَّكَاةَ وَلَمْ يَخْشَ إِلَّا اللَّهَ فَعَسَى أُولَئِكَ أَنْ يَكُونُوا مِنَ الْمُهْتَدِينَ ﴾ [التوبة: 18]، وقال -صلى الله عليه وسلم-: ((مَن بنى مسجدًا - قال بكير: حسبتُ أنه قال - يبتغى به وجهَ الله، بنى اللهُ له مثلَه في الجنة)) [11]. 2- بناء المدارس الإسلامية، وكفالة الدعاة والمدرسين والأئمة: قال – تعالى -: ﴿ يَرْفَعِ اللَّهُ الَّذِينَ آمَنُوا مِنْكُمْ وَالَّذِينَ أُوتُوا الْعِلْمَ دَرَجَاتٍ ﴾ [المجادلة: 11]، وهذا من الجهاد في سبيل الله؛ قال - سبحانه -: ﴿ وَجَاهِدْهُمْ بِهِ جِهَادًا كَبِيرًا ﴾ [الفرقان: 52]. 3- كفالة الأيتام: عن أبي هريرة - رضي الله عنه - قال: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: ((كافل اليتيم له أو لغيره، أنا وهو كهاتين في الجنة)) [12].
فضل الانفاق في سبيل الله اموات
وضعية الانطلاق خصص الإسلام للإنفاق ركنا أساسيا وهو الزكاة، لكنه لم يستطع تحقيق مقصده الذي هو خَلق مجتمع تسوده قيم الإنفاق والكرم والجود، ويسهم أفراده في تنميته واقتصاده وتقدمه عن طريق الإنفاق، حيث تبقى أموال الزكاة عاجزة عن تحقيق ذلك. فما رأيك في هذا القول؟ وهل فعلا اقتصر الإسلام في الدعوة إلى الإنفاق على الزكاة؟ وما هي صور الإنفاق التـي دعا إليها الإسلام في نظرك؟ ثم ما مقاصدها؟ أنشطة القراءة قَالَ اللَّهُ تَبَارَكَ وَتَعَالَى ﴿مَنْ ذَا الَّذِي يُقْرِضُ اللَّهَ قَرْضًا حَسَنًا فَيُضَاعِفَهُ لَهُ وَلَهُ أَجْرٌ كَرِيمٌ ۩ يَوْمَ تَرَى الْمُؤْمِنِينَ وَالْمُؤْمِنَاتِ يَسْعَى نُورُهُمْ بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَبِأَيْمَانِهِمْ بُشْرَاكُمُ الْيَوْمَ جَنَّاتٌ تَجْرِي مِنْ تَحْتِهَا الْأَنْهَارُ خَالِدِينَ فِيهَا ذَلِكَ هُوَ الْفَوْزُ الْعَظِيمُ﴾. [سورة الحديد، الآيتان: 11 – 12] عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ، قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: «دِينَارٌ أَنْفَقْتَهُ فِي سَبِيلِ اللهِ وَدِينَارٌ أَنْفَقْتَهُ فِي رَقَبَةٍ، وَدِينَارٌ تَصَدَّقْتَ بِهِ عَلَى مِسْكِينٍ، وَدِينَارٌ أَنْفَقْتَهُ عَلَى أَهْلِكَ، أَعْظَمُهَا أَجْرًا الَّذِي أَنْفَقْتَهُ عَلَى أَهْلِكَ».
فضل الانفاق في سبيل الله الذين يشرون الحياه
))[9]. وأن الصدقة التي يُخرجها الإنسانُ من ماله في صحته وحياته تَلحقه بعد موته؛ قال -صلى الله عليه وسلم-: ((إذا مات الإنسانُ، انقطع عملُه إلاَّ مَن ثلاثة: إلا مِن صدقة جارية، أو علمٍ ينتفع به، أو ولدٍ صالح يدعو له))[10]. فضل الانفاق في سبيل الله لا تكلف الا نفسك. ومن أفضل الصدقات:
1- بناء المساجد: قال - تعالى -: ﴿ إِنَّمَا يَعْمُرُ مَسَاجِدَ اللَّهِ مَنْ آمَنَ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الْآخِرِ وَأَقَامَ الصَّلَاةَ وَآتَى الزَّكَاةَ وَلَمْ يَخْشَ إِلَّا اللَّهَ فَعَسَى أُولَئِكَ أَنْ يَكُونُوا مِنَ الْمُهْتَدِينَ ﴾ [التوبة: 18]، وقال -صلى الله عليه وسلم-: ((مَن بنى مسجدًا - قال بكير: حسبتُ أنه قال - يبتغى به وجهَ الله، بنى اللهُ له مثلَه في الجنة))[11]. 2- بناء المدارس الإسلامية، وكفالة الدعاة والمدرسين والأئمة: قال – تعالى -: ﴿ يَرْفَعِ اللَّهُ الَّذِينَ آمَنُوا مِنْكُمْ وَالَّذِينَ أُوتُوا الْعِلْمَ دَرَجَاتٍ ﴾ [المجادلة: 11]، وهذا من الجهاد في سبيل الله؛ قال - سبحانه -: ﴿ وَجَاهِدْهُمْ بِهِ جِهَادًا كَبِيرًا ﴾ [الفرقان: 52]. 3- كفالة الأيتام: عن أبي هريرة - رضي الله عنه - قال: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: ((كافل اليتيم له أو لغيره، أنا وهو كهاتين في الجنة))[12].
