المحلب. مكوّنات الحشوة
نصف كيلوغرام من كلٍ من: الجوز المقطع. التمر المنزوع النوى، والمطحون. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، أو السمن النباتي. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. سكر مطحون للتزيين. طريقة التحضير
يخلط السميد بنوعيه مع السكر في وعاء كبير، ثمَّ يضاف إليه السمن، ويفرك براحة اليد مع السميد حتى يمتصه ويتوزّع جيداً. يوضع الخليط جانباً طوال الليل، ثمَّ يضاف له ماء الزهر، وماء الورد، والمحلب في اليوم التالي، وتعجن المكوّنات جيّداً وتترك جانباً لمدّة عشرين دقيقة حتى ترتاح العجينة ويتشرب السميد النكهات كلها. يخلط التمر الطري مع الهيل، والزبدة، وتعجن المكوّنات باليد حتى تتوزع الزبدة والهيل، ثمَّ يضاف الجوز، والمحلب، وماء الزهر، ويشكل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم. تشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثمَّ تفرد أو تصنع حفرة بواسطة السبابة في منتصف الكرة ويوضع فيها التمر، ثمَّ يشكل ويزين بالقوالب، أو بملقط المعمول. سر طراوة المعمول واسرار لمعمول شهي وناجح وكل عام وأنتم بخير - YouTube. يوضع الكعك في فرن ساخنٍ على حرارة مئة وثمانين درجة لمدّة عشر دقائق تقريباً، أو حتى تتحمر حبات الكعك. يرفع الكعك من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد، ثمَّ يزيّن بالسكر المطحون.
سر طراوة المعمول واسرار لمعمول شهي وناجح وكل عام وأنتم بخير - Youtube
المكونات
تارت المعمول بالقشطة مع
مكوّنات العجينة:
2 أكواب أو 320 غ من السميد الخشن
1 كوب أو 160 غ من السميد الناعم
150 غ من السمن٬ الطري
0. 5 كوب أو 100 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
1 ملعقة طعام من ماء الورد
1 ملعقة طعام من ماء الزهر
مكوّنات الحشوة:
2 أكواب أو 500 مل من الحليب
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
المعلومات الغذائية
طاقة 459 (سعرات حرارية)
بروتين 9. 9 (غ)
كربوهيدرات 58 (غ)
الدهون 21 (غ)
طريقة التحضير
1
في وعاء، يُمزج السميد الخشن والناعم، السمن، السكر، المحلب والخميرة. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمّ تُغطّى وتوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة 4 ساعات على الأقل. 2
في أثناء ذلك، يُمزج الحليب السائل، قشطة نستله، والسكر ويُغلى المزيج ثمّ تُضاف مكعبات الخبز ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمرّ حتى يصبح ناعماً وكثيفاً للغاية. يُضاف ماء الزهر ويُحرّك المزيج ثمّ يوضع جانباً ليبرد. 3
يُضاف ماء الورد وماء الزهر إلى مزيج عجينة المعمول الجافّة؛ تُعجن العجينة باليدين حتى تصبح متماسكة قليلاً. 4
تُقسّم عجينة المعمول إلى حصص صغيرة وتُرصّ كلّ حصة في قعر وجوانب قالب تارت صغير وتُخبز في فرنٍ مُحمّى على حرارة 250درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبيّة اللون.
طريقة عمل معمول التمر من ألذ الوصفات، حيث يعد حلوى معمول التمر من الحلى التي تشتهر في دول الخليج العربي، ولكن هناك اختلافات كثيرة عن بداية عمل معمول التمر، يوجد بعض الأقوال حول بداية معمول التمر إلى عصر الفراعنة، حيث يرمز معمول التمر إلى الشمس لأنه منقوش على شكل شمس، وكان القدماء المصريين يضعون معمول التمر مع الموتى في المقابر، ولكن باختلاف العصور بدأوا يقدمون معمول التمر عند زيارة المقابر، ولكن في عصرنا الحالي يقدم معمول التمر في المناسبات السعيدة والأعياد، سوف نقدم لكم من خلال السطور القادمة مكونات معمول التمر أسهل طريقة لتحضير معمول التمر. طريقة عمل معمول التمر
تقومي بإحضار كيلو دقيق فاخر. 200 جرام زبدة. ملعقتين كبيرة سمن بلدي. نصف كوب زيت. 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة. نصف ملعقة صغيرة ملح. ملعقتين كبيرة سكر بودرة. نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر. ملعقة خميرة جافة. تمر حشو. معمول التمر الهش
سوف نقوم بتحضير كل هذه المكونات التي ذكرناها في الفقرة السابقة بعد ذلك نقوم بشرح جميع الخطوات اللازمة لتحضير معمول التمر إليكم الخطوات بالتفصيل:
نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه السمن والزيت على نار متوسطة.
نشأ ابن العربي الأندلسي بين عائلة معروفة في زهدها وتقواها فقد ورث الفقه والمعرفة والثقافة عن والده وجده، لذلك وصفه العديد من الناس بأنه الشيخ الأكبر لما يمتلكه من علم وخبرة في كافة المجالات، وخاصة في الفقه والشريعة.
