نصف كوب من السكر. ونصف كوب من الحليب. وأيضا نصف كوب من الزيت. معلقة صغيرة من الفانيليا. سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة البيضاء وطريقتها كالتالي:
نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام. طريقة عمل صوص الشوكولاتة الداكنة
يمكن أكل العديد من الأطعمة مع صوص الشوكولاتة الداكنة ومكوناته كالتالي:
مقدار نصف كوب من الكاكاو الخام
سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة الداكنة وطريقتها كالتالي:
نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات. ثم يكون صوص الشوكولاتة بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص البرتقال
من الصوصات التي يمكن تزيين الدونات بها هو صوص البرتقال ويتكون صوص البرتقال من مكونات متوفرة وبسيطة ومتواجدة في كل منزل ومكونات صوص البرتقال كالتالي:
ملعقتين كبار ممسوحين من النشا. كوب سكر. طريقة التحضير دبس التمر او الرب - Sabrina Cuisine - YouTube. كوبين عصير برتقال. عصير نصف ليمونة. ملعقتين كبار من الماء. يصنع هذا الصوص في وقت بسيط وبأقل جهد وطريقته كالتالي:
نضع السكر وعصير نصف الليمونة وملعقتين الماء علي النار حتى يذوب السكر.
- كيف أعمل دبس التمر - صحة وهنا
- طريقة التحضير دبس التمر او الرب - Sabrina Cuisine - YouTube
- طريقة عمل خبز التمر - يمي ليالينا
- طريقه عمل كفته الدجاج مع البطاطس
كيف أعمل دبس التمر - صحة وهنا
دبس التمر
دبس التمر هو خلاصة التمر يسمى أيضًا رُبّ التمر أو العسل الأسود، مذاقه شديد الحلاوة، لونه أسود محمر، وقوامه لزج كالمربى، يصنع بالصيف ليتم تناوله في الشتاء، وهو من أكثر الأطعمة فائدة لجسم الإنسان، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والدفء. يستعمل دبس التمر في معظم الدول والبلاد العربية خاصة دول الخليج لتوفر التمر بكميات كبيرة فيها. يدخل دبس التمر في عمل الكثير من أنواع الحلويات كبديل للسكر الصناعي، كما يمكن أن يؤكل مباشرة مع القشطة أو الطحينة ، هناك الكثير من أنواع الدبس كدبس العنب، ودبس الرمان، والخروب الذي يستخلص كلّ من فاكهته، وفي هذا المقال سيتم بيان طريقة عمل دبس التمر في البيت. كيف أعمل دبس التمر - صحة وهنا. مقادير عمل دبس التمر
يدخل دبس التمر في صناعة الكثير من الحلويات حيث إنه يعطي طعمًا مختلفًا لهذه الحلويات لما له من مذاق حلو، يمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبدون إرهاق أو تكاليف كثيرة وهذه مقادير طريقة عمل دبس التمر:
أربعة كيلو من التمر. أربعة لترات من الماء. طريقة عمل دبس التمر
يحتوي دبس التمر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان كالألياف والماء والكربوهيدرات والدهون، هذا ما يجعله من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، ويمكن أن تقدمه ربة البيت كوجبة فطور مع الطحينة لأطفالها لكي تمدهم بالطاقة اللازمة ليوم كامل، كما أنه يمنحهم الدفء في أوقات البرد القارس شتاءً، ومن الممكن استخدام دبس التمر لمرضى السكري الذين يشتهون الحلويات، لأنه يحتوي على سكريات بطيئة الهضم مما يحافظ على مستويات السكر في الدم بصورة مستقرة، وما يأتي هو طريقة عمل دبس التمر:
يغسل التمر جيدًا، ويتم نزع البذور منه.
وقت التحضير: 15 دقيقة
طريقة عمل دبس التمر أو صلصة التمر الحلوة التي تعد من انواع العسل التقليدية في دول الخليج بسبب توفر التمر بكميات كبيرة ، و تعد طريقة لحفظ التمر بشكل صلصة ( دبس) و كذلك لتكون من مكملات مائدة الإفطار و لإعداد الحلويات المختلفة بتحلية طبيعية كبديل عن السكر الصناعي. لك أن تعدي علبة كاملة من عسل دبس التمر بطريقة سهلة و مجربة على طريقة المدونة سواتشي ، صاحبة مدونة.
