فوائد الحمص الصحية
هل تتشابه القيمة الغذائية للحمص المعلب والحمص الجاف؟ الإجابة لا، فالحمص المعلب يحوي كميات أقل من بعض العناصر الغذائية الضرورية مثل البروتين والألياف والحديد والفولات مقارنةً بالحمص الجاف، [١] ويُعرف الحمص علميًا باسم Cicer arietinum L، وهو من البقوليات التي ينتمي إليها كل من الفاصولياء والفستق. [٢]
العنصر الغذائي
الكمية للكوب الواحد
السعرات الحرارية
269 كيلو كالوري. الدهون
4 غرام. الكربوهيدرات
34-45 غرام. الألياف
9-12 غرام. سكريات
6-7 غرام (40% من الاحتياجات اليومية). بروتين
10-15 غرام. كالسيوم
6-8% من الاحتياجات اليومية. الحديد
22% من الاحتياجات اليومية. الفولات
70% من الاحتياجات اليومية. الفسفور
39% من الاحتياجات اليومية. فوائد الحمص الحب الحلقة. الجدول أعلاه يوضح القيمة الغذائية للحمص الحب بشكل عام، [٢] لكن ماذا بخصوص الفوائد الصحية للحمص؟ إذ إن تناول الحمص الحب قد يرتبط بالفوائد الآتية:
السيطرة على نسبة السكر في الدم. المساعدة في الهضم. تخفيض الكوليسترول. تقليل خطر الإصابة بالسرطان. تقوية العظام. تعزيز الصحة العقلية. فوائد الحمص الجاف الصحية أفضل مقارنة بالحمص المعلب، فهو يحوي كميات أعلى من العناصر الغذائية الهامة.
فوائد الحمص الحب الاول
الحمص عنصرًا أساسيًا في مطابخنا العربية، بات الجميع يعرفه ويضيفه إلى أطباقه المتعددة، ولكن ما لم نعرفه أن فوائد الحمص متنوعة وعديدة، إليكم بعضها. يعد الحمص من أكثر أنواع المقبلات شعبية على المائدة العربية، إذ يتم إدراجه إلى عدة أطباق، مثل: الشوربات، اليخنات، الأرز والخضار، والمطبق، والكشري وغيرها الكثير. يتميز الحمص ليس فقط بمذاقه اللذيذ، ولكنه أيضًا متعدد الاستخدامات، وتوجد فوائد صحية للحمص متعددة سنوردها فيما يأتي:
فوائد صحية للحمص
هناك فوائد صحية للحمص فهو غني بالمواد المغذية مما يجعله مفيدًا ولديه خصائص صحية متنوعة، ومنها:
1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
بفضل المحتوى العالي للحمص من الألياف الغذائية ، فيمكنه أن يساعدك في الحفاظ على صحة جهازك الهضمي، وذلك لأن الألياف الغذائية تساعد على تخفيف البراز وتسهل مروره. بالإضافة إلى أن الألياف الغذائية تساعد أيضًا على تغذية البكتيريا الصحية التي تعيش في أمعائك، وتمنع فرط نمو البكتيريا الضارة. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى تقليل احتمالية الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: متلازمة القولون العصبي وسرطان القولون. 2. فوائد ماسك الكركم وفاعليتة فى علاج حب الشباب - جريدة الإخبارية العربية. السيطرة على مستويات السكر في الدم
الحمص له العديد من الخصائص التي قد تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم، فهو لديه مؤشر جلايسيمي منخفض، وهو مقياس يقيس قدرة الأطعمة على رفع نسبة السكر في الدم.
فوائد الحمص الحب الاعمى
علاج الشهية وضيق التنفس، وذلك من خلال غلي الحمص بالماء وشرب الماء. علاج آلام الظهر ، والصدر، والرئة. تعزيز العناية بالبشرة، إذ يعد مضادًا للتجاعيد.
