لقد جرى وضع مبدأ المؤشر الجلايسيمي أول مرة كإستراتيجية لإرشاد اختيارات الطعام الأمثل للأشخاص المصابين بمرض السكري. تحتفظ الخدمات البحثية الخاصة بالمؤشر الجلايسيمي بجامعة سيدني بقاعدة بيانات المؤشر الجلايسيمي الدولي في سيدني، أستراليا. حيث تحتوي قاعدة البيانات هذه على نتائج الدراسات التي أجريت هناك ولدى مرافق بحثية أخرى حول العالم. إن نظرة عامة أساسية على الكربوهيدرات ومستويات السكر في الدم وقيم المؤشر الجلايسيمي تُعد مفيدة في فهم الأنظمة الغذائية المعتمدة على المؤشر الجلايسيمي. الكربوهيدرات
الكربوهيدرات، هي نوع من المغذيات في الأطعمة. توجد ثلاثة أشكال أساسية منها وهي السكريات والنشويات والألياف. عندما تتناول طعامًا أو تشرب شيئًا ما يحتوي على كربوهيدرات، يكسر جسمك السكر والنشا إلى نوع من السكر يسمى الجلوكوز، وهو المصدر الرئيسي للطاقة لخلايا جسمك. أما الألياف فتمر عبر جسمك دون هضم. يساعد هرمونان رئيسيان من البنكرياس في تنظيم الجلوكوز في مجرى الدم لديك. فهرمون الأنسولين ينقل الجلوكوز من دمك إلى الخلايا. بنيما هرمون الجلوكاجون يساعد في إطلاق الجلوكوز المخزن في كبدك عندما ينخفض مستوى سكر الدم (جلوكوز الدم).
- ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم من دقيق الشوفان؟ - الحياة - 2022
- إن كنت تعاني من ارتفاع السكر في الدم..هذا هو أسوأ خبز تتناوله | دنيا الوطن
- فوائد حبوب الزنك للجنس للنساء 1442
ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم من دقيق الشوفان؟ - الحياة - 2022
يصنف مؤشر نسبة السكر في الدم ، أو GI ، تأثير الطعام المحتوي على الكربوهيدرات على مستوى السكر في الدم على مقياس من 1 إلى 100. كلما ارتفع المؤشر الجلايسيمي ، زادت سرعة الطعام في رفع نسبة السكر في الدم. يعتمد مؤشر نسبة السكر في الدم في دقيق الشوفان على كيفية تحضيره. بفضل محتواه من الألياف القابلة للذوبان ، يوفر وعاء بسيط من دقيق الشوفان الكثير من الطاقة المطلقة. اعتمادًا على معالجة وتحضير الشوفان ، يكون لدقيق الشوفان تأثير منخفض إلى متوسط على مستوى السكر في الدم وإنتاج الأنسولين. وفقًا لـ Harvard Health Publishing ، فإن تناول الأطعمة التي تحصل على درجات أعلى على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم يمكن أن يسبب زيادات حادة في مستويات السكر في الدم. قد يساعد اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI وتناول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان - مثل دقيق الشوفان - على أساس يومي على استقرار نسبة السكر في الدم. تلميح يختلف مؤشر نسبة السكر في الدم في دقيق الشوفان بناءً على كيفية معالجته. مؤشر نسبة السكر في الدم للشوفان الملفوف هو 59 ، في حين أن الشوفان الفوري يصل إلى 83. مؤشر نسبة السكر في الدم دقيق الشوفان قد يختلف المؤشر الجلايسيمي لمنتج الحبوب وفقًا للطريقة التي تمت بها معالجة الحبوب وتحضيرها.