فضل الانفاق في سبيل الله لا تكلف الا نفسك
تعدّ الصدقة دليلاً على صدق العبد وإيمانه بالله تعالى. تطهّر المال وتخلصه من الدخن الذي يصيبه بسبب اللغو، والحلف، والكذب، والغفلة.
فضل الانفاق في سبيل الله 2
شرع الإنفاق في سبيل الله لسد حاجات المساكين و تفريج الكروب المحتاجين و للدفاع عن دين الله ، و أمرنا الله سبحانه و تعالى في مواضع عديدة في القرآن الكريم بالإنفاق في سبيله ، كما أن الرسول صلى الله عليه و سلم في كثير من المواضع حث على الإنفاق كان هو وأصحابه خير مثال على الإنفاق في سبيل الله بكل ما يملكون ، و لذلك فعلينا معرفة قيمة الإنفاق في سبيل الله والعمل على تنفيذ أوامر ربنا سبحانه و تعالى و تحري الصدق في نية الإنفاق وتجنب الرياء. 3. 4
18
votes
Article Rating
نحن نقوم بالرد على جميع التعليقات
About The Author
وهبي
فضل الانفاق في سبيل الله ثم
الاعتدال في الإنفاق؛ فلا يقتر أو يبخل في النفقة، ولا يسرف ويتجاوز الاعتدال فيها، فالمال أمانةٌ عند صاحبه، رزقه الله إيّاه ليتعامل معه وفق منهجٍ ربانيٍّ. أجر الإنفاق في سبيل الله
يتضاعف أجر الصدقة إذا أخرجها المنفق سرّاً، وحين تشتدّ حاجة الفقير إليها، وحين يسرع بها إذا توفّر المال، وإذا أنفقها قبل أن يموت، وإذا كانت لذي الرحم وللقريب، وإذا أنفقها وهو بحاجتها ولكنّه آثر غيره على نفسه، وإن أُخرجت في الأماكن والأوقات الفاضلة، وإذا كانت من جنس مالٍ محبوبٍ إلى صاحبه. [٣]
المراجع
↑ عبدالله بن محمد المعتاز (28-3-2013)، "ثمرات الإنفاق في سبيل الله" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 25-2-2019. بتصرّف. ↑ علي بن عبد العزيز الراجحي، "الإنفاق في سبيل الله" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 25-2-2019. بتصرّف. ↑ "متى يتضاعف أجر الصدقة؟ وهل يسرع بها؟" ، ، 3-3-2015، اطّلع عليه بتاريخ 25-2-2019. فضل الإنفاق في سبيل الله. بتصرّف.
كما قال تعالى في الآية رقم 92 من سورة آل عمران "لن تنالوا البر حتى تنفقوا مما تحبون" صدق الله العظيم. البعد عن المن والأذى أي التحدث مع الآخرين عن ما أعطيته لغيرك فتتسبب في جرح مشاعره. وقد قال الله تعالى في الآية رقم 264 من سورة البقرة "يا أيها الذين آمنوا لا تبطلوا صدقاتكم بالمن والأذى كالذي ينفق ما له رياء الناس ولا يؤمن بالله. واليوم الآخر فمثله كمثل صفوان عليه تراب فأصابه وابل فتركه صلدًا لا يقدرون على شيء مما كسبوا والله لا يهدي القوم الكافرين" صدق الله العظيم. اقرأ أيضًا: مفهوم الزكاة وأحكامها
أولى الناس بالإنفاق
إن الصدقات يجب أن تؤدي للأشخاص الذين هم بحاجة إليها. حيث أن الله تعالى قد ذكر في كتابه الكريم الأشخاص الذين يستحقون الصدقة أكثر من غيرهم. وجاء ذلك في الآية رقم 36 من سورة النساء. "وبالوالدين إحسانًا وبذي القربى واليتامى والمساكين والجار ذي القربى والجار الجنب والصاحب بالجنب. وابن السبيل وما ملكت أيمانكم" صدق الله العظيم. كما جاء في الآية رقم 60 من سورة التوبة" إنما الصدقات للفقراء. والمساكين والعاملين عليها والمؤلفة قلوبهم وفي الرقاب والغارمين. فضل الانفاق في سبيل الله اموات. وفي سبيل الله وابن السبيل فريضة من الله والله عليم حكيم.