فوائد الحمص الحب يجعلنا نبكي
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يمكن أن تؤدي إضافة الحمص في النظام الغذائي بانتظام إلى تقليل خطر الإصابة بأنواع محددة من السرطان، إذ إن تناوله قد يشجع على إنتاج جسم الإنسان البوتيرات. وهو حمض دهني تم دراسة قدرته على التخلص من الالتهابات في خلايا القولون. وربما يقوم الحمص بالتقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون. مقالات قد تعجبك:
يحافظ على صحة العظام
هكذا يمكن أن يساعد كلاً من الحديد، والكالسيوم، والمواد المغذية الأخرى الموجودة في الحمص في بناء وقوة العظام الصحية. إذ أن الحمص يلعب دوراً في النظام الغذائي للأفراد الذين يبحثون عن الوقاية من هشاشة العظام. يحافظ على مستويات الكولسترول في الدم
اكتشفت دراسة صغيرة أن الأفراد الذين لديهم نسبة منخفضة من الكوليسترول الضار في دمهم. يقومون بإتباع نظامًا غذائيًا يحتوي على الحمص. وقد أشار الباحثون إلى أن الألياف الموجودة به، قد تكون مسؤولة عن خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم. فوائد الحمص الحب يكتظ من نعوُمة. شاهد أيضًا: أضرار الحمص على الكلى
الصحة النفسية
يحتوي كوب واحد من الحمص على مقدار 69. 7 ملغ من الكولين، مما يساعد في وظائف المخ. والجهاز العصبي؛ إذ يلعب الكولين دورًا هاماً في نفسية الفرد، والتعلم.
8 غرامات من الكربوهيدرات. غرامان من الألياف الغذائية. 3 غرامات من البروتين. 12% من احتياجات الجسم اليومية إلى الفولات. 4% من احتياجات الجسم اليومية إلى الحديد. 5% من احتياجات الجسم اليومية إلى الفسفور. 5% من احتياجات الجسم اليومية إلى النحاس. 14% من احتياجات الجسم اليومية إلى المنغنيز. المراجع
↑ "Chickpeas Nutrition Facts Calories, Carbs, and Health Benefits of Chickpeas", verywellfit, Retrieved 2019-12-20. Edited. ↑ "What are the benefits of chickpeas? ", medicalnewstoday, Retrieved 2019-8-11. Edited. ^ أ ب "8 Great Reasons to Include Chickpeas in Your Diet", healthline, Retrieved 2019-12-20. Edited. ↑ "Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt",, Retrieved 2019-12-20. Edited. ما هي فوائد الحمص الحب ؟ - مقال. ^ أ ب ت ث ج ح خ د "15 Wonderful Benefits Of Chickpeas (Garbanzo Beans)", organicfacts, Retrieved 2019-8-11. Edited. ↑ "Benefits of Homs Al Sham",, Retrieved 28-1-2020. Edited. ↑ "What are the benefits of chickpeas? ", medicalnewstoday, Retrieved 2019-12-20. Edited. ↑ "Legumes: Good or Bad?
الخطوة الثانية
– في هذه الأثناء سخن الزيت المتبقي في قدر كبير على نار متوسطة، أضف البصل مع التتبيل بالملح، وخفض الحرارة إلى منخفضة، يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى يُصبح طريًا، ثم يُضاف الثوم، وحبوب الخردل والكزبرة والكمون والكركم والهيل ومسحوق الفلفل الحار، يُطهى المزيج على النار لمدة دقيقتين أو حتى تظهر رائحة التوابل. الخطوة الثالثة
– إضافة القرع والجزر والمرق والماء، زيادة درجة الحرارة إلى متوسطة، وتغطية الخليط وتركه حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة إلى منخفضة، مع تركه لمدة 15 دقيقة، ثم يتم الكشف عنه ويوضع جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى يبرد. شوربة القرع والجزر مسلسل. الخطوة الرابعة
– نقل نصف الكمية من الخليط إلى الخلاط، يتم خلطه حتى تحصل على مزيج سلسل، ومن ثم نقل الحساء إلى قدر نظيف، ويتم تكرار ذلك مع الخليط المتبقى. الخطوة الخامسة
– تضع خليط الجزر والقرع بعد الخلط على نار هادئة وقم بتقليبه لمدة 4 دقائق، أو حتى يسخن جيدًا. تجربتي مع شوربة الكرفس
طريقة التقديم
– قم بغرف شوربة القرع والجزر في أطباق فردية، وقدمها مع الزبادي والخبز.
