طريقة عمل شيش برك التركي # 220 - YouTube
- طريقة عمل الشيش برك التركي - طريقة
- طريقة عمل شيش برك تركي - وصفة ماما
- هل "الشيش برك"..."المانتي" أكلة تركية أم عربية؟
- ترجمة مقاطع اليوتيوب للايفون عن طريق
- ترجمة مقاطع اليوتيوب للايفون من هنا
طريقة عمل الشيش برك التركي - طريقة
شيش برك تركي (مانتي) بطريقة ولا أسهل و نكهة ولا ألذ جربتوا مع رفقاتي غراااام - YouTube
طريقة عمل شيش برك تركي - وصفة ماما
الرئيسية
الوصفات
أطباق رئيسية
شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز يعود أصله من أوزبكستان. الطبق مكون من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم وتُلف على شكل أذن الإنسان.
هل &Quot;الشيش برك&Quot;...&Quot;المانتي&Quot; أكلة تركية أم عربية؟
نضيف الملح، والباكنغ باودر للطحين، ونقلب المكونات معاً. نضع السمن، والزيت، في كوب الماء الفاتر، نحركه جيداً، ثم نصبه بالتدريج على الطحين، ونبدأ بعملية العجن، إما باليد، أو باستخدام عجانة كهربائية، حتى نحصل على عجينة متماسكة، ولا تلتصق باليد. نضع العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، ثم نغلفها بورق من النايلون، ونغطيها بقطعة من القماش، ونتركها لترتاح مدة ساعة على الأقل. نجهز الحشوة، نضع مقدار الزيت النباتي في مقلاة، ثم نشوح فيه البصل حتى يذبل، ويميل لونه للون الذهبي الخفيف. نضيف اللحم للبصل، ونقلب حتى يتغير لون اللحم، ويدخل في مرحلة النضج. نرش الملح، والبهارات، ونقلب لتتجانس المكونات، ثم نضيف البقدونس في المرحلة الأخيرة من نضج اللحم، ونطفئ النار تحتها، ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. نفرد العجين على سطح مستوٍ بواسطة الشوبك، بعد رش كمية قليلة من الطحين تحتها، بسماكة سنتمترين فقط، ثم نبدأ بتقطيعها على شكل دوائر صغيرة بحجم العملة المعدنية، إما بواسطة قوالب خاصة بالشيش برك، أو بفوهة غطاء لأية عبوة زجاجية مناسبة لأداء هذا الغرض. نحشو قطع العجين بالحشو، ثم نغلق أطرافها حتى يتشكل لدينا شكل حبة القطائف تماماً، ثم نلف الطرفين من جديد على بعضهما حتى تتشكل لدينا حلقة تشبه الخاتم.
شيش برك تركي، تفنن الأتراك منذ زمن بعيد في إعداد الكثير من المأكولات الشهية والمميزة، والتي استفاد منها العرب نتيجة تواجد الحكم العثماني بالوطن العربي، ومن الأطعمة التركية الأصل أقراص الشيش برك المحشية باللحم والمطبوخة باللبن، والذي انتقل إلى العالم العربي وأصبح من الوجبات الشعبية التي عرفتها الأجيال المتعاقبة، وأضافوا إليه بعض اللمسات التي زادت من انتشاره وخاصة في بلاد الشام. طريقة إعداد الشيش برك التركي
المقادير
أولاً مقادير العجينة (ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من السمن النباتي، ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، ملعقة صغيرة من الملح، ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ، خمسة أكواب من الدقيق متعدد الاستعمال). ثانياً مقادير الحشوة: ملعقة كبيرة من الحبهان الناعم، ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم، ربع كوب من البقدونس الأخضر المفروم ناعم، عدد فصان من الثوم المفروم ناعم، ملعقة صغيرة من الملح، كوب من اللبن الزبادي، ملعقة كبيرة من النشا، ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، مرقة دجاج، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم، نصف كيلو من اللحم المفروم. طريقة التحضير
يتم نخل الدقيق للتخلص من الشوائب والعمل على تخلل الهواء إليه وهو ما يساعد في الحصول على عجينة ناجحة ويتم وضع البيكينج بودر والملح عليه، وفي كوب الماء الدافئ يتم وضع كل من الزيت والسمن مع التقليب برفق ونضع الخليط على الدقيق ونعجن بالعجان الكهربائي أو باليد.