متصوف أم مبتدع.. هل كفر علماء أهل السنة الإمام ابن عربى؟ - اليوم السابع
ومن كان محسنا للظن بهم وادعى أنه لم يعرف حالهم: عُرِّف حالهم ، فإن لم يباينهم وتظهر لهم الإنكار، وإلا ألحق بهم وجعل منهم. وأما من قال: لكلامهم تأويل يوافق الشريعة ، فإنه من رؤوسهم وأئمتهم ، فإنه إن كان ذكياً: فإنه يعرف كتاب لهم فيما قال ، وإن كان معتقداً لهذا باطناً وظاهراً: فهو أكفر من النصارى. باختصار " المرجع السابق " ( ص 25 - 28). قال ابن حجر:
أنه ذكر لمولانا شيخ الإسلام سراج الدين البلقيني ، شيئاً من كلام ابن عربي المشكل ، وسأله عن ابن عربي ، فقال له شيخنا البلقيني: هو كافر.
" المرجع السابق " ( ص 39). من هو ابن العربي الاندلسي. قال ابن خلدون:
ومن هؤلاء المتصوفة: ابن عربي ، وابن سبعين ، وابن برّجان ، وأتباعهم ، ممن سلك سبيلهم ودان بنحلتهم ، ولهم تواليف كثيرة يتداولونها ، مشحونة من صريح الكفر ، ومستهجن البدع ، وتأويل الظواهر لذلك على أبعد الوجوه وأقبحها ، مما يستغرب الناظر فيها من نسبتها إلى الملّة أو عدّها في الشريعة.
" المرجع السابق " ( ص 41). وقال السبكي:
ومن كان من هؤلاء الصوفية المتأخرين ، كابن العربي وأتباعه ، فهم ضلاّل جهال ، خارجون عن طريقة الإسلام ، فضلاً عن العلماء.
" المرجع السابق " ( ص 55). قال أبو زرعة ابن الحافظ العراقي:
لا شك في اشتمال" الفصوص" المشهورة على الكفر الصريح الذي لا شك فيه ، وكذلك " فتوحاته المكية " ، فإن صحّ صدور ذلك عنه ، واستمر عليه إلى وفاته: فهو كافر مخلد في النار بلا شك.
"
وَببَيْت المَقْدِسِ مِنْ: مَكِّيّ بن عَبْدِ السَّلاَمِ الرُّمَيْلِيّ. وَبِالحرم الشَّرِيْف مِنَ: الحُسَيْن بن عَلِيٍّ الفَقِيْه الطَّبَرِيّ. وَبِمِصْرَ مِنَ: القَاضِي أَبِي الحَسَنِ الخِلَعِيّ، وَمُحَمَّد بن عَبْدِ اللهِ بنِ دَاوُدَ الفَارِسِيّ، وَغَيْرِهِمَا. وَتَفَقَّهَ: بِالإِمَام أَبِي حَامِد الغَزَّالِيّ، وَالفَقِيْه أَبِي بَكْرٍ الشَّاشِيّ، وَالعَلاَّمَة الأَدِيْب أَبِي زَكَرِيَّا التِّبْرِيْزِيّ، وَجَمَاعَة. متصوف أم مبتدع.. هل كفر علماء أهل السنة الإمام ابن عربى؟ - اليوم السابع. وَذَكَرَ أَبُو القَاسِمِ ابْنُ عَسَاكِرَ: أَنَّهُ سَمِعَ بِدِمَشْقَ أَيْضاً مِنْ: أَبِي البَرَكَات بن طَاوُوْسٍ، وَالشَّرِيْف النَسِيْب، وَأَنَّهُ سَمِعَ مِنْهُ: عَبْد الرَّحْمَنِ بن صَابر، وَأَخُوْهُ، وَأَحْمَد بن سَلاَمَةَ الأَبَّار، وَرجع إِلَى الأَنْدَلُسِ فِي سَنَةِ إِحْدَى وَتِسْعِيْنَ وَأَرْبَعِ مائَةٍ. قُلْتُ: رَجَعَ إِلَى الأَنْدَلُسِ بَعْدَ أَنْ دفن أَبَاهُ فِي رحلته - أَظُنّ بِبَيْتِ المَقْدِس - وَصَنَّفَ، وَجَمَعَ، وَفِي فُنُوْن العِلْم بَرَعَ، وَكَانَ فَصِيْحاً، بَلِيْغاً، خَطِيْباً. صَنّف كِتَاب (عَارِضَةِ الأَحْوَذِيِّ فِي شَرْحِ جَامِع أَبِي عِيْسَى التِّرْمِذِيِّ) ، وَفسر القُرْآن الْمجِيد، فَأَتَى بِكُلِّ بَدِيْع، وَلَهُ كِتَاب (كَوْكَب الحَدِيْث وَالمسلسلاَت) ، وَكِتَاب (الأَصْنَاف) فِي الفِقْه، وَكِتَاب (أُمَّهَات المَسَائِل) ، وَكِتَاب (نُزْهَة النَّاظر) ، وَكِتَاب (ستر العورَة) ، وَ (المَحْصُوْل) فِي الأُصُوْل، وَ (حسم الدَّاء، فِي الكَلاَمِ عَلَى حَدِيْث السَّوْدَاء) ، كِتَاب فِي الرَّسَائِل وَغوَامض النَحْويين، وَكِتَاب (تَرْتِيْب الرّحلَة، لِلتَّرغِيب فِي المِلَّة) ، وَ (الفِقْه الأَصْغَر المُعَلَّب الأَصْغَر) ، وَأَشيَاء سِوَى ذَلِكَ لَمْ نشَاهِدهَا.