صفيحة اللحم
تُعد صفيحة اللحم أو ما تُعرف أيضًا باسم البيتزا العربية أو البيتزا التركية أو البيتزا الأرمنية من أشهى الأطباق، كما أنها تُشبه البيتزا المتوسطة، فتكون مُقرمشة قليلًا عند الحواف وليّنة من الوسط، فهي عبارة عجينة يعلوها مزيج من اللحم المفروم ناعمًا والمُتبّل بالبهارات والمحمّرة في الفرن، إذ تتميز بطعم لذيذ جدًا، وسنتناول في هذا المقال طرقًا متنوعةً وسهلةً وسريعةً لتحضير الصفيحة، ومنها طريقة تحضير الصفيحة باللحمة، وطريقة تحضير الصفيحة باللحمة والطحينة، وطريقة تحضير الصفيحة باللحم البقري [١]. طريقة عمل الصفيحة باللحمة
لتحضير الصفيحة باللحمة، يُمكن اتباع الخطوات التالية [٢]:
المكونات
للعجينة:
كوبان وربع من الحليب كامل الدسم. ربع كوب من زيت عبّاد الشمس. كيلو من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة. للحشو:
رقائق من الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من التوابل. 500 غرام من لحم الخروف المفروم ناعمًا. حبتّان صغيرتان من البصل المُقطّع لمكعبات صغيرة. نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبع. ربع ملعقة صغيرة بودرة القرفة. صفيحة باللحمة ( لحم بعجين ) طريقة سريعة ولذيذة لعمل الصفيحة السورية مع رباح محمد ( الحلقة 227 ) - YouTube. أربع حبّات متوسطة من الطماطم المُقطّع لمكعبات.
طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بمذاق شهي - ثقفني
ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود والبهار، بحسب الرغبة. نصف كوب من الصنوبر. حبتان من البندورة المبشورة. فصان من الثوم المهروس. يعجن البيكنج باودر، الدقيق، الخميرة، الحليب، الزيت، الملح، السكر والماء في وعاء. تخلط جميع المكونات بمضرب العجين أو باليد حسب المتوفر. توضع العجينة في وعاء فيه نقطتين من الزيت، ويدهن سطحها بالزيت، وتغطى بكيس نايلون، وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها للحشو يخلط الزبادي، البهارات ، الصنوبر، الفلفل، دبس الرمان، اللحم ، البصل، البندورة والطحينة جيدًا في وعاء. يقسم العجين إلى كرات متوسطة، مع الضغط عليها لتصبح متوسطة ، مع صنع تجويف بسيط داخلها. يوزع اللحم على العجين، ويترك ليرتاح قليلًا قبل أن وضعه في الفرن. تصف الصفيحة في صينية، وتدخل الفرن الساخن لمدو عشر دقائق. تخرج من الفرن ، وتقدم مباشرة. الصفيحة الشامية بالبندورة
وقت التحضير ساعة. عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص. كوبان من الطحين مع كمية اضافية للرش. ملعقة صغيرة من الملح، الخميرة الجافة. كوب من الماء. كيفية عمل صفيحة باللحمة - صحة وهنا. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. ربع كيلو من لحم الغنم المفروم. بصلة صغيرة مبشورة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
صفيحة باللحمة ( لحم بعجين ) طريقة سريعة ولذيذة لعمل الصفيحة السورية مع رباح محمد ( الحلقة 227 ) - Youtube
ملعقة صغيرة من بهارات الطبخ المشكلة. نصف الكوب من الصنوبر. طريقة تحضير العجينة
نضع في وعاء العجانة الكهربائية كلاً من: الطحين، والخميرة، والسكر، والملح، والحليب، ووالباكينج باودر، والزيت النباتي، والماء، ثم نُشعل العجانة على سرعة هادئة حتى تتشكل لدينا عجينة، ويمكننا أن نعجنها باليدين ولكنها تحتاج لوقت وجهد. طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بمذاق شهي - ثقفني. ندهن وعاءً بكمية قليلة من الزيت النباتي، ثم نضع فيه العجين ونغلفه جيداً بكيس نايلون لنمنع دخول الهواء للعجينة ليتضاعف حجمها، ثم نضع الوعاء في مكان دافئ ونتركه لساعة كاملة. طريقة تحضير الحشوة
نضع اللحمة في وعاء زجاجي عميق، ثم نضيف إليها كلاً من: البصل المفروم، والصنوبر، واللبن، والطماطم، والطحينة، والملح والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر المفروم، وبهارات الطبيخ، ثم نقلب المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. نرش كمية قليلة من الدقيق على سطح رخامي، ثم نقطع العجين لكريات صغيرة الحجم، ثم نغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لمدة عشر دقائق لترتاح مرة أخرى. نشعل الفرن على حرارة متوسطة ونتركه ليسخن. ندهن صواني التحمير بكمية قليلة من زيت الزيتون. نفرد كريات العجين على سطح رخامي مدهون بالزيت النباتي حتى نحصل على عجينة رفيعة، ثم ننقلها على صينية التحمير، ونستمر بهذه الخطوة حتى تنتهي كريات العجينة والحشوة.