طريقة التحضير دبس التمر او الرب - Sabrina Cuisine - Youtube
يوضع التمر في قدر مناسب ويغمر بالماء ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي. يتم إزالة الرغوة المتكونة فوقه كلما تكونت. يجب الحرص على أن لا يجف الماء عن التمر فكلما نقص الماء يجب زيادته. تُخفف النار إلى هادئة ويتم الضغط على التمر حتى ينهرس وهذا يدل على أن التمر قد نضج. يوضع في وعاء كبير ويتم وضع مصفاة فوقه ذات فتحات متوسطة، ثم تغطى المصفاة بقطعة من القماش الخفيف ويصب التمر والماء فيها، وتصفى. يتم الضغط عليه باليد حتى ينزل سائل التمر الكثيف منه. يوضع هذا السائل الناتج على نار متوسطة حتى يصل إلى الغليان ثم تخفف النار إلى هادئة حتى يغلظ السائل وتقل كميته إلى النصف مع الاستمرار في التحريك والتقليب وإزالة الرغوة المتكونة. يتم زيادة الماء على فترات لتجنب احتراق الدبس وتغير مذاقه. طريقه عمل دبس التمر في المنزل. بعد ساعة إلى ساعتين، يتغير لون الدبس إلى الغامق و يصبح كثيف القوام. يتم غليه حتى يتم الحصول على اللون والقوام والطعم المطلوب. عند نضج الدبس بالكامل يترك حتى يبرد. يتم وضع دبس للتمر في أوعية محكمة الإغلاق. يحفظ دبس التمر في الثلاجة لحين الاستخدام وهو جاهز للاستعمال في أي وقت. يقدم دبس التمر مع القشطة أو الطحينة إلى جانب الخبز المحمص كوجبة إفطار لذيذة ومغذية.
يساعد في حل مشكلة جفاف الجلد، وفي علاج تساقط الشعر. يفيد في زيادة القدرات العقلية والتركيز، وفاتح للشهية. يعالج مشاكل العين كالتهابات والحساسية والعشى الليلي.
طريقة عمل خبز التمر - يمي ليالينا
مهلبية بدبس التمر
وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لِـ 5 أشخاص
كوب من الحليب. كوب من الكريم. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. أربع ملاعق كبيرة من السكر. مقادير خليط الدبس
نصف كوب من دبس التمر. نصف كوب من الماء. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقتان كبيتان من السكر. جوز الهند للتزيين حسب الرغبة. فستق للتزيين حسب الرغبة. يُقسم عيار الدبس إلى قسمين للطبقة الأولى والسفلى. طريقة عمل خبز التمر - يمي ليالينا. يُوضع ربع كوب من الدبس وربع كوب الماء وملعقة النشا في طنجرة صغيرة، ويحرك على نار متوسطة حتى يجمد المزيج قليلاً، ثم يضاف ملعقة من ماء الورد، ويسكب القليل من المزيج في أكواب التقديم يُوضع الحليب، والكريم، والنشا في طنجرة ويحرك حتى تتجانس المكونات، ثم توضع الطنجرة على النار ويحرك حتى يجمد الخليط،
ثم يضاف ماء الورد ويحرك قليلاً، ثم يوضع فوق خليط الدبس بحذر شديد وتدريجيًا ملعقة تلو الأخرى كي لا يهبط الخليط إلى الأسفل، وتعاد الكرة حتى تنهتي كمية دبس التمر، ثم يوضع في البراد حوالي ساعة ليجمد الخليط. يُوضع ربع كوب من دبس التمر، وربع كوب من الماء، والسكر، والنشا على النار حتى يجمد قليلاً ثم يضاف ملعقة من ماء الورد، ويوضع الخليط فوق خليط المهلبية بحذر أيضاً، ثم يوضع مجدداً في البراد حوالي ساعة، وتزين الكاسات بالفستق وجوز الهند.
Last updated فبراير 2, 2020
دبس التمر الاصلي
يمكن تحضير دبس التمر بكل سهولة في البيت بطريقة بسيطة بمذاق ألذ من الجاهز ويمكنك استعماله في العديد من الوصفات مثل القطايف أو مع الطحينة أو حشوة للفطائر والكيك وغيرها الكثير وهو لذيذ ومغذي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد وبالتالي يعالج فقر الدم ويساهم في تخفيض الكولسترول ويساعد على التركيز وغير ذلك وها هي طريقة تحضيره خطوة بخطوة. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 45 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير 2 كيلو تمر 4 لتر ماء طريقة التحضير نضع الماء في قدر عميق ونتركه على نار عالية حتى يغلي. عندما يبدأ بالغليان نضيف التمر ونتركه على نار عالية حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر. عندما تظهر رغوة على الوجه نزيلها. بعد أن يصبح التمر طرياً نهرسه بالملعقة حتى يأخذ الماء النكهة منه. نطفئ النار بعد أن ينضج التمر تماماً ويصبح طرياً ومهروساً أي بعد حوالي نصف ساعة. نضع مصفاة فوق قدر عميق ونضع عليها قطعة قماش ثم نصب مزيج التمر والماء فوق القماش ونغلقه ونعصره بيدنا قليلاً ثم نضع فوقه شيء ثقيل حتى يصفى جيداً لحوالي 10 دقائق. نضع ماء التمر المصفى على نار عالية حتى يغلي وتظهر الفقاعات ثم نتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه بالسماكة المطلوبة.