شوربة القرع والجزر مسلسل
وصفات
17 أبريل 2019
SetaatSeo |
وقت القراءة:
6
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
20
دقيقة
وقت التجهيز
الوقت الكلي
40
طريقة الطهي
أخري
من المطبخ
الغربي
نوع الوصفة
شوربات
بنقدملك طريقة عمل
شوربة القرع والجزر
الشهية من المطبخ
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
دقيفه. اعرفي
مكونات ومقادير
شوربة القرع والجزر. جربيها وبالهنا والشفا
مقادير
نصف كيلو قرع مقطع مكعبات
ملعقه كبيره زيت نباتي
لتر ماء
ملح وفلفل اسود
ربع كيلو جزر مقطع مكعبات
بصله
مكعب مرق دجاج
ملعقه كبيره كريمه
سعرات
69
دهون
2
بروتين
1
كربوهيدرات
12
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
نضع إناء على النار ونضع فيه الزيت
ثم نضع عليه البصلة ويقلب
ثم نضيف مكعبات القرع والجزر
ثم إضافة الماء وتغطى وتترك 10 دقائق حتى تنضج. نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدا
ثم نضعه في إناء على النار ونضيف إليه مرق الدجاج والملح والفلفل ويترك 5 دقائق يغلى
ثم تقدم وتزين بالكريمة. تكفي لـ
3 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
8
كده قدمنالك طريقة عمل
بالمقادير والخطوات
من
ستات دوت كوم. لربات البيوت.. طريقة عمل شوربة القرع بالجزر | منوعات | محطة مصر. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة
شوربة القرع والجزر اليوم
اقترب فريق الوداد الرياضي، من حسم صفقة مهاجم برازيلي في صفوف النادي الأحمر، لينتقل في فترة الانتقالات الشتوية الحالية. وحسب ما أكدت مصادر متطابقة، فإن سعيد الناصيري اجتمع أمس الإثنين بوكيل اللاعب البرازيلي شاكاس بمركب بنجلون في ساعات متأخرة من ليلة أمس. وأوضحت المصادر ذانها، أن رئيس الفربق سعيد الناصيري، أنهى بشكل كبير تعاقده مع المهاجم البرازيلي ليصبح لاعبا في صفوف الفريق. شوربة القرع والجزر قصة عشق. ويسعى فريق الوداد الرياضي للتعاقد مع مهاجم صريح لسد الخصاص الذي خلفه رحيل المهاجم الهداف أيوب الكعبي. ويرغب فريق الوداد الرياضي في التعاقد مع مجموعة من الصفقات الأخرى في الفترة المقبلة، من أجل تعزيز صفوف الفريق في المنافسات المختلفة التي سينافس عليها.
قومي بعد ذلك بإضافة الثوم وحبوب الخردل والكزبرة والكمون والكركم والهيل والفلفل الحار وإطبخي الخليط على النار لمدة دقيقتين إلى أن تظهر رائحة التوابل. قومي بعد ذلك بإضافة القرع والجزر والمرقة والماء وقومي برفع درجة الحرارة إلى متوسطة وتغطية الخليط وإتركيه إلى أن يغلي وقومي بعد ذلك بخفض الحرارة وإتركي المزيج لكدة 15 دقيقة وقومي بالكشف عنه واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة إلأى أن يبرد. قومي بعد ذلك بوضع نصف الكمية في الخلاط وإضربيه وقومي بضرب الكمية المتبقية بعد ذلك وقومي بوضعه على النار الهادئة لمدة لا تقل عن الأربع دقائق إلى أن يسخن وقومي بتديم الشوربة ساخنة مع الخبز والزبادي بالهناء والشفاء.