كيفية عمل صفيحة باللحمة - صحة وهنا
Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية طريقة عمل الصفيحة باللحمة
Browsing Tag
طريقة عمل لحم بعجين تركي بدون فرن
طريقة عمل لحم بعجين تركي بدون فرن لحم بعجين التركي من الأكلات المشهورة حول العالم التي تتميز بحشوة من اللحم…
طريقة التحضير تكوير عجينة الصفيحة على شكل كرات متوسطة، ومدّها على سطح أملس مرشوش بالطحين، ووضعها في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت. تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل. إضافة اللحمة، والبقدونس، والبندورة، واللبن الرائب، ودبس الرمان، وخليط البهارات وتحريك المكوّنات، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج المكوّنات. رفع الخليط عن النار، وتركه حتى يبرد قليلاً. وضع ملعقة كبيرة من حشوة اللحمة في عجينة الصفيحة. إدخال الصفيحة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتّحمر.
واستقرت قبيلة العقيدات غربي دير الزور في سوريا وانتشرت أيضاً في مدينة البوكمال الحدودية مع العراق. بطون قبيلة العقيدات
يتبع لقبيلة العقيدات ثلاث بطون وجميعهم يتبعون لغنام بن علي بن سالم بن صهيب وهم كما يلي:
كمال
وتتفرع منه عشائر البوكمال وسميت مدينة البوكمال باسمهم. كامل
وتتفرع منهم عشائر البوكامل وهم ولد حمد بن محمد الكامل حيث احتفظوا باسم جدهم كامل. كما يتفرع منهم الشويط وهم ولد مسر الكامل بالإضافة إلى البكير وهم من بكر المحمد الكامل والبو رحمة وهو من رحمة العلي الكامل بالإضافة إلى البو حسن وهم من حسن الرحمة العلي الكامل.. الخ. زامل
وهم الشعيطات ويعودون إلى زامل الغنام العلي السالم ويعدون في عدد أخوتهم للعقيدات. زمال
وليس له ذرية. تحالف قبائل العقيدات
يدخل في تحالف قبيلة العقيدات العديد من العشائر الأخرى ونذكرها كما يلي:
قبيلة البوسرايا
وهم أبناء عمومة العقيدات وهم من أولاد محمد بن علي السالم وأخوالهم الأسلم من شمر وكبارهم الشلاش. قبيلة البوخابور
وهم يتبعون لقبائل قيس العدنانية ودخلوا أيضاً كحلفاء مع قبيلة العقيدات وكبارهم السلامة. شيوخ عبده من كتاب اقوال ومسائل في اخبار حائل لمؤلفه القويعي - ][ موقع قبيلة شمر الرسمي ][WwW.aLlShMr.CoM. قبيلة البوليل
ويعود أصلهم إلى عبده الشمرية حلفا, المذحجية وهم من أبناء عمومة العقيدات ومن كبارهم الهيال.