إن كنت تعاني من ارتفاع السكر في الدم..هذا هو أسوأ خبز تتناوله | دنيا الوطن
المؤشر الجلايسيمي
المؤشر الجلايسيمي أو ما يعرف بمؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس لمدى سرعة تسبب الطعام في ارتفاع مستويات السكر في الدم. يصنف المقياس الطعام على مقياس من صفر إلى 100 والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع يتم هضمها وامتصاصها بسرعة مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم وغالباً ما تكون هذه الأطعمة التي تحتل مرتبة عالية على مقياس GI ولكن ليس دائماً عالية في الكربوهيدرات والسكريات المصنعة والمعجنات على سبيل المثال لديها مؤشر نسبة السكر في الدم 83. وفي الوقت نفسه هناك أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض ويتم هضم الأطعمة وامتصاصها بمعدل أبطأ وبالتالي تسبب ارتفاعاً أبطأ في مستويات السكر في الدم وعادةً ما تكون غنية بالألياف والبروتين أو الدهون ومن الأمثلة على ذلك التفاح الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 28 والزبادي على الطريقة اليونانية عند 11 والفول السوداني في السابعة ضع في اعتبارك أن انخفاض المؤشر الجلايسيمي لا يعني أن الطعام يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. [1]
أهمية المؤشر الجلايسيمي
في حين تم تطويره في الأصل كأداة لمرضى السكر من قبل جمعية السكري الأمريكية فإن معرفة مؤشر نسبة السكر في الدم يمكن أن يكون مفيداً لأي شخص يحاول العيش بأسلوب حياة صحي حيث لا تؤدي الطفرات في نسبة السكر في الدم إلى زيادة طاقتك وانهيارها فحسب بل يمكن أن تجعلك تشعر بالجوع بعد تناول وجبة.
يمكنك في تلك المقالة أن تعرف جميع المعلومات عن كيفية عمل النظام الغذائي منخفض نسبة السكر في الدم GI. كيفية عمل النظام الغذائي منخفض نسبة السكر في الدم GI
يمكن تناول الأرز البني والكينوا لإنقاص الوزن ، فالحصة الواحدة من الأرز البني لديها مؤشر جلايسيمي 50 وتحتوي على 32 جرام من الكربوهيدرات ، لذلك تكون نسبة السكر في الدم هي 16 ، وهذا الأمر ينطبق على الكينوا ، فمؤشرها 53 ، وتحتوي على 25 جرام من الكربوهيدرات ونسبة السكر في الدم تكون 13. وعلى الرغم أن الكينوا لديها مؤشر مرتفع قليلا ، فإنها لا تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم ، ووفقا لتوصيات الجمعية الأمريكية للسكري ، ينبغي أن يركز مرضى السكر على تناول الأطعمة عالية الألياف ، الخضروات غير النشوية والحبوب الكاملة ، كما ينبغي تجنب استهلاك الطحين والسكر المكرر. وينجح هذا النظام الغذائي في إنقاص الوزن ، لأنه يركز على الكربوهيدرات المركبة ، مع المزيد من الألياف ، ويتجنب الكربوهيدرات المكررة والسكر. نسبة السكر في الأطعمة
العنب: أربع ملاعق كبيرة من السكر
المانجو: ثلاث ملاعق ونصف كبيرة من السكر
الموز: ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
التفاح: ملعقتان كبيرتان من السكر
الأناناس: ملعقتان كبيرتان من السكر
الكيوي: ملعقتان كبيرتان من السكر
المشمش: ملعقتان كبيرتان من السكر
العنب: ملعقتان كبيرتان من السكر
الفروالة: ملعقة ونصف كبيرة من السكر
التوت: ملعقة كبيرة من السكر
البندورة: نصف ملعقة كبيرة من السكر
عصائر الفاكهة المُعلّبة: 13.
وبالتالي يمكن أن يكون نقص الزنك مسؤولاً عن انخفاض تكوين الحيوانات المنوية. فوائد حبوب الزنك للرجال:
لماذا يعتبر الزنك ضروريًا للرجال؟
يمكن للفوائد الصحية للزنك أن تفيد الجميع ، لكن الزنك مهم بشكل خاص للرجال ، وذلك للأسباب التالية:
نقص الزنك يقلل هرمون التستوستيرون لدى الرجال
ترتبط مستويات الزنك المرتفعة بتحسين صحة البروستاتا ، ويعمل الزنك في البروستاتا كقمع للورم.
