كبسة اللحم في قدر الضغط أكلات سعودية مشهية | إنها من ضمن ألذ الوجبات التي يتم تجهيزها كوجبة رئيسية في المملكة العربية السعودية، فالمطبخ السعودي متميز بتنوعه في الأكلات حسب كل منطقة والأخرى، فيعتبر من الأسباب المؤدية لتنوع المطبخ السعودي هو أن البلاد تعتبر من مقاصد الحجاج منذ أيام سيدنا إبراهيم إلى أن وصل الإسلام وعم على المسلمون فريضة الحج، فالمطبخ السعودي يتميز بأكثر من قسم حسب كل منطقة في بلاد الدول العربية، نقدم لكم أكثر من طريقة للكبسة السعودية في وعاء الضغط في المطبخ العربي خلال منصة سراج. كبسة اللحم في قدر الضغط
المكونات
واحد كيلو لحم ضأن. اثنين كوب ونصف أرز بسمتي "الحبة الطويلة". خمسة كوب ماء. ثلاثة ملعقة زيت نباتي. ثلاثة ملعقة بهارات كبسة. اثنين حبة بصل متوسطة. اثنين حبة متوسطة طماطم. ملعقة كبيرة صلصة طماطم. علبة من الحمص المسلوق. فص ثوم. اثنين ورقة غار. اثنين حبة ليمون أسود "لومي". عدد اثنين مكعب مرقة دجاج. أربعة حبات هيل. واحد قرن فلفل أخضر. ملعقة واحدة صغيرة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. الطريقة
يتم غسل اللحمة جيدًا، والأرز البسمتي ونقوم بنقعه فترة زمنية. ثم نقوم بتقشير الطماطم، والبصل، والثوم، ونقوم بتقطيعهم قطعًا صغيرة الحجم وناعمة.
- مقلوبة لحم في قدر الضغط - مقلوبة لحم عراقية - مقلوبة لحم سورية - معلومة
- طريقة عمل صالونة اللحم في قدر الضغط - طريقة
- كبسة اللحم في قدر الضغط | أكلات سعودية مشهية وسهلة التحضير في البيت
- بعد غياب 5 سنوات .. كندريك لامار يعلن عن ألبومه الخامس | خبر - بوابة الاخبار -
مقلوبة لحم في قدر الضغط - مقلوبة لحم عراقية - مقلوبة لحم سورية - معلومة
نحمي الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضيف الثوم والزنجبيل وتوابل الصالونة ونحرك لمدة دقيقة بعدها نضيف الكركم والكزبرة اليابسة والقرنفل والقرفة و نسكب المكونات جميعها فوق اللحم في قدر الضغط. نضيف البطاطس والكوسة والباذنجان و معجون الطماطم والليمون المجفف والفلفل الحار والماجي والفلفل الأخضر والكزبرة الطازجة و نغطي قدر الضغط ونتركه على نار هادئة لمدة 30 الى 40 دقيقة.
اسكبي الماء المغليّ فوق اللحم في الطنجرة؛ بحيث يغمر اللّحم، فقط أضيفي الفلفل الأسود، والملح، وورق الغار، وحبّ الهال، ودعي الماء يغلي. أزيلي الرغوة البيضاء التي تظهر، ثمّ قومي بإحضار غطاء طنجرة الضغط وغطّيها به؛ وتأكّدي من إقفالها جيّداً حتّى لا يتسرّب البخار إلى الخارج، وضعي صفارة الطنجرة في مكانها واتركي النار تحت الطنجرة عالية. وعندما تلاحظين التفاف الصفارة، ويكون الماء قد بدأ الماء بالغليان، دعيه يطبخ لمدّة نصف ساعة، ثمّ قومي بإطفاء الغاز، واتركي الطنجرة لمدّة عشر دقائق حتّى يخفّ الضغط الموجود داخل الطنجرة، ثمّ أزيلي الصفارة من مكانها، ودعيها لمدّة خمس دقائق ثمّ افتحي الطنجرة ببطء وانتبهي إلى إبعاد وجهك عنها حتّى لا تحترقي من البخار ؛كوني دوماً حذرة أثناء الطبخ في طنجرة الضغط. سوف تحصلين على لحم لذيذ وكامل النضج في وقت قليل ويمكنك تقديمه مع الأرز ّأو الخضار، وستختلف مدّة إعداد اللّحوم داخل طنجرة الضغط حسب المصدر المأخوذة منه والكمّيّة، فعليك مراعاة ذلك فلّحم الدجاج يختلف عن لحم البقر أو العجل أو الخروف، فلحم الدجاج يحتاج إلى وقت أقلّ من باقي اللّحوم، ويمكنك أيضا طبخ الأرزّ أو أيّ طريقة داخل طنجرة الضغط لتستفيدي من وقتك في شيء آخر.
