(400) صفحة. (تجفيف منابع الإرهاب) عام 2008. (300) صفحة. وصدر له عن دار الساقي، بيروت – لبنان، الكتب التالية:
(القصص القرآني – المجلد الأول: مدخل إلى القصص وقصة آدم) عام 2010. (359) صفحة. (الكتاب والقرآن – رؤية جديدة) عام 2011. (711) صفحة. (القصص القرآني – المجلد الثاني: من نوح إلى يوسف) عام 2012. (286) صفحة. (السنة الرسولية والسنة النبوية – رؤية جديدة) عام 2012. (229) صفحة. (الدين والسلطة – قراءة معاصرة للحاكمية) عام 2014. (480) صفحة. (الإسلام والإيمان – منظومة القيم) عام 2014 (336) صفحة. (فقه المرأة – نحو أصول جديدة للفقه الإسلامي) عام 2015 (384) صفحة. كتب محمد شحرور تحميل. (أمُّ الكتاب وتفصيلها: قراءة معاصرة في الحاكمية الإنسانية – تهافت الفقهاء والمعصومين) عام 2015 (464) صفحة. وصدر عن دار بريل في هولندا، كتاب:
The Qur'an, Morality and Critical Reason – The Essential Muhammad Shahrur [6]
انتقادات [ عدل]
وجهت العديد من الانتقادات لأفكار الدكتور محمد شحرور، خاصة كتابه الأول الكتاب والقرآن، وقد صدرت عدة مؤلفات تنقد أفكار الدكتور محمد شحرور منها:
الحداثون العرب في العقود الثلاثة الأخيرة والقرآن الكريم - دراسة نقدية - د.
- تنزيل كتب الدكتور محمد شحرور
- كيكة السينابون بدون بيض مسلوق
- كيكة السينابون بدون بي بي سي
- كيكة السينابون بدون بيض السمك
تنزيل كتب الدكتور محمد شحرور
بدأ شحرور كتاباته عن القرآن والإسلام بعد عودته من موسكو واتهمه البعض باعتناقه للفكر الماركسي بسبب قضاءه فترة شبابه في الاتحاد السوفيتي. في سنة 1990 أصدر كتاب الكتاب والقرآن الذي حاول فيه تطبيق بعض الأساليب اللغوية الجديدة في محاولة لإيجاد تفسير جديد للقرآن، وأثار ذلك لغطاً شديداً استمر لسنوات وصدرت العديد من الكتب لنقاش الأفكار الواردة في كتابه ومحاولة دحضها أو تأييدها. وقد كسب محمد شحرور العديد من المؤيدين والمعارضين لأفكاره في العديد من البلدان. تحميل كتب محمد شحرور pdf - مكتبة نور. [3]
محتويات
1 حياته
2 مؤلفاته
3 انتقادات
4 وفاته
5 مراجع
6 وصلات خارجية
حياته [ عدل]
ولد محمد شحرور بن ديب في دمشق عام 1938 من عائلة متوسطة حيث كان والده صباغا، وقد كان والده تلميذاً عند الشيخ الألباني، [4] أتم تعليمه الثانوي في دمشق وحاز على الثانوية العامة 1958 وسافر بعد ذلك إلى الاتحاد السوفييتي ليتابع دراسته في الهندسة المدنية ، وتخرج بدرجة دبلوم 1964 من جامعة موسكو آنذاك ثم عاد لدمشق ليعين فيها معيداً في كلية الهندسة المدنية في جامعة دمشق حتى عام 1968. أوفد إلى جامعة دبلن بإيرلندا عام 1968 للحصول على شهادتي الماجستير عام 1969، والدكتوراه عام 1972 في الهندسة المدنية – اختصاص ميكانيك تربة وأساسات.
جميع الحقوق محفوظة © 2022... اذا رأيت كتاب له حقوق ملكية فضلاً أبلغنا فوراً
مهمتنا
حقوق النشر
كيكة السينابون بدون بيض
الفهرس
1 كيكة القرفة بدون بيض
1. 1 المكوّنات
1. 2 طريقة التحضير
2 كيك رولات السينامون
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
كيكة القرفة بدون بيض
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
عدد الحصص
اثنتا عشرة حصة
طريقة الطهي
خبز بالفرن
المكوّنات
كوب ونصف من الطحين متعدد الاستخدامات. ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. نصف كوب من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن. نصف كوب من الحليب المخلوط مع ملعقة صغيرة من الخل. نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب من السكر- حسب الرغبة-. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ملعقتان صغيرتان من بودرة القرفة. ملعقتان صغيرتان من السكر البني. طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. خلط الخل مع الحليب وتركه جانباً لمدّة عشر دقائق. خلط البينكج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والطحين معاً في وعاء خلط كبير. خلط المكوّنات الرطبة (اللبن، والزيت، وخلاصة الفانيلا ، والحليب، والخل، والسكر) في وعاء خلط. أخذ نصف كميّة الطحين وخلطها مع المكوّنات الرطبة مع التحريك الجيّد. إضافة الكميّة المتبقية من الطحين إلى خليط المكوّنات الرطبة.