شيوخ شمر في حائل والشرطة تلقي
نبذة عن قبيلة العقيدات. نسب قبيلة العقيدات
محتويات المقالة
نبذة عن قبيلة العقيدات
نذكر لكم هنا نسب قبيلة العقيدات وأبرز شيوخ قبيلة العقيدات التي تعد من بين قبائل زبيد القحطانية ومن أبرز قبائل بادية الشام. ولقبيلة العقيدات ثلاث بطون وهم من غنام بن علي بن سالم بن صهيب وسنذكر تفاصيل ذلك في المقال أدناه. شيوخ شمر في حائل ومديرية الصحة. ما نسب قبيلة العقيدات
في كتاب الأنساب الذي يعود لسلمه العويتبي الصحاري "الصفحة 288" ذكرت قبيلة العقيدات ونسب هذه القبيلة. وجاء فيه، أن نسب القبيلة من زبيد الأصغر ومن ثم زبيد الأكبر بن صعب بن سعد العشيره بن يشجب بن عريب بن زيد بن كهلان بن سبأ يشجب بن يعرب بن قحطان. ويعد موطن قبيلة العقيدات وادي تثليث بالإضافة إلى أطراف نجران، ومن ثم هاجرت القبيلة مع أبناء عمومتهم من زبيد في القرن الثالث الهجري. واستقر أفراد القبيلة في جبال طيء الواقعة في حائل وبنوا هناك قرية عقده نسبة لاسم القبيلة ومن ثم حصل التحالف الطائي مع قبيلة عبده المذحجيه تحت اسم قبيلة شمر. ورجحت كفة القوة حين ذاك إلى قبيلة شمر فأزيحوا عن الجبل لتتجه شمالاً نحو سوريا والعراق وتقيم هناك قرب آبار هداج في منطقة تيماء. ومن أهم القبائل الزبيدية التي هاجرت حين ذاك هي قبائل العقيدات والدليم والجبور والعزه والبو شعبان والجنابيين والعبيد وقبائل أخرى.
شيوخ شمر في حائل ومديرية الصحة
ان عائله العردان هم شيوخ السلمان من الزميل من شمر وتسكن في: حائل - رفحاء - الرياض - تربه حايل - الحدود الشماليه وشمال حايل فقط. ولاتوجد قريه فيها بعض من العردان الا تربه. عائله العردان وش ترجع ؟ منهم شيوخ وفرسان العردان ؟ الجواب تحت - موقع المتقدم. حايل فقط
وسوف نذكر شيوخ العردان في الماضي واحفادهم الشيوخ. الامير والفارس ( سودان بن عردان) اول شيوخ السلمان
الامير والفارس ( معتاد بن سودان بن عردان) اخو سعدى
الامير والفارس ( رميح صالح العردان) حامي الزميل
الامير (فهيد معتاد بن عردان) شيخ السلمان
الشيخ ( مشعل عتيق العردان)
والشيخ ( راضي فهيد العردان) شيخ السلمان.
شيوخ شمر في حائل اعتدى على
TikTok video from أضحك وفرفش (@user53748210): "#شيلات_ابوحنظله2021 #شيله_الغربة_ابوحنظله #شيلة_حماسية_2021 #ابوحنظله_ماانت_قدي #ياويل_حالي_ياعرب_من_عيونةابوحنظلة2021 #ابوحنظله_شيله_قولولمن_قدنهب_روحي #العين_يانور_العين_الشوق_تواقة #اليمن_صنعاء_شيلات_ابو_حنظله". الصوت الأصلي user53748210 أضحك وفرفش 1524 views TikTok video from أضحك وفرفش (@user53748210): "#ابوحنظله_ماانت_قدي #بثوث_ابو_وابوحنظله_وابو_عماد #شيلات_ابوحنظله2021 #شيلة_حماسية_2021 #شيله_الغربة_ابوحنظله #المرتاح_وابو_حنظلة". لا تنسى الامتابعه وإكس بلور ليصلك افضل الفديوهات | ابو عماد يبكي بحرقه عندما ذكره ابو حنظله بإبنه شداد. الصوت الأصلي user53748210 أضحك وفرفش 8360 views 147 Likes, 5 Comments. شيوخ شمر في حائل والشرطة تلقي. TikTok video from أضحك وفرفش (@user53748210): "#ابوحنظله_شيله_قولولمن_قدنهب_روحي#شيلات_ابوحنظله2021#شيلة_حماسية_2021#اليمن_صنعاء_شيلات_ابو_حنظله". الصوت الأصلي Get TikTok App Point your camera at the QR code to download TikTok Text yourself a link to download TikTok
يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم: ( من
دعا إلى هدى ؛ كان له من الأجر مثل أجور من تبعه ؛ لا ينقص ذلك من أجورهم شيئا ،
ومن دعا إلى ضلالة ؛ كان عليه من الإثم مثل آثام من تبعه ؛ لا ينقص ذلك من آثامهم
شيئا). ويقول عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم: ( ا لدال
على الخير كفاعله).