طريقة عمل صالونة اللحم في قدر الضغط - طريقة
بعد ذلك نضع وعاء الضغط على النار ونقوم بتسخين الزيت فيه جيدًا. ثم نقوم بإضافة البصل، ونعمل على طهوه جيدًا على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين. بعد ذلك نضيف بقية المقادير، مضافًا لها اللحم ونقوم بالتقليب الجيد ونقلبهم باستمرار. ثم نقوم بغلق وعاء الضغط ونتركه على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة. بعد ذلك نفتح وعاء الضغط ونضيف له الأرز، والحمص، والماء، ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين خمسة إلى عشرة دقيقة. ثم نقوم بتقديم الصحن مضافًا له مقبلات المخلل، والزيتون الأخضر، والسلطة العربية الحارة. الكبسة مع الخضار في طنجرة الضغط
واحد كوب أرز. ملعقة واحدة ونصف زيت نباتي. حبة واحدة صغيرة بصل ناعم. حبة واحدة طماطم نفرمها جيدًا. ملعقة كبيرة معجون طماطم. مائة جرام زبيب. حبة فلفل أخضر حلو. واحد حبة ليمون أسود "لومي". ملعقة صغيرة هيل. ملعقة صغيرة بهارات كبسة. فلفل أسود، والملح "الكمية حسب رغبتكِ". طريقة التحضير
نقوم برفع وعاء الضغط فوق النار، ثم نضيف له الزيت النباتي. بعد ذلك حينما يتم تسخينه نضيف له البصل الناعم، ونتركه حتى يذبل جيدًا. ثم نضيف له الفلفل الأخضر الحلو. بعد ذلك نضيف الطماطم، والزبيب، ونقلبها جيدًا ونتركها على النار الهادئة إلى أن يذبل جيدًا.
تدخل اللّحوم في الكثير من الأطباق؛ فهي مصدر مهمّ للبروتين والطاقة في الجسم لكنّها تأخذ وقتاً طويلاً للنضج أي ما يقارب ساعتين؛ وذلك فيه مضيعة للوقت، لكن هناك طريقة سهلة وبسيطه وتقلّل الوقت الذي تحتاجه اللّحوم للنضج وذلك من خلال استخدام طنجرة الضغط التي تتلاءم مع وتيرة الحياة العصريّة؛ وبذلك نقلّل الوقت والجهد المبذولين، وسنتحدث بدايةً عن مبدأ عمل طنجرة الضغط، ثمّ نشرح طريقة طهو اللّحوم بها. طنجرة الضغط تعمل على مبدأ حبس السوائل والبخار داخل الطنجرة وتحافظ على القيمة الغذائيّة للطعام، وتكون مصنوعة من الألمنيوم أو الستانلس ستيل، ومخترعها هو دينيس بابين الفرنسيّ وتمّ تطويرها عدّة مرات، وحديثاً تمّ تطوير طنجرة ضغط كهربائيّة. طريقة طهو اللحوم في طنجرة الضغط المكوّنات كيلوان من لحوم الخروف أو العجل. ورقتين غار. زيت نباتيّ. حبّ هال. ملح، وفلفل حسب الرغبة. بصلة، وفصّا ثوم. طريقة التحضير قومي بإضافة زيت القلي إلى طنجرة الضغط، ثمّّ قطّعي البصل، والثوم، وضعيهم في الطنجرة، وضعيها على النار وقلّبيهم جيّداً. اغسلي اللّحم جيّداً ونظفيه من الدهون وضعيه في الطنجرة مع البصل والثوم وقلّبيه معهم حتّى يحمرّ قليلاً.