ربع ملعقة صغيرة من الكبيبة الصيني أو البهار الحلو. طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن وطريقة تحضيرها كالتالي:
نقوم بخلط جميع المكونات في إناء ثم نقوم بفرم جميع المكونات في الكبة جيدا حتي نحصل على خليط ناعم ومتجانس. ثم نقوم بجلب صينية وندهنها بالزيت ونضع بداخلها شرائح من الطماطم والفلفل الرومي والبصل ونضيف إليهم رشة فلفل أسود وملح. ثم بعد ذلك نقوم بدهن اليد بالزيت ونشكل خليط الكفتة على شكل أصابع ثم نقوم برصها في الصينية. بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة مرتفعة لمدة عشرين دقيقة تقريبا. طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية - موضوع. وتكون النار من الأسفل حتي تتم تسوية الكفتة ثم بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن من الأعلي حتي يتحمر الوجه. وتكون كفتة الدجاج في الفرن بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء. كما يمكننا تناول كفتة الدجاج في الفرن مع العديد من أنواع الصوصات مثل صوص الكاتشب الحار أو المايونيز أو سلطة الطحينة. طريقة عمل المستردة
المكونات
المستردة كثير من الناس يفضل أكلها مع العديد من الأطعمة ومكوناتها كالتالي:
كوب إلا ربع من الخردل المطحون (ويجب أن تكون حبوب الخردل صغيرة وليست ذات مذاق مر).
طريقه عمل كفته الدجاج مع البطاطس
طريقة التحضير
نضع في قدر عميق البطاطا، ثمّ نغمرها جيداً بالماء. نترك البطاطا تطهو على النار حتّى تنضج تماماً، ثمّ نتركها جانباً حتّى يصبح بالإمكان تقشيرها. نقشّر البطاطا وهي دافئة. نضع البطاطا المقشرة في طبق عميق، ثمّ نُضيف إليها: الدجاج، وصفار البيض، والثوم، والبصل، والبقدونس، والملح، والفلفل، والكزبرة والبهار. نهرس البطاطا باستعمال هرّاسة البطاطا اليدويّة، أو ندعكها مع بقية المواد بأطراق أصابعنا، وذلك حتّى تتشكّل عجينة خشنة الملمس. التغطية
نضع في طبق بحوافّ عالية بياض البيض. نضع في طبق آخر واسع البقسماط. نأخذ كميّة من خليط البطاطا، ونشكّلها على هيئة قرص دائريّ متوسط السماكة. ندهن القرص بقليل من بياض البيض بأطراف أصابعنا ادهني القرص بقليل من البياض. نضع القرص في البقسماط ونقلبه، حتّى يتغطّى تماماً من جميع الجوانب. نضع أقراص الكفتة في صينيّة واسعة، ثمّ ندخلها الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً. كفتة الدجاج مع الأرز. نضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، بحيث يصل ارتفاع الزيت إلى بوصتين تقريباً. نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة وننتظر حتّى يسخن الزيت تماماً. نقلي كفتة الدجاج في الزيت المسخّن حتّى تنضج أو تصبح ذهبيّة اللون.
تحضير كفتة الدجاج هو أبسط أنواع الكفتة ، والتي يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة وبشكل مجاني ، ولا تتطلب الكثير من المكونات وبلا مجهود ، البصل والثوم والبقدونس والبسكويت الطري ، ويمكن عمل كفتة الدجاج مشوية فيها الفرن مشوي على الفحم او مقلي بواسطتنا كل شئ يمكن ان يتسم بطعم لذيذ. مقادير كفتة الدجاج
تتميز كفتة الدجاج بالتحضير السهل والسريع ، وتتميز أيضًا بمذاق رائع ولذيذ ، يحب معظم الناس تناول كفتة الدجاج ، وعادة ما يفضلون تناولها بجانب طبق مكرونة أو أرز وطبق سلطة ، أو يمكننا تناولها في السندوتشات ، حيث تعتبر من الأطعمة المشوية والخفيفة التي لا تحتوي على الكثير من الدهون مثل الكفتة الحاتي. نصف كيلو صدور دجاج مسحب. بصلة كبيرة. ثلاث فصوص ثوم مهروسة. نصف كوب بقدونس مفروم. كوب كبير بقسماط طرية. طريقه عمل كفته الدجاج المشويه. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والكاري. ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي. طريقة عمل كفتة الدجاج
أولاً نقطع الدجاج جيداً حتى يصبح طرياً ونضعه في وعاء عميق ونضيف بصلة كبيرة مبشورة ناعماً ، ثم نضيف ثلاث فصوص ثوم مهروسة.