فوائد حبوب الزنك للجنس للنساء 1442
يحسن الزنك الحالة المزاجية والعقلية للمرأة ، ويقلل من الاكتئاب ، ويساعد في علاج الاكتئاب. بالإضافة إلى حماية الشعر من تساقط الشعر وتقصف الأطراف ، يمكن للزنك أيضًا أن يعزز نمو وصحة شعر النساء. يمكن للزنك علاج حب الشباب والوقاية منه بدون عدوى ، ولأن البحث العلمي أثبت أن مستوى الزنك لدى مرضى حب الشباب غير كافٍ ، وجدنا أن دواء حب الشباب عن طريق الفم يشمل حبوب الزنك الفموية. هل تريد معرفة النسبة المثالية للدهون في الجسم ، دعني أقدم لك الموضوع التالي: النسبة المثالية للدهون في الجسم
تلف كريات الزنك
لقد ذكرنا الفوائد الصحية الضخمة للزنك في الأسطر القليلة الأولى ، ولكن على الرغم من هذه الفوائد ، فإن الزنك سيظل يعاني من درجة معينة من الضرر بسبب تجاوز استخدامه للمستوى اللازم ، بما في ذلك:
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول حبوب الزنك إلى تكوين حصوات الكلى ، وزيادة حجم الحصوات أولاً. فوائد حبوب الزنك للجنس للنساء 1442. يمكن أن يسبب الكثير من الزنك الحمل الزائد على الكلى ، مما يؤدي إلى الفشل الكلوي. سيؤثر تناول الكثير من حبوب الزنك على محتوى النحاس في الجسم ، ويؤدي إلى انخفاض محتوى النحاس ، ومن ثم يتسبب في درجة معينة من الضرر. سبق أن ذكرنا أن الزنك ضروري للتحكم في مستوى هرمون الأنسولين المسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم ، ولكن في حالة زيادة استخدام حبوب الزنك فإن ذلك سيؤدي إلى عدم قدرة الجسم على امتصاص الأنسولين وامتصاصه ودخول الخلايا.
• الإصابة بالتوتّر والقلق والإكتئاب. • الإصابة بفقدان الشهية، وعدم القدرة على التذور بشكل سليم. • الشعور بالتعب، وعدم قدرة الشخص على القيام بأبسط المهام. • التعرض لتساقط الشعر. • ظهور علامات بيضاء وبقع على الإظافر، وستصبح ضعيفة. • الإصابة ببعض الأمراض الجلدية كالأكزيما، الصدفية. • الإصابة بجفاف الجلد وظهور التشققات عليه. • الإسهال. • فقدان الوزن. حاجة الجسم اليومية للزنك
لا يخزن الجسم الزنك، وبالتالي يجب إستهلاكه كجزء أساسي في النظام الغذائي، وبشكل عام تحتاج النساء يومياً الى ٨ ميليغرام من الزنك، بينما يحتاج الرجل الى ١١ ميليغرام، امّا الأطفال فيحتاجون الى ٧ ميليغرام. أعراض ومخاطر تناول جرعة زائدة
لا يسبب تناول جرعة زائدة من الزنك مضاعفات خطيرة، لكن ان تناول كميات كبيرة ولفترة طويلة قد يعيق إمتصاص الحديد والنحاس في الجسم، ممّا يؤدي الى:
• الشعور بألم في البطن. • تقيؤ. • صداع. • تعب وإرهاق. • حمّى. • فقر دم. • تشنج العضلات. • غثيان. فوائد القريص للجنس والصحة الزوجية. • إسهال. أهم الأطعمة الغنية بالزنك
• منتجات الألبان. • الشوكولا الداكنة. • البيض. • البذور، مثل: بذور القرع، اليقطين، السمسم، القنّب. • المكسرات. • البقلويات، مثل: الحمص، العدس، الفاصوليات،
• اللحوم الحمراء.