تم الاندماج مع الموقع الرسمي لمشروع المكتبة الشاملة وقد يتم الاستغناء عن هذا النطاق قريبا
كتاب: الإصابة في تمييز الصحابة **|نداء الإيمان
منهج المؤلف جمع ابن حجر في كتاب الإصابة ما كتبه من سبقه في علم الصحابة، وأعاد البحث والتنقيب في المراجع القديمة الأولى التي تمّ تأليفها وتصنيفها فيما يتعلّق بسير الصحابة، وتاريخ الرواة، والسير والمغازي، وبذلك جمع عدداً من أسماء الصحابة الذين لم يذكروا في مصنفات غيره، واعتمد في منهجية تأليفه للكتاب على ترتيب أسماء الصحابة وفق أحرف المعجم، فيبدأ بحرف الألف أولاً، ثمّ الباء ثمّ التاء وهكذا، وقسم كلّ حرف منهم إلى أربعة أقسام، القسم الأول خاص بتراجم الذين وردت صحبتهم بطريق الرواية عنهم أو عن غيرهم مهما كانت الطريق صحيحة أم حسنة أم ضعيفة من الإشارة إلى ذلك.
الإصابة في تمييز الصحابة - ويكيبيديا
الإصابة في تمييز الصحابة معلومات عامة المؤلف
ابن حجر العسقلاني اللغة
العربية الموضوع
علم التراجم — علم التأريخ المواقع ويكي مصدر
نسخة بالعربية على ويكي مصدر تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
الإصابة في تمييز الصحابة كتاب ألفه ابن حجر سعى فيه لاستقصاء جميع الصحابة (أي من صحبوا النبي محمد ﷺ) وتراجمهم، ويعد من أهمّ وأوسع ما ألف من الكتب في تاريخ الإسلام على الإطلاق، وموضوعه التمييز بين الصحابة: من صحت صحبته ومن لم تصح، ومن صح وجوده أو لم يصح. ومجموع تراجمه ( 12446) ترجمة. [1] وقد استغرق تأليفه أربعين عامًا. المؤلف [ عدل]
يوصف ابن حجر في الكتب الإسلامية بأنه الإمام الحافظ و أمير المؤمنين لاتقانه علم الحديث وكان من خطباء الجامع الأزهر ولقب قاضي القضاة لأنه تولى القضاء بمصر، واسمه الكامل شهاب الدين أبو الفضل، أحمد بن علي بن محمد بن محمد بن علي بن أحمد الكنانيّ الشافعيّ المصريّ ولقب العسقلاني نسبة إلى مدينة عسقلان في فلسطين حيث يتحدر منها أجداده. ولد 773 هـ وتوفي سنة 852 هـ وخرج أعداد كثيرة من الناس في جنازته. الإصابة في تمييز الصحابة - ويكيبيديا. نشأ يتيمًا في كنف تاجر مصري وحفظ القرآن صغيرًا وتعلم على يد علماء كثيرين بلغوا المئات وأهمهم زين الدين العراقي، وسراج الدين البلقيني، وابن الملقّن، ألف الكثير من الكتب تبلغ مائة وخمسين عنوانًا أشهرها فتح الباري في شرح صحيح البخاري، والإصابة في تمييز الصحابة، وتهذيب التهذيب، وتقريب التهذيب.
الإصابة في تمييز الصحابة - موضوع
موقع مـداد علمي شرعي ثقافي غير متابع للأخبار و المعلومات المنشورة في هذا الموقع لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع إنما
تعبر عن رأي قائلها أو كاتبها كما يحق لك الاستفادة من محتويات الموقع في الاستخدام الشخصي غير التجاري مع ذكر
المصدر.