كبسة اللحم في قدر الضغط | أكلات سعودية مشهية وسهلة التحضير في البيت
ثم نضيف البهارات واللومي والملح والفلفل الأسود أيضًا، والهيل ونقلبهم معًا جيدًا. ثم نضيف الأرز المغسول للمكونات السابقة، ونقلب جيدًا باستمرار ونغلق الوعاء لمدة عشرة دقيقة. بعد ذلك نقدم الكبسة مع صوص حار، وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
خمسة حبات طماطم مقطعة. واحد بصلة مقطعة لمكعبات. فلفل حلو مقطع لمكعبات. ملعقة صغيرة مسحوق كاري حار. رشة ملح، وفلفل أسود. ملعقة واحدة كبيرة زيت زيتون. قومي سيدتي بقلي البصل والفلفل الحلو في المقلاة، وأضيفي للمزيج زيت الزيتون. بعد ذلك أضيفي له الطماطم، واتركِ المزيج إلى أن يتم نضجه جيدًا. ثم أضيفي له بهارات الكبسة ، والكاري، والملح، والفلفل الأسود للمزيج. بعد ذلك نتركه لكي يتم اختلاطه مع بعضه البعض، وتقدم الصلصة جانب الكبسة. أصابع الجزر المشوي
الجزر معروف بفوائده الرائعة لأنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ويعتبر من أشهى المقبلات التي يتم تطبيقها مع أطباق الكبسة في السعودية، فهي تحتوي على مكونات بسيطة وخطوات عمل سهلة:
إقرأ أيضا: اسهل طريقة لتحضير شوربة
ثمانية حبات كبيرة جزر مقطع أصابع. اثنين ملعقة كبيرة زيت زيتون.
تغطى جوانب الحلة أيضًا بشرائح الباذنجان. بعد ذلك نضع باقي كمية اللحم ومن فوقها الأرز ثم المرق المغلي. يترك على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي لدقيقتين ثم تخفض الحرارة ويغطى القدر. بعد نضج الأرز تترك المقلوبة حتى تهدأ ثم تقلب وتزين باللوز والصنوبر وتقدم بالهنا والشفا.
شاهد جدول مواعيد مباريات اليوم الجمعة 22-4-2022 والقنوات الناقلة نجل عبد الرحمن أبو زهرة بعد خروج والده من المستشفى: يحتاج لنقاهة وتغذية هل تعتزل فيفي عبده الرقص نهائياً؟ هكذا أعلنت قرارها! محمود المهدي المهن التمثلية سبب انفصالي عن "منة عرفة" و مديرة أعمالها كانت بتسرقها قال أنه تزوجها عشان "يسترها".. نجوى فؤاد تكشف حقيقة زواجها من هذا النجم الكبير.. لن تصدق من هو! ريهام حجاج ترفع شكوى ضد بدرية طلبة والسبب؟ طلاق محمد صلاح من زوجته يفجر ضجة.. بعد غياب 5 سنوات .. كندريك لامار يعلن عن ألبومه الخامس | خبر - بوابة الاخبار -. هل ستحصل على نصف ثروته؟
وتابعت: "الفترة اللي فاتت قربت من ربنا جدا، ولقيت القرآن بيقولي إني لازم أكون ملتزمة، لازم أكون على قد ما أقدر أكون ملتزمة، ويمكن تكون مستغربين، إني طالعة بشعري ومش محجبة، ده لإن ربنا لسه ما أنعمش عليه بخطوة الحجاب، وبدعي ربنا إني ألبس الحجاب، وكل حاجة بتيجي خطوة خطوة، مفيش حاجة بتيجي مرة واحدة، فأنا خدت خطوة وإن شاء الله تيجي الخطوة اللي بعدها". واستطردت: "عايز أقولكوا كمان إني بالنسبة للفن هو مصدر دخلي، أنا سبت حاجة بعيش منها، ولكن أنا سبت ده وعارفة إن ربنا هيرزقني، ربنا مبينساش حد، فسايبه ده على ربنا، ومعنديش مشكلة، بالعكس راضية جدا على القرار اللي أنا أخدته ومبسوطة بيه جدا، وحابه اللي جاي من حياتي، ويمكن بعد ما أخدت القرار ده، تعرضت لمواقف اختبار من ربنا، ولما سألت أهل العلم أفتوني بكده، وكنت محطوطة تحت ضغط أوافق أو ما أوافقش، والاختبار كان بالنسبالي صعب شوية، خصوصا إن البني آدم ضعيف، ويمكن العرض اللي جالي مجاليش وأنا بمارس المهنة، والحمد لله قدرت أقف بدعم من الناس اللي حواليا".