كيكة السينابون بدون بيض مسلوق
اخفقي بودرة السكر مع كمية كافية من الكريمة لعمل زينة كثيفة. تُسكب الزينة على اللفائف ويُقدّم ساخناً. كيكة السينابون بدون بيض
يعاني البعض من حساسية تجاه البيض، لذا إليك سيدتي وصفة سينابون بدون بيض. المقادير:
مقادير العجينة:
4 كوب من الطحين. 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة. 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة زبدية لينة. ربع كوب زيت. 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة. كوب أو أكثر ماء دافئ للعجن حسب احتياج الدقيق. مقادير الحشوة:
3/ 4 كوب زبدة مملحة طرية. 1 كوب سكر بني فاتح. 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة. 2 كوب سكر حلويات. 5 ملاعق كبيرة من الحليب. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. تعجن مكونان العجينة في العجانة الكهربائية لمدة عشر دقائق مع إضافة الزبدة المذابة ببطء حتى تمتزج المكونات بالكامل. تترك العجينة حتى تتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل حسب حرارة الجو. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو ما يعادل 180 درجة مئوية. لتحضير الحشوة، نحتاج لوعاء متوسط، اخفقي الزبدة الطرية والسكر البني والدقيق والقرفة معًا حتى تصبح رطبة. بعد اختمار العجينة نمدها على سطح أملس بعد دهنه بالزيت، ونفردها باستخدام الشوبك ثم نقوم بدهنها بالحشوة، التي سبق تحضيرها باستخدام سكين الزبدة، بحيث يتم توزيعها بالتساوي.
كيكة السينابون بدون بي بي سي
طريقة عمل كيكة السينابون الرائعة
كيكة السينابون بدون بيض
المكوّنات
زبدة على حرارة الغرفة – نصف كوب
سكر – كوب ونصف
لبن زبادي – نصف كوب
دقيق – كوبان
قرفة مطحونة – ربع كوب
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا – نصف ملعقة صغيرة
حليب مخثر – ثلاثة ارباع كوب
كريمة حامضة – نصف كوب
خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة- بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بقوالب سينابون بالزبدة وانثريها بالدقيق. 2- في وعاء الخفاق الكهربائي، ضعي السكر والزبدة واخفقيهما حتى تحصلي على خليط كريمي أي حوالي 3-4 دقائق. اضيفي اللبن الزبادي واخفقي المزيج حتى يكثف. 3- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، ملعقة صغيرة من القرفة، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح. في وعاء صغير الحجم، أخلطي الحليب المخثر والكريمة الحامضة. 4- خفّفي سرعة الخفاق الكهربائي. أضيفي مزيج الدقيق ومزيج الحليب المخثر بالتناوب حتى يتجانس المزيج. زيدي الفانيليا واخفقي حتى يتجانس المزيج. 5- أسكبي ثلاثة أرباع كمية مزيج الكيك في صينية الفرن. أنثري فوقها الكمية المتبقية من القرفة. أضيفي الكمية المتبقية من عجينة الكيك وافرديها بواسطة سباتولا.
كيكة السينابون بدون بيض السمك
نلف العجينة على شكل رول ونقطعها قطع متساوية باستخدام سكين بسماكة 2 سم. ثم نضعها في صينية الخبز، بعد دهنها بالزبدة أو الزيت ورشها بالطحين. تخبز لمدة 35- 40 دقيقة حتى تمام النضج. نحضر خليط التزيين بمزج المكونات بشكل جيد (السكر والحليب والفانيليا) حتى يصبح قوامها ناعم. عند نضج رولات السينابون نخرجها من الفرن ونسكب عليها مزيج خليط التزيين. المصادر
لفات القرفة سهلة وسريعة- موقع therecipecritic
خلط القرفة مع السكر البني في وعاء خلط صغير الحجم. سكب ربع الخليط في قالب الكيك ورشّ خليط القرفة والسكر البني. سكب الربع الثاني من الخليط فوق القرفة المرشوشة ثمّ رشّه بالقرفة مرة ثانية. سكب الربع الأخير من الخليط ثمّ رشّ الكميّة المتبقيّة من القرفة على وجه الخليط. خبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة دون غطاء. إخراج الكيك من الفرن وتغطيته بالألومنيوم ثمّ إعادته إلى الفرن لمدّة عشر دقائق إضافية مع التأكد من نضج الكيك بالعود الخشبي. متابعة خبز الكيك لمدّة من خمس إلى ثماني دقائق في حال عدم خروج العود الخشبيي نظيفاً من قلب الكيك. إخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد قليلاً ثمّ تقطيعه بعد أن يتماسك وتقديمه بجانب الشاي. كيك رولات السينامون
عشرون دقيقة
عشر حصص
علبة من خليط الكيك الأصفر. أربع بيضات. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كوب من الكريمة الحامضة. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. كوب من السكر البني الخفيف. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. كوبان من بودرة السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. تبطين القالب برذاذ الطبخ وتركه جانباً. خلط البيض مع الزيت، والكريمة الحامضة في الخلّاط الكهربائي على السرعة الهادئة لمدّة دقيقتين ثمّ رفع السرعة إلى متوسطة ومتابعة الخلط مع كشط الجوانب بين الحين والآخر حتى الحصول على مزيج ناعم متماسك.