اسم المؤلف: أحمد بن علي بن محمد ( ابن حجر العسقلاني)
تاريخ الوفاة: 852 هـ - 1449 م
عدد الأوراق: 530
مصدر المخطوط: مكتبة الأستاذ الدكتور محمد بن تركي التركي
تحميل الملفات: ملف
تاريخ الإضافة: 16/12/2017 ميلادي - 28/3/1439 هجري
الزيارات: 3557
مخطوطة
الإصابة في معرفة الصحابة
عنوان المخطوط: الإصابة في معرفة الصحابة. اسم المؤلف: أحمد بن علي بن محمد (ابن حجر العسقلاني). اسم الشهرة: ابن حجر العسقلاني. تاريخ الوفاة: 852 هـ - 1449 م. قرن الوفاة: 9 هـ - 15 م. عدد اللقطات (الأوراق): 530 ورقة. كتاب: الإصابة في تمييز الصحابة **|نداء الإيمان. مصدر المصورة ورقمها: مكتبة الأستاذ الدكتور محمد بن تركي التركي. الملاحظات:
• أصل هذه النسخة في جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية. نبذة عن صاحب المخطوط:
ابن حَجَر العَسْقَلَاني: أحمد بن علي بن محمد الكناني العسقلاني، أبو الفضل، شهاب الدين، ابن حَجَر، من أئمة العلم والتاريخ، أصله من عسقلان (بفلسطين)، ومولده ووفاته بالقاهرة، أُولِع بالأدب والشعر، ثم أقبل على الحديث، ورحل إلى اليمن والحجاز وغيرهما لسماع الشيوخ.
صينية كباب بالفرن … قدمي مع مطبخ اكلات أسهل وصفات الكباب في المنزل، تعرفي بالخطوات السهلة والسريعة طريقة العمل وقدمي الكباب ساخناً على سفرتك بجانب المقبلات المفضلة للعائلة
كباب حلة بالفيديو
المقادير
– لحم مفروم:
كيلو
– البصل:
1 حبة
(مفروم)
– بقدونس:
ربع كوب
– ملح:
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود:
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الثوم:
فصّان
(مهروس)
طريقة التحضير
اخلطي في وعاء كبير اللحم المفروم، البصل، البقدونس، الثوم، الملح والفلفل الأسود المطحون. ادعكي المكونات جيداً بيديك حتى يتماسك الخليط. بلّلي يديك بالقليل من الماء بعدها وشكّلي الكباب إلى أصابع أو حول أسياخ الشوي. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. "بتتبيلة الحاتي الخطيرة " حضري صينية الكباب بالفرن.. وفي 10 دقائق بس!. ضعي الكباب في صينية فرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى ينضج الكباب ثمّ قدّميه. Source:
&Quot;بتتبيلة الحاتي الخطيرة &Quot; حضري صينية الكباب بالفرن.. وفي 10 دقائق بس!
الكباب من الاكلات الشهية، والسهلة في تحضيرها لذا جربي وصفة الكباب الرائعة لدينا، بكل تكات وتتبيلة الحاتي اللذيذة والطيبة. المقادير:
– لحم مفروم: 1 كيلو
– البصل: حبة مفرومة ناعما
– بقدونس مفروم: ربع كوب
– ملح: ½ ملعقة صغيرة
– فلفل أسود مطحون: نصف ملعقة صغيرة
– الثوم: فصان مهروسان
طريقة التحضير:
١. في طبق عميق اخلطي اللحم المفروم، البصل، مع البقدونس، الثوم، ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود، وادعكيهم بيديك جيداً حتى يتماسكوا. ٢. كباب هندي بالفرن - مركز الكوثر الثقافي التعليمي. ثم بللي يديك ببعض الماء، وابدئي بتشكيل الكباب إلى أصابع ، حتى تنتهي تماما، وقومي برص أصابع الكباب في صينية الفرن. ٣. بعد ذلك أدخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج الكباب ثم قومي بتقديمه وهو ساخن.