بعد غياب 5 سنوات .. كندريك لامار يعلن عن ألبومه الخامس | خبر - بوابة الاخبار -
في أبريل 19, 2022
6 0
المزيد من المشاركات
أعلن مغني الراب الأمريكي كيندريك لامار عن موعد طرح ألبومه الخامس Mr Morale & The Big Steppers. يعد هذا الألبوم الأول الذي يطلقه كيندريك لامار منذ أن أطلق ألومه الشهير DAMN. عام 2017، ونال عنه 5 جوائز جرامي من ضمنهم 3 لأغنية Humble. ويذكر أن من بعدها عمل لامار على ألبوم الأغاني الأصلية لفيلم Black Panther وأطلق أغنية All the Stars بالتعاون مع سزا، التي رشح عنها لأوسكار أفضل أغنية أصلية. نرشح لك: زيزي عادل تعلن اعتزالها الغناء: حابة أموت وربنا راضى عني
كما أطلق المغني أغنية Family Ties بالتعاون مع بيبي كيم العام الماضي وفاز عنها جائزتي جرامي من ضمنهما أفضل أغنية راب لعام 2022. كان كيندريك جزءًا من عرض ما بين الشوطين في مباراة السوبر بول لعام 2022، بصحبة إيمينيم وينوب دوج ودكتور دري وماري جي بلايج، وفيفتي سينت. من المقرر إطلاق ألبومه الخامس يوم 13 مايو المقبل. اقرأ أيضا:
إصابة ويجز في حادث سير ودخوله المستشفى (صورة)
هاني البحيري: سمية الخشاب لازم تراعي سنها وجسمها في اختيار الفساتين
ظهور إياد نصار بشخصية المقدم محمد مبروك في الحلقة 17 من "الاختيار 3"
ما هي "حرب الرقة" التي تم ذكرها في الحلقة الرابعة من "بطلوع الروح"؟
لا يفوتك: 13 فنانا كتب الله لهم حسن الخاتمة – رحلوا في رمضان أحدهم مات أثناء الإفطار وأخرى تمنت الموت في رمضان
حمل آبلكيشن FilFan … و(عيش وسط النجوم)
جوجل بلاي|
آب ستور|
هواوي آب جاليري|
مديحة كامل أعلنت الفنانة مديحة كامل، اعتزال الفن عام 1992، وارتدت الحجاب قبل وفاتها، ووضعت فريق عمل "بوابة إبليس" في مأزق، بعد أن قررت عدم تصوير باقي مشاهدها بالعمل، وتحمل كافة النتائج عن هذا القرار، ليضطر المخرج للاستعانة بدبليرة لتقديم هذا العمل. وقالت حول اعتزالها، إنها رأت في منامها شخصًا يُعطيها رداءً أبيض فضفاض، لكي ترتديه، هامسًا إليها (آن الأوان يا مديحة)، لتعلن بعدها اعتزالها الفن. التفاصيل من المصدر - اضغط هنا كانت هذه تفاصيل قبل زيزي.. حكايات حلا وجيهان ومديحة مع اعتزال الفن نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على مصراوي وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. مصدر الخبر: مصراوي فنون مصر 2022-4-19 41 نجوم و فن اليوم