كما يفضل أن تكون حبات المانتي صغيرة (على عكس أقراص) إذ أن ذلك يشير إلى مدى تقدير الضيف لما يبذل من جهد في تحضيره. تعتبر مدينة قيصري معقل المانتي في تركيا حتى غدا علامةً مسجلة باسم المدينة مع كونها تنتشر بشكل واسع في كل مدن الأناضول تقريباً. أصل أكلة المانتي
يرجع علماء اللغة أصل كلمة المانتي إلى اللغة الصينية، ولكن المدلول الصيني لهذه الكلمة لايشير لنفس الأكلة، أما تاريخياً فأول ذكر لأصل أكلة المانتي يرجع لكتاب صيني كتب سنة 1330م زمن سيطرة الامبراطورية المغولية على الصين، لذلك يعتقد أن أول ظهور للمانتي هو عند قبائل التتار، لتنتقل منهم لاحقاً للأتراك الأيغور وتنتشر بعدها مع القبائل التركية والغزوات المغولية على طول طريق الحرير. الشيش برك التركي
إلى جانب طبق المانتي يحوي المطبخ التركي طبقاً آخر يتمثل بشوربة الشيش برك التركي، والتي تنتشر في مناطق غازي عنتاب، هاتاي، أورفة وهاتاي. وهي تشبه بحد كبير للغاية أكلة الشيش برك السورية، حيث تحضر بنفس الطريقة تقدم بنفس الشكل أيضاً ولكن الأتراك يضيفون لها الحمص الذي قد يبدو غريباً بالنسبة للمتذوق العربي ولكن لا ضير في تجريبه. اسم الشيش برك بالتركي
لا تساعدك برامج الترجمة كثيراً عندما يتعلق الأمر بالبحث عن معنى شيش برك بالتركي، ولكن الأمر أبسط من ذلك بكثير فكما ذكرنا سابقاً فإن الكلمة بحد ذاتها تركية، لذلك ما عليك إلا لفظها بالشكل الصحيح Şişbörek Çorbası (شيشبورك تشورباسي) "طبعاً مع إمالة صوت حرف الواو وترقيقه".
ترجمة مقاطع اليوتيوب للايفون الى اللغة العربية بشكل تلقائي - YouTube
ترجمة مقاطع اليوتيوب للايفون عن طريق
طريقة ترجمة فيديوهات اليوتيوب الى العربية بأحترافية على هواتف أندرويد وأيفون! ترجم أي مقطع الى لغتك - YouTube
ترجمة مقاطع اليوتيوب للايفون من هنا
بعد تطبيق الخطوات السابقة ستظهر الترجمة مباشرة على الفيديو، وهكذا يمكنك ان تطبق نفس الخطوات لأي افلام او فيديوهات اخرى. برنامج ترجمة الفيديوهات للايفون
يتوفر على الايفون الكثير من التطبيقات المختصة بــعرض الترجمة على الفيديو، لكن اخترنا لكم ( Infuse 7) الذي يعرفه اغلب مستخدمي الايفون، هذا التطبيق يضم الكثير من الأدوات والخصائص الاحترافية التي يمكنها تشغيل اي فيديو وكذلك ترجمته وان سبب اختيارنا له نضراً لمميزاته النافعة والمفيدة واليك بعض مميزاته:
بتم البحث عن الترجمة وعرضها على الفيديو تلقائياً. تشغيل الفيديوهات بمختلف الصيغ على الايفون. واجهة المستخدم سلسة وبسيطة بالأستخدام. كما يمكنه تشغيل (4K w/ HDR & Dolby Vision) والمزيد من الميزات القوية الاخرى. ترجمة مقاطع اليوتيوب للايفون من هنا. كيفية ترجمة فيديو بواسطة تطبيق Infuse:
افتح Infuse. اذهب الى اعدادت التطبيق. انقر على عرض الترجمة (Show Subtitles) قم بأختيار اللغة العربية. بعدها سيجلب الترجمة المتوفرة على الانترنت ويظهرها على الفيديو. معلومات عن تطبيق:
اسم التطبيق: Infuse 7 حجم التطبيق: 61. 8 MB سعر التطبيق مجاني، FREE متوفر لهواتف: iPhone و iPad معلومات عن Infuse 7
رابط التحميل:
برنامج ترجمة الفيديو للكمبيوتر
بالنسبة للكمبيوتر فمن السهل جدا تنزيل واضافة الترجمة للفيديو وهنالك العديد من الطرق، لكننا سنشرح لكم اسهل طريقة وهي من خلال استخدام برنامج vlc فما عليك سوى اتباع الخطوات الاتية:
قم بتنزيل vlc من هنا:- Download VLC Pc شغل الفيديو بأستخدام vlc.
حصريا للايفون الطريقة الصحيحة لترجمة الافلام والفديوهات علي اليوتيوب الي العربية بدون جلبريك - YouTube