صينية كباب بالفرن | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
ضمه من البقدونس المقطع. بصلة متوسطة الحجم. نص ضمة من الشبت المفروم. بيض حبة كبيرة الحجم. معلقة ونص من الثومة البودر. معلقة شاي من البابركا. معلقة شاي من السماق. معلقة شاي من الفلفل الأحمر المطحون خشن. رشة من الكمون. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. صينية كباب بالفرن | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة. في إناء عميق نبدأ بتتبيل اللحم ونضع عليه البصل والبقدونس والشبت والملح والفلفل الأسود والأحمر والبيضة والثوم والبابريكا والسماق والكمون حسب الرغبة ونخلط المكونات جيداً كأننا نعجن العجين. نضع وعاء اللحم في البراد بعد أن نغطيه في نايلون التغليف لمدة نصف ساعة من الوقت. نشكل اللحم طوليّاً ونضع كل قطعة طويلة في سيخ خشبي. نحضر صينية الفرن الشبكية ونضع أصابع الكباب في الصينية ونصفهم بجانب بعضهم البعض. ندخل الصينية إلى الفرن المحمّى ونشويها لمدة لا تقل عن العشرة دقائق مع التقليب المستمر حتى تنضج ويتحمر لونها. نخرج الصينية من الفرن ونضع قطع الكباب في الصحن المخصص للتقديم. يقدّم ساخناً وبجانبه أي نوع من السلطة حسب الرغبة والأرز. يمكننا شوي الكباب في الشواية الكهربائية. المشاوي التركية
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص
كيلو من اللحمة المفرومة الطازجة.
كباب هندي بالفرن - مركز الكوثر الثقافي التعليمي
ابو معاذ المسلم
03-12-2019 03:04 AM
طريقة عمل كباب بالفرن
المكوّنات كراث مفروم - 2 ثوم - فصان زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة كزبرة مفروم - ملعقة صغيرة نعناع مفروم - 4 أوراق قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة صغيرة ملح - رشة فلفل أسود مطحون - رشة غارام ماسالا - ربع ملعقة صغيرة بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة لحم مفروم - 450 غرام دبس رمّان - 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل 1- في محضرة الطعام، ضعي الكراث، الثوم، الزنجبيل، الكزبرة، النعناع، قشر الليمون، اللحم وملقعتان كبيرتان من دبس الرمان. 2- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البايكنغ صودا وغارام ماسالا. 3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط لحم متماسك كالعجينة. 4- غطّي الخليط ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى يجمد قبل الإستعمال. 5- أخرجي الخليط من الثلاجة ثم شكّيه في عيدان خشبية. 6- صُفي العيدان في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. 7- أتركي الصينية في الفرن حتى يتغير لون الكباب وينضج. 8- في وعاء صغير الحجم، اخلطي عصير الليمون الحامض وما تبقى من دبس الرمان. 9- أخرجي الصينية من الفرن، ادهني عيدان الكباب بالقليل من المزيج ثم ادخليها من جديد تحت الشواية حتى تتحمّر.
استمع المقادير لحم البقر: 500 غراماً لحم غنم: 500 غراماً البصل: 2 حبة (كبير الحجم / مفروم) الثوم: فصّان (مهروس) بقدونس: كوب (مفروم) طماطم: 4 حبات فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة الشطة: 3 ملاعق كبيرة (أو بحسب الرغبة) ملح: نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة الكزبرة: ملعقة صغيرة طريقة التحضير ضعي اللحم بنوعيه في الفرامة، مع البقدونس والثوم وافرميها سوياً حتى يتكون لديك مزيج متماسك. ضعي اللحمة المفرومة في طبق آخر وأضيفي إليها البهارات على أنواعها مع الملح والتوابل الأخرى واخلطيها بيديك حتى تتجانس في ما بينها. بعدها شكلي كرات صغيرة متوسطة الحجم، ثم حوّليها إلى أصابع متوسطة العرض، وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. ومن ثم قطّعي الطماطم على شكل دوائر متوسطة العرض، وضعيها مع الكباب في الصينية، واغمريها بالماء بالكامل، ثم ضعيها على نار خفيفة لبعض الوقت حتى تغلي. ارفعيها عن النار وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى يحمر الكباب وتنضج الطماطم. أخرجيها من الفرن وأضيفي إليها الكزبرة التي سبق وقليتها بالزيت لبعض الوقت، وصبيها فوق صينية الكباب، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق.